Nase: Intensive Präsenz von Kochbananen, Aprikosen, Kokosnuss und Zigarrenrauch.
 
Gaumen: Schichten von Pfirsichen, Mango und Ananas mit gebranntem Zucker, Mokka und Orangenschalen.

Nase: Mango, Pfirsiche und Kochbananen mit Ingwer.

Gaumen: Wellen von Bananen, Papaya und Mango mit Kokosnuss, Toffee, Orangenschalen und einem Hauch von Ananas.

Abfüller/Marke: Hunter Laing
Herkunftsland: Trinidad and Tobago
Alkoholgehalt: 61,5 % vol.
Destillation: 1999
Abfüllung: 2021
Deklariertes Alter: 21 Jahre
Fasstyp: Cask Strength
Ausstattung: Tube
Sorte: Melasse-Rum
Abfüllung: no sugar added
Farbststoff: natural colour

Destilliert 1999 und mit 21 Jahren abgefüllt, bietet der Trinidad Rum aus dem Hause Fernandes das volle Rum-Erlebnis und zeigt, dass 61,5% weich und samtig sein können.

Typ: Single Malt Danish Whisky
Distilled: 06.2014
Bottled: 08.2021
Alkoholgehalt: 60,3% Vol
Fasstyp: 1st Fill Oloroso Sherry Hogshead
Rauchig: nicht rauchig
Region: Jütland
Auflage: 430 Flaschen

TASTING NOTES
Nase:
Honigsüße & Vanille, gefolgt von kräutrig-würzigen Aromen, ein Hauch von Omas Möbelpolitur, Noten von Leder & Tabak, Orangen, Zitronendrops und eine Andeutung von überreifen Früchten im Hintergrund
Geschmack:
der Alkohol zeigt sich lediglich im pfeffrigen Antritt, ist aber sonst erstaunlich gut integriert, ansonsten dominiert ein öliges Mundgefühl, das eine unglaubliche Würze und fette Kräuteraromen trägt, gepaart mit ordentlich Zimt, Creme-Brulee-Kruste, Erdnüsse & Salzkaramell, dann zeigen sich dunkle Schokolade & nussig-salzige Noten, etwas Pumpernickel, schließlich trocken werdend​
Abgang:
mittellang, leicht trocken, mit einem Gemisch aus holziger Bitterkeit, Kakaopulver und teils Magenbitter-artigen Aromen
Fazit:
Ein toller Sherrydram, der ‚erwachsener’ und wesentlich ausbalancierter wirkt, als es sein Alter vermuten lässt. Der FARY LOCHAN macht es einem leicht, ihn zu entdecken – und man sollte ihm durchaus Luft, Zeit und etwas Wasser gönnen, um alle Nuancen richtig herauszuarbeiten

Füllmenge: 0,5l
Enthält Farbstoff (Zuckerkulör): Nein
Distilled, Matured and Bottled by: Fary Lochan Destilleri A/S - Ågade 41, Farre - 7323 Give

Importeur/Inverkehrbringer: The Liquid Madness, Tilo Schnabel und Sebastian Büssing, Kantstrasse 2, 73329 Kuchen

Abfüller/Marke: Tessendier
Herkunftsland: Jamaica
Alkoholgehalt: 46 % vol.
Deklariertes Alter: 4 Jahre
Fasstyp: französische Eichenfässer
Ausstattung: Geschenkbox
Sorte: Melasse-Rum
Abfüllung: no sugar added
Farbststoff: natural colour

