Der Rotwein von Château Haut-Batailley ist ein Pauillac, der aus Merlot und Cabernet Sauvignon des Jahrgangs 2018 besteht. Unter der Leitung von François-Xavier Borie, ebenfalls Besitzer von Chateau Grand-Puy Lacoste, produziert dieses Anwesen excellente Weine mit 40 Jahre alten Reben, in denen der Cabernet Sauvignon dominiert.

Geschmack:
Der 2018er Château Haut-Batailley hat eine sehr tiefe purpurrote Farbe. Die Nase ist subtil und raffiniert mit tiefgründigen Noten von dunkler Schokolade, Crème de Cassis, Blaubeerkuchen, Anis, Lavendel und indischen Gewürzen.

Herstellung:
Château Haut-Batailley 2018 wurde mit größtem Respekt vor der Frucht und dem Terroir produziert. Für die Weinbereitung werden die Trauben von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Die Gärung erfolgt über 21 -28 Tage in temperaturkontrollierten Edelstahlfässern. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung im Fass und reift vor der Abfüllung 14-16 Monate in kleinen französischen Eichenfässern.

Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.

Der Rotwein von Château Clerc Milon ist ein Pauillac, der aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot des Jahrgangs 2019 besteht. Cabernet Sauvignon war mit 72 % ein prominenter Platz vorbehalten. Die Star-Rebsorte verleiht Komplexität, Struktur und Kraft und garantiert gleichzeitig Frucht und Frische mit einer intensiven Aromenpalette.

Geschmack:
Der 2019er Château Clerc Milon hat eine granatrote Farbe, die mit violetten Reflexen. Intensives Bouquet mit blumigen Noten, gefolgt von Noten von schwarzen Früchten und Lakritze. Am eleganten Gaumen mit stützenden, samtigen und sehr feinen Tanninen. Im aromatischen Finale vermischen sich Noten von reifen Früchten harmonisch mit Noten von geröstetem Getreide und blumigen Noten von Veilchen.

Herstellung:
Château Clerc Milon 2019 wurde mit größtem Respekt vor der Frucht und dem Terroir produziert. Für die Weinbereitung werden die Trauben von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Die Gärung erfolgt über 21 -28 Tage in temperaturkontrollierten Edelstahlfässern. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung im Fass und reift vor der Abfüllung 14-16 Monate in kleinen französischen Eichenfässern.

Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.

Der Rotwein von Château Clerc Milon ist ein Pauillac, der aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot des Jahrgangs 2019 besteht. Cabernet Sauvignon war mit 72 % ein prominenter Platz vorbehalten. Die Star-Rebsorte verleiht Komplexität, Struktur und Kraft und garantiert gleichzeitig Frucht und Frische mit einer intensiven Aromenpalette.

Geschmack:
Der 2019er Château Clerc Milon hat eine granatrote Farbe, die mit violetten Reflexen. Intensives Bouquet mit blumigen Noten, gefolgt von Noten von schwarzen Früchten und Lakritze. Am eleganten Gaumen mit stützenden, samtigen und sehr feinen Tanninen. Im aromatischen Finale vermischen sich Noten von reifen Früchten harmonisch mit Noten von geröstetem Getreide und blumigen Noten von Veilchen.

Herstellung:
Château Clerc Milon 2019 wurde mit größtem Respekt vor der Frucht und dem Terroir produziert. Für die Weinbereitung werden die Trauben von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Die Gärung erfolgt über 21 -28 Tage in temperaturkontrollierten Edelstahlfässern. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung im Fass und reift vor der Abfüllung 14-16 Monate in kleinen französischen Eichenfässern.

Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.

Der Rotwein von Clos Du Marquis ist ein Zweitwein von Château Leoville las Cases, ein Saint Julien, der aus Merlot und Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc des Jahrgangs 2019 besteht. Der Clos du Marquis bietet einen schönen Ausdruck des Charakters der Appellation Saint-Julien: Struktur, Komplexität, Harmonie, Unterscheidungskraft und Alterungspotenzial.

Geschmack:
Der 2019er Clos Du Marquis hat eine dunkle, granatrote Farbe. Am Gaumen sehr frisch, vollmundig und absolut beladen mit schwarzen Früchten und provokanten mineralischen Akzenten, hat er eine feste Textur aus körnigen Tanninen und viel Frische, die im Abgang lang und schmackhaft anhält.

