2020 war ein sehr heißes Jahr, jedoch mit wenig Einfluss auf das aromatische Profil der Weine. Ihre Ausgewogenheit ist hervorragend und sie zeigen große Frische und viel Eleganz. Der Wein bietet ein sehr gutes Lagerpotenzial.

Geschmack:
Château Beauregard 2020 ist tief granatrot und begeistert mit lebhaften Noten von Himbeerkuchen, reifen Brombeeren und eingemachten Pflaumen sowie Andeutungen von Bleistiftspänen, staubiger Erde und zerkleinerten Steinen. Der Gaumen ist mittelkräftig, weich strukturiert und liefert offen gestrickte Aromen von schwarzen und roten Früchten mit gerade genug Auftrieb am mittleren Gaumen und im Abgang, um ihm eine überzeugende Lebendigkeit zu verleihen

Herstellung:
Nach der manuellen Ernte werden die Trauben selektiert. Gärung und Mazeration erfolgten in Betontanks bei kontrollierter Temperaturführung in 12 bis 15 Tagen. Nach der malolaktischen Gärung wurden die besten Weine für die  Assemblage des Château Beauregard 2020 ausgewählt und für 18 - 20 Monate in neuen Eichenfässern gelagert. Die Reifung trägt zur Entwicklung des Weins bei, reichert ihn sanft mit Sauerstoff an und veredelt ihn.

Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm und würzigem Käse.

Geschmack:
Der 2020 Château Beauregard hat eine tief violett-schwarze Farbe und verströmt ausgeprägte Noten von gebackenen schwarzen Pflaumen, Brombeerkuchen und eingemachten schwarzen Kirschen sowie Anklänge von Teer, Anis, Lehm und Holzkohlegrill mit einem Hauch von gebratenen Kräutern.

Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.

Der Rotwein von Château de Beaucastel ist seit langem als einer der großen Weine in Frankreich geschätzt. Er ist bekannt für seine Eleganz, Ausgewogenheit und Alterungspotential. Château de Beaucastel hat ein außergewöhnliches Terroir an der nördlichen Grenze der Appellation Châteauneuf du Pape. Die Weinberge liegen extrem im Wind, vom Mistral umspült gibt es fast nie Probleme mit Fäulnis.

Geschmack:
Wunderbare, dunkle, intensiv rubinrote Farbe. Typisch für den Beaucastel ist der Wein in der Nase reich und komplex, aber auch von großer Frische, mit einem opulenten aromatischen Bouquet, das von Noten frischer Früchte und Gewürzen dominiert wird. Üppig, rund, äußerst seidig am Gaumen enthüllt dieser wunderbar dichte, gut strukturierte Weine eine große Eleganz, sehr feine Tannine und köstliche Aromen von frischen roten Früchten, von roter Johannisbeere und edlen Gewürzen. Der Abgang ist von einer sehr schönen Länge, gehaltvoll und harmonisch. Ein fruchtbetonter Jahrgang mit sehr guter Lagerfähigkeit.

Herstellung:
Château de Beaucastel ist ein Chateauneuf-du-Pape, der aus den Weinsorten Cinsault, Counoise, Grenache, Mourvedre, Muscardin, Syrah, Terre Noir und Vaccarese des Jahrgangs 2020 besteht. Château de Beaucastel 2020 wurde mit größtem Respekt vor der Frucht und dem Terroir produziert. Für die Weinbereitung werden die Trauben von Hand gelesen und sorgfältig sortiert.
Alle Rebsorten werden hier separat vinifiziert, die Trauben werden zu 100 Prozent von den Stielen entrappt. Bis zur Abfüllung reift die komplexe Cuvée ein Jahr in Eichenholzfässern.

Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.

Der Château de Beaucastel "Châteauneuf du Pape" Rotwein ist seit langem als einer der größten Weine in Frankreich berücksichtigt worden. Er ist bekannt für seine Eleganz, Ausgewogenheit und das hohe Alterungspotential. Beaucastel ist ein außergewöhnliches, dem Mistralwind ausgesetztes, Terroir an der nördlichen Grenze der Appellation "Châteauneuf du Pape". Alle dreizehn Sorten der Appellation sind seit den sechziger Jahren organisch gewachsen.

