Nur perfekt reife 100% Blaue Weber Agaven werden von Hand geerntet, sowohl im Hochland und im Tiefland des Tequila-Tals Jalisco, Mexiko. Die Piñas werden in traditionellen Steinöfen in Tequila, Mexiko geröstet.Das Agua Miel (süßes Wasser) wird auf natürliche Weise fermentiert und in kupfernen Brennkesseln mit destilliert. Der Extra Añejo reift mindestens 3 Jahre lang Jahren in Weißweinfässern aus französischer Eiche und Whiskeyfässern aus amerikanischer Eiche, um einen opulenten Ausruck zu gewinnen. Der Reichtum der amerikanischen Eiche wird meisterhaft mit der Raffinesse französischer Eiche gemischt um den einzigartigen Extra Añejo herzustellen. Der letzte Schliff ist die Belüftung des Extra Añejo um das Mundgefühl weicher und runder zu machen.

Abfüller/Marke: Destillerie Kammer-Kirsch
Destillerie: Destillerie Kammer-Kirsch
Alkoholgehalt: 42% vol.
Ausstattung: Dekorative Flasche mit goldenem Korken
Sorte: Feiner Williams
Herkunft: Deutschland
Region: Baden

 

 

 

 

2017 Domaine Les Barthes - Frankreich - Comte Tolosan - Rotwein, trocken

Farbe:Rubinrotes Gewand mit violetten Reflexen.
Nase:Die Nase zeigt leicht würzige Noten zusammen mit frischen und intensiv rote Früchte: Erdbeeren und Granatapfel.Die Nase zeigt leicht würzige Noten zusammen mit frischen und intensiv rote Früchte: Erdbeeren und Granatapfel.
Am Gaumen:Der Mund ist geschmeidig mit einem langen Finale und knackiger Frucht.
Empfehlung:Zu Wurstwaren, gebratenem roten Fleisch und Obsttorten servieren.

Geschmack:geschmeidig & knackig
Stil:trocken
Herkunft:Frankreich / Comte Tolosan
Alkoholgehalt:12,5 % vol.

2018 Domaine du Touch -  Frankreich - Nogaro, Cotes de Gascogne - Weißwein, trocken

Farbe:Sehr hellgelbe Farbe mit schimmerenden grünen Reflexen.Sehr hellgelbe Farbe mit schimmerenden grünen Reflexen.
Nase:Frisch und fruchtig, Aromen von gelben Früchten, Mineral- und Rauchtönen.Frisch und fruchtig, Aromen von gelben Früchten, Mineral- und Rauchtönen.
Am Gaumen:Angenehm starker Angriff mit rundem Gaumen. Fruchtnoten von Pfirsich (gelb und weiss) und Ananas.Angenehm starker Angriff mit rundem Gaumen. Fruchtnoten von Pfirsich (gelb und weiss) und Ananas.
Empfehlung:Als Aperitif oder mit Wurst-Sortiment, Meeresfrüchteplatte.Als Aperitif oder mit Wurst-Sortiment, Meeresfrüchteplatte.

Geschmack:angenehm & rund
Stil:trocken
Herkunft:Frankreich / Nogaro, Cotes de Gascogne
Alkoholgehalt:11,5 % vol.

2017 Château Saint Roch Chardonay - Frankreich - Languedoc-Roussillon, Limoux - Weißwein, trocken

Farbe:Schöne Goldgelbe Farbe
Nase:Schöne Komplexität mit Aromen von weißem Pfirsich, Trockenfrüchte und getoasteten Brotscheiben.Schöne Komplexität mit Aromen von weißem Pfirsich, Trockenfrüchte und getoasteten Brotscheiben.
Am Gaumen:Sehr schöne Mineralstruktur.
Empfehlung:Dieser Wein passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, gegrilltem Lamm und Schafkäse.Dieser Wein passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, gegrilltem Lamm und Schafkäse.

Geschmack:komplex & mineralisch
Stil:trocken
Herkunft:Frankreich / Languedoc-Roussillon, Limoux
Alkoholgehalt:14,5 % vol.

2016 Château Saint Roch - Frankreich - Languedoc-Roussillon, Limoux - Rotwein, trocken

Farbe:Tiefes Rubinrot
Nase:In der Nase intensiv und fruchtig mit Sauerkirsche- Noten.In der Nase intensiv und fruchtig mit Sauerkirsche- Noten.
Am Gaumen:Im Mund sind die Tannine sehr delikat. Kräftiges Finale mit einer sehr schönen Nachhaltigkeit.Im Mund sind die Tannine sehr delikat. Kräftiges Finale mit einer sehr schönen Nachhaltigkeit.
Empfehlung:Dieser Wein passt hervorragend zu Tagine, Entenbrust, Schweinebraten, Wild und Käse.Dieser Wein passt hervorragend zu Tagine, Entenbrust, Schweinebraten, Wild und Käse.

Geschmack:delikat & nachhaltig
Stil:trocken
Herkunft:Frankreich / Languedoc-Roussillon, Limoux
Alkoholgehalt:13,5 % vol.

2018 Domaine les Ors -  Frankreich - Languedoc-Roussillon, Limoux - Weißwein, trocken

Farbe:Gelb mit goldenen Reflexen
Nase:fruchtig mit Pfirsicharomen
Am Gaumen:Kräftiger und mineralischer Abgang
Empfehlung:Meeresfrüchte

Geschmack:kräftig & mineralisch
Stil:trocken
Herkunft:Frankreich / Languedoc-Roussillon, Limoux
Alkoholgehalt:13,5 % vol.

