Krug Vintage 2011 Champagner Brut in Geschenkverpackung
Krug Vintage 2011 Champagner Brut in Geschenkverpackung
Einen bestimmten Moment einzufangen und ihn dann abzufüllen, ist eine wunderbare Möglichkeit, den einzigartigen Charakter eines bestimmten Jahres in den historischen Weinbergen von Krug zu feiern. Jeder Krug Jahrgang ist eine harmonische Mischung der ausdrucksstärksten Weine eines einzigen Jahres, veredelt durch einen Aufenthalt von mehr als 10 Jahren in den Kellern, und diese Veröffentlichung von 2011 ist wunderbar einzigartig. Nach einem unvorhersehbaren und extremen Jahr, das von plötzlichen Hitzewellen kurz vor der Ernte geprägt war, enthält dieser Jahrgang von 2011 einen ungewöhnlich intensiven und reifen Chardonnay-Anteil, die 37% der fertigen Assemblage ausmacht. Der resultierende Jahrgang zeichnet sich durch eine lebendige Fülle aus, die den Charakter von 2011 perfekt einfängt.
Aseemblage und Herkunft:
Das Jahr 2011 war in den Weinbergen unvorhersehbar – früh einsetzendes heißes Wetter ließ die Reben schnell wachsen und führte zu einer früheren Blüte als üblich, während ein Anstieg der Temperaturen kurz vor der Ernte zu saftigeren, reiferen Trauben als in früheren Ernten führte. Fast die Hälfte der Assemblage (46%) stammt aus einer Auswahl von Trauben aus Krugs Pinot Noir-Parzellen, die eine wunderschöne Struktur und ein prächtiges Gleichgewicht mit sich bringen, während 17% von Meunier stammen, was Frische mit eleganten Bitterstoffen hinzufügt. Die Weine aus Krugs Chardonnay-Parzellen waren am stärksten von dem Anstieg der heißen Temperaturen betroffen, was reifere und saftige Fruchtaromen zu 37% der Assemblage brachte, sowie eine Rundheit und Großzügigkeit, anstelle der üblichen Spannung. Nach 12 Jahren in den Kellern hat der Jahrgang 2011 an Ausdruck, Harmonie und Finesse gewonnen und wird – wie alle Champagner von Krug – mit der Zeit noch daran gewinnen.
Farbe:
Ein intensiver, brillanter und goldener Farbton
Aroma:
Anfängliche Noten von frischen, reifen Aprikosen und weißen Früchten weichen einem würzigen Sternfruchtgeschmack und frischer Zitrusfrische, gefolgt von mentholhaltigen, lakritzigen Nuancen mit einem Hauch Basilikum.
Geschmack:
Kraftvoll und rund im Mundgefühl, mit Aromen von gedünsteten, karamellisierten und getrockneten Früchten, gefolgt von Marzipan, Gerste, Zucker, Praliné, Honig und Haselnuss. Anklänge von Rauchigkeit, Thymian und Rosmarin folgen, bevor ein lebhafter, anhaltender Abgang mit Aromen von Blutorange, Meersalz und Grapefruitzeste folgt.
Serviervorschläge:
Krug 2011 ist ein Jahrgang, der köstlich zu gegrilltem Fleisch, Schaschlik oder griechischen Speissen sowie zu charaktervollen Meeresfrüchten wie schwarzen Krabben passt. Die bestimmte Natur dieses Champagners ermöglicht es ihm, prächtige zu würzigen Gerichten zu passen. Ebenso wie zu köstlichen Desserts wie Rhababerkuchen und bitterer Orangenmarmelade.