BESCHREIBUNG

Château de Beaucastel ist seit langem als einer der größten Weine in Frankreich berücksichtigt worden. Es ist bekannt für seine Eleganz, Ausgewogenheit und Alterungspotential. Beaucastel hat ein außergewöhnliches Terroir an der nördlichen Grenze der Appellation Châteauneuf du Pape, den Mistral winde ausgesetzt. Alle dreizehn Sorten der Appellation sind seit den sechziger Jahren organisch gewachsen.

ENTWICKLUNG

Jede Sorte wird einzeln und von Hand geerntet. Die Weinbereitung erfolgt in Eichenfässern für die reduktiven Sorten (Mourvèdre, Syrah) und in der traditionellen Betonbehälter für die oxydative Trauben (alle anderen). Sobald die Milchsäuregärung abgeschlossen ist, mischen die Familie Perrin die verschiedenen Sorten. Die Mischung reift dann in Eichenfässern für ein Jahr vor der Abfüllung.

VERKOSTUNG

Die Trauben reiften langsam und bei der Vinifizierung blieben sie lange auf den Pressrückständen, so dass intensive und gleichzeitig vollmundige und harmonische Weine entstehen. Der 2017er Jahrgang präsentiert Weine voller Frucht und Ausgewogenheit, die Tannine sind zart und seidig mit viel Volumen.

SERVICE

Rund 15 ° C Wenn möglich, dekantieren des Weines.

SERVIERVORSCHLAG

Ideal zu kräftigen und würzigen Speisen, Wild, Lamm und Rind mit dunklen Soßen.

Farbe: Helle, klare Lachsfarbe mit silbernen Reflexen.
Nase: Die Nase zeigt sich intensiv, betont durch Aromen von Zitrus- und Grapefruitaromen, kombiniert mit einer großen Mineralität.
Gaumen: Geradlinig und betont frisch am Gaumen, bietet dieser Roséwein eine schöne Mineralität und - dank der Zitrusfrüchte - Fruchttöne. Der Abgang ist weich und frisch.

Terroir: Der Wein wird auf lehmig-sandigen Böden aus Bauxit angebaut, der ihm eine rote Farbe verleiht, daher der Name der Gemeinde, Châteauneuf-le-Rouge.

Weinerzeugung: Bei ihrer Ankunft in der Cuvée werden die Trauben in pneumatischen Pressen schonend gepresst. Nur die ersten und klarsten Säfte werden für die Rosé-Produktion aufbewahrt. Ein enger Schnitt ist unerlässlich, um feine und delikate Aromen zu erhalten. Die Gärung erfolgt bei 14°C über mehrere Tage. Die Temperatur steigt dann während der Gärung allmählich während der Gärung allmählich bis auf 20°C an. Die Gärung erfolgt auf der Feinhefe in Edelstahltanks für 3 Monate.

2020 Château Ferriere Bio AOP Margaux

Geschmack:
Dieser Wein hat einen dichten Charakter mit reichen Frucht- und Brombeergeschmack, der durch die Tannine noch verstärkt wird. Aufgrund der Wärme von Margaux ist der Wein reichhaltig, aber immer elegan

Serviervorschlag:
Ideal zu Wild, Fleisch, gegrilltem Lamm, Geflügel und würzigem Käse.

Der Wein besteht aus 68% Cabernet Sauvignon, 27 % Merlot, 3% Petit Verdot und 2% Cabernet Franc.

Geschmack: trocken
Stil: frisch & fruchtig
Rebsorten: Cinsault / Grenache / Syrah

Herkunft: Frankreich / Südfrankreich
Alkoholgehalt: 13,0 % vol.

2020 Château La Gaffelière AOP St Emilion Grand Cru

Der 20er Château La Gaffeliere aus St. Emilion ist eine Verkörperung von Eleganz und Feinheit zugleich.

Farbe:
Kräftiges Rubinrot
Nase: 
In der Nase sind die Aromen nuanciert ausgeprägt, die Würze ist fein und im Hintergrund.
Geschmack:
Der 2020er La Gaffelière hat ein wunderbares Bouquet von mineralischen schwarzen und roten Früchten und Sous-Bois, ein wenig Tabak und Bleistiftkiste, die mit der Zeit auftauchen. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit geschmeidigen Tanninen, fleischig und reif.

Serviervorschlag:
Ideal zu Lamm, Geflügel, gegrilltem Fleisch, Wild und würzigem Käse.

Der Wein besteht aus 60% Merlot and 40% Cabernet Franc

Château Lagrange 2020 - Saint Julien - Rotwein trocken

Der 2020er Lagrange ist eine gelungene Fortsetzung des ausgezeichneten 2019er Jahrgangs.
Der Rotwein von Château Lagrange ist ein Saint Julien, der aus Petit Verdot, Merlot und Cabernet Sauvignon des Jahrgangs besteht. 