2017 Domaine les Ors - Frankreich - Languedoc-Roussillon, Limoux - Rotwein, trocken

Farbe:Intensive Farbe mit rubinroten und Granatapfel- Reflexen.Intensive Farbe mit rubinroten und Granatapfel- Reflexen.
Nase:Aromen von reifen roten Früchten, Gewürzen und Heidekraut.Aromen von reifen roten Früchten, Gewürzen und Heidekraut.
Am Gaumen:Intensiv, fruchtig und frisch mit solider Struktur. Nachhaltiges FinishIntensiv, fruchtig und frisch mit solider Struktur. Nachhaltiges Finish
Empfehlung:Zu rotem und weißem Fleisch, Goldbrasse mit Fenchel, Zitronenhähnchen, Ziegenfrischkäse.Zu rotem und weißem Fleisch, Goldbrasse mit Fenchel, Zitronenhähnchen, Ziegenfrischkäse.

Geschmack:fruchtig & frisch
Stil:trocken
Herkunft:Frankreich / Languedoc-Roussillon, Limoux
Alkoholgehalt:14,5 % vol.

 

2020 Capsula Viola Vino Bianco Chardonnay Antinori - Santa Cristina

Beschreibung: In neuer Ausstattung und neuem Stil punktet er durch seinen niedrigen Alkoholgehalt und ein zartes Prickeln am Gaumen. Im Glas präsentiert er sich strohgelb mit grünlichen Reflexen. Ein Chardonnay von schöner Eleganz und Finesse mit Aromen von grünen Äpfeln und Banane sowie einem wunderbar ausgewogenen, frischen Geschmack.

Serviervorschlag: Hervorragend als Aperitif oder als Begleiter zu feinem Spargel, jungem Gemüse, Salaten und Fisch.

Weinbearbeitung: Die Rebsorten werden separat vinifiziert. Nach dem Entrappen werden sie schonend gepresst, der Most wird auf eine Temperatur von 8 °C gekühlt, um die natürliche Klärung zu unterstützen. Die Gärung verläuft in Edelstahltanks bei ca 15 ° C. Anschließend lagert der junge Wein bei 5 ° C in Edelstahltanks. Nach dem Filtrieren wurde er im Januar abgefüllt.

Weinnotiz: Dieser Wein wurde erstmals 1980 erzeugt, im Rahmen eines Projekts, zu dem sich bereits zehn Jahre vorher Marchesi Antinori mit anderen wichtigen Weinproduzenten derToskana wie Frescobaldi, Ruffino und Ricasoli zusammengeschlossen hatten.

2020 Casasole Orvieto Classico DOC Amabile Antinori - Santa Cristina

Beschreibung: Casasole präsentiert sich in strohgelber Farbe. An der Nase dominieren intensive Aromen von weißfleischiger Frucht wie Apfel, Banane und Orangenschale, die typisch für Procanico- und Grechetto-Beeren sind. Am Gaumen lieblich und mit hervorragender Frische, die seine Trinkbarkeit noch erhöht.

Serviervorschlag: Gut gekühlt ist er zu Antipasti ein wahrer Genuss!

Weinbearbeitung: Die Procanico- und Grechetto-Trauben wurden entrappt und schonend gepresst. Der so gewonnene Most wurde auf eine Temperatur von etwa 10° C abgekühlt, um eine natürliche Klärung zu erreichen, und in InoxEdelstahltanks gefüllt, in denen die alkoholische Gärung bei Temperaturen von nicht über 18° C erfolgte. Durch ein abruptes Absenken der Temperatur (bis auf 0° C) wurde die alkoholische Gärung zu einem Zeitpunkt gestoppt, zu dem der Wein noch eine gewisse Menge an natürlichem Restzucker enthielt. Der Wein mit dem Restzucker wurde filtriert und bei niedrigen Temperaturen bis zur Flaschenabfüllung gelagert

 

2020 Campogrande Orvieto DOC Classico Antinori - Santa Cristina

Beschreibung: Dieser strahlend strohgelbe Weißwein wird in Umbrien hergestellt. Er bezaubert mit einem intensiv fruchtigen Duft, der auf delikate Weise an reife Äpfel, Aprikosen und Pfirsiche erinnert. Am Gaumen weich und frisch mit einem mineralischen Finale.

Serviervorschlag: Gut gekühlt ist er zu Antipasti ein wahrer Genuss!

2020 Cipresseto Toscana IGT Rosato Antinori - Santa Cristina

Beschreibung: Der Cipresseto präsentiert sich in eleganter, zartrosa Farbe. An der Nase komponieren frische Noten von Himbeere und Walderdbeere das aromatische Profil. Am Gaumen ist der Wein weich, voll, ausgewogen und mit einem langen fruchtigen Finale.

2019 Le Maestrelle Toscana IGT Antinori - Santa Cristina

Beschreibung: Die drei Rebsorten des Le Maestrelle reifen in verschiedenen Perioden und werden getrennt fermentiert, um das volle Aroma, eine geschmeidige Struktur sowie zarte Tannine herauszuarbeiten. Zum Teil im Barrique gereift, zeigt er Noten von Beerenfrüchten, Vanille und Minze, ist ausgewogen und besticht durch ein komplexes Finish.

Weinbearbeitung: Die drei Rebsorten wurden zu unterschiedlichen Zeiten gelesen und demnach separat vinifiziert. So konnte in Bezug auf Fermentation und Maischgärung den einzelnen Rebsorten Folge geleistet und dementsprechend der individuelle Duft und die Weichheit ihrer Tannine hervorgehoben werden. Die Gärtemperatur überstieg nie 25°C, das Überpumpen erfolgte mit äußerster Sorgfalt. Syrah und Sangiovese wurden vor der alkoholischen Gärung bei 8°C kalt vergärt, um ihnen auf sanfte Art Farbe und Aromen zu entziehen. Der Wein durchlief gegen Ende Oktober die malolaktische Gärung, 15% wurden dann in Barriques ausgebaut der andere Teil in Stahlbehältern.

