Abfüller/Marke: PLANTATION RUM
Herkunftsland: Guyana
Alkoholgehalt: 53,70 % vol.
Destillation: 2007
Abfüllung: 2022
Fasstyp: Bourbon Casks + Ferrand Casks
Fassnummer: #18
Ausstattung: GiftBox
Sorte: Melasse-Rum
Abfüllung: no sugar added
Farbststoff: natural colour

Abfüller/Marke: PLANTATION RUM
Herkunftsland: Panama
Alkoholgehalt: 46,4 % vol.
Destillation: 2008
Abfüllung: 2022
Fasstyp: WhitePineau des Charentes Cask
Fassnummer: #4
Ausstattung: GiftBox
Sorte: Melasse-Rum
Abfüllung: no sugar added
Farbststoff: mit Farbstoff

Abfüller/Marke: PLANTATION RUM
Herkunftsland:
Alkoholgehalt: 45,2 % vol.
Deklariertes Alter: 6 Jahre
Ausstattung: GiftBox
Sorte: Melasse-Rum

 

Abfüller/Marke: PLANTATION RUM
Herkunftsland: Trinidad  
Alkoholgehalt: 48,1 % vol.
Destillation: 2008
Abfüllung: 2022
Fasstyp: Sauvignon Blanc Cask
Ausstattung: GiftBox
Sorte: Melasse-Rum
Abfüllung: no sugar added
Farbststoff: mit Farbstoff

Sauvignon Blanc Wine Cask Finish


 

Der Champagne Pol Roger Pure Extra Brut begeistert in der Nase durch florale Lebendigkeit mit komplexen Aromen von Nelken und Rosen, die durch zitrische Nuancen und Brioche- und Hefenoten unterstrichen werden. Am Gaumen ist diese Vitalität weiter spürbar, darüber hinaus kommen Aromen von Honig und Gewürznelken zum Vorschein, die der Cuvée eine zusätzliche Tiefe verleihen. Er passt perfekt zu kräftigen und zarten Fleischgerichten, aber auch zu Krustentieren.

Die Cuvée Rich besticht durch ihre schöne goldgelbe Farbe, die dezent kupferfarben schimmert. Die elegante und großzügige Nase verströmt intensive Aromen trockener Früchte, vermischt mit Blumenduft, Holznoten sowie pflanzlichen und Gewürznoten bevor eine angenehme Süße zu erkennen ist. Am Gaumen wird eine schöne Kraft, Großzügigkeit und Komplexität deutlich und die Nase spiegelt sich auf der Zunge wieder. Die Cuvée passt besonders gut zu süß-salzigen Speisen.

Mit Madame Pommery als Erfinderin des „Brut“ gilt das Haus seitdem als Pionier dieses weltweit beliebten Champagnertyps. Champagne Pommery Brut Apanage wird in den exklusivsten Restaurants der Welt serviert und gehört mit seinem hohen Chardonnay-Anteil für viele Genießer zu den außergewöhnlichsten Prestige-Champagnern.

Geschmack:
Der Pommery Apanage Blanc de Blancs präsentiert sich in brillantem blassgelb mit kräftiger und haltender Perlage. Sehr frisch und elegant mit einer leicht cremigen, fast butterartigen Note und dem Duft von rosa Grapefruit. Haselnüsse, getrocknete Aprikosen- und Vanillearomen mit einem Hauch von Tabak und Toast runden den Geschmack ab.

Herstellung:
Für den Brut Apanage kommen ausschließlich Grand-Cru-Lagen zum Einsatz. Zur perfekten Vollendung benötigt dieser Wein eine besonders lange Reifezeit in den Kreidekellern von Reims. Der Pommery Apanage Blanc de Blancs besteht aus 100% Chardonnay in einer wunderbaren Assemblage aus neuer Ernte und edlen Reserveweinen. Die Trauben aus dem berühmten Anbaugebiet Côte des Blancs entstammen einem nachhaltigen Anbau, womit Qualität und Umweltfreundlichkeit garantiert sind.

Serviervorschlag:
Gekühlt bei 6-10°C genießen. Pommery Apanage Blanc de Blancs ist ein Champagner der sich perfekt als Aperitif, oder zu Kaviar, Edelfschtartar oder einem Carpaccio von Jakobsmuschel an fruchtiger Zitronensauce eignet.