Herstellung:
Clos Du Marquis 2019 wurde mit größtem Respekt vor der Frucht und dem Terroir produziert. Für die Weinbereitung werden die Trauben von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Die Gärung erfolgt über 21 -28 Tage in temperaturkontrollierten Edelstahlfässern. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung im Fass und reift vor der Abfüllung 14-16 Monate in kleinen französischen Eichenfässern.

Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.

Der Rotwein von Château Saint Pierre ist ein Saint Julien, der aus Merlot und Cabernet Sauvignon des Jahrgangs 2018 besteht. Präzise und köstlich mit einem einzigartigen Stil.

Geschmack:
Der 2018er Château Saint Pierre hat eine dunkle, granatrote Farbe. Am Gaumen sehr frisch, vollmundig und absolut beladen mit schwarzen Früchten und provokanten mineralischen Akzenten, hat er eine feste Textur aus körnigen Tanninen und viel Frische, die im Abgang lang und schmackhaft ist.

Herstellung:
Château Saint Pierre 2018 wurde mit größtem Respekt vor der Frucht und dem Terroir produziert. Für die Weinbereitung werden die Trauben von Hand gelesen und sorgfältig 2-fach sortiert. Die Gärung erfolgt über 21 -28 Tage in temperaturkontrollierten Edelstahlfässern. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung im Fass und reift vor der Abfüllung 14-16 Monate in kleinen französischen Eichenfässern.

Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.

Der Rotwein von Château Langoa Barton ist ein Saint Julien, der aus Cabernet Franc, Merlot und Cabernet Sauvignon des Jahrgangs 2018 besteht. Präzise und köstlich, dem 2010er Jahrgang ähnlich und damit ein sehr großer Jahrgang.

Geschmack:
Der 2018er Château Langoa Barton hat eine satte purpur rote Farbe. Der Gaumen zeigt Ausgewogenheit mit feinen Tanninen. Damit entwickelt der Langoa Barton 2018 intensive fruchtige Aromen, die durch eine sehr angenehme Frische hervorgehoben werden.

Herstellung:
Château Langoa Barton 2018 wurde mit größtem Respekt vor der Frucht und dem Terroir produziert. Für die Weinbereitung werden die Trauben von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Die Gärung erfolgt über 21 -28 Tage in temperaturkontrollierten Edelstahlfässern. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung im Fass und reift vor der Abfüllung 18-20 Monate in 60% neuer französischer Eiche.

Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.

Der Rotwein von Château Lascombes ist ein Margaux, der aus Petit Verdot, Merlot und Cabernet Sauvignon des Jahrgangs 2018 besteht. Eine Allianz aus Kraft und Eleganz, Geschmeidigkeit und Tanninreichtum, Château Lascombes ist ein komplexer Wein.

Geschmack:
Der 2018er Château Lascombes hat eine tief granatrote Farbe und ist zu Beginn etwas reduziert, bietet erdige Noten über einem hervortretenden Kern aus gebackenen schwarzen Johannisbeeren, Pflaumenmus sowie einem Hauch von Lorbeerblättern und Unterholz. Voll, reich fruchtig und beladen mit reifen schwarzen Früchten und erdigen Anklängen, hat er ein solides Fundament aus festen, körnigen Tanninen mit einen langen und würzigen Finale.

Herstellung:
Château Lascombes 2018 wurde mit größtem Respekt vor der Frucht und dem Terroir produziert. Für die Weinbereitung werden die Trauben von Hand gelesen und 2-fach sorgfältig sortiert. Die Gärung erfolgt über 25 -28 Tage in temperaturkontrollierten Edelstahlfässern. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung im Fass und reift vor der Abfüllung 18-20 Monate in 40% neuer französischer Eiche.

Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.

Ein Wein voller Charme, der einladende Aromen schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere und Himbeere mit süßen Gewürzen und floralen Noten offenbart. Dieser Wein wird sich  in den folgenden Jahrzehnten noch wunderbar entwickeln und alle Genüsse eines außergewöhnlichen Margaux zu bieten wissen!