2018 Pèppoli Chianti Classico DOCG Antinori - Peppoli

Beschreibung: Rubinrot in der Farbe mit violetten Highlights, zeigt dieser Chianti Classico intensiv fruchtige Noten von Kirschen und Erdbeeren, gepaart mit zarten Gewürznoten und Toastaromen. Seine 9-monatige Lagerung in slawonischer Eiche verleiht dem Pèppoli Eleganz und Struktur sowie wunderbar zarte Tannine.

Serviervorschlag: Eignet sich hervorragend als Menüwein und harmoniert z. B. auch mit Oliven und Kapern.

Weinbearbeitung: Sorgfältige Lese der Trauben, danach kontrollierte Gärung in Edelstahltanks. 9 Monate reift dieser Wein in slawonischen Eichenfässern.

 

Unsere Weinexperten haben speziell für sie diese exclusive Weinselektion 'VQA Niagara Peninsula Kanada' aus dem Herzen der Niagara Weinregion mit trockenen Weiß- und Rotweinen für jede Gelegenheit zusammengestellt. Zwei frische und fruchtige Weißweine, vier vollmundige und kraftvolle Rotweine. Perfekt für eine Weinprobe, zu einem Essen oder als Geschenk.

2017 Burnt Ship Bay Sauvignon Blanc (0,75 l), Weißwein trocken

Farbe: Grünlich-goldfarben mit einer schönen Tiefe, klar und leuchtend.
Nase: Ein riesiges Bouquet von Nektarine, Guave, Passionsfrucht, pochierter Birne und Grapefruit.
Am Gaumen: Fruchtig mit leichter Note von Zitronenmelisse und langem Finale das mit einer elganten Spur von Mineralien begleitet wird.
Empfehlung: Kombinieren Sie diesen Wein mit Meeresfrüchten, rohem Gemüse, oder als Aperitif

Stil: tropisch & fruchtig
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.

2017 Burnt Ship Bay Cabernet Merlot (0,75 l), Rotwein trocken

Farbe: tiefrot / lila
Nase: Klassische Cabernet-Merlot-Mischung  mit Noten von reifen Früchten (Himbeere und Kirsche)
Am Gaumen: Ein fruchtbetonter, schön ausgewogener Wein mit weicher und gut integrierter Schwarzkirsche, Cassis und einem Hauch von Lakritze.
Empfehlung: Kombinieren Sie diesen Wein mit Ihrem gegrillten oder gebratenen Lieblingsfleisch. Rind, Lamm und Wild passen hervorragend zu diesem leicht zu trinkenden Rotwein. Sein Mundgefühl ist groß genug, um zu einem seltenen Steak zu passen, und seine Tannine sind sanft genug, um gegrilltes Gemüse zu verarbeiten.

Stil:  fruchtig & kraftvoll
Alkoholgehalt: 13,0 % vol.
Auszeichnung: Bronzemedaille, Great American International Wine Competition 2018

2016 PondView Cabernet Merlot Reserve (0,75 l), Rotwein trocken

Dieser mit Preisen ausgezeichnete Rotwein ist 10 Monate lang in französischen Eichenfässern gereift und wurde unfiltriert abgefüllt..

Farbe: tiefrot / lila
Nase: Diese klassische, mittelkräftige Cabernet-Merlot-Mischung  weist starke Noten von dunklen Früchten und Zedernholz auf, mit einem Hauch von Rauch.
Am Gaumen: Ein ausgewogener Wein mit dessen Tannine für ein samtiges Mundgefühl sorgen.
Empfehlung: Kombinieren Sie diesen Wein mit Ihrem gegrillten oder gebratenen Lieblingsfleisch. Rind, Lamm und Wild passen hervorragend zu diesem leicht zu trinkenden Rotwein. Perfekt auch zu ihren herzhaften Lieblingskäsen.

Stil:  kräftig & würzig
Alkoholgehalt: 14,0 % vol.
Auszeichnung: HONOURS – InterVin International Wine Awards 2018

2017 PondView  Reserve Riesling (0,75 l), Weißwein trocken

Farbe: Grünlich klar und leuchtend.
Nase: Zitrusaromen von kandierter Limette, Honigmelone und asiatischer Birne mit einem Hauch frischer Lilie.
Am Gaumen: Fruchtig mit erfrischender Säure und einer elganten Spur von Mineralien begleitet von langem Zitrusfruchtgeschmack.
Empfehlung:  Erfrischend zum pur genießen oder kombiniert mit Meeresfrüchten oder Geflügelfleisch.

Stil: tropisch & fruchtig
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.

2015 PondView Bella Terra Cabernet Franc (0,75 l), Rotwein trocken

Dieser Rotwein ist 22 Monate lang in französischen Eichenfässern gereift und wurde unfiltriert abgefüllt.

Farbe: tiefrot / lila
Nase: Dieser körperreiche Rotwein ist fruchtbetont, mit Aromen von gewürzten Himbeeren und schwarzen Pflaumen.
Am Gaumen: Ein ausgewogener Wein dessen Geschmack an dunkle Schokolade und schwarze Lakritze erinnert.
Empfehlung: Kombinieren Sie diesen Wein mit Ihrem gegrillten oder gebratenen Lieblingsfleisch. Rind, Lamm und Wild passen hervorragend zu diesem kräftigen Rotwein. Perfekt auch zu ihren herzhaften Lieblingskäsen.

Stil:  kräftig & fruchtig
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.