Mit Madame Pommery als Erfinderin des „Brut“ gilt das Haus seitdem als Pionier dieses weltweit beliebten Champagnertyps. Der typische frisch-lebendige Pommery Stil ist das Ergebnis aus perfekt gereiften Trauben, deren Qualität bei der Ernte, der Auswahl der einzelnen Lagen für die Assemblage und der Verarbeitung im Keller resultieren.

Geschmack:
Der Pommery Brut Royal präsentiert sich in hellem gelb mit grünlichen Reflexen und feiner Perlage. Delikate Säure mit ausgeprägter Mineralität und feiner Würze. Elegantes und lebhaftes Aromenspiel mit langanhaltendem Finish. Ein Klassiker, der zu jeder Gelegenheit passt.

Herstellung:
Pommery Brut Royal reift über drei Jahre im Kreidekeller und stammt aus bis zu 40 verschiedenen ausgewählten Lagen (z.B. Côte des Blancs und Montagne de Reims). Der Kreideboden dieser Grand- und Premier Cru-Lagen verleiht dem Brut Royal Champagner die typische Finesse, Mineralität und Präsenz. Der Pommery Brut Royal ist eine Melange aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay Trauben. Diese Trauben entstammen einem nachhaltigen Anbau, womit Qualität und Umweltfreundlichkeit garantiert sind.

Serviervorschlag:
Gekühlt bei 6-10°C genießen. Pommery Brut Royal ist ein Champagner der sich perfekt als Aperitif, aber auch zu jeder Gelegenheit eignet.

Mit Madame Pommery als Erfinderin des „Brut“ gilt das Haus seitdem als Pionier dieses weltweit beliebten Champagnertyps. Mit der Cuvée Les Clos Pompadour ist Thierry Gasco ein einzigartiger Prestige-Champagner gelungen. Die Reben (hauptsächlich chardonnay) wachsen auf einem 25 ha großen Weinberg unmittelbar hinter der Domaine. Der besonders hohe Kreideanteil im Boden, das warme Erntejahr 2003 wie auch die Kunst des Chef de Cave ließen einen bedeutsamen Jahrgangschampagner von einzigartigem Geschmack, höchster Komplexität und Dichte entstehen. Die wuchtige 1,5-Liter-Flasche sorgt für eine langsame Reifung in den berühmten Kreidekellern der Domaine Pommery.

Geschmack:
Der Pommery Les Clos Pompadour präsentiert sich in hellem goldgelb mit hellgrünen Reflexen und feiner anhaltender Perlage. Aromen von Limone, Karamell und Toffee sowie leichte Anklänge von fruchtigem Bratapfel und kräutrigen Noten von Minze, Kamille und Lorbeerblatt finden sich im Duft wieder. Der Geschmackseindruck ist üppig und lässt kräutrige, fruchtige und feinwürzige Noten in den Vordergrund treten. Die Aromatik wird von frischen gelben Äpfeln geprägt. Der Nachhall ist betörend lang und ergiebig.

Herstellung:
Les Clos Pompadour besteht aus einer sorgfältig zusammengestellten Assemblage aus 75% Chardonnay, 20% Pinot Noir und 5% Meunier. Kennzeichnend für den Schaumwein aus feinsten Trauben der Top-Lagen in der Champagne ist, dass er sowohl die besten Crus als auch die besten Jahrgänge in sich vereint. Ein Großteil dieser Cuvée ist vom Chardonnay dominiert. Diese Rebsorte erzeugt Schaumweine mit höchster Komplexität und Dichte. Die wuchtige 1,5-Liter-Flasche sorgt für eine langsame Reifung in den berühmten Kreidekellern der Domaine Pommery. Der legendäre Stil der Weinkellerei Pommery aus Reims zieht sich dabei wie ein roter Faden durch den prämierten Genuss. 

Serviervorschlag:
Gekühlt bei 6-10°C genießen. Pommery Apanage Rosé eignet sich besonders zu Fasan mit Speck und Trauben, Lamm mit Quitten oder ein Waldorf-Salat.

Die 1979 erstmals kreierte Cuvée Louise ist ein Champagner, der höchste Ansprüche an Lage, Kellermeister und Jahrgang stellt. Das einzigartige Terroir der drei Grand Cru-Lagen Avize, Cramant und Aÿ zeigte sich im Jahr 2004 von seiner besten Seite – elegant, großzügig und voller Kraft. Diese Ausnahmecuvée ist aufgrund ihres puren Charakters und der großartigen Eleganz unter Genießern weltweit beliebt.

