Abfüller/Marke: Destillerie Kammer-Kirsch
Destillerie: Destillerie Kammer-Kirsch
Alkoholgehalt: 40% vol.
Ausstattung: Dekorative Flasche mit goldenem Korken
Sorte: Alter Apfelbrand im Holzfass gereift
Herkunft: Deutschland
Region: Baden

Abfüller/Marke: Destillerie Kammer-Kirsch
Destillerie: Destillerie Kammer-Kirsch
Alkoholgehalt: 42% vol.
Ausstattung: Dekorative Flasche mit goldenem Korken
Sorte: Alter Tresterbrand im Holzfass gereift
Herkunft: Deutschland
Region: Baden

Abfüller/Marke: Amrut Distilleries Limited
Destillerie: Amrut Distilleries Limited
Alkoholgehalt: 60 % vol.
Destillation: 2013
Abfüllung: 2020
Deklariertes Alter: 7 Jahre
Fasstyp: Peated Port Pipe
Fassnummer: #2712
Ausstattung: GiftBox
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: India

1 von 468 Flaschen

Zutaten aus dem Himalaya, in 900 Metern Höhe gelagert, von Göttern und Dämonen inspiriert – Amrut ist indischer Whisky durch und durch. Die ambitionierten Brenner nutzen für ihre weltweit erfolgreichen Single Malts kleinkörnige und dadurch süßere indische Gerste vom Fuße des Himalayas, Quellwasser aus dem Gebirge sowie schottisches Torfmalz für rauchige Varianten. Hoch über dem Meeresspiegel in Bangalore reifen die Destillate unter tropischen Bedingungen intensiv (rund 3,5-mal schneller als in Schottland) in zumeist Bourbon Barrels zu exotischen Geschmackserlebnissen heran.

Abfüller/Marke: Amrut Distilleries Limited
Destillerie: Amrut Distilleries Limited
Alkoholgehalt: 46,00 % vol.
Fasstyp: Eichenfässer
Ausstattung: GiftBox
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: Indien

12.000 Flaschen (weltweit)

Eine ganz neue Marke rief Amrut dagegen 2021 mit Single Malts of India ins Leben. Ziel der Marke ist, unter ihrem Dach bislang verborgene indische Whiskyperlen verschiedener Destillerien zu versammeln. Die Pionierabfüllung, Neidhal, ist laut Amrut der erste unabhängig abgefüllte Single Malt Indiens. Neidhal, die Küstenregion, steht für eine der fünf Regionen der Erde, die in alten tamilischen Texten klassifiziert werden, jede mit eigenen Eigenschaften. Und nun auch eigenem Whisky. Als Vertreter der indischen Küstenlandschaft zeigt der von Amrut veredelte Peated Single Malt tropische Früchte und süße Vanille ebenso wie weiche Phenole, Meersalz und Jod.

Abfüller/Marke: Duncan Taylor
Destillerie: Unknown
Alkoholgehalt: 54,00 % vol.
Destillation: 2011
Abfüllung: 2023
Deklariertes Alter: 11 Jahre
Fasstyp: 11 Jahre in Oak Casks, 9 m. in Octave
Fassnummer: #2934569
Ausstattung: Tube
Sorte: Single Malt Whisky
Farbststoff: natural colour
Herkunft: Schottland

85 Flaschen

Geschmack: trocken
Stil: harmonisch / kräftig
Rebsorten: Cabernet Sauvignon

Herkunft: Spanien / Valle Central, Valle del Itata
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.

Im Bouquet frische rote Beeren, unterlegt mit den zarten Röstnoten der Eiche. Am Gaumen elegant und kraftvoll, mit sanftem Tannin und feiner Balance von saftiger Frucht und Frische. Wo andere klassische Kühlklimarebsorten anbauen, bereitet Torres diesen eleganten Cabernet Sauvignon. Zwar braucht die spätreifende Bordeauxtraube hier nochmals Extrazeit, doch die wird belohnt. Mit wunderschöner Balance von intensiver, saftiger Frucht, sanftem Tannin und anhaltender Frische.

Geschmack: trocken
Stil: harmonisch / kräftig
Rebsorten: Carmenere

Herkunft: Spanien / Valle Central, Valle del Maule
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.

