2023 Sancerre Blanc - Domaine de Terres Blanches 

Erzeuger & Terroir
Das Weingut Domaine de Terres Blanches, das zu den Weingütern der Familie Saget in Bué-en-Sancerre und Amigny gehört, umfasst ~13,5 ha, die mit Sauvignon Blanc auf kalkhaltigen Böden der Typen „caillottes“ und „terres blanches“ bepflanzt sind.

In Zusammenarbeit mit dem Berater Stéphane Derenoncourt werden die Weine auf Reinheit, Mineralität und Ausdruck des Terroirs ausgerichtet, um frische, strukturierte und kulinarisch ansprechende Weine zu erzeugen

Passt zu:
Klassische Loire-Paarungen - Ziegenkäse wie Crottin de Chavignol
Schalentiere und Meeresfrüchte (Austern, Jakobsmuscheln, Sushi)
Leichter Fisch, Salate, Spargel und fein gewürzte Gerichte. Die zitrus-mineralische Achse des Weins und sein moderates Gewicht erlauben es ihm, sich mit einer Vielzahl von Meeresfrüchten und hellem Fleisch zu verbinden.

Brilliant und klar mit grün schimmernden Reflektionen. Die komplexe Nase bietet zarte Birnenaromen in Kombination mit feinen rauchigen und Holznoten. Am Gaumen finden wir einen wohl strukturierten Wein mit einer angenehmen Frische und einer wundervollen Salzigkeit. Die unverwechselbare Mineralität und sein lebhafter Charakter vereinen sich zu einer anhaltenden Länge im Abgang

2021 Bourgogne white - Vincent Latour

Erzeugerprofil & Hintergrund
Die Domaine Vincent Latour (früher Latour-Labille) ist ein Familienbetrieb, dessen Ursprünge bis ins Jahr 1792 zurückreichen. Vincent Latour begann 1998 mit der Abfüllung seiner eigenen Produktion und bewirtschaftet heute etwa 8-9 ha, wobei er zusätzliche Trauben von nahe gelegenen Erzeugern bezieht. Er ist bekannt für die Verwendung einheimischer Hefen, die Ganztraubengärung und die Reifung in Demi-Muids und größeren Fässern, wobei er den Schwerpunkt auf Frische und Terroir-Ausdruck legt. 

Passt zu
Dieser Bourgogne Blanc ist vielseitig und leicht zugänglich:
Ideal zu Meeresfrüchten: gegrillte Krabben, Jakobsmuscheln, Austern, leicht gedünsteter Fisch.
Passt zu Geflügel und hellem Fleisch wie Brathähnchen oder Putengeschnetzeltem.
Passt gut zu Käsesorten wie Brie, Camembert oder jungem Comté.
Hervorragend als Aperitif oder zu Salat- und Wurstplatten (besonders mit Zitrus- oder Kräuterdressings)

Erscheinungsbild : helles, blasses Gelb Bouquet : kräftiges Bouquet mit attraktiven Noten von Orangenblüten und würzigem Eichenholz Am Gaumen : reichhaltig und üppig mit einem frischen, ausgewogenen Abgang

Aussehen : Helles Gold, klar und glänzend Bouquet : Offene und angenehme Aromen von frischen Früchten (Pfirsich, Birne, exotische Früchte) mit einem Hauch von geröstetem Brot in der zweiten Nase.. Im Mund : Sauberer Auftakt im Mund, rund, voll und gut strukturiert mit einer schönen Mineralität im Abgang.

2023 Coteaux du Giennois "Alchimie" - Domaine de Terres Blanches 

Erzeuger & Appellation
Hergestellt von der Domaine de Terres Blanches (Familie Saget) aus etwa 13 ha Sauvignon Blanc, die auf den Terrassen oberhalb der Loire in der Nähe von Bonny-sur-Loire angebaut werden. Diese kieselhaltigen Lehm-Kalk-Böden sind Teil der AOP Coteaux du Giennois - direkt südlich der Region Sancerre 
Die Cuvée „Alchimie Blanc“ wird aus dieser Parzelle abgefüllt und biodynamisch/organisch hergestellt.

Vinifikation & Jahrgang (2023)
Hergestellt aus 100 % Sauvignon Blanc, geerntet und mit Präzision vinifiziert: Kaltabsetzung, gefolgt von 20 Tagen thermoregulierter Gärung in Edelstahl.
Nach der Gärung wird der Wein 4-6 Monate auf der Feinhefe in Edelstahl gelagert, um die Textur aufzubauen und die aromatische Frische zu erhalten.

Speisekombinationen & Servieren

Gekühlt bei 8-10 °C servieren, um die Aromen und die Frische zu maximieren 
Vorschläge für die Kombination mit Speisen:
Perfekt als Aperitif oder als Vorspeise.
Passt gut zu Fischterrinen, Käsetorten, Meeresfrüchten und Ziegenkäse (besonders leicht gereift).
Passt auch gut zu frischem Gemüse oder leichten Sommersalaten und gegrilltem weißen Fisch.