2015 PondView Bella Terra Cabernet Sauvignon (0,75 l), Rotwein trocken

Farbe: tiefrot / purpur
Nase: Dieser körperreiche Rotwein überzeugt mit komplexen Aromen von Gewürzen und dunklen Früchten.
Am Gaumen: Ein Wein dessen Geschmack an dunkle Schokolade und Lebkuchen erinnert.
Empfehlung: Kombinieren Sie diesen Wein mit Ihrem gegrillten oder gebratenen Lieblingsfleisch. Rind, Lamm und Wild passen hervorragend zu diesem kräftigen Rotwein. Perfekt auch zu ihren herzhaften Lieblingskäsen.

Stil:  vollmundig & körperreich
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Auszeichnung: Dieser Rotwein wurde mit dem "InterVin International Wine Awards 2018" ausgezeichnet. 

 

2x 2017 Chardonnay-Roussanne Elite d'Or - Domaine de la Baume - Pays d'Oc IGP
Farbe: weiß
Stil: trocken
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Beschreibung: Elite d'Or entstand aus der Verbindung unseres Know-hows und der Verbindung einer traditionellen südfranzösischen Rebsorte, der Rousasanne, mit einer internationalen Rebsorte, dem Chardonnay. Dieser Weißwein von außergewöhnlicher Qualität wird in sehr kleinen Mengen hergestellt und stammt aus unseren besten Parzellen. Er ist elegant mit Aromen von Pfirsich und Nektarine, ergänzt durch Toast und mineralische Noten und bietet einen reichen Mund mit einem schönen Nachhall. Ideal zu Jakobsmuscheln, Spargel, Garnelenrisotto oder Brie de Meaux.

2x Château Bellevue 2014 Saint-Georges-Saint-Emilion, Grand Vin de Bordeaux
Farbe: rot
Stil: trocken
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Beschreibung: Der Château Bellevue Saint-Georges-Saint-Emilion zeigt eine schöne und tiefe Granatfarbe. In der Nase öffnet sich dieser Wein mit Aromen von reifen Früchten. Am Gaumen, Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren - die leichte Holznote bietet Flexibilität und Rundheit. Dieser Wein passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch und Käseplatten.

2x 2018 Grenache Cinsault - Domaine Mas Belles Eaux - Pays d'Oc IGP
Farbe: rosé
Stil: trocken
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Beschreibung: Dieser frische, leichte und elegante Wein stammt von der Domaine Mas Belles Eaux in Caux in der Region Languedoc. Er duftet nach roten Früchten und Wildblumen. Dieser Rosé wird aus einer delikaten Mischung von Grenache und Cinsault hergestellt. Ideal zu Aperitifs, Salaten oder Grillgerichten.

Bordeaux-Weinprobierpaket 5 trockene Rot- und 1 Weißwein (6 * 0,75l) Frankreich-Probierset

Das 6er Set besteht aus folgenden Weinen:

5x Rotwein:
- 2020 Château Cantin Saint-Emilion Grand Cru AOP Bordeaux
- 2019 Château Lestage Simon - Château Lestage Simon
- 2020 Château Peychaud - Bordeaux - Côtes de Bourg
- 2021 Clos Beauregard - Pomerol
- 2019 Château Peyredoulle Rotwein trocken
1x Weißwein:
- 2023 Bordeaux AOC Blanc Confidence - Château Bastor Lamontagne (Barrique)

 

Rotweine:

2020 Château Cantin Saint-Emilion Grand Cru AOP Bordeaux 

Das Terroir auf dem dieser Saint Emilion Grand Cru gedeiht profitiert von ausgezeichnetem Sonnenschein. Château Cantin 2020 gibt das Potenzial seines großartigen Terroirs wieder und zeichnet sich durch eine schöne Granatfarbe mit Rubinfarben aus.
Ein äusserst gelungener Saint Emilion und ein wahres Genusserlebnis! Traditioneller 12 Monate Barrique-Ausbau. Handlese mit Selektieren.

Farbe: Von sattem Rubinrot, funkelnd mit rosafarbenen Akzenten.
Nase: Mächtig, komplex, fruchtig, anhaltend, mit Aromen von Sauerkirsche und Vanille.
Aroma: Füllig, ausgewogen, anhaltend mit Noten von Blaubeerkonfitüre und Kaffee.
Servierempfehlung: Passt zu rotem Fleisch und Wild, cremige und reife Käse.
Rebsorten: 80% Merlot / 10% Carbernet France/ 10% Carbernet Sauvignon
Bodenart: Lehm-Kalkboden

 

2019 Château Lestage Simon - Château Lestage Simon

Der kraftvolle Bordeaux Haut Medoc aus Frankreich ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Bordeaux Haut Medoc zur Bewahrung ihrer Aromen besonders schnell und zu einer möglichst kühlen Tageszeit geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Farbe: Ausgesprochen intensive, glänzende Rubinrobe mit rosafarbenen Nuancen.
Nase: Vielschichtiges, fruchtig-würziges Bukett mit Backpflaumen- und Vanillearomen.
Gaumen: Aromatisch am Gaumen, ausgewogen und anhaltend, mit Noten von Pflaumenkonfitüre und Süßhol
Servierempfehlung: Zu Haarwild, Hartkäse, Desserts auf Schokoladenbasis.
Trinktemperatur: Am besten temperiert bei 15 - 18°C
Bodenart: Sand-Kies- und Lehmkalkböden

 

2020 Château Peychaud - Bordeaux - Côtes de Bourg

Dieser Bordeaux ist feinsinnig, elegant und komplex. Aus dem Herzen der Appellation Cotes de Bourg. Die Frucht ist dank der kiesigen Böden ausdrucksstark. Traditionelle Herstellung: Die Trauben werden vollreif geerntet und 1-2 Wochen einer alkoholischen Gärung unterzogen.

