Nase: Dunkle Süße und feines Heidekraut, dazu ganz dezent Rauch, mit leicht maritimen, jodhaltigen, mineralischen Anklängen sowie Erdbeeren aus dem Rumtopf und Nuss. Gauman: Cremig-weich mit Nuss und einer Spur Jod. Dann fruchtiger werdend mit Früchten aus dem Rumtopf, die zu Heidekraut und mineralischen Noten übergehen. Wieder maritimer werdend und gegen Ende eine feine, aber etwas stärkere Torfrauchnote als in der Nase. Abgang: Lang, sehr abwechslungsreich und beinahe filigran.
Abfüller/Marke: The Caskhound Destillerie: Líber Alkoholgehalt: 54,6 % vol. Destillation: 2016 Abfüllung: 2022 Deklariertes Alter: 5 Jahre Fasstyp: First Fill Vintage Pedro Ximénez Sherry Cask Matured + 18-monatiges Finish im First Fill Oloroso Quarter Cask Fassnummer: #23 Sorte: Single Malt Whisky Abfüllung: Non chill-filtered Farbststoff: natural colour Herkunft: Spanien
248 Flaschen
Im Chapter 4 der flüssigen Erlebnisreise begegnen wir einem weiteren Klassiker der Sherry Welt: Oloroso. Der Name leitet sich vom spanischen Adjektiv „oloroso“ = „duftend“ ab, was bereits auf den intensiven Geruch des Sherrys hinweist. Vom Prinzip her ein während seiner Lagerung stärker oxidierter Fino Sherry, verfügt der Oloroso über ein eindrucksvolles Bouquet an Aromen: Nüsse, Vanille, Karamell, dunkle reife Früchte, Gewürze, Eichenholz … Fässer dieser kräftigen, trockenen Sherry-Sorte finden seit Jahrzehnten in der globalen Whiskywelt Verwendung bei Reifung und Finish von unterschiedlichstem Whisk(e)y. Im Chapter 4 zeigt sich nun die weiche, intensive Süße und Fruchtigkeit der Reifung in PX Casks in perfekter Balance mit der nussig-trockenen Würze des Finishs im Oloroso Quarter Cask – eine volle aromatische Breitseite, deren feine Nuancen und facettenreiche Tiefe man sich nicht entgehen lassen sollte …
Abfüller/Marke: Whisky Druid, Michel Reick Destillerie: North British Alkoholgehalt: 57,60 % vol. Destillation: 2007 Abfüllung: 2022 Deklariertes Alter: 14 Jahre Fasstyp: First Fill Sauternes Barrel Fassnummer: #321351 Ausstattung: Tube Sorte: Single Malt Whisky Abfüllung: Non chill-filtered Farbststoff: natural colour Herkunft: United Kingdom Region: Lowlands
Ron Colón Salvadoreño Coffee Infused 55,5% – Die Overproof-Power
Für alle, denen Standard nicht genug ist: Der Ron Colón Salvadoreño Coffee Infused in der 55,5% High-Proof-Edition bringt die maximale Intensität ins Glas. Diese Abfüllung ist die kraftvolle Antwort auf die Frage, wie viel Aroma man in eine Flasche packen kann. Ein echtes Schwergewicht aus El Salvador, das Rum-Tradition und Kaffeekultur auf ein neues Level hebt.
Maximale Extraktion, Maximaler Geschmack
Die Basis ist dieselbe preisgekrönte Mischung aus salvadorianischem Melasse-Rum und jamaikanischen Pot-Still-Rums. Durch den höheren Alkoholgehalt von 55,5% vol. werden die ätherischen Öle der Bourbon-Kaffeebohnen noch intensiver gelöst. Das Ergebnis ist ein Profil, das vor Energie und Röstaromen nur so strotzt.
Das Geschmacksprofil:
Nase: Eine Explosion von frisch gemahlenem Espresso, dunkler Melasse, reifen Bananen und einem Hauch von rauchigem Kakao.
Am Gaumen: Massive Präsenz. Die Süße des Rums kämpft mit der herben Würze des Kaffees. Noten von getrockneten Früchten, Vanille und Röstaromen kleiden den Mundraum vollständig aus.
Finish: Extrem langanhaltend, wärmend und kraftvoll. Ein Nachhall von Bitterschokolade und edlen Tabaknoten.
Warum 55,5%?
