Ein innovativer neuer Rosé-Stil

Der Hafen ist durch eine neue Technik hergestellt worden: die frischen, fruchtigen Aromen und eine zartrosa Farbe, die durch begrenzten Kontakt mit den Schalen von klassischen Portwein-Traubensorten, angebaut in erstklassigen Weinbergen des Douro-Tals rühren.

Das Ergebnis ist wunderbar frisch und lebendig!

Voll der reichen Fruchtaromen des Portweins, aber mit einer einzigartigen und unverwechselbaren Anziehungskraft. Den rosafarbenen Portwein, mit süßer Pflaume, Himbeere und gut abgerundeten Sahne Aromen ist gut gewürzt, mit Noten von würzigem Kraut mit geschmeidigen Finish.

Probieren Sie diesen Port Rose gekühlt.

Tasting Notes:

Attraktive florale Noten unterstreichen die aromatischen Himbeeren Aromen. Der Gaumen ist voll von köstlich reifen Kirsch- und Himbeer-Aromen mit lieblichen Nuancen von Honig und Pampelmuse.

Hintergrundinformationen:

Croft ist das älteste Portwein Haus - gegründet 1588.

Der Eckpfeiler von Crofts unverwechselbarem Hausstil ist die berühmte Quinta da Roêda, eines der besten Weingüter des Douro Valley, beschrieben als das Juwel der Portwein Nachlässe. Die Weine dieses herrlichen Anwesens, die einige der ältesten Weinberge in das Dourotal, sind das Herzstück der Croft Vintage Portwein-Mischung. Trotz seines reichen Erbes und seiner Geschichtsträchtigen über vier Jahrhunderte hinweg war Croft noch nie durch Tradition eingeschränkt. Heute, wie in der Vergangenheit, wurde der der Innovative Stil beibehalten.

Croft ist ein Familienunternehmen, das sich der Produktion feinster Ports aller Stile, vom Vintage Port bis zum kultigen Croft Pink verschrieben hat.

 

Der Wein reift für drei Jahre in großen Holzfässern, wo er eine ausgeglichene Harmonie erhält und sich entwickelt, ohne seinen frischen, intensiven Fruchtcharakter und seine tiefe rubinrote Farbe zu verlieren. In der Nase verleiht er frische und kräftige Aromen von Kirschen und schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen vollmundig, mit festen, aber gut integrierten Tanninen und einem langen, fruchtigen Abgang.

Tiefe jugendliche rubinrote Farbe. Intensive, fruchtige Nase, gefüllt mit reinen Brombeer-, Johannis-, Kirsch- und Pflaumenaromen, die mit Gewürznoten verwoben sind. Am Gaumen vollmundig und rund, mit einer samtigen geschmeidigen Struktur, die durch kräftige, mundfüllende Tannine ausgeglichen wird. Die saftigen schwarzen Fruchtaromen bleiben in dem üppigen Finish erhalten.

Inke lila Farbe. Vollständige Nase, mit beeindruckender Tiefe und Hintergrund, und zeigt die konzentrierte und opulente Fruchtigkeit, die das Markenzeichen des Unternehmens ist. Fonseca-Stil. Reiche schwarze Johannisbeeren und Pflaumenaromen, überlagert von würzigen und harmonischen blumigen Noten. Vollmundig und samtig auf der Haut am Gaumen, mit reifen, zähen Tanninen mit Randhaftung zur Unterstützung der langen Lebensdauer fruchtiger Abgang.

Inke lila Farbe. Vollständige Nase, mit beeindruckender Tiefe und Hintergrund, und zeigt die konzentrierte und opulente Fruchtigkeit, die das Markenzeichen des Unternehmens ist. Fonseca-Stil. Reiche schwarze Johannisbeeren und Pflaumenaromen, überlagert von würzigen und harmonischen blumigen Noten. Vollmundig und samtig auf der Haut am Gaumen, mit reifen, zähen Tanninen mit Randhaftung zur Unterstützung der langen Lebensdauer fruchtiger Abgang.

Dichtes Purpurschwarz mit schmalem Purpurrand. Die Nase öffnet sich mit sehr feinen reinen schwarzen Früchten, einer Verschmelzung von Aromen von Schwarzkirsche, Cassis und Brombeermarmelade, mit Noten von zerstoßener Minze, einem ätherischen Duft von Veilchen und Untertönen von reifen tropischen Früchten. Das Jahr hat dem subtilen, komplexen Wein eine zusätzliche Reinheit und Verfeinerung des subtilen, komplexen Fruchtcharakters des Fonseca sowie eine attraktive Mineralität. Der Gaumen wird durch eine lebendige Säure und straffe drahtige Tannine unterstützt, die für Struktur, aber auch für Textur und Volumen sorgen. Die frischen Beerenaromen setzen sich im langen Abgang fort. Ein fein gearbeiteter und perfekt ausgewogener Vintage Port.