Geschmack:
Von tief violett-schwarzer Farbe, springt der Lagrange 2020 aus dem Glas mit lebhaften Noten von Johannisbeergelee, reifen schwarzen Johannisbeeren und minzigen Brombeeren, gefolgt von Nuancen von dunkler Schokolade, Sternanis und moosiger Baumrinde. Der mittelkräftige Gaumen ist sowohl super intensiv als auch super elegant, mit exquisit reifen, feinkörnigen Tanninen und nahtloser Frische, um die hellen, knackigen schwarzen und roten Früchte einzurahmen, und endet lang und mineralisch.

Herstellung:
Château Lagrange 2020 wurde mit größtem Respekt vor der Frucht und dem Terroir produziert. Für die Weinbereitung werden die Trauben von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Die Gärung erfolgt über 21 -28 Tage in temperaturkontrollierten Edelstahlfässern. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung im Fass und reift vor der Abfüllung 18-20 Monate in 50% neuer französischer Eiche.

Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.

Der Rotwein von Château Lynch-Moussas ist ein rauchiger und kräftiger Wein der Extraklasse, der aus Merlot und Cabernet Sauvignon des Jahrgangs 2020 besteht.

Geschmack:  
Spannung in der Nase als auch am Gaumen. Graphit, dunkle Frucht und Mokka. Saft und mild zu Beginn, gefolgt von griffigen Gerbstoffen. Dominanter Holzgebrauch, der dem Wein ein ideales Reifepotential verleiht. 72% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot.
tief dunkel mit einem Hauch von schwarzer Tinte wird das Glas farblich geprägt.

Herstellung:
Château Lynch-Moussas 2020 wurde mit größtem Respekt vor der Frucht und dem Terroir produziert. Für die Weinbereitung werden die Trauben von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Die Gärung erfolgt über 21 -28 Tage in temperaturkontrollierten Edelstahlfässern. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung im Fass und reift vor der Abfüllung 14-16 Monate in kleinen französischen Eichenfässern.

Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.

Beschreibung:
Der Château Nénin bringt frische Note nach Pflaume und konzentrierte Aromen von dunklen Beeren mit. Leichte Anklänge von dunkler hochprozentiger Schokolade und Nüssen runden den Wein ab. Der Körper hat dank den lebendigen Tanninen eine schöne Struktur. Langer, fruchtiger Abgang. Ein toller Wein mit hohem Nachschenk-Faktor.

Zum Weingut:
Umgeben von seinem hübschen Schlosspark und rund 25 Hektar Weinbergen liegt Château Nénin keine fünf Autominuten entfernt von illustren Nachbarn, wie Château Le Pin, L'Évangile oder auch Cheval Blanc in Saint-Emilion. Seit 1997 ist das Pomerol-Château Nénin im Besitz der Familie Delon (ebenfalls Eigentümer von Château Potensac, Médoc und Léoville-Las Cases, Saint-Julien). Im September, kurz vor der Weinlese hatte Jean-Hubert Delon das Weingut von der Familie Despujol gekauft, de facto die Familie seines Cousins, die seit Anfang des 19. Jahrhunderts Eigentümer des Châteaus waren. In gewisser Weise stellte Delon also die Kontinuität des Familienbesitzes sicher...

Wichtiger aber war und ist für ihn die Qualität. Mithilfe der umgehend ins Werk gesetzten Umbau- und Renovierungsarbeiten sollte das Château seinen Platz in den oberen Rängen zurückerobern. Und Delons Anstrengungen trugen schon bald erste Früchte. Château Nénin, einst Hofwein des britischen Königshauses, erhielt erneut nationale wie internationale Auszeichnungen (Guide Hachette, Decanter, Wine Spectator, Wine Advocate etc.). Delons Weinbauphilosophie indes ist für alle seine Weingüter dieselbe: ein großer Wein muss immer Botschafter seiner Herkunft, seines Terroirs sein.

