Frischer aromatischer Côtes-du-Rhône mit ausgefeiltem Aroma und feiner würziger Note. Aromatisches Bukett nach weißen Blüten und Zitrusfrüchten

 

Beschreibung
Farbe: blassgelb mit grünlichen Reflexen
Duft: frisches aromatisches Bouquet von weißen Blüten und Zitrusfrüchten
Geschmack: herzhaft und vollmundig mit schöner Frische im Finale

Serviervorschlag: der weiße Côtes-du-Rhône ist besonders genussvoll bei einem Muschelragout mit Curry oder feinen Fischgerichten, wie geräuchertem Schellfischfilet mit Kräutern oder Lachs und Glattbutt mit Sauerampfer

Rebsorten: 70% Grenache 20% Clairette 10% Bourboulenc 

Terroir: In der Bedinenregion, auf einem Terroir aus rotem Sand und Safran, gepflanzt, zeigt sich ein schöner aromatischer Ausdruck bei gleichzeitiger Erhaltung der Frische.

Produktion: 70% Edelstahltank 30% Fässer Produktion: 2.500 Flaschen

 

Farbe:  Golden mit leichtem Grünschimmer.

In der Nase: Ein ausdrucksstarkes Bukett mit Noten nach Akazienblüten, frischer Butter, Ananas bzw. tropischen Früchten.

Am Gaumen:  Reichhaltig, fett und harmonisch, mit Zitronennoten.

Empfehlungen:  Dieser Wein passt ideal zu Ihrem Aperitif, zu Fisch mit Soße, hellem Fleisch oder Geflügel.

2022 Pouilly Fumé Présage - Clair de Brumes 

Hintergrund & Weingut
Produziert von Saget La Perrière / Clair de Brumes, einem Familienbetrieb in Pouilly-sur-Loire, dessen Wurzeln in der Weinherstellung bis ins späte 18. 
Der Présage ist eine Assemblage aus mehreren Pouilly-Fumé-Lagen, die den klassischen Stil der AOC zum Ausdruck bringen soll. Die Trauben jeder Parzelle werden separat vergoren und später während des Ausbaus vermischt. 
Das Weingut legt Wert auf nachhaltige, umweltfreundliche Praktiken und ehrt das einzigartige Terroir, das von den Morgennebeln entlang der Loire beeinflusst wird.

 Empfehlungen zu Speisen
Dieser 2022 Présage ist vielseitig und passt gut zu verschiedenen Speisen:
Meeresfrüchte und Fisch: gegrillte Garnelen, kleine Loire-Frites, fetter Fisch wie Lachs oder Makrele. 
Lammcurry oder subtil gewürzte Gerichte, um Zitrusfrüchte und Mineralität zu ergänzen. 
Spargel, Ziegenkäsesalate, Frühlingsgemüsegerichte oder würzige vegetarische Gerichte passen gut dazu.

2023 Les Craies Blanches - Maison Les Alexandrins

Beschreibung & Hintergrund
Produzent: Maison Les Alexandrins ist ein Boutique-Négociant-Projekt, das von den Rhône-Legenden Nicolas Jaboulet und Alexandre Caso (später kam die Familie Perrin hinzu) gegründet wurde. Es hat seine Wurzeln in der nördlichen Rhône und ist bekannt dafür, dass es hochwertige Trauben aus charakteristischen Terroirs bezieht. 
Cuvée „Craies Blanches”: Benannt nach den kalkhaltigen („craie blanche”) Lehm-Kalk-Böden entlang des Rhône-Flusses in der Region Drôme, insbesondere in Beaumont-Monteux und Pont-de-l’Isère, unterhalb der Vercors-Klippen (den „Trois Becs”).

Kombinationen: Ideal als Aperitif; passt gut zu einfachen, eleganten Speisen – weißem Fleisch, Geflügel, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchteplatten und leichten Käseplatten

Geschmacksprofil
Aussehen: Hellgelb mit goldenen Reflexen und hoher Klarheit/Brillanz
Aromen: Intensiv und verführerisch exotisch – kombiniert die tropisch-exotischen Aromen des Viognier mit den weißen Fruchtaromen von Roussanne und Marsanne
Gaumen: Elegant mit starker Spannung und ausgeprägter Mineralität, die an ein kalkhaltiges Terroir erinnert; frische Säure und knackiger Fruchtcharakter mit einem lebhaften, mineralischen Abgang.