Ursprünge
Dieser Rum stammt zu 100% aus Jamaica und entstand aus einer akribischen Auswahl aus Destillaten des einzigartigen Terroirs der Karibikinsel. Die Absicht des Master Blenders Jérome Tessendier ist es, die Typizität dieses Terroirs in einer perfekten Balance zu präsentieren, dank der Reichhaltigkeit und Intensität aus der Destillation von Melasse in Pot Stills kombiniert mit der Feinheit und Leichtigkeit aus der Zuckerrohrdestillation in Kolonnen.
Reifung
Die ausgewählten Rumsorten reifen 2 Jahre in amerikanischen Weisseichenfässern, in denen vorher Bourbon lagerten. Die Reifung erfolgt auf der Insel Jamaica, wobei die hohe Luftfeuchtigkeit und tropische Wärme, diesen Prozess wesentlich unterstützen und sich dadurch reife, hochkonzentrierte Aromen entwickeln.
Blending
Die gereiften Rumchargen reisen über den Ozean nach Frankreich, um vom Cognac-Meister Jérôme Tessendier geblendet zu werden. In Frankreich werden sie nach den Kriterien floral, fruchtig, würzig geblendet und für weitere 24 Monate in verschiedenen französischen Eichenfässern an den Ufern der Charente gelagert. Daraus resultiert ein Rum, der die Nase der Geniesser mit Aromen von frischen Bananen und gelben Früchten, kombiniert mit einem Hauch von Holz, verführt.
Tastingnotes
Am Gaumen zeigt sich der Jamaikaner weich und füllig mit Aromen von Mango und gelben, exotischen Früchten. Ohne Zusatz von Zucker.

Abfüller/Marke: Tessendier
Herkunftsland: Barbados
Alkoholgehalt: 46 % vol.
Deklariertes Alter: 5 Jahre
Fasstyp: französische Eichenfässer
Ausstattung: Geschenkbox
Sorte: Melasse-Rum
Abfüllung: no sugar added
Farbststoff: natural colour

1476 Flaschen

Ursprünge
Eine sorgfältige Auswahl an Destillaten aus dem einzigartigen Terroir von Barbados. Die Absicht des Master Blenders ist es, die Typizität dieses Terroirs in perfekter Balance zu präsentieren, dank der Reichhaltigkeit und Intensität der Melassedestillation in Pot Stills, kombiniert mit der Feinheit und Leichtigkeit der Zuckerrohrdestillation in Kolonnen.
Reifung
Die ausgewählten Rums reifen hauptsächlich 3 Jahre in amerikanischen Weißeichenfässern, die zuvor Bourbon enthielten. Die Reifung findet auf Barbados statt, wobei die Hitze und die spezifische Hygrometrie der Insel genutzt werden, die dem zukünftigen Rum eine einzigartige Oxidation verleihen, die Reife beschleunigen und die Aromen konzentrieren.
Blending
Die gereiften Rums reisen nun über den Ozean nach Frankreich, um von Cognac-Meister Jérôme Tessendier gemischt zu werden. Seine Absicht ist es, den Charakter des Terroirs von Barbados dank einer einzigartigen Technik zu offenbaren, indem er die verschiedenen Chargen nach ihren verschiedenen aromatischen Profilen mischt: blumig, fruchtig und würzig.
Verarbeitung
Anschließend ruht die Mischung, für insgesamt 24 Monate, in reifen französischen Eichenfässern mit mittlerer Körnung in Jarnac (Frankreich), um leicht geröstete und würzige Aromen zu extrahieren. Als letzte Feinheit wird der Rum in Fässern aus französischer Eiche mit feiner Körnung veredelt, um ein köstliches und harmonisches Finale zu schaffen. Der Rum wird dann nach und nach auf 46% reduziert. Es wird kein Zucker hinzugefügt.
Tastingnotes
Die Nase öffnet sich mit Aromen von Banane und geröstete Mango, die von dezent würziger Vanille verfeinert werden. Im Mund ist er fein und rund. Ein kraftvoller und langanhaltender Abgang macht diesen Rum zu einem tollen Erlebnis.

Abfüller/Marke: Tessendier
Herkunftsland: Trinidad and Tobago
Alkoholgehalt: 48 % vol.
Deklariertes Alter: 7 Jahre
Fasstyp: französische Eichenfässer
Ausstattung: Geschenkbox
Sorte: Melasse-Rum
Abfüllung: no sugar added
Farbststoff: natural colour