Farbe: Bei kontrollierter Temperatur unterzogen. Dann wird der Wein abgelassen, gefiltert und in Flaschen abgefüllt.
Nase: In der Nase zarte, rote Fruchtaromen und ein Hauch von Vanille.
Gaumen: Dieser Wein präsentiert sich sehr gut strukturiert und ausgewogen mit köstlichem Himbeer und Kirschgeschmack.Zudem liefert er ein langanhaltendes Finale.
Servierempfehlung: Eine sehr gut geeignete Essensempfehlung ist Kalbsfilet mit einer schönen Pilzrahmsosse Zudem eignet er sich gut zu Wildgerichten.
Trinktemperatur: Am besten temperiert bei 16 - 18°C
Rebsorten: 62% Merlot, 10% Cabernet Franc, 28% Cabernet Sauvignon
Bodenart: Lehm-,Kalkstein Ton und Kiesböden

 

2021 Clos Beauregard - Pomerol

Das Terroir von Clos Beauregard, Nachbar des renommierten Château La Conseillante, grenzt an das Anwesen von Château Beauregard, zu dem es bis 1947 gehörte. Es liegt auf den sandigen Ausläufern des Plateaus von Pomerol. Die Appellation Pomerol ist die kleinste Appellation der grossen Bordeaux Weine, liegt nordöstlich von Libourne auf einer Terasse über der Isle, einem Fluss, der in die Dordogne mündet. Im Gegensatz zu den Graves Weinen und zu Saint Emilion, wurde die Appellation Pomerol nicht in die Klassifizierung von 1885 miteinbezogen. Dennoch ist sie eine der prestigeträchtigsten und renommiertesten Appellationen des Bordelais und erzeugt einige der besten Bordeauxweine. Seit 2011 ist Clos Beauregard mit dem Önologen Michel Rolland und dessen Team eine Partnerschaft eingegangen, um das Potenzial des Terroirs zu optimisieren.

Farbe: Tiefe purpurrote Farbe mit violetten Reflexen.
Nase: Die Nase ist komplex und das intensive würzige und fruchtige Bukett enthüllt Noten von Blaubeere und Kaffee.
Gaumen: Am Gaumen ist er körperreich, harmonisch und entfaltet langanhaltende Noten von Brombeerkonfitüre
Servierempfehlung: Zu rotem Fleisch oder Wildgerichte, Käse.
Trinktemperatur: Am besten temperiert bei 16 - 17°C
Rebsorten: 93% Merlot, 4% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet
Bodenart: Sand

 

2019 Château Peyredoulle Rotwein trocken

Das Anbaugebiet des Château Peyredoulle in Blaye Côtes de Bordeaux liegt am rechten Gironde-Ufer direkt gegenüber den weltberühmten Weinbergen des Médoc und steht
für hochwertige Rotweine auf Merlot-Basis.

Farbe: granatrot.
Nase: Die Nase ist fruchtig-würzig und komplex mit Aromen von dunklen Früchten und Lakritz.  
Gaumen: Vollmundig, elegant und weich mit Aromen von Himbeeren, Blaubeeren, Hagebutten und Hibiskus sowie rauchiger Würze und samtigem Tannin.
Empfehlung: Perfekt zu Wild, Hartkäse, Schokoladendesserts
Ausbau: Der Jahrgang enthält 73 % Merlot, 20 % Petit Verdot, 7 % Malbec

 

Weißwein:

2021 Bordeaux AOC Blanc Confidence - Château Bastor Lamontagne

Der trockene Weißwein Confidence von Château Bastor-Lamontagne stammt aus Weinbergen in Preignac, im Herzen der Appellation Sauternes. Der Wein ist eine Mischung aus Sauvignon Gris-, Sauvignon Blanc- und Sémillon-Trauben.
Die Trauben werden in thermoregulierten Holzfässern vinifiziert, wo der Wein 8 Monate lang auf der Feinhefe reift.

Farbe : Strohgelb mit grünen Reflexen
Nase : Aromen von Früchten wie Mango und Ananas sowie einen Hauch von Vanille und Brioche.
Mund : Weich und fruchtig mit einem anhaltenden Abgang.  
Servierempfehlung: Passt sehr gut zu Fisch, Weißfleisch und fruchtigen Dessert.
Rebsorte: Sauvignon Blanc, Sémillon

Feinste-Weine La Grande Olivette - Rotwein und Weißwein Probierpaket (6 * 0,75l)

Das 6er Set besteht aus jeweils 2 gleichen Weinen wie folgt:

• 2023 La Grande Olivette La Baume Sauvignon Blanc Pays d’Oc IGP (2x0,75l)
• 2023 La Grande Olivette La Baume Chardonnay Pays d’Oc IGP (2x 0,75l)
• 2022 La Grande Olivette La Baume Merlot Pays d’Oc IGP (2x 0,75l)

2023 La Grande Olivette La Baume Sauvignon Blanc Pays d’Oc IGP
Was gibt es Besseres als ein feines Glas Weisswein an einem lauen Sommerabend? Dazu eignet sich ohne Frage der Sauvignon Blanc – spritzig, erfrischend, exotisch. Der perfekte und unkomplizierte Tropfen für jeden Apéro.

Farbe : Klar, hell und blassgolden mit grünen Reflexen.
Nase : Noten von weißer Birne, Pfirsich und tropischen Früchten
Mund :Noten von weißer Birne, Pfirsich und tropischen Früchten
Servierempfehlung: Idealer Partner für Fisch und Schalentiere. Kann auch serviert werden als Aperitif, zu Fleischgerichten oder reifem Käse.
Bodenart: Lehm-Kalkstein
Weinbereitung: Traditionell in thermoregulierten Edelstahlbehältern, Alkoholische Gärung - keine malolaktische Gärung

2023 La Grande Olivette La Baume Chardonnay Pays d’Oc IGPLa Baume, bekannt für sein Know-how in der Weinherstellung, bietet diesen frischen und fruchtigen Chardonnay an. Aromen von Pfirsich, Zitrusfrüchten und Vanille

Farbe : Strohgelb
Nase : Schönes frisches und fruchtiges Bouquet.
Mund : Elegante Aromen von Pfirsich, kandierter Orange und Vanille
Servierempfehlung: Ideal zu Schalentieren, gegrilltem Fisch, Geflügel in Sauce und frischem Käse.