Geschmack:
Der 2018er Château Labégorce hat eine tief granatrote Farbe und ist zu Beginn ein wenig von Zedernholz geprägt, um dann einem Kern aus Pflaumenmus, Schwarzwälder Kirschtorte und indischen Gewürzen mit einem Hauch von Lavendel Platz zu machen. Voll, konzentriert und voller eingekochter schwarzer Früchte, hat er einen zugänglichen Gaumen aus festen, runden Tanninen und genug Frische für ein langes Finale.

Herstellung:
Château Labégorce 2018 wurde mit größtem Respekt vor der Frucht und dem Terroir produziert. Für die Weinbereitung werden die Trauben von Hand gelesen und 2-fach sorgfältig sortiert. Die Gärung erfolgt über 25 -28 Tage in temperaturkontrollierten Edelstahlfässern. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung im Fass und reift vor der Abfüllung 12-15 Monate in 40% neuer französischer Eiche.

Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.

Der 2018er Jahrgang von  Château d’Issan ist ein klassisch, eleganter, 3eme Grand Cru der viel zu bieten hat. Nach langer Durststrecke gehört Château d’Issan unter seinem neuen Besitzer Emmanuel Cruse seit 1995 wieder zu den besten Gütern in Margaux. Die Ernte fand vom 24. September bis 11. Oktober statt. Der Grand Vin wurde aus 53% der Ernte hergestellt.

Geschmack:
Der Château d’Issan 2018 hat eine tief granatrote Farbe mit violetten Reflexen. Intensiv an der Nase mit Aromen von Kirschblüten, Rauch, Waldboden, Lakritz- und Brombeeren. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, rund, süß, saftig und nur leicht würzig. Die Vitalität spürt man in den reifen, roten Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren, die den Abgang betonen.

Herstellung:
Château d’Issan 2018 wurde mit größtem Respekt vor der Frucht und dem Terroir produziert. Für die Weinbereitung werden die Trauben von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Die Gärung erfolgt über 25 -28 Tage in temperaturkontrollierten Edelstahlfässern. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung im Fass und reift vor der Abfüllung 18 Monate in neuer französischer Eiche.

Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.

Die Rotweine von Château Brane Cantenac wachsen auf steinigem Land im Süden von Margaux auf einem für das Médoc typischen kiesigen Boden, der eine gute Drainage ermöglicht. Der Grand Cru Classé von Château Brane Cantenac ist ein strahlender, vollmundiger, samtiger Wein zum Aufbewahren.

Geschmack:
Der 2016er Château Brane Cantenac schimmert tief rubinrot mit violetten Reflexen im Glas. Die Nase offenbart Aromen von getrockneten Rosenblättern, reifen Kirschen, Gewürzen und Sternanis. Am Gaumen ist der Angriff reich, breit, mit meisterhaft strukturierten Tanninen. Langer Abgang mit einer schön abgestimmten Säure, die wunderbar nachklingt.

Herstellung:
Hergestellt aus einer Auswahl der besten Trauben, die streng von Hand gelesen und nach Parzelle und Rebsorte selektiert wurden. Die Gärung erfolgte über 20-25 Tage klassisch in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Der Wein wurde in französischen Eichenfässern ausgebaut, und reift so 18 Monate vor der Abfüllung.

Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.

Château Poujeaux liegt auf den herrlichen Kieshängen von Grand-Poujeaux. Die Bodenarten und Rebsorten sind perfekt aufeinander abgestimmt und ergeben gehaltvolle, elegante Weine. Die Rundheit und der Charme von Merlot werden durch die Spannung und Energie von Cabernet Sauvignon ausgeglichen. Obwohl Petit Verdot nur einen kleinen Teil der Mischung ausmacht, bringt er eine kraftvolle Struktur und einen reichen aromatischen Gaumen. Schließlich bietet Cabernet Franc zusätzliche Komplexität.

Geschmack:
Der Primeur Château Poujeaux 2019 hat eine tief granatrote Farbe mit violetten Reflexen. Intensiv aromatisch, verströmt die Nase schöne Noten von schwarzen Früchten, verbunden mit blumigeren Noten von Veilchen. Beim Lüften kommen mineralischere und rauchige Noten hinzu. Am Gaumen präsentiert sich dieser großartige Moulis-Rotwein geschmeidig und entfaltet nach und nach ein samtiges Gefühl mit seidigen Tanninen.