 

An der Südspitze der Côte Chalonnaise teilen sich 4 Dörfer (Buxy, Montagny-lès-Buxy, Jully-lès-Buxy und St. Vallerin) die Appellation Montagny, die ausschließlich Weißweine produziert. Die Trauben des Chardonnay gedeihen auf fruchtbarem Boden aus Kalkstein und Mergel.

BESCHREIBUNG
Der 2018 Bourgogne Montagny Chardonnay ist ausdrucksstark. Leichte Holznoten vermischen sich mit aromatischer Frische aus Zitrus- und Blumennoten.

ENTWICKLUNG
Traditionelle Weinbereitung. Die Trauben werden sofort nach Ankunft im Weingut in pneumatischen Pressen gepresst.
Ausbau für 10 Monate in Eichenfässern.

VERKOSTUNG
Dieser raffinierte und komplexe Wein ist am Gaumen frisch, ausgewogen mit aromatischen Noten von Zitrusfrüchten.

SERVIERVORSCHLAG
Servieren bei 10-12 °C zu weißem Fleisch und Sauce. Auf der Seeseite passt er perfekt zu einem Teller mit Schalentieren (Hummer, Jakobsmuscheln) gedünstet oder pochiert oder edlem Fisch einfach gebraten, gegrillt oder gedünstet.
Dank seiner Frische und Finesse kann er als Aperitif genossen werden.

Aussehen : Helles Gold, klar und glänzend Bouquet : Offene und angenehme Aromen von frischen Früchten (Pfirsich, Birne, exotische Früchte) mit einem Hauch von geröstetem Brot in der zweiten Nase Im Mund : Sauberer Auftakt im Mund, rund, voll und gut strukturiert mit einer schönen Mineralität im Abgang

Brilliant und klar mit grün schimmernden Reflektionen. Die komplexe Nase bietet zarte Birnenaromen in Kombination mit feinen rauchigen und Holznoten. Am Gaumen finden wir einen wohl strukturierten Wein mit einer angenehmen Frische und einer wundervollen Salzigkeit. Die unverwechselbare Mineralität und sein lebhafter Charakter vereinen sich zu einer anhaltenden Länge im Abgang

2021 Bourgogne white - Vincent Latour

Erzeugerprofil & Hintergrund
Die Domaine Vincent Latour (früher Latour-Labille) ist ein Familienbetrieb, dessen Ursprünge bis ins Jahr 1792 zurückreichen. Vincent Latour begann 1998 mit der Abfüllung seiner eigenen Produktion und bewirtschaftet heute etwa 8-9 ha, wobei er zusätzliche Trauben von nahe gelegenen Erzeugern bezieht. Er ist bekannt für die Verwendung einheimischer Hefen, die Ganztraubengärung und die Reifung in Demi-Muids und größeren Fässern, wobei er den Schwerpunkt auf Frische und Terroir-Ausdruck legt. 

Passt zu
Dieser Bourgogne Blanc ist vielseitig und leicht zugänglich:
Ideal zu Meeresfrüchten: gegrillte Krabben, Jakobsmuscheln, Austern, leicht gedünsteter Fisch.
Passt zu Geflügel und hellem Fleisch wie Brathähnchen oder Putengeschnetzeltem.
Passt gut zu Käsesorten wie Brie, Camembert oder jungem Comté.
Hervorragend als Aperitif oder zu Salat- und Wurstplatten (besonders mit Zitrus- oder Kräuterdressings)

Erscheinungsbild : helles, blasses Gelb Bouquet : kräftiges Bouquet mit attraktiven Noten von Orangenblüten und würzigem Eichenholz Am Gaumen : reichhaltig und üppig mit einem frischen, ausgewogenen Abgang

Aussehen : Helles Gold, klar und glänzend Bouquet : Offene und angenehme Aromen von frischen Früchten (Pfirsich, Birne, exotische Früchte) mit einem Hauch von geröstetem Brot in der zweiten Nase.. Im Mund : Sauberer Auftakt im Mund, rund, voll und gut strukturiert mit einer schönen Mineralität im Abgang.