Geschmack:
Der Pommery  Cuvée Louise Rosé Vintage 2004 präsentiert sich in hellem rosa mit leuchtend lachsfarbenen Reflexen und sehr feiner anhaltender Perlage. In der Nase sehr romantisch und elegant mit Noten von frisch geröstetem Toast, Zitrusfrüchten und reifen Walderdbeeren. Am Gaumen voluminös und fruchtbetont. Nicht nur die wunderbare Mineralik des Jahrgangs 2004, sondern auch die perfekt eingebundene Säure sowie feine wie auch würzige Aromen, die an Aprikosenmarmelade und getrocknete Zitrusfrüchte erinnern, zeugen von einem außergewöhnlichen Erntejahr und machen die Cuvée Louise Rosé 2004 zu einem unvergesslichen Genusserlebnis. Der Nachklang ist sehr elegant und langanhaltend.

Herstellung:
Cuvée Louise Rosé Vintage 2004 besteht aus einer sorgfältig zusammengestellten Assemblage aus Chardonnay und Pinot Noir. Kennzeichnend für den Schaumwein aus feinsten Trauben der Top-Lagen in der Champagne ist, dass er sowohl die besten Crus als auch die besten Jahrgänge in sich vereint. Die besonders lange Reifung von 6-8 Monaten auf der Hefe gibt dieser Cuvée ihre große unverwechselbare Persönlichkeit. Die perfekte Balance der Aromen entstammt der Assemblage bester Trauben aus Avize, Cramant und Aÿ sowie der Zugabe von stillem pinot noir Rotwein aus Bouzy.

Serviervorschlag:
Gekühlt bei 6-10°C genießen. Pommery Cuvée Louise Rosé Vintage 2004 ist ein großartiger Solist aber auch wunderbar als Aperitif sowie ein edler Begleiter zu Kaviar, Hummer und gegrillten Meeresfrüchten.

Dieser finessenreiche Prestige-Champagner ist eine Hommage an Louise Pommery und gehört zu den Herzstücken der Maison. Das einzigartige Terroir der drei Grand Cru-Lagen Avize, Cramant und Aÿ zeigte sich im Jahr 2005 von seiner besten Seite – elegant, großzügig und voller Kraft. Diese Ausnahmecuvée ist aufgrund ihres puren Charakters und der großartigen Eleganz unter Genießern weltweit beliebt.

Geschmack:
Der Pommery Cuvée Louise Vintage 2005 präsentiert sich in elegantem hellgelb mit zartgrünen Reflexen und feiner anhaltender Perlage. Sehr harmonisch und komplex. Intensiver Duft von frischem Hefegebäck mit floralen Noten und würzig-fruchtigen Nuancen (Edel-Pflaume). Lebhaft und intensiv mit Aromen von Nussbutter, Hefe und Marzipan. Der langanhaltende Nachklang präsentiert sich finessenreich, geradlinig und überaus elegant.

Herstellung:
Cuvée Louise Vintage 2005 besteht aus einer sorgfältig zusammengestellten Assemblage aus Chardonnay und Pinot Noir. Kennzeichnend für den Schaumwein aus feinsten Trauben der Top-Lagen in der Champagne ist, dass er sowohl die besten Crus als auch die besten Jahrgänge in sich vereint. Die kunstfertige Assemblage aus Trauben der 3 Grands Crus-Lagen Avize, Aÿ et Cramant, die lange Reifezeit in den Kreidekellern der Maison Pommery sowie eine geringe Dosage mit gereiften Jahrgangsweinen aus Avize machen die Cuvée Louise 2005 zu einem ganz besonderen, gar unvergesslichen Champagnergenuss.

Serviervorschlag:
Gekühlt bei 6-10°C genießen. Pommery  Cuvée Louise Vintage 2005 ist ein großartiger Solist der sich aber auch als Speisebegleiter zu eleganten Gerichten mit Meeresfrüchten oder Trüffel eignet.