Auf gut 4200 km Länge besitzt Chile eine einmalige Fülle unterschiedlichster Terroirs. Seit über 40 Jahren bereitet die Familie Torres hier ihre charaktervollen Weine. Ándica ist eine Hommage an die natürliche Vielfalt dieser Herkunft. Um sie zu schützen, ihre Lagen und Ökosysteme zu bewahren, stammen alle Ándica-Weine aus nachhaltigem, zertifiziert biologischem Anbau. Maule ist Chiles ältestes Anbaugebiet. Der Pazifikeinfluss ist hier deutlich spürbar und vielleicht erinnert er die aus Bordeaux stammende Carmenère an die alte Heimat. Andrerseits ist die Traube längst in Chile etabliert und liefert feinwürzige Weine mit sanftem Tannin. In der Nase elegante fruchtige Aromen, unterlegt mit würzigen und balsamischen Noten. Elegant auch am Gaumen, samtweich mit süßer Frucht und saftiger Säure.

Geschmack: trocken
Stil: frisch & fruchtig
Rebsorten: Sauvignon Blanc
Herkunft: Spanien / Valle Central
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.

Auf gut 4200 km Länge besitzt Chile eine einmalige Fülle unterschiedlichster Terroirs. Seit über 40 Jahren bereitet die Familie Torres hier ihre charaktervollen Weine. Ándica ist eine Hommage an die natürliche Vielfalt dieser Herkunft. Um sie zu schützen, ihre Lagen und Ökosysteme zu bewahren, stammen alle Ándica-Weine aus nachhaltigem, zertifiziert biologischem Anbau. Wenn Curicó heute international bekannt ist, dann verdankt sich das nicht zuletzt der Familie Torres, die bereits 1979 das Potenzial dieses Tals als Topanbaugebiet erkannte. Für ihren Ándica Sauvignon werden die Trauben entrappt, kurz kaltgemaischt, dann kalt vergoren und die Weine im Edelstahltank ausgebaut. In der Nase exotische Früchte, Grapefruit und zarte Kräuternoten. Am Gaumen aromatisch intensiv mit saftiger Frische.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nur perfekt reife 100% Blaue Weber Agaven werden von Hand geerntet, sowohl im Hochland und im Tiefland des Tequila-Tals in Jalisco, Mexiko. Die Piñas werden in traditionellen Steinöfen in Tequila, Mexiko geröstet.Das Agua Miel (süßes Wasser) wird auf natürliche Weise fermentiert und in kupfernen Brennkesseln mit destilliert. Mindestens 1 Jahr lang Reifung in Weißweinfässern aus französischer Eiche und nicht in Bourbon-Fässern. Der Añejo wird dann durch eine Holzkohlesäule getropft, um Verunreinigungen zu entfernen. Der letzte Schliff ist die Belüftung, damit das Mundgefühl weicher und runder wird.

Nur perfekt reife 100% Blaue Weber Agaven werden von Hand geerntet, sowohl im Hochland und im Tiefland des Tequila-Tals Jalisco, Mexiko. Der Añejo Reserva reift für mindestens 12 Monate in einer Mischung aus französischen Eichenfässern, Weinfässern, Bourbonfässern und Sherryfässern. Er wird meisterhaft gemischt, um einen luxuriösen, runden und einzigartigen Ausdruck zu bringen, der die reichen Schokoladen- und und Fruchtaromen aus den Sherryfässern hervorhebt. Der letzte Schliff ist die Belüftung des Añejo Reserva, um das Mundgefühl reicher und runder zu machen.

Abfüller/Marke: A. D. Rattray
Destillerie: Annandale
Alkoholgehalt: 57,2 % vol.
Destillation: 2015
Abfüllung: 2023
Deklariertes Alter: 8 Jahre
Fasstyp: Bourbon Barrel
Fassnummer: #156
Ausstattung: Tube
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: United Kingdom
Region: Annandale

255 FlaschenCask Collection

Anmerkungen zum Fass. Der 1836 gegründete Standort in Annan lag über 90 Jahre lang brach bevor sie im November 2014 wiedereröffnet wurde. Diese allererste Cask Collection Cask Collection aus Annandale, wurde nur wenige Monate später destilliert und in ein in ein wunderbar frisches Bourbon-Fass gefüllt, das den lebendigen, tropischen Fruchtcharakter verstärkt.

Farbe: Glänzendes Gold.
Nase: Reife Banane, Biskuit-Sirup und Vanille aus Madagaskar.
Gaumen: Klebriges Toffee, weiche Guave und Vanillekipferln.
Abgang: Bananenkuchen gekrönt mit dekadenter Butter-Rum-Sauce.
Geschmackszusammenfassung: Tropische Früchte und süß - nussig.