2019 Château Pape Clément Magnum 1,5L AOP Pessac-Léognan

Geschmack:
Ein Wein von guter Dichte, rubinrot, mit braunen, mahagonifarbenen und biskuitartigen Reflexen. Er hat seinen Glanz und seine Klarheit bewahrt. Der Rand ist ziemlich dick. Die Tränen sind fein, klar, reichhaltig und regelmäßig. Gleichzeitig ausdrucksstark, direkt und komplex. Noten aus allen Duftfamilien: Früchte, Blumen und Gewürze. Der Geschmack: Der Auftakt ist direkt, die Verkostungsnotizen sind rund und sanft, sogar beruhigend. Die intensiven Aromen erinnern zunächst an die Komplexität der Nase. Man erkennt Leder und leicht verkohltes Holz sowie Röstnoten. Die Schönheit des Jahrgangs zeigt sich eher in seiner Eleganz als in seinem vollen Geschmack. Der Wein hat eine attraktive Aromenpalette mit einem Abgang von bemerkenswerter Eleganz.

Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.

Der Wein besteht aus 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 3% Cabernet Franc.