1476 Flaschen

Ursprünge
Eine sorgfältige Auswahl an Destillaten aus dem einzigartigen Terroir von Trinidad. Die Absicht des Master Blenders ist es, die Typizität dieses Terroirs in perfekter Balance zu präsentieren, dank thanks der Reichtum und die Intensität der Melassedestillation in Pot Stills kombiniert mit der Feinheit und Leichtigkeit der Zuckerrohrdestillation in Kolonnen.
Reifung
Die ausgewählten Rums reifen hauptsächlich 5 Jahre in amerikanischen Weißeichenfässern, die zuvor Bourbon enthielten. Die Reifung findet in Trinidad statt, wobei die Hitze und die spezifische Hygrometrie der Insel genutzt werden, die dem zukünftigen Rum eine einzigartige Oxidation verleihen, die Reife beschleunigen und die Aromen konzentrieren.
Blending
Die gereiften Rums reisen nun über den Ozean nach Frankreich, um von Cognac-Meister Jérôme Tessendier gemischt zu werden. Seine Absicht ist es, den Charakter des Terroirs von Trinidad dank einer einzigartigen Technik zu offenbaren, indem er die verschiedenen Chargen nach ihren verschiedenen aromatischen Profilen mischt: blumig, fruchtig und würzig.
Finish
Anschließend ruht die Mischung, für insgesamt 24 Monate, in reifen französischen Eichenfässern mit mittlerer Körnung in Jarnac (Frankreich), um leicht geröstete und würzige Aromen zu extrahieren. Als letzte Feinheit wird der Rum in Fässern aus französischer Eiche mit feiner Körnung veredelt, um ein köstliches und harmonisches Finish zu schaffen. Der Rum wird dann nach und nach auf 48% reduziert. Es wird kein Zucker hinzugefügt.
Tastingnotes
In der Nase süße Vanillenoten. Süßholz unterstützt das Ganze, und es beginnt mit pfeffrigen Noten. Intensives Mundgefühl mit leicht pfeffrigem Abgang.

Abfüller/Marke: Anam na h-Alba
Destillerie: Benrinnes
Alkoholgehalt: 59,3 % vol.
Destillation: 2010
Abfüllung: 2021
Deklariertes Alter: 10 Jahre
Fasstyp: Bourbon Casks
Fassnummer: #311053
Ausstattung:
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: United Kingdom
Region: Speyside

231 Flaschen

Am Fuße des Ben Rinnes in der Speyside werkelt die....na....genau, die Benrinnes Distillery vor sich hin und verwöhnt uns mit leckerem Single Malt.
Das macht sie schon seit 1826, aber nicht durchgehend.....1829 kam die Flut und hat sie zerstört. 1835 als Lyne of Ruthrie wieder aufgebaut, 1838 verkauft und endgültig in Benrinnes umgetauft.
Ungewöhnlich war hier die Dreifachdestillation und sorgte, auch bei Faßstärken für milde, runde Whiskies.
Genug der Zahlen und Fakten, im Glas habe ich unsere neue Abfüllung......einen Benrinnes aus dem Bourbon Cask. Das macht sich erstmal im schönen satten Goldton bemerkbar.
59,3% stehen auf dem Datenblatt, doch die findet man in der Nase absolut nicht.
Vielmehr verströmt der zehnjährige Malt eine unheimlich fruchtige Note, ein Korb Äpfel und etwas Birne machen sich sofort bemerkbar.
Flüssiger Kräuterhonig und etwas Vanille runden es ab.

Cremig weich gehts auf die Zunge, die 59,3% blitzen kurz pfeffrig würzig auf und werden von Honig und Obstdessert in Vanillesoße abgelöst. Etwas Fudge und Apfelkuchen.
Am Ende wirds dann würziger, das Faß meldet sich, auch eine leichte Nussigkeit gepaart mit einem Hauch von Schokolade und Orange kommt im Abgang durch.

Abfüller/Marke: Anam na h-Alba
Destillerie: Anam na h-Alba
Alkoholgehalt: 60,6 % vol.
Destillation: 2012
Abfüllung: 2020
Deklariertes Alter: 8 Jahre
Fasstyp: Amontilladd Quarter Cask
Fassnummer: #ANHA 8
Ausstattung:
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: Deutschland

194 Flaschen


 

Abfüller/Marke: Strathmill
Destillerie: Anam na h-Alba
Alkoholgehalt: 58,10 % vol.
Destillation: 2011
Abfüllung: 2020
Deklariertes Alter: 9 Jahre
Fasstyp: Sherry Hogshead
Fassnummer: # ANHA 6
Ausstattung:
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: Deutschland

311 Flasche


 

Abfüller/Marke: Heaven's Door
Destillerie: Heaven's Door
Alkoholgehalt: 42 % vol.
Ausstattung:
Sorte: Straight Bourbon Whiskey
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: USA

