Dieser deutsche Weißburgunder Weißwein (ital.: Pinot Bianco, franz.: Pinot Blanc) vom Kaiserstuhl aus dem Weinbaugebiet Baden überzeugt mit seinem fruchtig pikanten Geschmack, seinem Säuregehalt von 6,0 g/l und seinem langen Abgang besonders Liebhaber von vollmundigen trockenen Weinen. Duftnoten von Ananas und Banane, sowie die mineralische Struktur des Weines sorgen für einen exzellenten Trinkgenuss. Die fruchtig vollmundige Rebe zeigt sich ausgeglichen und füllig am Gaumen und erinnert an eine Note von Quitte und Zitrusfrüchten. Getrunken wird dieser Weißwein am besten leicht gekühlt bei 8-12 Grad. Die klare, helle gelbe Farbe und der Glanz, den der Wein im Glas zeigt ergänzen den Eindruck auch optisch.

Weinbau-Notiz:
Das fruchtbare Anbaugebiet in der Oberrheinebene wartet mit hervorragenden Eigenschaften zum Weinbau auf. Auf beiden Seiten, einerseits durch das Schwarzwaldmassiv andererseits durch die Vogesen, vor rauen Winden geschützt herrscht hier ein schon fast mediterranes Klima.
Das mit einer Löß-Lehm-Schicht bedeckte Vulkangestein im Boden tut sein übriges um den hier angebauten Trauben ein optimales Zuhause zu bieten.
Inmitten dieses Paradieses für Weinbauern liegt am Südwesthang des Kaiserstuhls die Gemeinde Ihringen. Ihringen ist mit dem Ortsteil Wasenweiler unter anderem Sitz einer der größten örtlichen Winzergenossenschaften und weiterer zahlreicher angesehener Weingüter. Wir sind ein stolzer Teil dieser einzigartigen Weinbauregion und freuen uns, Ihnen mit unseren Weinen die Tradition und Kultur unserer Gegend ein Stück näher zu bringen.

Serviervorschlag:
Genießen Sie diesen fruchtigen und zarten Wein zu leicht aromatischen Speisen wie Fisch, Meeresfrüchten, Salaten und Kartoffelgerichten – oder ganz einfach solo und leicht gekühlt.

Farbe: Intensives Rot.
Nase: Aromen von Veilchen, Himbeeren und Kakao.
Mund: Kraftvoll und reichhaltig mit dichten Tanninen.

Petit Verdot ist eine Rotweintraube, deren kleine, dickhäutige Beeren wegen ihrer Farbtiefe geschätzt werden. Traditionell spielt die Sorte eine kleine Rolle in den klassischen Mischungen von Bordeaux, aber die Rebsorte Petit Verdot erscheint heute in vielen Regionen Südeuropas, Amerikas und Australiens.

2022 Cabernet Sauvignon & Merlot Barrique – Kraftvoll & Elegant

Entdecken Sie eine Cuvée der Extraklasse aus dem Hause GLATT. Diese Komposition aus Cabernet Sauvignon und Merlot vereint die internationale Eleganz klassischer Rebsorten mit dem einzigartigen Terroir des Kaiserstuhls in Baden. Ein Wein für Momente, die nach Tiefe und Charakter verlangen.

Handwerk & Ausbau

Dieser trockene Qualitätswein reifte geduldig im Barrique (Eichenfass). Durch diesen Prozess gewinnt der Wein seine samtige Textur und die charakteristischen Röstnoten, ohne die primäre Frucht der Trauben zu überlagern.

Das Geschmackserlebnis:

• Aromatik: In der Nase dominieren dunkle Waldbeeren, Cassis und eine feine Würze von Vanille und Zeder.

• Am Gaumen: Eine kräftige, aber perfekt eingebundene Tanninstruktur. Der Abgang ist langanhaltend und harmonisch.

• Herkunft: Das Vulkangestein des Kaiserstuhls verleiht dem Wein eine mineralische Komponente, die ihn von herkömmlichen Cuvées abhebt.

Serviervorschlag:

Dieser Rotwein ist der ideale Begleiter zu kräftigen Gerichten wie geschmortem Rindfleisch, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse. Wir empfehlen, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren, damit er sein volles Bouquet entfalten kann.

Der Chablis 1er Cru Vaillons Vieilles Vignes ist samtig und nahtlos und verströmt im Glas Aromen von Honigwaben, Orangenöl und Austernschalen. Am Gaumen ist er mittelkräftig bis vollmundig, mit eleganter Textur, untermauert von spritzigen Säuren und mit einem salzigen Abgang

Brilliant und klar mit grün schimmernden Reflektionen. Die komplexe Nase bietet zarte Birnenaromen in Kombination mit feinen rauchigen und Holznoten. Am Gaumen finden wir einen wohl strukturierten Wein mit einer angenehmen Frische und einer wundervollen Salzigkeit. Die unverwechselbare Mineralität und sein lebhafter Charakter vereinen sich zu einer anhaltenden Länge im Abgang

Die frische und angenehme Nase verströmt holzige und fruchtige Noten. Am Gaumen bleibt der fruchtige (reife Kirschen) und geröstete Ausdruck mit feinen Tanninen . Ein eleganter, raffinierter und vornehmer Wein.