2023 Coteaux du Giennois "Alchimie" - Domaine de Terres Blanches 

Erzeuger & Appellation
Hergestellt von der Domaine de Terres Blanches (Familie Saget) aus etwa 13 ha Sauvignon Blanc, die auf den Terrassen oberhalb der Loire in der Nähe von Bonny-sur-Loire angebaut werden. Diese kieselhaltigen Lehm-Kalk-Böden sind Teil der AOP Coteaux du Giennois - direkt südlich der Region Sancerre 
Die Cuvée „Alchimie Blanc“ wird aus dieser Parzelle abgefüllt und biodynamisch/organisch hergestellt.

Vinifikation & Jahrgang (2023)
Hergestellt aus 100 % Sauvignon Blanc, geerntet und mit Präzision vinifiziert: Kaltabsetzung, gefolgt von 20 Tagen thermoregulierter Gärung in Edelstahl.
Nach der Gärung wird der Wein 4-6 Monate auf der Feinhefe in Edelstahl gelagert, um die Textur aufzubauen und die aromatische Frische zu erhalten.

Speisekombinationen & Servieren

Gekühlt bei 8-10 °C servieren, um die Aromen und die Frische zu maximieren 
Vorschläge für die Kombination mit Speisen:
Perfekt als Aperitif oder als Vorspeise.
Passt gut zu Fischterrinen, Käsetorten, Meeresfrüchten und Ziegenkäse (besonders leicht gereift).
Passt auch gut zu frischem Gemüse oder leichten Sommersalaten und gegrilltem weißen Fisch.

2022 Pouilly-Fumé - Domaine de Terres Blanches

Erzeuger & Terroir
Die Domaine de Terres Blanches (Familie Saget, Bué-en-Sancerre) bewirtschaftet auch eine Parzelle in Pouilly-Fumé AOC, auf kimmeridischen Mergelböden, die reich an Lehm und Kalk sind - die gleiche Art von „Terres Blanches“, die der Domaine ihren Namen und Charakter verleiht. 
Diese Cuvée spiegelt die Reinheit und Mineralität des Sauvignon Blanc wider, die für Pouilly-Fumé typisch sind, mit einer subtilen rauchigen Komplexität, die von seinem Terroir herrührt. 

Vinifizierung & Reifung
Trauben: 100% handgelesener Sauvignon Blanc.
Verfahren: Kaltabsetzung, gefolgt von einer ~20-tägigen Gärung in Edelstahlbehältern bei kontrollierten Temperaturen.
Reifung: 6-monatige Reifung auf der Feinhefe in Fässern, die dem Wein Gewicht im mittleren Gaumenbereich verleiht, ohne dass die Eiche Einfluss nimmt.

Speisekombinationen & Servieren
Servieren bei: 8-10 °C für optimale Frische und Aromaentfaltung. 
Ideale Kombinationen:
Leichte Meeresfrüchte: Fischfrikadellen aus der Loire, gegrillte Garnelen, Jakobsmuscheln
Gegrillte oder würzige Lammgerichte, wie Lammcurry
Fisch mit Beurre Noir, Quenelle de Brochet oder Sandre
Die schlanke Struktur und die salzige Note des Weins passen zu subtil gewürzten oder kräuterreichen Speisen.

Der Patelin de Tablas Blanc 2018 ist in der Nase intensiv rhonetypisch, mit Noten von Geißblatt, Orangenschale, Anis und zerkleinertem Gestein. Im Mund ist er üppig, aber lebendig mit Mandarine, Nektarine, weißen Blumen und einem salzigen Mittelgaumen. Der lange, pikante Abgang zeigt Zitruskerne und die Mineralität der Gischt, mit einer anhaltenden Orangenblütennote.

Rebsorten:
90% Arinto, 10% Roupeiro
Klima: 
Mediterranes, kontinentales Klima mit überwiegend warmen und 
trockenen Tagen
Böden:
Marmor, Schiefer und Kalkstein

Farbton:
Leuchtendes Zitronengelb mit grünlichen Reflexen
Nase:
Frisch und lebendig, mit Noten von Grapefruit und Zitronenschale.
Gaumen:
Lebhaft mit Zitrusnoten und erfrischender Säure. Langer
köstlicher Abgang.
Passend zu Speisen:
Die Säure lädt dazu ein, ihn mit Fisch und Meeresfrüchten zu kombinieren.
Serviertemperatur

Aliestre White 2023
Frischer, zitrischer Weißwein mit eleganter Mineralität. Zartes Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich klare Zitrusnoten auf mineralischem Hintergrund. Am Gaumen erfrischend und animierend, saftig-salivierend, ausdrucksstark und dennoch ausgewogen im Finish.