Herstellung:
Château Poujeaux 2019 wurde mit größtem Respekt vor der Frucht und dem Terroir produziert. Für die Weinbereitung werden die Trauben von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Die Gärung erfolgt über 25 -28 Tage in temperaturkontrollierten Edelstahlfässern. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung im Fass und reift vor der Abfüllung 15-18 Monate in neuer französischer Eiche.

Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.

Als großer Wein des Anwesens offenbart der Château Sénéjac 2018 den Ausdruck des Terroirs des Haut-Médoc.

Geschmack:
Der 2018er Château Sénéjac ist tief granatrot-lila gefärbt mit einer Nase aus warmen Beeren, Erde, Kräutern und Tabak sowie blumigen Anklängen. Der Gaumen ist vollmundig und reich mit feinkörnigen Tanninen, schöner Frische und guter Länge . Ein Bordeaux aus Haut-Médoc, den die Ungeduldigen bereits heute schon genießen können, wer jedoch noch abwarten will, hat noch einige Jahre Zeit, um das volle Potential auszuschöpfen.

Herstellung:
Château Sénéjac 2018 wurde mit größtem Respekt vor der Frucht und dem Terroir produziert. Für die Weinbereitung werden die Trauben von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Die Gärung erfolgt über 25 -28 Tage klassisch in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung im Fass und reift bis zu 15 Monate in rund 30 Prozent neuer Eiche.

Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.

Die Weinberge liegen auf lehmig-kiesigen Hügelkuppen, die auf einem kalkhaltigen Untergrund ruhen. Die Ernte fand vom 21. September bis 9. Oktober 2019 statt. Château Potensac 2019 ist ein großer klassischer und eleganter Bordeaux-Wein.

Geschmack:
Der 2019er Château Potensac hat eine leuchtend granatrote Farbe mit violetten Reflexen. Dieser komplexe Wein enthüllt Noten von Zimt und Lakritze in einem frischen Bouquet aus schwarzer Beerenfrucht, einem ein Hauch von Herzkirschen und Nuancen von Edelholz. Am Gaumen drückt der Potensac 2019 eine schöne Tanninstruktur aus, die sich in einen eleganten Abgang ausdehnt.

Herstellung:
Château Potensac 2019 wurde mit größtem Respekt vor der Frucht und dem Terroir produziert. Für die Weinbereitung werden die Trauben von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Die Gärung erfolgt über 25 -28 Tage klassisch in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung im Fass und reift vor der Abfüllung bis zu 18 Monate in neuer französischer Eiche.

Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.

Die flachgründige und karge Terroirstruktur sorgt für eine hervorragende Regulierung des Wasserhaushaltes und fördert die tiefe Verwurzelung der Reben. Darüber hinaus zeichnet sich dieses sehr früh reifende Terroir durch eine natürliche Drainage der Böden und eine außergewöhnliche Sonnenausrichtung aus. Die Trauben, insbesondere die Merlots, reifen Jahr für Jahr unter optimalen Bedingungen.

Geschmack:
Der 2018er La Mondotte hat eine tiefe granatrote Farbe und verströmt ausdrucksstarke Düfte von Pflaumenmus, Heidelbeerkompott und mit Schokolade überzogenen Kirschen, gefolgt von Andeutungen kandierter Veilchen, Lakritze und schwarzen Trüffeln. Er ist mittel bis vollmundig mit beeindruckender Spannung und wunderbar reifen, samtigen Tanninen, die die großzügigen Schichten aus schwarzen Früchten stützen und mit erstaunlicher Länge enden.

Herstellung:
La Mondotte 2018 wurde mit größtem Respekt vor der Frucht und dem Terroir produziert. Für die Weinbereitung werden die Trauben von Hand gelesen und sorgfältig 2-fach sortiert. Die Gärung erfolgt über 25 -28 Tage in temperaturkontrollierten Holzfässern. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung im Fass und reift vor der Abfüllung 18-20 Monate in neuer französischer Eiche.

Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.

Ein sehr feiner Jahrgang von Château Valandraud. Die Weinberge umfassen insgesamt 15 Hektar Rebfläche. Neun Hektar sind mit den Rotweinsorten Merlot (66%), Cabernet Franc (33%) und Malbec (1%) bestockt vovon aber nur ein Teil davon aus den besten Lagen für den Erstwein verwendet wird .