2022 Chardonnay Weißwein trocken • GLATT • Qualitätswein vom Kaiserstuhl/Baden, Deutschland

Dieser deutsche Chardonnay aus Baden überzeugt mit seinem intensiven und samtig Geschmack. Die fruchtig vollmundige Rebe zeigt sich rund und geschmeidig am Gaumen und erfreut mit einer blumigen Note und Nuancen von hellen Früchten. Getrunken wird der Chardonnay am besten sehr leicht gekühlt bei 8-12 Grad. Ein voluminöser Körper vollenden das Erlebnis. Die goldgelbe Farbe und die Reflexe, die der Wein im Glas zeigt ergänzen das Erlebnis auch optisch.

Bestellen Sie jetzt diesen trockenen Chardonnay aus Deutschland und gönnen Sie sich einen leckeren Tropfen.

Weinnotiz:

Die fruchtbare Anbaugebiet in der Oberrheinebene wartet mit hervorragenden Eigenschaften zum Weinbau auf. Auf beiden Seiten einerseits durch das Schwarzwaldmassiv als auch die Vogesen vor rauen Ostwinden geschützt herrscht hier ein schon fast mediterranes Klima.
Das mit einer Löß-Lehm-Schicht bedeckte Vulkangestein im Boden tut sein übriges um den hier angebauten Trauben ein optimales Zuhause zu bieten.
Inmitten dieses Paradieses für Weinbauern liegt am Südwesthang des Kaiserstuhls die Gemeinde Ihringen. Wir sind ein stolzer Teil dieser einzigartigen Weinbauregion und freuen uns, Ihnen mit unseren Weinen die Tradition und Kultur unserer Gegend ein Stück näher zu bringen.

Serviervorschlag:

Genießen Sie diesen trockenen und kräftigen Wein zu aromatischen Speisen wie Wild, rotem Fleisch, zum Grillen oder als Vesper-Wein – oder ganz einfach solo und leicht gekühlt.

2022 Bourgogne Chardonnay AOP - Chartron et Trébuchet

Maison Chartron et Trébuchet wurde 1984 in Puligny-Montrachet (Côte de Beaune) gegründet und liegt mitten im Herzen des Goldenen Dreiecks des Burgunds (Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet und Meursault). Das Champagnerhaus spezialisierte sich schnell in der Vinifizierung, dem Ausbau und der Abfüllung großer Weine. Die Weinbereitung erfolgt nach der traditionellen Flaschengärmethode. Die Trauben werden sofort nach der Ankunft im Weingut gepresst. Die temperaturkontrollierte alkoholische Gärung erfolgt bei 18 °C in Edelstahltanks. Die Schaumbildung erfolgt in der Flasche und die Reifung erfolgt für mindestens 18 Monate auf der Hefe.

Rebsorten: 100% Chardonnay
Geschmack: Trocken

Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen.
Nase: Fruchtige Aromen in der Nase, begleitet von blumigen Noten.
Gaumen: Am Gaumen ist der Wein frisch, ausgewogen und anhaltend.
Essensempfehlung: Passend als Aperitif oder auch zu Fischgerichten, weises Fleisch und Käse

Herkunft: Frankreich / Burgund
Alkoholgehalt: 12,5% vol.

Château Brun, ein Saint-Émilion Grand Cru aus Bordeaux, stammt von einem fast 9 Hektar großen Weinberg. Die 30 Jahre alten Reben gedeihen auf ton-kalkhaltigem Boden mit Südhang und bestehen aus 90% Merlot und 10% Cabernet Franc. In einem leuchtenden Granatrot mit rubinroten Reflexen präsentiert sich dieser Wein. Er duftet verführerisch nach reifen Früchten und besticht durch seine aromatische Frische. Der Geschmack ist offen und frisch, zeigt Noten von roten Früchten und geschmolzene Tannine, die dem Wein Eleganz und eine lang anhaltende Präsenz verleihen. Ideal zu geschmorten Gerichten oder gereiftem Käse.

Als großer Wein des Anwesens offenbart der Château Chasse Spleen 2022 den Ausdruck des Terroirs des Haut-Médoc.

Geschmack:
Der 2022er Château Chasse Spleen ist purpurrot in der Farbe. In der Nase offenbart der Wein Aromen von Rosen, Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und reifen Brombeeren, dazu zarte Noten von Schokolade, Tabak und Nüssen. Am Gaumen voluminös und geschmeidig mit samtigen Tanninen, die in diesem Stadium von neuem Holz geprägt sind. Anhaltende und fruchtige Länge. Ein Wein mit großem Alterungspotential.

Herstellung:
Château Chasse Spleen 2022 wurde mit größtem Respekt vor der Frucht und dem Terroir produziert. Für die Weinbereitung werden die Trauben von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Die Gärung erfolgt über 25 -28 Tage in temperaturkontrollierten Edelstahlfässern. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung im Fass und reift vor der Abfüllung bis zu 12 Monate in neuer französischer Eiche.

Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.