Verkostungsnotizen
• Farbe: Softes Gelb mit grünlichen Anklängen
• Nase: Zitrus, feine Mineralität
• Gaumen: Frisch, zitrusbetont, ausgewogen, animierend

Food Pairing
• Ideal zu Meeresfrüchten (Garnelen, Muscheln, Austern)
• Passt zu Fisch, Sommer-Salaten und leichten Vorspeisen
• Auch solo oder als Aperitif mit Freunden

Serviertemperatur
• 10–12 °C

Warum dieser Wein?
• Frische Zitrusaromen treffen auf kühle Mineralität
• Ausdrucksstark, aber harmonisch – vielseitig einsetzbar
• Perfekter Sommerwein und Begleiter zu Seafood

Ein echter Aromawunderwein: Der Morio Muskat besticht durch intensive Düfte nach Muskat, Holunderblüte und reifen Zitrusfrüchten. Seine feine Fruchtsüße ist wunderbar eingebunden und macht ihn zu einem verführerischen Begleiter zu Desserts oder asiatischer Küche. Ein Wein mit Charakter und Charme.

Dieser trockene Weißburgunder besticht durch seine feine Eleganz und ausgewogene Fruchtigkeit. Aromen von Zitrus, Birne und ein Hauch Kräuterfrische verleihen ihm Lebendigkeit. Ideal als Menüwein oder zu leichten mediterranen Speisen.

Ein klassischer, trockener Grauburgunder mit viel Charakter. Er zeigt sich mit reifen Apfel- und Birnenaromen, leichter Würze und einer cremigen Textur. Ein vielseitiger Essensbegleiter, der zu Fisch, Pasta oder Geflügel hervorragend passt.

Geschmack: trocken
Stil: harmonisch
Rebsorten: Chardonnay

Herkunft: Frankreich / Bourgogne
Alkoholgehalt: 13 % vol.

Farbe: Klare, hellgelbe Robe
Nase: Zarte Nase von Zitrusfrüchten und weisfleischigen Früchten
Gaumen: reich und vollmundig mit Noten von reifen Früchten und Farn

Feinste-Weine La Grande Olivette - Rotwein und Weißwein Probierpaket (6 * 0,75l)

Das 6er Set besteht aus jeweils 2 gleichen Weinen wie folgt:

• 2023 La Grande Olivette La Baume Sauvignon Blanc Pays d’Oc IGP (2x0,75l)
• 2023 La Grande Olivette La Baume Chardonnay Pays d’Oc IGP (2x 0,75l)
• 2022 La Grande Olivette La Baume Merlot Pays d’Oc IGP (2x 0,75l)

2023 La Grande Olivette La Baume Sauvignon Blanc Pays d’Oc IGP
Was gibt es Besseres als ein feines Glas Weisswein an einem lauen Sommerabend? Dazu eignet sich ohne Frage der Sauvignon Blanc – spritzig, erfrischend, exotisch. Der perfekte und unkomplizierte Tropfen für jeden Apéro.

Farbe : Klar, hell und blassgolden mit grünen Reflexen.
Nase : Noten von weißer Birne, Pfirsich und tropischen Früchten
Mund :Noten von weißer Birne, Pfirsich und tropischen Früchten
Servierempfehlung: Idealer Partner für Fisch und Schalentiere. Kann auch serviert werden als Aperitif, zu Fleischgerichten oder reifem Käse.
Bodenart: Lehm-Kalkstein
Weinbereitung: Traditionell in thermoregulierten Edelstahlbehältern, Alkoholische Gärung - keine malolaktische Gärung

2023 La Grande Olivette La Baume Chardonnay Pays d’Oc IGPLa Baume, bekannt für sein Know-how in der Weinherstellung, bietet diesen frischen und fruchtigen Chardonnay an. Aromen von Pfirsich, Zitrusfrüchten und Vanille

Farbe : Strohgelb
Nase : Schönes frisches und fruchtiges Bouquet.
Mund : Elegante Aromen von Pfirsich, kandierter Orange und Vanille
Servierempfehlung: Ideal zu Schalentieren, gegrilltem Fisch, Geflügel in Sauce und frischem Käse.