2022 Pouilly-Fumé - Domaine de Terres Blanches

Erzeuger & Terroir
Die Domaine de Terres Blanches (Familie Saget, Bué-en-Sancerre) bewirtschaftet auch eine Parzelle in Pouilly-Fumé AOC, auf kimmeridischen Mergelböden, die reich an Lehm und Kalk sind - die gleiche Art von „Terres Blanches“, die der Domaine ihren Namen und Charakter verleiht. 
Diese Cuvée spiegelt die Reinheit und Mineralität des Sauvignon Blanc wider, die für Pouilly-Fumé typisch sind, mit einer subtilen rauchigen Komplexität, die von seinem Terroir herrührt. 

Vinifizierung & Reifung
Trauben: 100% handgelesener Sauvignon Blanc.
Verfahren: Kaltabsetzung, gefolgt von einer ~20-tägigen Gärung in Edelstahlbehältern bei kontrollierten Temperaturen.
Reifung: 6-monatige Reifung auf der Feinhefe in Fässern, die dem Wein Gewicht im mittleren Gaumenbereich verleiht, ohne dass die Eiche Einfluss nimmt.

Speisekombinationen & Servieren
Servieren bei: 8-10 °C für optimale Frische und Aromaentfaltung. 
Ideale Kombinationen:
Leichte Meeresfrüchte: Fischfrikadellen aus der Loire, gegrillte Garnelen, Jakobsmuscheln
Gegrillte oder würzige Lammgerichte, wie Lammcurry
Fisch mit Beurre Noir, Quenelle de Brochet oder Sandre
Die schlanke Struktur und die salzige Note des Weins passen zu subtil gewürzten oder kräuterreichen Speisen.

Kräftige Nase mit Noten von lackiertem Holz, neuem Honig, Brioche und Birnenschale, sofort als Roussanne zu erkennen. Am Gaumen ist er breit und strukturiert, mit Aromen von Honigwaben und Vanillepudding, Ananas und einer leichten tropischen Note wie eine gesalzene Mango. Im langen Abgang kommt ein wenig süßes Eichenholz zum Vorschein, wobei eine Mandarinenmarknote die klassischen Aromen von Honig und Birne frisch hält. Der Wein ist erst seit ein paar Monaten in der Flasche, aber er trinkt sich bereits gut. Trinken Sie ihn in den nächsten 3 oder 4 Jahren für ein üppiges, fruchtbetontes Erlebnis, oder lagern Sie ihn 8-15 Jahre für ein Geschmacksprofil von Karamell, nassen Steinen und Haselnuss.

Der Patelin de Tablas Blanc 2018 ist in der Nase intensiv rhonetypisch, mit Noten von Geißblatt, Orangenschale, Anis und zerkleinertem Gestein. Im Mund ist er üppig, aber lebendig mit Mandarine, Nektarine, weißen Blumen und einem salzigen Mittelgaumen. Der lange, pikante Abgang zeigt Zitruskerne und die Mineralität der Gischt, mit einer anhaltenden Orangenblütennote.

Rebsorten:
90% Arinto, 10% Roupeiro
Klima: 
Mediterranes, kontinentales Klima mit überwiegend warmen und 
trockenen Tagen
Böden:
Marmor, Schiefer und Kalkstein

Farbton:
Leuchtendes Zitronengelb mit grünlichen Reflexen
Nase:
Frisch und lebendig, mit Noten von Grapefruit und Zitronenschale.
Gaumen:
Lebhaft mit Zitrusnoten und erfrischender Säure. Langer
köstlicher Abgang.
Passend zu Speisen:
Die Säure lädt dazu ein, ihn mit Fisch und Meeresfrüchten zu kombinieren.
Serviertemperatur

Aliestre White 2023
Frischer, zitrischer Weißwein mit eleganter Mineralität. Zartes Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich klare Zitrusnoten auf mineralischem Hintergrund. Am Gaumen erfrischend und animierend, saftig-salivierend, ausdrucksstark und dennoch ausgewogen im Finish.

Verkostungsnotizen
• Farbe: Softes Gelb mit grünlichen Anklängen
• Nase: Zitrus, feine Mineralität
• Gaumen: Frisch, zitrusbetont, ausgewogen, animierend

Food Pairing
• Ideal zu Meeresfrüchten (Garnelen, Muscheln, Austern)
• Passt zu Fisch, Sommer-Salaten und leichten Vorspeisen
• Auch solo oder als Aperitif mit Freunden

Serviertemperatur
• 10–12 °C

Warum dieser Wein?
• Frische Zitrusaromen treffen auf kühle Mineralität
• Ausdrucksstark, aber harmonisch – vielseitig einsetzbar
• Perfekter Sommerwein und Begleiter zu Seafood

Ein echter Aromawunderwein: Der Morio Muskat besticht durch intensive Düfte nach Muskat, Holunderblüte und reifen Zitrusfrüchten. Seine feine Fruchtsüße ist wunderbar eingebunden und macht ihn zu einem verführerischen Begleiter zu Desserts oder asiatischer Küche. Ein Wein mit Charakter und Charme.