Wo Léoville- Las Cases stets Ausdruck eines eleganten Saint-Julien, wo Potensac ein unverwechselbarer Spiegel des Médoc bleibt, muss Nénin die Eleganz und saftige Fülle und Langlebigkeit eines großen Pomerol zeigen  ein Wein, gedacht als Speisenbegleiter, der seine reife, frische Frucht ein (Wein)Leben lang bewahrt. Ein Schlüsselelement ist die Säure. Perfekt austariert garantiert sie dem Wein zugleich Alterungspotenzial und Frische. Doch letztlich muss alles sich ineinanderfügen, das kraftvolle Tannin, der Alkohol, die zartrauchigen Röstnoten der Fassreife. Nichts darf die Rebsortenfrucht überstimmen, alles soll harmonisch verschmelzen.

Diese feine Balance, die Langlebigkeit und eine unverkennbare Terroirprägung sind das Hauptcharakteristikum der Delon-Weine. Gesunde, optimal gereifte Trauben, eine behutsame Vinifizierung und Vermählung der Weine, das exakt abgestimmte Fasslager... jeder Schritt, auch jedes noch so winzige Detail dient dem Ziel, das Beste, was Natur, Terroir und Jahrgang bieten, im Wein zum Ausdruck zu bringen. Jahr für Jahr mit immer demselben höchsten Anspruch. Önologisch beraten vom allgegenwärtigen Michel Rolland erzeugen Jean-Hubert und Michel Delon heute zwei Weine auf Château Nénin: den Schlosswein 'Château Nénin' sowie den Zweitwein 'Fugue de Nénin'.

2020 Château Olivier AOP Pessac-Léognan

Geschmack:
Mit einer tiefen Farbe, die unmöglich zu übersehen ist, bietet der 2020er sChâteau Olivier eine süße Vanille, Tabakblätter, pikante Kräuter, Zigarrenkiste und rote Fruchtaromen mit Leichtigkeit. Elegant und raffiniert, mit mittlerem Körper, seidig und frisch, wird dies einer der besten Jahrgänge sein, die Château Olivier je produziert hat. Die Reinheit der Früchte, die Länge und der Schwung im Abgang machen diesen Wein zu einem wahren Vergnügen.

Der Wein besteht aus 52% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 6% Petit Verdot 

Serviervorschlag:
Ideal zu würzigem Käse, Wild, Lamm oder Geflügel oder gegrilltem Fleisch.

2020 Château Pape Clément AOP Pessac-Léognan

Château Pape Clément ist ein strukturierter und aromatischer Rotwein aus Pessac-Léognan.

Der Weinberg des Château Pape Clément verfügt über ein außergewöhnliches Terroir in der Appellation Pessac-Léognang und erstreckt sich über 63 Hektar Rebfläche. Die Reben sind auf den lehmigen Kiesböden der Pyrenäen gepflanzt. Der Weinberg wird auf Mikroparzellenbasis bewirtschaftet. Das Weingut Château Pape Clément ist mit dem Zertifikat Hoher Umweltwert 3, EMS und Bienenfreundlich zertifiziert.

Geschmack:
Mit ihrem rauchigen und würzigen Bouquet sind die Rotweine des Château Pape Clément von einer bewundernswerten Qualität und einer sehr charakteristischen Weichheit. Der Jahrgang 2020 ist konzentriert, fein und harmonisch, mit einer ebenso breiten wie präzisen Aromapalette.

Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.

Der Wein besteht aus Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (47%), Petit Verdot (2%) und Cabernet Franc (1%).

2020 Château Peychaud - Bordeaux - Côtes de Bourg

Dieser Bordeaux ist feinsinnig, elegant und komplex. Aus dem Herzen der Appellation Cotes de Bourg. Die Frucht ist dank der kiesigen Böden ausdrucksstark. Traditionelle Herstellung: Die Trauben werden vollreif geerntet und 1-2 Wochen einer alkoholischen Gärung unterzogen.

Farbe: Bei kontrollierter Temperatur unterzogen. Dann wird der Wein abgelassen, gefiltert und in Flaschen abgefüllt.
Nase: In der Nase zarte, rote Fruchtaromen und ein Hauch von Vanille.
Gaumen: Dieser Wein präsentiert sich sehr gut strukturiert und ausgewogen mit köstlichem Himbeer und Kirschgeschmack.Zudem liefert er ein langanhaltendes Finale.
Servierempfehlung: Eine sehr gut geeignete Essensempfehlung ist Kalbsfilet mit einer schönen Pilzrahmsosse Zudem eignet er sich gut zu Wildgerichten.
Trinktemperatur: Am besten temperiert bei 16 - 18°C
Rebsorten: 62% Merlot, 10% Cabernet Franc, 28% Cabernet Sauvignon
Bodenart: Lehm-,Kalkstein Ton und Kiesböden

Ein typischer vollmundiger Bordeaux aus dem Entre Deux Mers mit Aromen von schwarzen Früchten.

