DOM PÉRIGNON VINTAGE 2010

DAS JAHR
Dieses Jahr war in der Champagne ohne jeden Zweifel eine Herausforderung. Es verzeichnete die niedrigsten Temperaturen seit 1996; auf einen frostigen Winter und trockenen Sommer folgten intensive Regenfälle. Dabei fiel der Niederschlag eines Monats innerhalb von nur zwei Tagen. Trotz dieser Schwierigkeiten bildeten die Trauben eine erhöhte Süße aus und wurden in hervorragendem Zustand geerntet.

IN DER NASE
Wunderbar vielschichtig, mit Spuren weißer Blüten, Zitrus und Steinobst, intensiviert mit der Frische von Anis und zerstoßener Minze. Im Abgang entfalten sich würzige, holzige und Röstnoten.

AM GAUMEN
Perfekt ausbalanciert an der Nase, minimalistisch und rein am Gaumen, mit unterschwelliger Wärme. Klare, prominente Fruchtaromen und ein ausgewogener Säuregehalt führen zu einem aromatischen und rauchigen Abgang.

DOM PÉRIGNON ROSÉ VINTAGE 2006

Dom Pérignon Rosé verkörpert die Ausdruckskraft von Pinot Noir. Das Bukett präsentiert sich mit klaren, hellen Noten von Zitronenschale und Guave, sowie intensiven und frischen Aromen. Am Gaumen nimmt die anfängliche Vollmundigkeit weiter zu und wird greifbarer, kräftiger und strukturierter
Ein leuchtendes Korallenrot.

Aroma
Das Bukett präsentiert sich mit klaren, hellen Noten von Zitronenschale und Guave, sowie intensiven und frischen Aromen.

Geschmack
Am Gaumen nimmt die anfängliche Vollmundigkeit weiter zu und wird greifbarer, kräftiger und strukturierter
 

DOM PÉRIGNON P2 2002

Das Jahr 2002 erlebte einen warmen und trockenen Frühling – die Weinberge standen in perfekter Blüte. Der Sommer überzeugte durch ein ausgewogenes Verhältnis von Sonnenschein und Regen für die Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben des Dom Pérignon, während der Wind im September eine perfekte Reifung ermöglichte, insbesondere für den Chardonnay. Nach 15 Jahren Lagerung erreicht der Jahrgang eine neue Erhabenheit mit hervorragendem Alterungspotenzial.

Farbe
Mittel- bis Hellgold mit sehr feiner Perlage.

Aroma
Komplex und exotisch, mit kristallisierten Früchten, Marzipan, süßen Gewürzen und frischem Koriander. Im Glas entfalten sich frischer Safran, eine subtile Salzigkeit und ein tieferes, reservierteres Bouquet.

Geschmack
Das Fruchtaroma wird unmittelbar komplettiert durch überzeugende Aromen, opulent und ätherisch, lebhaft und doch sinnlich. Darauf folgt eine intensive Salzigkeit mit Spuren von Lakritz.

Dieser seltene Release ist ein Meilenstein in der Entwicklung des hervorragenden Jahrgangs 2002 von Dom Pérignon. Dieser kraftvolle und intensive Champagner hat seine zweite Plénitude erreicht – den Punkt, ab dem er eine andere Ausdruckskraft gewinnt. Unter Kennern gilt der Jahrgang 2002 als der beste in den vergangenen 30 Jahren. Nach 15 Jahren Reifung auf der Hefe erreicht dieser P2 eine außergewöhnliche Langlebigkeit. Mit seinen exotischen Aromen und seiner Salzigkeit eignet er sich zur weiteren Lagerung im Keller.