Geschmack: trocken
Stil: harmonisch
Rebsorten: Chardonnay

Herkunft: Frankreich / Bourgogne
Alkoholgehalt: 13 % vol.

Farbe: Hellgelbe, klare Robe
Nase: Aromen von Vanille gepaart mit gerösteten Noten, die an Mandel und Pfirsichduft erinnern
Gaumen: Rund und Kraftvoll, lang anhaltender Abgang

2022 Grauburgunder – Kraftvoll & Schmelzig vom Kaiserstuhl

Mit dem 2022 Grauburgunder trocken präsentiert das Weingut GLATT einen Weißwein, der die ganze Sonnenkraft Badens in die Flasche bringt. Gewachsen auf den fruchtbaren Böden des Kaiserstuhls, besticht dieser Wein durch seine typische Fülle und eine wunderbar harmonische Struktur.

Ein Burgunder mit Charakter

Dieser Grauburgunder (Pinot Gris) zeigt sich von seiner besten Seite: kraftvoll am Gaumen, dabei aber elegant und mit einer angenehm moderaten Säure. Er ist der ideale Wein für Liebhaber von Weißweinen mit Körper und Substanz.

Das Geschmacksprofil:

• Aromatik: In der Nase finden sich klassische Noten von reifen Birnen, gelbem Apfel und ein dezenter Hauch von frischen Nüssen und Honigmelone.

• Am Gaumen: Ein wunderbarer Schmelz und eine feine Mineralität, die typisch für das Vulkangestein der Region ist.

• Abgang: Langanhaltend, cremig und wunderbar ausbalanciert.

Kulinarische Empfehlung:

Der GLATT Grauburgunder ist ein echter Allrounder in der Küche. Er harmoniert hervorragend mit:

• Gebratenem Fisch und hellem Fleisch (Kalb oder Geflügel).

• Cremigen Pasta-Gerichten und Risotto.

• Deftigen badischen Spezialitäten oder mittelaltem Käse.

2022 Hospices de Beaujeu Morgon Bourgogne Gamay Cuvée Rotwein

Das Weinanbaugebiet Morgon umfasst die Gemeinde Villié-Morgon (Rhône) und liegt im Zentrum der Weinberge der 10 Beaujolais Jahrgänge. Die Trauben des Hospices des Beaujeu Bourgogne Gamay gedeihen auf fruchtbarem Boden aus Granitkiesel, filtrierend mit Manganschieferadern.

BESCHREIBUNG
Der  Bourgogne Gamay Morgon ist eine der typischsten Appellationen der 10 Crus. Er ist der Ursprung des Verkostungsbegriffs "morgonner". 
Süße Noten von Steinobst, Kirsche, Pfirsich, Pflaume mit Aromen von Gewürzen.

ENTWICKLUNG
Klassische Vinifikation in thermoregulierten Edelstahlfässern, über einen Zeitraum von ca. 3 Wochen. Vorgärige Kaltmazeration bei ca. 8 °C. Reifung in Bottichen für 8 bis 16 Monate mit malolaktischer Gärung.

VERKOSTUNG
Der 2022 Hospices de Beaujeu besticht am Gaumen durch Mineralität, die viel Charakter mitbringt.
Reife Tannine sorgen insgesamt für eine angenehme Unterstützung. Gutes Alterungspotential.

SERVIERVORSCHLAG
Servieren bei 14-18 °C zu einem regionalen Käsebrett, aber auch hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch oder Terrinen.