Abfüller/Marke: Heaven`s Door
Destillerie: Heaven`s Door
Alkoholgehalt: 43 % vol.
Ausstattung:
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: USA

 

Abfüller/Marke: Glentauchers
Destillerie: Daily Dram
Alkoholgehalt: 45,5 % vol.
Destillation: 1989
Abfüllung: 2021
Deklariertes Alter: 31 Jahre
Fasstyp: Ex-Bourbon Cask
Ausstattung:
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: Deutschland

 

Abfüller/Marke: Berry Bros. & Rudd
Destillerie: FEW
Alkoholgehalt: 57,60 % vol.
Destillation: 2017
Abfüllung: 2021
Deklariertes Alter: 14 Jahre
Fasstyp: Sauternes Barrel
Fassnummer: #1718
Ausstattung: GiftBox
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: USA

257 Flaschen


 

Abfüller/Marke: Douglas Laing
Destillerie: Benrinnes
Alkoholgehalt: 48,4 % vol.
Destillation: 2005
Abfüllung: 2021
Deklariertes Alter: 12 Jahre
Fasstyp: Refill Hogshead
Fassnummer: #DL15250
Ausstattung: Tube
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: United Kingdom
Region: Speyside

 

Abfüller/Marke: Douglas Laing
Destillerie: Bunnahabhain
Alkoholgehalt: 43,50 % vol.
Destillation: 1990
Abfüllung: 2021
Deklariertes Alter: 30 Jahre
Fasstyp: Refill Hogshead
Fassnummer: #14861
Ausstattung: GiftBox
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: United Kingdom
Region: Islay

291 Flaschen

In der Nase mischen sich reiche Vanilleschoten mit honigartiger Gerste, cremigem Karamell und verkohlter Eiche.
Gaumen: Spritzige Zitrusfrüchte weichen saftigen Sultaninen und getrockneten Aprikosen mit einer leichten Küstenqualität.
Abgang: Mandarinenschale und Milchschokolade verweilen neben kandierten Nüssen und einem Hauch von angespültem Islay-Seetang.

Unser Xtra Old Particular-Sortiment enthält ausschließlich gealterte und seltene Single Cask Scotch Whiskys von einigen der renommiertesten und berühmtesten Brennereien Schottlands, darunter auch solche, die schon lange geschlossen sind. Jeder von ihnen ist ein Wunder für sich. XOP wird in Natural Cask Strength abgefüllt, ist außergewöhnlich alt und wirklich spektakulär. Unsere Exceptional Single Cask Whiskys sind vollgepackt mit außergewöhnlichem Geschmack und verkörpern unsere Philosophie "As Natural As It Gets", indem sie eine reiche Belohnung für diejenigen darstellen, die einen Dram direkt vom Fass genießen möchten.

Abfüller/Marke: Duncan Taylor
Destillerie: Glenrothes
Alkoholgehalt: 55,00 % vol.
Destillation: 2009
Abfüllung: 2021
Deklariertes Alter: 11 Jahre
Fasstyp: Oloroso-Sherry-Octave-Fässer
Fassnummer: #4932583+4932593+4932603
Ausstattung: Tube
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: United Kingdom
Region: Speyside

264 Flaschen


 

Die Nase: Trockene Spirituosen und atemberaubende Birnendrops treten in den Vordergrund, bevor er sich zu süßer Eiche und einem Hauch von Oloroso-Sherry beruhigt.

Gaumen: Zarte Eiche, die sofort in reiche Schokolade und Vanille übergeht, mit einer undefinierbaren floralen Note, die sich hinter der Vanille versteckt. Ein Hauch von salzigen Erdnüssen. Ein sanftes Gefühl, fast wie ein Sprudeln, das die Sinne weckt, es ist verspielt und macht Spaß.

Abgang: Ein komplexer und lang anhaltender Abgang. Der Anfang ist kurz, aber wunderbar kräftig mit Gewürzen, Pfeffer und Lakritze und bitterer Eiche. Honig und Gewürze verweilen, nachdem alles andere verblasst ist, bevor auch sie abdriften und ein kurzes, aber kraftvolles Wiederaufleben von Lakritz, Enzian und Honig ermöglichen.