Dieser trockene Weißburgunder besticht durch seine feine Eleganz und ausgewogene Fruchtigkeit. Aromen von Zitrus, Birne und ein Hauch Kräuterfrische verleihen ihm Lebendigkeit. Ideal als Menüwein oder zu leichten mediterranen Speisen.

Ein klassischer, trockener Grauburgunder mit viel Charakter. Er zeigt sich mit reifen Apfel- und Birnenaromen, leichter Würze und einer cremigen Textur. Ein vielseitiger Essensbegleiter, der zu Fisch, Pasta oder Geflügel hervorragend passt.

Ein gehaltvoller, trockener Grauburgunder mit Aromen von gelbem Steinobst, Honigmelone und einem Hauch gerösteter Mandeln. Am Gaumen zeigt er sich cremig, mit viel Substanz und eleganter Säure. Ein charakterstarker Wein, der hervorragend zu Kalbfleisch, Pasta mit Sahnesaucen oder mildem Käse passt.

Geschmack: trocken
Stil: harmonisch
Rebsorten: Chardonnay

Herkunft: Frankreich / Bourgogne
Alkoholgehalt: 13 % vol.

Farbe: Klare, hellgelbe Robe
Nase: Zarte Nase von Zitrusfrüchten und weisfleischigen Früchten
Gaumen: reich und vollmundig mit Noten von reifen Früchten und Farn

Feinste-Weine La Grande Olivette - Rotwein und Weißwein Probierpaket (6 * 0,75l)

Das 6er Set besteht aus jeweils 2 gleichen Weinen wie folgt:

• 2023 La Grande Olivette La Baume Sauvignon Blanc Pays d’Oc IGP (2x0,75l)
• 2023 La Grande Olivette La Baume Chardonnay Pays d’Oc IGP (2x 0,75l)
• 2022 La Grande Olivette La Baume Merlot Pays d’Oc IGP (2x 0,75l)

2023 La Grande Olivette La Baume Sauvignon Blanc Pays d’Oc IGP
Was gibt es Besseres als ein feines Glas Weisswein an einem lauen Sommerabend? Dazu eignet sich ohne Frage der Sauvignon Blanc – spritzig, erfrischend, exotisch. Der perfekte und unkomplizierte Tropfen für jeden Apéro.

Farbe : Klar, hell und blassgolden mit grünen Reflexen.
Nase : Noten von weißer Birne, Pfirsich und tropischen Früchten
Mund :Noten von weißer Birne, Pfirsich und tropischen Früchten
Servierempfehlung: Idealer Partner für Fisch und Schalentiere. Kann auch serviert werden als Aperitif, zu Fleischgerichten oder reifem Käse.
Bodenart: Lehm-Kalkstein
Weinbereitung: Traditionell in thermoregulierten Edelstahlbehältern, Alkoholische Gärung - keine malolaktische Gärung

2023 La Grande Olivette La Baume Chardonnay Pays d’Oc IGPLa Baume, bekannt für sein Know-how in der Weinherstellung, bietet diesen frischen und fruchtigen Chardonnay an. Aromen von Pfirsich, Zitrusfrüchten und Vanille

Farbe : Strohgelb
Nase : Schönes frisches und fruchtiges Bouquet.
Mund : Elegante Aromen von Pfirsich, kandierter Orange und Vanille
Servierempfehlung: Ideal zu Schalentieren, gegrilltem Fisch, Geflügel in Sauce und frischem Käse.

2022 La Grande Olivette La Baume Merlot Pays d’Oc IGP
Berühmt für sein Know-how in der Weinherstellung. La Baume ist die Stütze dieses runden und fruchtigen Merlots. Eine sorgfältige Auswahl ist der Schlüssel zum Erfolg dieses außergewöhnlichen 100%igen Merlots.

Farbe: Schöne rubinrote Robe mit granatroten Reflexen.
Nase: Sehr ausdrucksstark, mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Gewürzen.
Gaumen: Schön rund, die fruchtigen Aromen explodieren im Mund.
Servierempfehlung: Ideal zu Lamm mit Thymian, gebratenem rotem Fleisch oder noch zu gereiftem Käse.
Bodenart: Argilo-Kalkstein
Weinverarbeitung: Vorvergärende Kaltmazeration, Gärung alkoholische Gärung, kurze Maischegärung, Abziehen, Pressen, malolaktische Gärung und Ausbau im Tank.

Informationen zum Weinpaket: Das Miguel Torres-Probierpaket Chilenische Weine bestehen aus zwei Spannenden Rotweinen und einem erfrischenden Weißwein. Die Ándica-Weine stammen aus nachhaltigem, zertifiziert biologischem Anbau.  

2 x Andica Cabernet Sauvignon Torres - Miguel Torres Chile - Rotwein - Valle del Itata - Bio-  (Alk. 13,5% vol.)
Im Bouquet frische rote Beeren, unterlegt mit den zarten Röstnoten der Eiche. Am Gaumen elegant und kraftvoll, mit sanftem Tannin und feiner Balance von saftiger Frucht und Frische. Wo andere klassische Kühlklimarebsorten anbauen, bereitet Torres diesen eleganten Cabernet Sauvignon. Zwar braucht die spätreifende Bordeauxtraube hier nochmals Extrazeit, doch die wird belohnt. Mit wunderschöner Balance von intensiver, saftiger Frucht, sanftem Tannin und anhaltender Frische.