Farbe : Tieffarbene Robe mit violettfarbenen Reflexen.
Nase : Aromen von reifen Früchten, Kirsch-, Pflaumen-, Kakao und Eukalyptusaromen.
Mund : Reichhaltig und vollmundig, schön eingebundene Tannine, Aromen von schwarzen Früchten, Brombeeren, Schwarzer Johannisbeere und Schlehen.

Geschmack:
Der 2020er Château Potensac hat eine tiefviolette Farbe mit violettem Schimmer und fast schwarzem Kern. Sehr raffinierte Nase mit schwarzen Johannisbeeren und dunklen Beeren, Noten von Vanille und aromatischen Kräutern, auch blumige Andeutungen im im Hintergrund, insgesamt eine sehr anhaltende und doch elegante Nase. Am Gaumen gut strukturiert mit reifen Tanninen, eleganter Frucht und saftigem Abgang. Ein sehr zugänglicher und angenehmer Wein mit einer gewissen Tiefe.

Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.

Château Poujeaux liegt auf den herrlichen Kieshängen von Grand-Poujeaux. Die Bodenarten und Rebsorten sind perfekt aufeinander abgestimmt und ergeben gehaltvolle, elegante Weine. Die Rundheit und der Charme von Merlot werden durch die Spannung und Energie von Cabernet Sauvignon ausgeglichen. Obwohl Petit Verdot nur einen kleinen Teil der Mischung ausmacht, bringt er eine kraftvolle Struktur und einen reichen aromatischen Gaumen. Schließlich bietet Cabernet Franc zusätzliche Komplexität.

Geschmack:
Der Primeur Château Poujeaux 2020 hat eine tief granatrote Farbe mit violetten Reflexen. Intensiv aromatisch, verströmt die Nase schöne Noten von schwarzen Früchten, verbunden mit blumigeren Noten von Veilchen. Beim Lüften kommen mineralischere und rauchige Noten hinzu. Am Gaumen präsentiert sich dieser großartige Moulis-Rotwein geschmeidig und entfaltet nach und nach ein samtiges Gefühl mit seidigen Tanninen.

Herstellung:
Château Poujeaux 22020 wurde mit größtem Respekt vor der Frucht und dem Terroir produziert. Für die Weinbereitung werden die Trauben von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Die Gärung erfolgt über 25 -28 Tage in temperaturkontrollierten Edelstahlfässern. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung im Fass und reift vor der Abfüllung 15-18 Monate in neuer französischer Eiche.

Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.

Château Saint Pierre 2020 - Saint Julien - Rotwein trocken

Der Rotwein von Château Saint Pierre ist ein Saint Julien, der aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc des Jahrgangs 2020 besteht. Präzise und köstlich mit einem einzigartigen Stil.

Geschmack:
Der 2020er Château Saint Pierre hat eine dunkle, granatrote Farbe. Am Gaumen sehr frisch, vollmundig und absolut beladen mit schwarzen Früchten und provokanten mineralischen Akzenten, hat er eine feste Textur aus körnigen Tanninen und viel Frische, die im Abgang lang und schmackhaft ist.

Herstellung:
Château Saint Pierre 2020 wurde mit größtem Respekt vor der Frucht und dem Terroir produziert. Für die Weinbereitung werden die Trauben von Hand gelesen und sorgfältig 2-fach sortiert.
Die Abfülldauer betrug 18 bis 23 Tage. Der Wein wurde in Barriques mit einem Anteil von 50% neuem Holz ausgebaut.

Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.

2020 Château Sénéjac AOP Haut Medoc
 

Geschmack:
Der 2020 Château Sénéjac zeigt Aromen von schwarzen Johannisbeeren und schwarzen Kirschen mit Kakao, Tannenzapfen, gerösteten Gewürzen und Nussschale. Mittlerer Körper mit runden und polierten Tanninen und einer feinen Textur. Ein köstlicher Fruchtcharakter, der in einen kalkhaltigen und steinigen, aber saftigen Abgang übergeht.

Serviervorschlag:
Ideal zu Wild, Lamm, gegrilltem Fleisch, Geflügel und würzigem Käse.

Der Wein besteht aus Cabernet Sauvignon à 65 %, le Merlot à 35 %.