Geschmack:
Der 2018er Château Valandraud hat eine tiefviolett-schwarze Farbe und entwickelt sich langsam aus einer Basis aus warmen schwarzen Kirschen, Brombeerkompott und eingelegten Pflaumen mit einem Duft von Sandelholz, indischen Gewürzen, Lavendel, welken Rosen, Mokka und Obstkuchen sowie einem Hauch von Holzrauch und Kampfer. Der Gaumen ist vollmundig, reich, reif und extravagant mit reichlich opulenten schwarzen und blauen Fruchtschichten, wunderbar umrahmt mit samtigen Tanninen und guter Frische, sehr lang und sehr verführerisch im Abgang.

Herstellung:
Die gesamte Lese wurde per Hand durchgeführt. Die handverlesenen Trauben wurden sorgfältig sortiert. Die Gärung erfolgte über 18-22 Tage klassisch in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Der Wein wurde in französischen Eichenfässern ausgebaut, und reift so 16-18 Monate vor der Abfüllung.

Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.

Château Troplong Mondot zählte zu den ersten Kunden des Önologen Michel Rolland. Die Weinberge umfassen 30 Hektar Rebfläche, die mit Merlot (90%), Cabernet Sauvignon (5%) und Cabernet Franc (5%) bestockt sind. Der extrem langlebige Rotwein wird 12 bis 24 Monate in zu 75% neuen Barriques ausgebaut.

Geschmack:
Der 2018er Château Troplong Mondot hat eine  tief granatrote Farbe. An der Nase beginnt es langsam mit kräftigen, schwarzen Himbeeren, reifen schwarzen Pflaumen, frischen Brombeeren und Kirschen mit unterschwelligen Düften von Tabak, wildem Salbei, Trüffeln und Spuren von Schotter und Eisenerz. Vollmundig, straff und muskulös hat der Gaumen eine feste Struktur aus samtigen Tanninen und wunderbarer Frische. Der Ausklang ist lang mit vielen mineralischen Effekten.

Herstellung:
Die gesamte Lese wurde per Hand durchgeführt. Die handverlesenen Trauben wurden sorgfältig sortiert. Die Gärung erfolgte über 25 -28 Tage klassisch in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Der Wein wurde in französischen Eichenfässern ausgebaut, und reift so 12-24 Monate vor der Abfüllung.

Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.

Der zu 100 % aus Merlot hergestellte 2018er Château Peby Faugeres kommt in diesem Jahr mit einem extrem dichten und wunderschönen Gaumen aus reifen Früchten, einer dem zugrunde liegenden Mineralität und reifen Tanninen ins Glas.

Geschmack:
Der 2018er Château Peby Faugeres hat eine  tief granatrote Farbe und kommt mit Noten von Blaubeerkuchen, Pflaumenmus, mit Schokolade überzogenen Kirschen und Maulbeeren aus dem Glas. Vollmundig, straff und muskulös hat der Gaumen eine feste Struktur aus samtigen Tanninen und wunderbarer Frische. Der Ausklang ist sehr lang mit vielen mineralischen Effekten.

Herstellung:
Für die Weinbereitung werden die Trauben von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Die Gärung erfolgt über 25 -28 Tage klassisch in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung im Fass und reift  14 - 16 Monate in neuer französischer Eiche.

Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.

Auf einem Anbaugebiet, das vor den Frostperioden Ende April geschützt lag, erwies sich der Château Larcis Ducasse 2017 als einer der größten Favoriten dieses Jahrgangs der Kontraste. Château Larcis Ducasse 2017, der aus einer Mischung von Merlot (92%) und Cabernet Franc (8%) besteht, ist ein echter Erfolg für Nicholas Thienpont.

Geschmack:
Die Aromen von Brombeeren und schwarzer Kirsche mit Likörgeschmack, süßem würzigen Duft, zarter blumiger Note, die an Rosenblätter und Veilchen erinnert, lassen die Geruchssinne ein herrliches Bouquet erkennen. Château Larcis Ducasse 2017 offenbart sich im Mund mit seiner Rundung und Tiefe. Die feinen, umhüllten Tannine verleihen dem Wein eine mächtige Struktur, während sich der mittlere Bereich des Gaumens auf die Dichte der Frucht konzentriert.