2022 La Grande Olivette La Baume Merlot Pays d’Oc IGP
Berühmt für sein Know-how in der Weinherstellung. La Baume ist die Stütze dieses runden und fruchtigen Merlots. Eine sorgfältige Auswahl ist der Schlüssel zum Erfolg dieses außergewöhnlichen 100%igen Merlots.

Farbe: Schöne rubinrote Robe mit granatroten Reflexen.
Nase: Sehr ausdrucksstark, mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Gewürzen.
Gaumen: Schön rund, die fruchtigen Aromen explodieren im Mund.
Servierempfehlung: Ideal zu Lamm mit Thymian, gebratenem rotem Fleisch oder noch zu gereiftem Käse.
Bodenart: Argilo-Kalkstein
Weinverarbeitung: Vorvergärende Kaltmazeration, Gärung alkoholische Gärung, kurze Maischegärung, Abziehen, Pressen, malolaktische Gärung und Ausbau im Tank.

Das "Las Niñas ELLA" Bio-Probierpaket besteht aus 6 verschiedenen Weinen (3x Rotwein, 2x Weißwein, 1x Roséwein), wie folgt:

Chardonnay – DO Valle de Casablanca 2022 – BIO
Farbe: Schöne helle goldgelbe Farbe.
Nase: Subtile Aromen von Pfirsich, Aprikose, Zitrusfrüchten, Butter und Toast.
Mund: Am Gaumen ist er ausgewogen, frisch, rund und anhaltend. Dieser Wein wird Sie an den einzigartigen, schönen, natürlichen und harmonischen Ort, aus dem er stammt, entführen.
Empfehlung: Ideal zu Meeresfrüchten (Austern, Venusmuscheln mit Parmesan, Shrimps), Fisch (gegrillter Wolfsbarsch) oder Pasta mit Olivenöl und Käse.
Trinktemperatur: 10-12°C
Rebsorten: 100% Chardonnay

Carménère – DO Colchagua 2022 – BIO
Farbe: Glänzendes Karminrot.
Nase: Die Nase ist intensiv, die Aromen von Lakritze, Brombeere und Trockenfrüchten sind unglaublich.
Mund: Am Gaumen ist er rund, seidig, warm und lang anhaltend. Im Apalta-Tal hat der Carménère ein Terroir gefunden, in dem er sich voll entfalten kann und Weine von grosser Finesse und mit viel Persönlichkeit hervorbringt.
Empfehlung: Dieser Carménère ist ein perfekter Begleiter zu vielen Gerichten, von thailändischer Küche über gebratenen Truthahn bis hin zu gereiftem Käse und Rohschinken.
Trinktemperatur: 16-18°C
Rebsorten: 100% Carménère

Sauvignon Blanc – DO Leyda 2022 – BIO
Farbe: Leuchtend gelbe Robe mit grünen Reflexen.
Nase: Die Nase ist sehr ausdrucksstark und komplex und setzt Aromen von Grapefruit, Mango und schwarzen Johannisbeerblättern frei.
Mund: Am Gaumen ist er frisch und anhaltend, sein grosses Volumen und die schöne Säure verleihen ihm eine unglaubliche Ausgewogenheit.
Empfehlung: Ideal zu Meeresfrüchten, Austern, Fisch und frischem Gemüse.
Trinktemperatur: 10-12°C
Rebsorten: 100% Sauvignon Blanc

Cabernet Sauvignon – DO Colchagua 2022 – BIO
Farbe: Intensive, glänzende rote Farbe.
Nase: Die komplexe Nase ist eine Mischung aus Lakritze, Pfeffer, roten Früchten.
Mund: Der Mund ist lebhaft, reaktiv, tanninhaltig und von einer bemerkenswerten und angenehmen Frische. Es ist ein Wein, der eine ausgezeichnete Haltbarkeit haben wird.
Empfehlung: Ideal zu reifem Käse und Wurstwaren oder als Begleiter zu Rindfleischeintopf oder Schweinerippchen.
Trinktemperatur: 16-18°C
Rebsorten: 100% Cabernet Sauvignon

Mourvèdre - Syrah – DO Colchagua 2021 – BIO
Farbe: Hellrosafarbene Robe mit leichten Orangennoten.
Nase: Die Nase ist intensiv und sehr angenehm, die Aromen von roten Früchten vermischen sich mit blumigen Düften.
Mund: Am Gaumen ist er sowohl voluminös als auch säurebetont und perfekt ausbalanciert.
Empfehlung: Ideal zu Ceviche, Paella oder Austern. Aber auch zu Wassermelonensalat oder Gazpacho.
Trinktemperatur: 10-12°C
Rebsorten: 60% Mourvèdre und 40% Syrah

Syrah – DO Leyda 2021 – BIO
Farbe: Zusammenstellung eines intensiven und glänzenden Schwarzrots.
Nase: Die Nase ist intensiv mit Aromen von frischen roten Früchten und Veilchen.
Mund: Am Gaumen ist er frisch, tanninhaltig und konzentriert. Es ist ein kräftiger und grosszügiger Wein.
Empfehlung: Hervorragend zu gegrilltem Lamm, Schweinefilet mit Pflaumen oder Pilzrisotto.
Trinktemperatur: 16-18°C
Rebsorten: 100% Syrah