2 x Andica Carmenere Torres - Miguel Torres Chile - Rotwein - Valle Central, Valle del Maule - Bio (Alk. 13,5% vol.)
Auf gut 4200 km Länge besitzt Chile eine einmalige Fülle unterschiedlichster Terroirs. Seit über 40 Jahren bereitet die Familie Torres hier ihre charaktervollen Weine. Ándica ist eine Hommage an die natürliche Vielfalt dieser Herkunft. Um sie zu schützen, ihre Lagen und Ökosysteme zu bewahren, stammen alle Ándica-Weine aus nachhaltigem, zertifiziert biologischem Anbau. Maule ist Chiles ältestes Anbaugebiet. Der Pazifikeinfluss ist hier deutlich spürbar und vielleicht erinnert er die aus Bordeaux stammende Carmenère an die alte Heimat. Andrerseits ist die Traube längst in Chile etabliert und liefert feinwürzige Weine mit sanftem Tannin. In der Nase elegante fruchtige Aromen, unterlegt mit würzigen und balsamischen Noten. Elegant auch am Gaumen, samtweich mit süßer Frucht und saftiger Säure.

2 x  Andica Sauvignon Blanc Reserva - Miguel Torres Chile - Weißwein - Chile - Valle Central - Bio (Alk. 13,5% vol.)
Wenn Curicó heute international bekannt ist, dann verdankt sich das nicht zuletzt der Familie Torres, die bereits 1979 das Potenzial dieses Tals als Topanbaugebiet erkannte. Für ihren Ándica Sauvignon werden die Trauben entrappt, kurz kaltgemaischt, dann kalt vergoren und die Weine im Edelstahltank ausgebaut. In der Nase exotische Früchte, Grapefruit und zarte Kräuternoten. Am Gaumen aromatisch intensiv mit saftiger Frische.

Hinweise: Alle Weine des Pakets enthalten Sulfite.

 

Informationen zum Weinpaket:

1 x Altos Ibericos Tempranillo DOCa Rioja - Miguel Torres - Rotwein - Spanien -  (Alk. 14,0% vol.)
Die reifen, kerngesunden Trauben liefern konzentrierte, strukturierte Weine mit fruchtigem Bouquet und frischer Säure, langem Nachhall und vielversprechendem Potenzial, das ihre Reife im Holzfass noch schöner zur Entfaltung bringen wird. Im Keller werden die Trauben zunächst eingemaischt und innerhalb einer Woche bei kontrollierten Temperaturen um die 26 bis 28°C im Edelstahltank vergoren. Nach einer Gesamtmaischezeit von 16 Tagen, in denen der Wein möglichst viel Farbe, Aromen und Tannin aus den Beerenhäuten konzentrieren soll, wird er behutsam abgezogen und für zwölf Monate in kleinen, zum Teil neuen Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche zur Reife gelegt.

1 x Altos Ibericos Reserva - Miguel Torres - Rotwein - Spanien Rioja (Alk. 14,0% vol.)
Dunkle rubinrote Farbe mit schöner Pigmentierung, intensiven Aromen von roten Waldfrüchten (Himbeere) und Kirschkonfitüre mit Lakritze und Röstnoten. Am Gaumen samtig, mit exquisit feinkörnigen, weichen Tanninen, die sowohl im Eichenholz als auch in der Flasche schön gereift sind. Die Weinkellerei wurde 2005 in der Gemeinde Labastida, im Herzen der Rioja Alavesa, eröffnet, inspiriert von einem Weinbaupotenzial der Region, das es ermöglicht, hochwertige Weine mit einzigartiger Persönlichkeit und großem Alterungspotenzial zu erzeugen.

1 x  Celeste Verdejo Torres - Miguel Torres - Weißwein - Spanien - Katalonien (Alk. 13,0% vol.)
Die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen, umgehend in die Kellerei in Villafranca del Duero gebracht und zunächst drei Stunden kalt gemaischt, bevor man die ziemlich kühle Vergärung bei 14 °C im Edelstahltank startet. Die Weine verbleiben im Anschluss für zwei Monate auf den Feinhefen und werden ab März 2022 auf die Flaschen gefüllt. Celeste Verdejo verführt mit intensivem, sortentypischem Bouquet von Fenchel, grünen Mandeln und weißen Sommerblüten. Am Gaumen elegant und seidig, mit feiner Spannung, lebendiger Säurefrische und wunderschöner Länge im Finale.

1 x  Coronas Tempranillo - Miguel Torres - Rotwein  - Spanien - Katalonien - Ribera del Duero (Alk. 14,0% vol.)
Elegantes Bouquet mit feiner Balance der rebsortentypischen Aromen von Waldbeeren, und Lakritz neben delikaten Gewürznoten und Anklängen von Eichenholz Geschmack: am Gaumen sanft und rund mit samtweichem Tannin und (wieder) deutlichem Rebsortencharakter, im Finale lang und sehr elegant mit feinwürzigen Röstnoten.

