Bordeaux-Weinprobierpaket 5 trockene Rot- und 1 Weißwein (6 * 0,75l) Frankreich-Probierset
Das 6er Set besteht aus folgenden Weinen:
5x Rotwein:
- 2020 Château Cantin Saint-Emilion Grand Cru AOP Bordeaux
- 2019 Château Lestage Simon - Château Lestage Simon
- 2020 Château Peychaud - Bordeaux - Côtes de Bourg
- 2021 Clos Beauregard - Pomerol
- 2019 Château Peyredoulle Rotwein trocken
1x Weißwein:
- 2023 Bordeaux AOC Blanc Confidence - Château Bastor Lamontagne (Barrique)
Rotweine:
2020 Château Cantin Saint-Emilion Grand Cru AOP Bordeaux
Das Terroir auf dem dieser Saint Emilion Grand Cru gedeiht profitiert von ausgezeichnetem Sonnenschein. Château Cantin 2020 gibt das Potenzial seines großartigen Terroirs wieder und zeichnet sich durch eine schöne Granatfarbe mit Rubinfarben aus.
Ein äusserst gelungener Saint Emilion und ein wahres Genusserlebnis! Traditioneller 12 Monate Barrique-Ausbau. Handlese mit Selektieren.
Farbe: Von sattem Rubinrot, funkelnd mit rosafarbenen Akzenten.
Nase: Mächtig, komplex, fruchtig, anhaltend, mit Aromen von Sauerkirsche und Vanille.
Aroma: Füllig, ausgewogen, anhaltend mit Noten von Blaubeerkonfitüre und Kaffee.
Servierempfehlung: Passt zu rotem Fleisch und Wild, cremige und reife Käse.
Rebsorten: 80% Merlot / 10% Carbernet France/ 10% Carbernet Sauvignon
Bodenart: Lehm-Kalkboden
2019 Château Lestage Simon - Château Lestage Simon
Der kraftvolle Bordeaux Haut Medoc aus Frankreich ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Bordeaux Haut Medoc zur Bewahrung ihrer Aromen besonders schnell und zu einer möglichst kühlen Tageszeit geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.
Farbe: Ausgesprochen intensive, glänzende Rubinrobe mit rosafarbenen Nuancen.
Nase: Vielschichtiges, fruchtig-würziges Bukett mit Backpflaumen- und Vanillearomen.
Gaumen: Aromatisch am Gaumen, ausgewogen und anhaltend, mit Noten von Pflaumenkonfitüre und Süßhol
Servierempfehlung: Zu Haarwild, Hartkäse, Desserts auf Schokoladenbasis.
Trinktemperatur: Am besten temperiert bei 15 - 18°C
Bodenart: Sand-Kies- und Lehmkalkböden
2020 Château Peychaud - Bordeaux - Côtes de Bourg
Dieser Bordeaux ist feinsinnig, elegant und komplex. Aus dem Herzen der Appellation Cotes de Bourg. Die Frucht ist dank der kiesigen Böden ausdrucksstark. Traditionelle Herstellung: Die Trauben werden vollreif geerntet und 1-2 Wochen einer alkoholischen Gärung unterzogen.
Farbe: Bei kontrollierter Temperatur unterzogen. Dann wird der Wein abgelassen, gefiltert und in Flaschen abgefüllt.
Nase: In der Nase zarte, rote Fruchtaromen und ein Hauch von Vanille.
Gaumen: Dieser Wein präsentiert sich sehr gut strukturiert und ausgewogen mit köstlichem Himbeer und Kirschgeschmack.Zudem liefert er ein langanhaltendes Finale.
Servierempfehlung: Eine sehr gut geeignete Essensempfehlung ist Kalbsfilet mit einer schönen Pilzrahmsosse Zudem eignet er sich gut zu Wildgerichten.
Trinktemperatur: Am besten temperiert bei 16 - 18°C
Rebsorten: 62% Merlot, 10% Cabernet Franc, 28% Cabernet Sauvignon
Bodenart: Lehm-,Kalkstein Ton und Kiesböden
2021 Clos Beauregard - Pomerol
Das Terroir von Clos Beauregard, Nachbar des renommierten Château La Conseillante, grenzt an das Anwesen von Château Beauregard, zu dem es bis 1947 gehörte. Es liegt auf den sandigen Ausläufern des Plateaus von Pomerol. Die Appellation Pomerol ist die kleinste Appellation der grossen Bordeaux Weine, liegt nordöstlich von Libourne auf einer Terasse über der Isle, einem Fluss, der in die Dordogne mündet. Im Gegensatz zu den Graves Weinen und zu Saint Emilion, wurde die Appellation Pomerol nicht in die Klassifizierung von 1885 miteinbezogen. Dennoch ist sie eine der prestigeträchtigsten und renommiertesten Appellationen des Bordelais und erzeugt einige der besten Bordeauxweine. Seit 2011 ist Clos Beauregard mit dem Önologen Michel Rolland und dessen Team eine Partnerschaft eingegangen, um das Potenzial des Terroirs zu optimisieren.
Farbe: Tiefe purpurrote Farbe mit violetten Reflexen.
Nase: Die Nase ist komplex und das intensive würzige und fruchtige Bukett enthüllt Noten von Blaubeere und Kaffee.
Gaumen: Am Gaumen ist er körperreich, harmonisch und entfaltet langanhaltende Noten von Brombeerkonfitüre
Servierempfehlung: Zu rotem Fleisch oder Wildgerichte, Käse.
Trinktemperatur: Am besten temperiert bei 16 - 17°C
Rebsorten: 93% Merlot, 4% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet
Bodenart: Sand
2019 Château Peyredoulle Rotwein trocken
Das Anbaugebiet des Château Peyredoulle in Blaye Côtes de Bordeaux liegt am rechten Gironde-Ufer direkt gegenüber den weltberühmten Weinbergen des Médoc und steht
für hochwertige Rotweine auf Merlot-Basis.
Farbe: granatrot.
Nase: Die Nase ist fruchtig-würzig und komplex mit Aromen von dunklen Früchten und Lakritz.
Gaumen: Vollmundig, elegant und weich mit Aromen von Himbeeren, Blaubeeren, Hagebutten und Hibiskus sowie rauchiger Würze und samtigem Tannin.
Empfehlung: Perfekt zu Wild, Hartkäse, Schokoladendesserts
Ausbau: Der Jahrgang enthält 73 % Merlot, 20 % Petit Verdot, 7 % Malbec
Weißwein:
2021 Bordeaux AOC Blanc Confidence - Château Bastor Lamontagne
Der trockene Weißwein Confidence von Château Bastor-Lamontagne stammt aus Weinbergen in Preignac, im Herzen der Appellation Sauternes. Der Wein ist eine Mischung aus Sauvignon Gris-, Sauvignon Blanc- und Sémillon-Trauben.
Die Trauben werden in thermoregulierten Holzfässern vinifiziert, wo der Wein 8 Monate lang auf der Feinhefe reift.
Farbe : Strohgelb mit grünen Reflexen
Nase : Aromen von Früchten wie Mango und Ananas sowie einen Hauch von Vanille und Brioche.
Mund : Weich und fruchtig mit einem anhaltenden Abgang.
Servierempfehlung: Passt sehr gut zu Fisch, Weißfleisch und fruchtigen Dessert.
Rebsorte: Sauvignon Blanc, Sémillon