Herkunft
Das Colchagua-Tal hat sich in den letzten zwanzig Jahren von einem ruhigen Stück Ackerland zu einer der wichtigsten und aktivsten Weinregionen Chiles entwickelt. Die niedrige Höhe der Küstenhügel von Colchagua erlaubt es den pazifischen Brisen, mit den Andenwinden zu interagieren, das Tal abzukühlen und die Reifezeit der Region zu verlängern, was dazu beiträgt, den Säuregehalt der Trauben zu bewahren, wodurch Rotweine mit exzellenter Farbe, einer grossen Frische und gutem Alterungspotenzial produziert werden. Colores Santos (Heilige Farben) ist eine Hommage an die chilenische Natur, seine Landschaften, Flora und Fauna. Ein Land der tausend Farben, ein Land derKontraste. Die Trauben für diesen Wein wachsen im D.O. Valle Central, am Fuße der Anden. Das "Valle Central" in Chile ist eines der wichtigsten Weinanbaugebiete Südamerikas. Es erstreckt sich vom Maipo-Tal (südlich von Santiago) bis zum südlichen Ende des Maule-Tals. Diese 400 km umfassen viele verschiedene Klimazonen und Terroirs, die zu sehr unterschiedlichen Weinprofilen führen.

Das Probierpaket "LAS NINAS MAPUCHE" besteht aus 3 verschiedenen Weinen mit jeweils zwei gleichen Flaschen, wie folgt:

Carménère - Syrah - DO Colchagua 2022

Farbe: Tiefes Purpurrot.

Nase: Schöne Aromen von Erdbeeren und Himbeeren verbinden sich anmutig mit die subtilen Noten von Kräutern, Gewürzen und Zeder.

Mund: Am Gaumen ist er ein nervöser, saftiger und frischer Wein. Er hat eine schöne Rundheit und eine Textur, diemit dem leichten Zeder der Eichenreifung fortbesteht.

Empfehlung: Er passt gut zu Schweinefleisch und Nudeln

Trinktemperatur: 16 - 18°

Rebsorten: 90% Carménère und 10% Syrah

 

Cabernet Sauvignon - Syrah  - DO Colchagua 2021

Farbe: Tiefes Purpurrot

Nase: Intensive Aromen von Brombeeren und Pflaumen, begleitet von subtilen Anklängen an Kokosnuss und Zeder.

Mund: Saftig und ausgewogen, mit einem schönen Griff, der die schöne Textur nicht beeinträchtigt. Viel schwarze Kirschund Brombeerfrucht, schön kombiniert mit einem Hauch von Vanille und Toast

Empfehlung: Passt gut zu Fleischpasteten oder einem netten Grillabend mit Freunden.

Trinktemperatur: 16 - 18°

Rebsorten: 90% Cabernet Sauvignon und 10% Syrah

 

Sauvignon Blanc und Chardonnay 2021

Farbe: Schöne blassgelbe Farbe mit glänzenden Reflexen.

Nase: Vollmundiger Wein mit floralen Noten und intensiven Aromen von Passionsfrucht.

Mund: Schöne Säurestruktur mit einem frischen und angenehm weichen Abgang.

Empfehlung: Genießen Sie den Wein als Aperitif, zu Meeresfrüchten oder zu jungem Käse.

Trinktemperatur: 10-12°C

Rebsorten: Sauvignon Blanc und Chardonnay

 

Herkunft
Das Colchagua-Tal hat sich in den letzten zwanzig Jahren von einem ruhigen Stück Ackerland zu einer der wichtigsten und aktivsten Weinregionen Chiles entwickelt. Die niedrige Höhe der Küstenhügel von Colchagua erlaubt es den pazifischen Brisen, mit den Andenwinden zu interagieren, das Tal abzukühlen und die Reifezeit der Region zu verlängern, was dazu beiträgt, den Säuregehalt der Trauben zu bewahren, wodurch Rotweine mit exzellenter Farbe, einer grossen Frische und gutem Alterungspotenzial produziert werden. Colores Santos (Heilige Farben) ist eine Hommage an die chilenische Natur, seine Landschaften, Flora und Fauna. Ein Land der tausend Farben, ein Land derKontraste. Die Trauben für diesen Wein wachsen im D.O. Valle Central, am Fuße der Anden. Das "Valle Central" in Chile ist eines der wichtigsten Weinanbaugebiete Südamerikas. Es erstreckt sich vom Maipo-Tal (südlich von Santiago) bis zum südlichen Ende des Maule-Tals. Diese 400 km umfassen viele verschiedene Klimazonen und Terroirs, die zu sehr unterschiedlichen Weinprofilen führen.

Informationen zum Weinpaket: Das Miguel Torres-Probierpaket Chilenische Weine bestehen aus zwei Spannenden Rotweinen und einem erfrischenden Weißwein. Die Ándica-Weine stammen aus nachhaltigem, zertifiziert biologischem Anbau.  

2 x Andica Cabernet Sauvignon Torres - Miguel Torres Chile - Rotwein - Valle del Itata - Bio-  (Alk. 13,5% vol.)
Im Bouquet frische rote Beeren, unterlegt mit den zarten Röstnoten der Eiche. Am Gaumen elegant und kraftvoll, mit sanftem Tannin und feiner Balance von saftiger Frucht und Frische. Wo andere klassische Kühlklimarebsorten anbauen, bereitet Torres diesen eleganten Cabernet Sauvignon. Zwar braucht die spätreifende Bordeauxtraube hier nochmals Extrazeit, doch die wird belohnt. Mit wunderschöner Balance von intensiver, saftiger Frucht, sanftem Tannin und anhaltender Frische.