1 x Sangre de Toro Special Selection - Miguel Torres - Rotwein - Spanien - Katalonien - Carinena Garnacha (Alk. 13,5% vol.)
intensives, tiefes, lebhaft glänzendes Kirschrot, elegantes, fruchtbetontes Bouquet mit Aromen von roten Pflaumen und delikaten Anklängen von Orangenschale, am Gaumen pure Finesse, seidig, elegant mit sanfter Fülle.

1 x  Gran Vina Sol - Miguel Torres - Weißwein - Spanien - Katalonien, Penedes - Bio-Zertifizierung (Alk. 13,5% vol.)
Die Eleganz der Rebsorte verschmilzt mit dem Charakter der mediterranen Erde, was zu einem strahlenden Wein führt, der unsere Lebensart widerspiegelt. Gran Vina Sol besticht durch seine brillante goldene Farbe, feine Aromen von tropischen Früchten (Passionsfrucht) mit eleganten Kräuternoten (Fenchel) und einer cremigen Nuance. Am Gaumen ist er geschmackvoll und intensiv, mit einem exquisiten, vollen und fruchtigen Abgang.

Hinweise: Alle Weine des Pakets enthalten Sulfite.

 

Einblick "RR" Rivaner & Riesling Qualitätswein 2023 Trocken - Alde Gott | Weißwein 0,75L 11,5% vol.

Beschreibung

Der 2023 Einblick "RR" Rivaner & Riesling Qualitätswein trocken begeistert durch seine unvergleichliche Kombination aus Blume, Rasse und Eleganz. Feinste Aprikosenaromen verschmelzen harmonisch mit einem Hauch von Limette und verleihen diesem Riesling eine einzigartige Charakteristik, die nur aus dem besonderen Terroir unseres Anbaugebiets entstehen kann.

Charakteristik

• Farbe: Strahlendes Hellgelb mit grünlichen Reflexen.
• Aromen: Frische Düfte von knackigem Apfel und spritzigen Zitrusfrüchten, die sich lebendig und jugendlich auf der Zunge entfalten.
• Geschmack: Ein perfekt abgestimmtes, jugendliches Säurespiel sorgt für eine erfrischende Leichtigkeit und Trinkfreude.

Perfekte Speisenbegleitung

Der Einblick "RR" Rivaner & Riesling trocken harmoniert hervorragend mit:

• Warmen Fleisch- und Fischvorspeisen
• Fischterrinen
• Gedünstetem Fisch und Austern
• Hellen Geflügelpasteten

Perfekt für Liebhaber eleganter und frischer Weißweine.

Erleben Sie den Geschmack von Baden – bestellen Sie Ihren 2023 Einblick "RR" Rivaner & Riesling Trocken jetzt!

2022 Mercurey 'Clos Rochette' - Domaine Faiveley

Erzeuger & Weinberg
Die 1825 in Nuits-Saint-Georges gegründete Domaine Faiveley ist ein führender Erzeuger an der Côte d'Or und der Côte Chalonnaise. Das Weingut besitzt den Clos Rochette, einen 5,45 Hektar großen Monopolweinberg in Mercurey, der von 1960 bis 2017 in mehreren Etappen bepflanzt wurde. Die Böden bestehen aus kompaktem Ton-Kalkstein mit vielen kleinen Felsen - daher der Name „Rochette“ („kleiner Felsen“) 
Mercurey liegt in der Côte Chalonnaise, direkt südlich der Côte de Beaune, die für ihre würzigen, mineralischen Chardonnay-Weißweine bekannt ist, die selten auf Dorfniveau abgefüllt werden.

Sauvignon Blanc Les Mariés 2023 - Domaine de la Baume - Dry White Wine IGP Vin de Pays d'Oc)

Vinifikation und Reifung:
Der 2023 Sauvignon Blanc Les Mariés von Domaine de la Baume wird in der renommierten Region IGP Vin de Pays d'Oc aus sorgfältig ausgewählten Trauben erzeugt. Der Wein wird in Edelstahltanks vergoren, um seine frische und fruchtige Aromen zu bewahren und zu verstärken.

Beschreibung:
Dieser trockene Weißwein präsentiert sich mit einem klaren, lebendigen Profil, das typisch für den Sauvignon Blanc ist. Frische Zitrusnoten, grüne Äpfel und ein Hauch von Kräutern machen ihn zu einem erfrischenden Genusserlebnis. Die ausgewogene Säure und der klare, elegante Abgang machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter für viele Anlässe.

Charakteristik:

• Aromen: Zitrusfrüchte, grüne Äpfel, Kräuter
• Geschmack: Frisch, trocken, mit lebendiger Säure
• Alkoholgehalt: 13,5%
• Säuregehalt: Erfrischend und gut ausbalanciert

Serviervorschläge:
Genießen Sie den 2023 Sauvignon Blanc Les Mariés idealerweise bei 8-10°C. Er passt hervorragend zu Meeresfrüchten, grilltem Gemüse, Ziegenkäse oder leichten Sommersalaten. Auch als Aperitif eignet sich dieser Wein hervorragend.