Dieser Rum wurde für diejenigen kreiert, die Charakter suchen:
Für Mixologen: Die hohe Gradation sorgt dafür, dass das Kaffee-Aroma selbst in komplexen Tiki-Drinks oder kräftigen Cocktails nicht untergeht.
Für Puristen: Ein Tropfen Wasser öffnet diesen Riesen und setzt versteckte fruchtige Nuancen frei.
Das Highlight: Der perfekte Partner für einen "Black Negroni" oder einen extrem intensiven Espresso Martini.
Ron Colón Salvadoreño Coffee Infused – Wo Premium-Rum auf Edel-Kaffee trifft
Erleben Sie eine außergewöhnliche Symbiose aus zwei der stolzesten Exportgüter El Salvadors: Hochwertiger Rum und erstklassiger Kaffee. Der Ron Colón Salvadoreño Coffee Infused ist kein gewöhnlicher Likör, sondern eine charakterstarke Spirituose, die mit echten Kaffeebohnen mazeriert wurde.
Handwerkliche Perfektion aus El Salvador
Die Basis bildet ein Blend aus 6-jährigem Column-Still-Rum aus El Salvador, ergänzt durch ungelagerte jamaikanische Rums und 3-jährigen jamaikanischen Pot-Still-Rum. Diese komplexe Basis wird für 48 Stunden mit Bourbon-Kaffeebohnen aus der Region El Ciprés mazeriert. Das Ergebnis ist eine perfekt ausbalancierte Spirituose mit 40,5% vol., die die Süße des Rums mit der Herbe des Kaffees vereint.
Das Geschmacksprofil:
Nase: Ein intensiver Duft von frisch geröstetem Kaffee, dunkler Schokolade und einer Spur von tropischen Früchten und Vanille.
Am Gaumen: Eine faszinierende Textur. Noten von getrockneten Kirschen, Kakao und Melasse treffen auf die röstigen, nussigen Akzente des Kaffees.
Finish: Langanhaltend, trocken und angenehm würzig mit einem Nachhall von Espresso und Karamell.
Mix-Empfehlung & Genuss:
Dieser Coffee Infused Rum ist extrem vielseitig:
Pur oder auf Eis: Ein Erlebnis für alle, die Kaffee-Aromen lieben.
Der ultimative Espresso Martini: Ersetze den klassischen Wodka durch Ron Colón für eine ungeahnte Tiefe.
Negroni-Variante: Verleihe dem Klassiker eine röstige Note.
Ron Colón Salvadoreño High Proof Dark Aged – Die pure Kraft des Blends
Der Ron Colón Salvadoreño High Proof mit 55,5% vol. ist eine Hommage an die historischen Spirituosen des 19. Jahrhunderts – ehrlich, stark und charaktervoll. Dieser Dark Aged Rum ist kein Leichtgewicht; er ist eine perfekt austarierte Vermählung aus lateinamerikanischer Geschmeidigkeit und jamaikanischem "Funk".
Die Architektur des Geschmacks
Dieser außergewöhnliche Blend besteht aus drei Komponenten, die ihm seine Komplexität verleihen:
El Salvador: Ein 6-jähriger Melasse-Rum (Column Still), der für die weiche, fruchtige Basis sorgt.
Jamaika (Worthy Park): Ein ungelagerter Pot-Still-Rum, der lebendige Ester-Noten einbringt.
Jamaika (Hampden/Monymusk): Ein 3-jähriger Pot-Still-Rum für die tiefe Würze und Struktur.
Das Geschmacksprofil:
Nase: Ein intensiver Auftakt von tropischen Früchten wie reifer Banane und Ananas, kombiniert mit warmen Noten von Karamell, Vanille und einem Hauch von Gewürzen.
Am Gaumen: Voluminös und ölig. Trotz der 55,5% ist er überraschend trinkbar. Es entfalten sich Aromen von dunkler Schokolade, gerösteten Kaffeebohnen und eine markante Kräuterwürze.
Finish: Ein langanhaltendes, trockenes und kraftvolles Finish, das die typischen Ester-Noten Jamaikas nachklingen lässt.
Für Kenner und Kreative:
Dieser Rum ist ein Chamäleon in der Bar:
Pur: Ein Tropfen Wasser setzt komplexe florale und fruchtige Schichten frei.
Tiki-Cocktails: Die Geheimwaffe für einen überragenden Mai Tai oder Zombie, wo der Rum gegen andere intensive Zutaten bestehen muss.
Old Fashioned: Probieren Sie ihn als Basis für einen kräftigen, charakterstarken Rum Old Fashioned.