2005 war ein außergewöhnliches Jahr. Dieser finessenreiche Prestige-Champagner ist eine Hommage an Louise Pommery und gehört zu den Herzstücken der Maison. Die Ernte, die unter den besten Wetterbedingungen stattfand, war durch Qualität und Fülle geprägt. Es waren alle Voraussetzungen gegeben, um einen großartigen Jahrgang zu erzeugen und eine außergewöhnliche Cuvée Louise zu keltern. Diese Ausnahmecuvée ist aufgrund ihres puren Charakters und der großartigen Eleganz unter Genießern weltweit beliebt.

Geschmack:
Der Pommery Cuvée Louise Vintage Parcelle 2005 präsentiert sich in elegantem gelb, leicht goldener Farbe mit einer außergewöhnlichen Helligkeit und einer sehr feinenPerlage. Der Jahrgang 2005 ist geprägt von floralen Noten (Linde, Weißdorn, Weinbergspfirsich) in ihrer ganzen Komplexität. Der Chardonnay kommt hier in all seinen Nuancen zum Ausdruck. Lebhaft und intensiv mit Aromen von Nussbutter, Hefe und Marzipan. Der langanhaltende Nachklang präsentiert sich finessenreich, geradlinig und überaus elegant.

Herstellung:
Cuvée Louise Vintage Parcelle 2005 besteht aus einer sorgfältig zusammengestellten Assemblage aus Chardonnay und Pinot Noir. Kennzeichnend für den Schaumwein aus feinsten Trauben der Top-Lagen in der Champagne ist, dass er sowohl die besten Crus als auch die besten Jahrgänge in sich vereint. Die kunstfertige Assemblage aus Trauben der 3 Grands Crus-Lagen Avize, Aÿ et Cramant, die lange Reifezeit in den Kreidekellern der Maison Pommery sowie eine geringe Dosage mit gereiften Jahrgangsweinen aus Avize machen die Cuvée Louise Parcelle 2005 zu einem ganz besonderen, gar unvergesslichen Champagnergenuss.

Serviervorschlag:
Gekühlt bei 6-10°C genießen. Pommery  Cuvée Louise Parcelle 2005 ist ein großartiger Solist der sich aber auch als Speisebegleiter zu eleganten Gerichten mit Meeresfrüchten oder Trüffel eignet.

2005 war ein außergewöhnliches Jahr. Dieser finessenreiche Prestige-Champagner ist eine Hommage an Louise Pommery und gehört zu den Herzstücken der Maison. Die Ernte, die unter den besten Wetterbedingungen stattfand, war durch Qualität und Fülle geprägt. Es waren alle Voraussetzungen gegeben, um einen großartigen Jahrgang zu erzeugen und eine außergewöhnliche Cuvée Louise zu keltern. Diese Ausnahmecuvée ist aufgrund ihres puren Charakters und der großartigen Eleganz unter Genießern weltweit beliebt.

Geschmack:
Der Pommery Cuvée Louise Vintage Parcelle 2005 präsentiert sich in elegantem gelb, leicht goldener Farbe mit einer außergewöhnlichen Helligkeit und einer sehr feinenPerlage. Der Jahrgang 2005 ist geprägt von floralen Noten (Linde, Weißdorn, Weinbergspfirsich) in ihrer ganzen Komplexität. Der Chardonnay kommt hier in all seinen Nuancen zum Ausdruck. Lebhaft und intensiv mit Aromen von Nussbutter, Hefe und Marzipan. Der langanhaltende Nachklang präsentiert sich finessenreich, geradlinig und überaus elegant.

Herstellung:
Cuvée Louise Vintage Parcelle 2005 besteht aus einer sorgfältig zusammengestellten Assemblage aus Chardonnay und Pinot Noir. Kennzeichnend für den Schaumwein aus feinsten Trauben der Top-Lagen in der Champagne ist, dass er sowohl die besten Crus als auch die besten Jahrgänge in sich vereint. Die kunstfertige Assemblage aus Trauben der 3 Grands Crus-Lagen Avize, Aÿ et Cramant, die lange Reifezeit in den Kreidekellern der Maison Pommery sowie eine geringe Dosage mit gereiften Jahrgangsweinen aus Avize machen die Cuvée Louise Parcelle 2005 zu einem ganz besonderen, gar unvergesslichen Champagnergenuss.

Serviervorschlag:
Gekühlt bei 6-10°C genießen. Pommery  Cuvée Louise Parcelle 2005 ist ein großartiger Solist der sich aber auch als Speisebegleiter zu eleganten Gerichten mit Meeresfrüchten oder Trüffel eignet.