Hans Greyl Marlborough Sauvignon Blanc

Vinifikation & Reifung

Der Hans Greyl Marlborough Sauvignon Blanc wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben der berühmten Marlborough-Region in Neuseeland vinifiziert. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank, um die Frische, Aromenvielfalt und Fruchtigkeit des Weins zu bewahren.

Beschreibung

Dieser neuseeländische Sauvignon Blanc beeindruckt mit einer hellen, weißgoldenen Farbe und grünlichen Reflexen. Sein intensives Bouquet entfaltet Aromen von Zitrusfrüchten, Stachelbeeren und exotischen Früchten wie Mango und Passionsfrucht.

Charakteristik

Am Gaumen zeigt sich der Hans Greyl Sauvignon Blanc frisch, fruchtig und lebendig, mit einer harmonischen Säurestruktur und einem langen, zitrusbetonten Abgang. Perfekt für Liebhaber aromatischer und eleganter Weißweine.

Empfohlene Serviertemperatur

Um sein volles Aroma zu entfalten, wird der Wein bei einer Temperatur von 8–10°C serviert.

Perfekte Speisebegleitung

Dieser Sauvignon Blanc passt ideal zu exotischen Gerichten, wie Kichererbsen-Curry, Kokos-Limetten-Fischcurry oder fruchtigem Endiviensalat. Auch hervorragend als Aperitif oder zu leichten Sommergerichten geeignet.

Vinifikation & Ausbau:
Hergestellt aus 48% Sauvignon Blanc und 52% Sémillon, stammt der Château Cantelys Pessac-Léognan Blanc 2022 von 32 Jahre alten Reben, die in fawn sandigen Böden über Villafranchianem Kies wachsen. Der Weinberg nutzt traditionelle Pflugmethoden sowie grüne Maßnahmen wie das Ausgeizen und Entfernen von Blättern, um die Qualität zu optimieren. Die Weinbereitung erfolgt durch sanfte Extraktion und Fermentation im Holz, wobei 30% des Weins in neuen Fässern und 70% in ein- oder zweimal verwendeten Fässern ausgebaut werden. Dieses sorgfältige Verfahren führt zu einem raffinierten Wein mit einer limitierten Produktion von nur 15.000 Flaschen.

Verkostungsnotizen:
Der Wein zeigt eine brillante, hellgoldene Farbe und verströmt Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blumen und subtilen tropischen Noten, begleitet von einem Hauch Mineralität. Am Gaumen ist er frisch und vollmundig, mit einer lebendigen Säure und eleganter Eiche, die in einem sauberen, langen Abgang mit anhaltender Zitrusfrische und einem Hauch von Toast endet.

Wichtige Details:

• Rebsorten: 48% Sauvignon Blanc, 52% Sémillon
• Alter der Reben: 32 Jahre
• Boden: Fawn Sands über Villafranchianem Kies
• Alkohol: 14%
• Säure: 4,0 g/L
• pH: 3,25
• Zucker: <2 g/L
• Produktion: 15.000 Flaschen

Servieren & Kombination:
Bei 10°C bis 12°C servieren. Ideal zu gegrilltem Meeresfrüchten, cremigen Käsesorten, leichtem Geflügel, Zitrussalaten oder Sushi.

Dieser elegante Weißwein aus Pessac-Léognan ist perfekt für sowohl informelle als auch formelle Anlässe und bietet eine Mischung aus Frische, Komplexität und Raffinesse.

Château Nairac 2015 2ème Grand Cru Classé de Barsac – Premium Sauternes Wein

Vinifikation & Ausbau:
Der Château Nairac 2015 wird aus 17 Hektar Weinbergen hergestellt, die auf den renommierten Kalkböden von Barsac liegen. Das einzigartige Terroir und der Einfluss des Ciron-Flusses fördern die Entwicklung von Botrytis, dem edlen Schimmelpilz, der für die Herstellung außergewöhnlicher Sauternes-Weine unerlässlich ist. Die Trauben wurden zwischen dem 28. September und 3. Oktober geerntet und durchlaufen eine sorgfältige Fermentation. Anschließend reift der Wein 2,5 Jahre in Fässern, was seine Komplexität und Tiefe verstärkt.

Verkostungsnotizen:
Der Château Nairac 2015 beeindruckt mit einem komplexen Bouquet, das betörende Aromen von Honig, reifen Aprikosen, Zitrusfrüchten und zarten floralen Noten bietet. Am Gaumen entfaltet sich eine reichhaltige, honigsüße Note, die perfekt von einer frischen Säurebalanciert wird, was dem Wein eine harmonische Struktur verleiht. Der Abgang ist lang, mit anhaltenden Zitrus- und Honignoten sowie einer subtilen Mineralität, die das außergewöhnliche Terroir widerspiegelt.

Wichtige Merkmale:

• Rebsorten: 96% Sémillon, 2% Sauvignon Blanc, 2% Muscadelle
• Terroir: Sandig-gravellig, lehmig-sandig auf Kalkstein mit Sternmuschelfossilien
• Alkoholgehalt: 14,5% Vol.
• Aging: 2,5 Jahre in Fässern
• Geschmacksprofil: Reichhaltig, süß und ausgewogen mit Aromen von Aprikosen, Honig, Zitrusfrüchten und floralen Noten.