Dichtes Purpurschwarz mit schmalem Purpurrand. Die Nase öffnet sich mit sehr feinen reinen schwarzen Früchten, einer Verschmelzung von Aromen von Schwarzkirsche, Cassis und Brombeermarmelade, mit Noten von zerstoßener Minze, einem ätherischen Duft von Veilchen und Untertönen von reifen tropischen Früchten. Das Jahr hat dem subtilen, komplexen Wein eine zusätzliche Reinheit und Verfeinerung des subtilen, komplexen Fruchtcharakters des Fonseca sowie eine attraktive Mineralität. Der Gaumen wird durch eine lebendige Säure und straffe drahtige Tannine unterstützt, die für Struktur, aber auch für Textur und Volumen sorgen. Die frischen Beerenaromen setzen sich im langen Abgang fort. Ein fein gearbeiteter und perfekt ausgewogener Vintage Port.

Fonseca 20 Years Aged Tawny hat eine dunkle Bernsteinfarbe mit einem rotbraunen Glanz. Sein hervorragendes Bouquet ist eine komplexe gelungene Mischung von reifen, vornehm gealterten Früchten mit warmen, würzigen Obertönen von Zimt und Butterbonbon und feinen Holz-Nuancen.

Information: Im Januar nach jeder Lese, lagert Fonseca eine Auswahl von besonderen Qualitäten eines Vintage Port in kleinen Holzfässern zur Reife ein. Diese stammen hauptsächlich von den eigenen Quintas und wurden anhand ihres Reifungspotentials ausgewählt. Ein Tawny Port reift vor der Abfüllung über mehrere Jahre im kleinen Holzfass. Dort erlangt der helle Tawny Port seine durch den Oxidationsprozess geförderten typischen nussigen Aromen. Fonseca lagert seine gereiften Tawnies direkt im Douro Gebiet und nicht in Vila Nova de Gaia. Die Unterschiede von Temperatur und Feuchtigkeit zwischen den beiden Gebieten verleihen Fonsecas gereiften Tawny Ports ihr ausgeprägtes Aroma, welches stark an Butterbonbon erinnert. Fonseca gereifte Tawnies sind zum sofortigen Genuss abgefüllt.

Verkostung: Fonseca 10 YO Tawny ist rotbraun in der Farbe mit karminroten Reflexen und einem duftenden Bouquet nach reifen Früchten. Seine geschmeidige seidige Struktur und seine subtilen Nuancen geprägt von frischer Säure und gerbstoffartigem „Griff“ zeigen sich sehr ausgewogen und gipfeln in einem langen, eleganten und breit gefächerten Finish.

Serviervorschläge: Fonseca 10 YO Tawny dient als köstlicher Dessertwein, und lässt sich gut mit Mandeln, Beeren Früchten und Schokolade kombinieren. Er kann auch mit intensiven Blauschimmelkäsen genossen werden. Er eignet sich perfekt zum Menüabschluss als krönender Moment eines genussreichen Abends, allein serviert mit Wallnüssen oder gerösteten Mandeln. Am besten wird er leicht gekühlt bei warmem Wetter genossen.

Fonseca Terra Prima war der erste Portwein, der vollständig aus Trauben aus ökologischem Anbau hergestellt wurde. Ein wunderbar reicher, konzentrierter Portwein mit großartigem Geschmack und Textur. Er hat eine opulente Nase von schwarzen Früchten, die am Gaumen mit intensiven Beeren, Pflaumen und Kirschen fortgesetzt wird.

Bin 27 steht für die Tradition und den Stil der großen Fonseca Vintage Ports, sowie für Tiefe und Charakter.Im Glas schimmert eine dunkle, rubinrote Farbe. Der Geruch wirkt intensiv und seine Aromen erinnern an reife Brombeeren, Cassis, Kirschen und Pflaumen – verwoben mit Noten von Gewürzen. Im Mund sehr voll und rund mit einer klaren, samtigen Textur, die durch feste, mundfüllende Tannine gekontert wird. Die saftigen Aromen schwarzer Früchte sind im langen Abgang noch lange zu schmecken. Der Fonseca Bin No. 27 eignet sich hervorragend für die klassische Portwein-Käse-Kombination. Er schmeckt aber auch zu Desserts aus dunkler Schokolade oder Beerenobst.

Fonseca Siroco Port wird hauptsächlich aus der Malvasia Fina-Traube produziert, die im Douro Superior Gebiet angebaut wird. Dieser Port entspricht dem Hausstil von Fonseca; voll, rund und fruchtig. Vier Jahre lang reift er im Holz, was bei den fertigen Weinen einen Anklang von nussigen Tönen hervorruft. Eine blasse, strohgelbe Farbe. Vollmundig fruchtig und sauber im Mund hat dieser Wein einen herrlich langanhaltenden Abgang.