2 x Andica Carmenere Torres - Miguel Torres Chile - Rotwein - Valle Central, Valle del Maule - Bio (Alk. 13,5% vol.)
Auf gut 4200 km Länge besitzt Chile eine einmalige Fülle unterschiedlichster Terroirs. Seit über 40 Jahren bereitet die Familie Torres hier ihre charaktervollen Weine. Ándica ist eine Hommage an die natürliche Vielfalt dieser Herkunft. Um sie zu schützen, ihre Lagen und Ökosysteme zu bewahren, stammen alle Ándica-Weine aus nachhaltigem, zertifiziert biologischem Anbau. Maule ist Chiles ältestes Anbaugebiet. Der Pazifikeinfluss ist hier deutlich spürbar und vielleicht erinnert er die aus Bordeaux stammende Carmenère an die alte Heimat. Andrerseits ist die Traube längst in Chile etabliert und liefert feinwürzige Weine mit sanftem Tannin. In der Nase elegante fruchtige Aromen, unterlegt mit würzigen und balsamischen Noten. Elegant auch am Gaumen, samtweich mit süßer Frucht und saftiger Säure.

2 x  Andica Sauvignon Blanc Reserva - Miguel Torres Chile - Weißwein - Chile - Valle Central - Bio (Alk. 13,5% vol.)
Wenn Curicó heute international bekannt ist, dann verdankt sich das nicht zuletzt der Familie Torres, die bereits 1979 das Potenzial dieses Tals als Topanbaugebiet erkannte. Für ihren Ándica Sauvignon werden die Trauben entrappt, kurz kaltgemaischt, dann kalt vergoren und die Weine im Edelstahltank ausgebaut. In der Nase exotische Früchte, Grapefruit und zarte Kräuternoten. Am Gaumen aromatisch intensiv mit saftiger Frische.

Hinweise: Alle Weine des Pakets enthalten Sulfite.

 

Informationen zum Weinpaket:

1 x Altos Ibericos Tempranillo DOCa Rioja - Miguel Torres - Rotwein - Spanien -  (Alk. 14,0% vol.)
Die reifen, kerngesunden Trauben liefern konzentrierte, strukturierte Weine mit fruchtigem Bouquet und frischer Säure, langem Nachhall und vielversprechendem Potenzial, das ihre Reife im Holzfass noch schöner zur Entfaltung bringen wird. Im Keller werden die Trauben zunächst eingemaischt und innerhalb einer Woche bei kontrollierten Temperaturen um die 26 bis 28°C im Edelstahltank vergoren. Nach einer Gesamtmaischezeit von 16 Tagen, in denen der Wein möglichst viel Farbe, Aromen und Tannin aus den Beerenhäuten konzentrieren soll, wird er behutsam abgezogen und für zwölf Monate in kleinen, zum Teil neuen Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche zur Reife gelegt.

1 x Altos Ibericos Reserva - Miguel Torres - Rotwein - Spanien Rioja (Alk. 14,0% vol.)
Dunkle rubinrote Farbe mit schöner Pigmentierung, intensiven Aromen von roten Waldfrüchten (Himbeere) und Kirschkonfitüre mit Lakritze und Röstnoten. Am Gaumen samtig, mit exquisit feinkörnigen, weichen Tanninen, die sowohl im Eichenholz als auch in der Flasche schön gereift sind. Die Weinkellerei wurde 2005 in der Gemeinde Labastida, im Herzen der Rioja Alavesa, eröffnet, inspiriert von einem Weinbaupotenzial der Region, das es ermöglicht, hochwertige Weine mit einzigartiger Persönlichkeit und großem Alterungspotenzial zu erzeugen.

1 x  Celeste Verdejo Torres - Miguel Torres - Weißwein - Spanien - Katalonien (Alk. 13,0% vol.)
Die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen, umgehend in die Kellerei in Villafranca del Duero gebracht und zunächst drei Stunden kalt gemaischt, bevor man die ziemlich kühle Vergärung bei 14 °C im Edelstahltank startet. Die Weine verbleiben im Anschluss für zwei Monate auf den Feinhefen und werden ab März 2022 auf die Flaschen gefüllt. Celeste Verdejo verführt mit intensivem, sortentypischem Bouquet von Fenchel, grünen Mandeln und weißen Sommerblüten. Am Gaumen elegant und seidig, mit feiner Spannung, lebendiger Säurefrische und wunderschöner Länge im Finale.

1 x  Coronas Tempranillo - Miguel Torres - Rotwein  - Spanien - Katalonien - Ribera del Duero (Alk. 14,0% vol.)
Elegantes Bouquet mit feiner Balance der rebsortentypischen Aromen von Waldbeeren, und Lakritz neben delikaten Gewürznoten und Anklängen von Eichenholz Geschmack: am Gaumen sanft und rund mit samtweichem Tannin und (wieder) deutlichem Rebsortencharakter, im Finale lang und sehr elegant mit feinwürzigen Röstnoten.

1 x Sangre de Toro Special Selection - Miguel Torres - Rotwein - Spanien - Katalonien - Carinena Garnacha (Alk. 13,5% vol.)
intensives, tiefes, lebhaft glänzendes Kirschrot, elegantes, fruchtbetontes Bouquet mit Aromen von roten Pflaumen und delikaten Anklängen von Orangenschale, am Gaumen pure Finesse, seidig, elegant mit sanfter Fülle.

1 x  Gran Vina Sol - Miguel Torres - Weißwein - Spanien - Katalonien, Penedes - Bio-Zertifizierung (Alk. 13,5% vol.)
Die Eleganz der Rebsorte verschmilzt mit dem Charakter der mediterranen Erde, was zu einem strahlenden Wein führt, der unsere Lebensart widerspiegelt. Gran Vina Sol besticht durch seine brillante goldene Farbe, feine Aromen von tropischen Früchten (Passionsfrucht) mit eleganten Kräuternoten (Fenchel) und einer cremigen Nuance. Am Gaumen ist er geschmackvoll und intensiv, mit einem exquisiten, vollen und fruchtigen Abgang.

Hinweise: Alle Weine des Pakets enthalten Sulfite.