Empfohlene Serviertemperatur:
Servieren Sie den Château Nairac 2015 leicht gekühlt bei 12°C bis 14°C (54°F bis 57°F), um seine aromatische Komplexität und erfrischende Säure optimal zur Geltung zu bringen.

Perfekte Essensbegleitungen:
Der Château Nairac 2015 ist die ideale Begleitung zu gehobenen Gerichten, darunter:

• Foie gras mit Brioche
• Gebratene Ente mit Orangenglasur
• Cremige Käsesorten wie Roquefort oder gereifter Ziegenkäse
• Fruchtbasierte Desserts wie Tarte Tatin oder Zitrus-Crème Brûlée
• Frische Obstplatten mit reifen Pfirsichen oder Aprikosen

Warum Château Nairac 2015 wählen?
Dieser außergewöhnliche Barsac-Wein bietet eine bemerkenswerte Balance aus Süße und Säure, was ihn sowohl für den sofortigen Genuss als auch für eine lange Reifung perfekt macht. Ein Muss für Sammler und Weinliebhaber, die die Fülle der Sauternes-Weine schätzen.

2022 Château Saint-Robert Cuvée Poncet-Deville Graves Blanc AOP – Premium Sauvignon Blanc aus Bordeaux

Entdecken Sie die Exzellenz von Bordeaux
Erleben Sie die Eleganz des 2022 Château Saint-Robert Cuvée Poncet-Deville Graves Blanc AOP, einem erstklassigen Sauvignon Blanc aus der prestigeträchtigen Graves-Region in Bordeaux. Dieser Wein ist ein wahrer Ausdruck seines außergewöhnlichen Terroirs und bietet eine raffinierte Mischung aus Aromen und Geschmacksrichtungen, die die Sinne fesseln.

Ein einzigartiges sensorisches Erlebnis

• Farbe: Ein blasses Gelb mit silbernen Akzenten, das die Klarheit und Brillanz des Weins unterstreicht.
• Aroma: Eine komplexe und sortentypische Nase, mit zarten Holztönen und dem reichen Duft reifer exotischer Früchte, die eine harmonische Balance aus Frische und Tiefe bieten.
• Geschmack: Am Gaumen ist der Wein perfekt ausbalanciert und bietet einen angenehmen Kontrast zwischen Rundheit und Lebendigkeit. Aromen von kandierter Ananas, Mango und Brioche verweilen und bieten ein unvergessliches und genussvolles Geschmackserlebnis.

Perfekte Speisenbegleitungen
Der 2022 Château Saint-Robert Cuvée Poncet-Deville Graves Blanc ist ein idealer Begleiter für eine Vielzahl von Gourmetgerichten. Er passt hervorragend zu Hähnchen mit Zitrone, Ente mit Honig und Balsamico-Essig und auch zu fruchtigen Desserts. Seine Vielseitigkeit macht ihn sowohl für entspannte als auch elegante Anlässe perfekt.

Servierempfehlungen
Optimale Serviertemperatur: 11-13°C

Ideal für den sofortigen Genuss oder die Lagerung
Mit seiner gut ausbalancierten Struktur wird dieser Wein in den nächsten 3 Jahren weiter reifen und sein reiches sensorisches Profil entfalten.

Warum den Château Saint-Robert Cuvée Poncet-Deville wählen?
Dieser Wein wird aus 100% Sauvignon Blanc hergestellt und mit traditionellen Vinifizierungstechniken in Eichenfässern ausgebaut. Er verkörpert das Terroir des Ciron-Flusses in Bordeaux und garantiert eine natürliche Ausdruckskraft des Landes. Perfekt für diejenigen, die einen raffinierten und umweltbewussten Wein suchen.

Erleben Sie das Beste aus Bordeaux
Bestellen Sie noch heute Ihre Flasche des 2022 Château Saint-Robert Cuvée Poncet-Deville Graves Blanc und genießen Sie das perfekte Gleichgewicht von Frucht, Säure und Eleganz in jedem Schluck. Ideal für Weinliebhaber und Kenner außergewöhnlicher Weine.

 

2022 Meursault 1er Cru "Blagny" Blanc Chartron & Trébuchet – Premium Chardonnay aus Burgund, Frankreich

Beschreibung
Genießen Sie die Eleganz des 2022 Chartron & Trébuchet Meursault 1er Cru "Blagny", einem erstklassigen Chardonnay, der Komplexität, Raffinesse und Eleganz vereint. Dieser außergewöhnliche Wein fängt das wahre Wesen des Burgunder-Terroirs ein, mit lebendigen Aromen von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Brioche – für ein luxuriöses Geschmackserlebnis.

