Der Heidsieck Monopole Rosé Top Champagner ist ein Aushängeschild des Unternehmens auf das Heidsieck zurecht stolz ist. Der Schaumwein ist eine außergewöhnliche Cuvée mit einem typischen und zugänglichen Charakter. Der  Rosé Top Brut Champagner von der Kellerei Heidsieck & Co ist ein unwiderstehlicher Champagner ersten Grades.

Geschmack:
Der Heidsieck Monopole Rosé Top präsentiert sich rosafarben mit leicht blauen Reflexen, strahlend und klar mit feiner Perlage. Cassis, Brombeeren, Blaubeeren und Pink Grapefruit dominieren den Geruch. Abgerundet wird der erste Eindruck durch Anklänge von Minze, Milchschokolade, Kerbel und Nelken. Der Auftakt am Gaumen ist frisch und unkompliziert. Danach schmeckt der Rosé Top beerenfruchtig, intensiv nach Grapefruit und auch leicht nach Schokolade. Eine lebendige Kohlensäure erweckt die Sinne und ein langer, pikanter Nachhall bereitet diesen lange Freude.

Herstellung:
Die Herstellung eines Rosé Champagner ist aufwendig und exklusiv. Um den gewünschten Farbton zu erlangen, sind zwei Techniken möglich: Zum einen kann dem weißen Grundwein eines Champagners ein Rotwein beigefügt werden, zum anderen kann aus der Schale roter Trauben die brillante Roséfarbe erzeugt werden. Kellermeister Hervé Ladouce kreiert aus einer Assemblage von 25 % Chardonnay, 50 % Pinot Noir und 25 % Pinot Meunier einen  Rosé Klassiker, der zu jeder Gelegenheit passt.

Serviervorschlag:
Gekühlt bei 6-10°C genießen. Heidsieck Monopole  Rosé Top ist ein Champagner der sich perfekt als Aperitif, aber auch zu mariniertem Rinder-Carpaccio mit Pflaumen, geräuchertem Lachs oder Fasan mit Preiselbeeren eignet.