BESCHREIBUNG
Das Château Margaux ist ein Weingut im Gebiet Médoc bei Bordeaux. Es erzeugt einen der berühmtesten Weine der Welt. Der Pavillon Rouge Grand Cru Classé 2019 repräsentiert 30 % der Ernte des Château Margaux und ist ein strahlender, vollmundiger, samtiger Wein.

ENTWICKLUNG
Hergestellt aus einer Auswahl der besten Trauben, die streng von Hand nach Parzelle und Rebsorte geerntet wurden.
Der 2019 Pavillon Rouge du Château Margaux Grand Cru Classé reift in Eichenfässern.

VERKOSTUNG
In der Nase zeigt der 2019 Pavillon Rouge du Château Margaux intensive Aromen von roten Kirschen, Granatapfel, zerkleinerten Veilchenblüten und einen Hauch von Jod, der zwar hochtonig, aber dennoch gut definiert ist. Am Gaumen ist er sehr ausgewogen, mit seidenweichen Tanninen am Eingang und einer straffen Säurelinie, die alles im Gleichgewicht hält. Ich mag die aufkeimende Energie dieses Pavillon Rouge und den Hauch von schwarzem Pfeffer, der den Abgang belebt.

SERVIERVORSCHLAG
Servieren bei 13-18 °C zu Wildgerichten, Rindergulasch, rotem Fleisch und kräftigen Käsesorten.