Sensorisches Profil

• Farbe: Strahlendes Hellgelb mit goldenen Reflexen
• Aroma: Ein reiches und ausdrucksstarkes Bouquet mit Noten von weißen Früchten, Zitrusfrüchten, Blumen und einem Hauch von Brioche
• Geschmack: Vollmundig und gut ausbalanciert, mit erfrischenden Zitrus- und Blumennoten, ergänzt durch eine cremige Textur und einen knackigen, mineralischen Abgang

Perfekte Kombinationen
Dieser elegante Chardonnay harmoniert perfekt mit:

• Warmen Fisch- und Meeresfrüchtevorspeisen
• Fischterrinen
• Gedünstetem Fisch und Austern
• Leichten Geflügelgerichten und Pasteten

Ideal für Liebhaber von raffinierten und frischen Weißweinen.

Erleben Sie das Wesen von Burgund – Bestellen Sie noch heute Ihren 2022 Chartron & Trébuchet Meursault 1er Cru "Blagny" und bereichern Sie Ihre Weinsammlung mit diesem außergewöhnlichen Chardonnay.

Entdecken Sie die unvergleichliche Qualität des 2022 Chartron & Trébuchet Meursault 1er Cru "Blagny." Ein Muss für besondere Anlässe und Gourmet-Mahlzeiten, ist dieser Wein ein wahres Juwel für anspruchsvolle Weinliebhaber. Genießen Sie ihn in seiner besten Form!

2022 Montagny 1er Cru "Les Bouchots" Blanc Chartron & Trébuchet Weißwein – Feinster Weißwein aus Burgund, Frankreich

Beschreibung Entdecken Sie den bemerkenswerten 2022 Chartron Trébuchet Les Bouchots Montagny 1er Cru "Les Bouchots," ein Premium-Chardonnay, der Komplexität, Finesse und Raffinesse ausstrahlt. Dieser Wein fängt die Essenz seines einzigartigen Terroirs perfekt ein, mit harmonischen Aromen von weißen Blumen und Limette, die seine prestigeträchtige Herkunft in Burgund zeigen.

Charakteristik

• Farbe: Leuchtendes Hellgelb mit grünen Reflexen.

• Aromen: Ein reiches und ausdrucksstarkes Bouquet mit Aromen von weißen Blumen und Limette.

• Geschmack: Vollmundiger und gut ausbalancierter Gaumen mit Aromen von Zitrusfrüchten und Geißblatt, der in einem langen, mineralischen Abgang endet.

Perfekte Speisenbegleitung Dieser elegante Weißwein passt hervorragend zu:

• Warmen Fleisch- und Fischvorspeisen

• Fischterrinen

• Gedünstetem Fisch und Austern

• Leichten Geflügelpasteten

Ideal für Liebhaber raffinierter und frischer Weißweine.

Erleben Sie den Geschmack von Burgund – Bestellen Sie Ihren 2022 Chartron Trébuchet Les Bouchots Montagny 1er Cru "Les Bouchots" noch heute und bereichern Sie Ihre Weinsammlung mit diesem außergewöhnlichen Chardonnay.

Entdecken Sie die unvergleichliche Qualität des 2022 Chartron Trébuchet Les Bouchots Montagny 1er Cru "Les Bouchots." Perfekt für besondere Anlässe und Gourmet-Mahlzeiten, ist dieser Wein ein Muss für jeden Weinliebhaber. Genießen Sie ihn in seiner besten Form!

2022 WEITBLICK Grauburgunder Qualitätswein Trocken – Baden

Ein Meisterwerk aus dem Herzen Badens

Der WEITBLICK Grauburgunder 2022 steht für exzellente Handwerkskunst und kompromisslose Qualität. Die Trauben stammen aus älteren Weinbergslagen mit geringem Ertrag, was ihnen eine außergewöhnliche Intensität und Mineralität verleiht. Die tief verwurzelten Rebstöcke nehmen die charaktervollen Aromen der Böden auf, während die Ertragsreduzierung für eine konzentrierte Geschmacksvielfalt sorgt.

Unter der Leitung von Kellermeister Michael Huber entsteht mit viel Leidenschaft und Erfahrung ein Grauburgunder, der höchsten Ansprüchen gerecht wird.

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Charakteristik – Genuss auf höchstem Niveau

• Aroma: Rauchige Nuancen verzaubern die Nase, begleitet von einer spielerischen Fruchtigkeit.
• Geschmack: Am Gaumen entfaltet sich eine perfekte Balance aus nussigen Tönen und elegant eingebundenen Holznoten, die durch die Reifung im Barriquefass entstehen. Der Wein besticht durch eine kraftvolle, körperreiche Struktur mit langem Nachhall.

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Perfekte Begleitung für kulinarische Highlights

Der 2022 WEITBLICK Grauburgunder ist der ideale Begleiter zu:

• Kräftigen Fischgerichten wie Lachs oder Kabeljau.
• Bratengerichten und feinem Lammrücken mit Kräuterkruste.
• Käsevariationen, von mild bis würzig.

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Grauburgunder mit Charakter und Tiefe

Ein Qualitätswein für anspruchsvolle Genießer, die das Besondere suchen. Dieser Grauburgunder verbindet die Vielseitigkeit der Rebsorte mit der Kunst des Barrique-Ausbaus und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

 Jetzt bestellen und den Geschmack Badens erleben!