Herstellung:
Die Traubenlese erfolgte von Hand, ebenso die Entrappung. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben selektiert. Gärung und Mazeration erfolgten klassisch bei kontrollierter Temperaturführung über 15 - 20 Tage in Edelstahltanks. Nach der malolaktischen Gärung wurden die besten Weine für die  Assemblage des Château Larcis Ducasse 2017 Grand Cru ausgewählt und für 16 - 18 Monate in Eichenfässern gelagert. Die Reifung trägt zur Entwicklung des Weins bei, reichert ihn sanft mit Sauerstoff an und veredelt ihn. 

Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.

Im Gegensatz zu anderen Bordeaux-Weinen aus dem Saint-Èmillon zeigt der Château Bellefont-Belcier 2018 sehr viel Frische und Leichtigkeit.  Der Cabernet Franc bringt eine gut Würze und Finesse in den Rotwein. Das Weingut ist zu Recht aufgestiegen in den Olymp des Saint Emilion, ernannt zum Grand Cru Classé.

Geschmack:
Schwarze Früchte wie dunkle Kirsche, schwarze Johannisbeere und Brombeere geben dem Grand Cru von Château Bellefont-Belcier 2018 eine wunderbare Fruchtigkeit und Kraft. Ausgewogenes Tannin machen den Château Bellefont-Belcier 2018 dicht und intensiv am Gaumen. Die typische Erdigkeit und die mineralischen Noten
zeigen aber deutlich, dass dieser Bordeaux auf den besonderen Böden des Saint-Èmillon basiert.

Herstellung:
Nach der manuellen Ernte werden die Trauben selektiert. Gärung und Mazeration erfolgten klassisch bei kontrollierter Temperaturführung in 12 bis 15 Tagen. Nach der malolaktischen Gärung wurden die besten Weine für die  Assemblage des Château Bellefont Belcier 2018 ausgewählt und für 15 - 20 Monate in Eichenfässern gelagert. Die Reifung trägt zur Entwicklung des Weins bei, reichert ihn sanft mit Sauerstoff an und veredelt ihn. 

Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.

Vieux Château Certan 2018 zeigt  schöne Aromen von reifen Früchten und Veilchen. Seine erstaunliche Balance zwischen Frische und Reife lässt alle Qualitäten eines großartigen, lang reifenden Jahrgangs durchscheinen.

Geschmack:
Dieser Jahrgang 2018 mit seiner intensiven rubinroten Farbe von seltener Intensität besticht durch seine betörende Nase mit Aromen von schwarzen Früchten und Kirschen. … Dank des hohen Merlot-Anteils liefert der Wein ein bemerkenswertes Gleichgewicht zwischen Frische und Konzentration. Samtig und von seltener Köstlichkeit zeigt er alle Eigenschaften eines sehr großen Lagerweins .

Herstellung:
Nach der manuellen Ernte werden die Trauben selektiert. Gärung und Mazeration erfolgten klassisch bei kontrollierter Temperaturführung in 12 bis 15 Tagen. Nach der malolaktischen Gärung wurden die besten Weine für die  Assemblage des Vieux Château Certan 2018 ausgewählt und für 15 - 20 Monate in Eichenfässern gelagert. Die Reifung trägt zur Entwicklung des Weins bei, reichert ihn sanft mit Sauerstoff an und veredelt ihn. 

Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.

Jean Pierre Moueix (Pomerol) erzeugte diesen Château Trotanoy, einen sehr guten Rotwein, der haupsächlich aus Merlot und einem kleinen Anteil Cabernet Franc des Jahrgangs 2012 besteht.

Geschmack:
Bei der Verkostung präsentiert der Château Trotanoy 2012  ein prächtiges dunkel granatrotes Kleid, ein komplexes Bouquet, das sich in sinnlichen Aromen von schwarzen Früchten, gerösteten Mandeln, Kaffee oder Lakritze auf kräftigen und eleganten Tanninen entwickelt. In der Nase eine sehr schöne konzentrierte dunkle Frucht. Am Gaumen süße rote Frucht, dicht mit Fülle, samtige Tannine, erdig-mineralische Noten, langer Abgang, typisch Pomerol.

Herstellung:
Nach der manuellen Ernte werden die Trauben selektiert. Gärung und Mazeration erfolgten klassisch bei kontrollierter Temperaturführung in 12 bis 15 Tagen. Nach der malolaktischen Gärung wurden die besten Weine für die  Assemblage des Château Trotanoy 2012 ausgewählt und für 15 - 20 Monate in Eichenfässern gelagert. Die Reifung trägt zur Entwicklung des Weins bei, reichert ihn sanft mit Sauerstoff an und veredelt ihn. 

Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.

Das Weingut Le Gay hat enormes Potenzial und verfügt über ein ausgezeichnetes Terroir.

Geschmack:
Der Le Gay 2018 ist tief granatrot und beginnt mit duftenden Noten von Lavendel, gebackenen Pflaumen und Heidelbeerkompott, die zu einem Hauch von roten Rosen und
Gewürzkuchen führen. Vollmundig, konzentriert und dekadent fruchtig, hat er ein festes Rückgrat aus runden Tanninen und eine schöne Frische, die in einem langen Abgang endet.

Herstellung:
Nach der manuellen Ernte werden die Trauben selektiert. Gärung und Mazeration erfolgten klassisch bei kontrollierter Temperaturführung in 12 bis 15 Tagen. Nach der malolaktischen Gärung wurden die besten Weine für die  Assemblage des Château Le Gay 2018 ausgewählt und für 18 - 20 Monate in Eichenfässern gelagert. Die Reifung trägt zur Entwicklung des Weins bei, reichert ihn sanft mit Sauerstoff an und veredelt ihn. 

Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.

Pomerol wäre einfach nicht Pomerol ohne La Conseillante im Herzen. Mit seiner einzigartigen geografischen Lage auf der Hochebene von Catusseau deckt der Weinberg von La Conseillante verschiedene Nuancen der Bodenart ab. Der Wein bietet ein sehr gutes Lagerpotenzial.

Geschmack:
Der Château La Conseillante 2018  hat eine sehr tiefe purpurrote Farbe und kommt mit energischen Noten von wilden Blaubeeren, mit Schokolade überzogenen Kirschen
und warmen schwarzen Pflaumen sowie einem Hauch von Flieder, Kardamom und Nelken. Mittel- bis vollmundig, füllt er den Mund mit eleganten schwarzen Früchten und erdigen Schichten, umrahmt von weichen, samtigen Tanninen und gerade genug Frische und Mineralität, die sich zu einem langanhaltenden Abgang ausdehnt.

Herstellung:
Nach der manuellen Ernte werden die Trauben selektiert. Gärung und Mazeration erfolgten klassisch bei kontrollierter Temperaturführung in 12 bis 15 Tagen. Nach der malolaktischen Gärung wurden die besten Weine für die  Assemblage des Château La Conseillante 2018 ausgewählt und für 18 - 20 Monate in Eichenfässern gelagert. Die Reifung trägt zur Entwicklung des Weins bei, reichert ihn sanft mit Sauerstoff an und veredelt ihn. 

Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm und würzigem Käse.

Château  La Mission Haut-Brion Blanc bleibt eine Ikone in der Welt der außergewöhnlichen Weißweine. Der schlagendste Beweis, dass Bordeaux auch ganz tolle Weißweine zu produzieren versteht!

Geschmack:
Schöne hellgelbe Farbe. Der reife Sauvignon zeigt sich mit seinen fruchtigen Noten von Zitrusfrüchten, Weinpfirsich und Aprikose. Anklänge von frischer Minze verleiht dem Bouquet Komplexität. Der Eintritt in den Mund ist ölig, cremig, makellos. Die Evolution ist kraftvoll und subtil zugleich, mit großem Geschmack und Komplexität der Aromen. Der Abgang ist saftig, gestrafft durch eine schöne erfrischende Säure.

Herstellung:
Gärung und Mazeration erfolgten in Inox-Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperaturführung in 12 bis 15 Tagen. Nach der malolaktischen Gärung wurden die besten Weine für die  Assemblage des Haut-Brion ausgewählt und für zwanzig bis vierundzwanzig Monate in neuen Eichenfässern gelagert. Die Reifung trägt zur Entwicklung des Weins bei, reichert ihn sanft mit Sauerstoff an und veredelt ihn.

Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Geflügel und vegetarische Gerichte.

Es ist der zweite Barolo "Cru" der Familie. Produziert wird er in geringen Mengen. Der Wein besitzt eine fleischige Frucht und eine bemerkenswerte Konzentration. Ein lagerfähiger Wein mit weichen Tannien.