Abfüller/Marke: The Caskhound
Destillerie: Teaninich
Alkoholgehalt: 52,8 % vol.
Destillation: 2011
Abfüllung: 2024
Deklariertes Alter: 13 Jahre
Fasstyp: Fully Matured in a First Fill Red Wine Barrique
Fassnummer: #29471
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: United Kingdom
Region: Highlands

367 Flaschen

Mit dem nunmehr zweiten Bottling seiner limitierten Abfüllungsreihe ANIMALS OF SCOTLAND nimmt THE CASKHOUND alias Tilo Schnabel diesmal die schottischen Highlands auf’s Geweih: charakterstark, kraftvoll und verdammt süffig zugleich, kommt der 13-jährige TEANINICH mit Vollreifung im edlen Red Wine Barrique ins Glas  und verkörpert damit perfekt den Geist des das Flaschenetikett zierenden "Highland Stag"!

Nase: zu Beginn grasige und florale Noten, die von reifem Apfel, weinigen Aromen und einem Mix aus Rosinen, Tabakblättern und Tee abgelöst werden, anschließend begegnen uns Weinberg-Pfirsiche, Kräuterhonig und Würze, am Ende gibt es noch eine Kelle warme Vanille-Soße über Plunderteilchen und einen Hauch von Haferflocken.
Gaumen: ölig-samtiger Antritt, wärmend und mit viel Süße, würzigen Weinaromen und Kirschen in Schokolade, abgelöst von Vanillekipferln, Zimt, Gewürzkuchen und einer leichten Pfeffrigkeit. Danach treffen wir auf Orangen-Schokolade, einen Hauch von Pflaumenmus und Tannine.
Abgang: mittellang und trocken, mit einer Melange aus Kakaopulver, Gewürzen und angenehmen Eichennoten.
Fazit:  Highland Fusion: malzig-würzige Robustheit trifft auf fruchtige Finesse.