2022 La Grande Olivette La Baume Merlot Pays d’Oc IGP
Berühmt für sein Know-how in der Weinherstellung. La Baume ist die Stütze dieses runden und fruchtigen Merlots. Eine sorgfältige Auswahl ist der Schlüssel zum Erfolg dieses außergewöhnlichen 100%igen Merlots.

Farbe: Schöne rubinrote Robe mit granatroten Reflexen.
Nase: Sehr ausdrucksstark, mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Gewürzen.
Gaumen: Schön rund, die fruchtigen Aromen explodieren im Mund.
Servierempfehlung: Ideal zu Lamm mit Thymian, gebratenem rotem Fleisch oder noch zu gereiftem Käse.
Bodenart: Argilo-Kalkstein
Weinverarbeitung: Vorvergärende Kaltmazeration, Gärung alkoholische Gärung, kurze Maischegärung, Abziehen, Pressen, malolaktische Gärung und Ausbau im Tank.

Informationen zum Weinpaket: Das Miguel Torres-Probierpaket Chilenische Weine bestehen aus zwei Spannenden Rotweinen und einem erfrischenden Weißwein. Die Ándica-Weine stammen aus nachhaltigem, zertifiziert biologischem Anbau.  

2 x Andica Cabernet Sauvignon Torres - Miguel Torres Chile - Rotwein - Valle del Itata - Bio-  (Alk. 13,5% vol.)
Im Bouquet frische rote Beeren, unterlegt mit den zarten Röstnoten der Eiche. Am Gaumen elegant und kraftvoll, mit sanftem Tannin und feiner Balance von saftiger Frucht und Frische. Wo andere klassische Kühlklimarebsorten anbauen, bereitet Torres diesen eleganten Cabernet Sauvignon. Zwar braucht die spätreifende Bordeauxtraube hier nochmals Extrazeit, doch die wird belohnt. Mit wunderschöner Balance von intensiver, saftiger Frucht, sanftem Tannin und anhaltender Frische.

2 x Andica Carmenere Torres - Miguel Torres Chile - Rotwein - Valle Central, Valle del Maule - Bio (Alk. 13,5% vol.)
Auf gut 4200 km Länge besitzt Chile eine einmalige Fülle unterschiedlichster Terroirs. Seit über 40 Jahren bereitet die Familie Torres hier ihre charaktervollen Weine. Ándica ist eine Hommage an die natürliche Vielfalt dieser Herkunft. Um sie zu schützen, ihre Lagen und Ökosysteme zu bewahren, stammen alle Ándica-Weine aus nachhaltigem, zertifiziert biologischem Anbau. Maule ist Chiles ältestes Anbaugebiet. Der Pazifikeinfluss ist hier deutlich spürbar und vielleicht erinnert er die aus Bordeaux stammende Carmenère an die alte Heimat. Andrerseits ist die Traube längst in Chile etabliert und liefert feinwürzige Weine mit sanftem Tannin. In der Nase elegante fruchtige Aromen, unterlegt mit würzigen und balsamischen Noten. Elegant auch am Gaumen, samtweich mit süßer Frucht und saftiger Säure.

2 x  Andica Sauvignon Blanc Reserva - Miguel Torres Chile - Weißwein - Chile - Valle Central - Bio (Alk. 13,5% vol.)
Wenn Curicó heute international bekannt ist, dann verdankt sich das nicht zuletzt der Familie Torres, die bereits 1979 das Potenzial dieses Tals als Topanbaugebiet erkannte. Für ihren Ándica Sauvignon werden die Trauben entrappt, kurz kaltgemaischt, dann kalt vergoren und die Weine im Edelstahltank ausgebaut. In der Nase exotische Früchte, Grapefruit und zarte Kräuternoten. Am Gaumen aromatisch intensiv mit saftiger Frische.

Hinweise: Alle Weine des Pakets enthalten Sulfite.

 

Informationen zum Weinpaket:

1 x Altos Ibericos Tempranillo DOCa Rioja - Miguel Torres - Rotwein - Spanien -  (Alk. 14,0% vol.)
Die reifen, kerngesunden Trauben liefern konzentrierte, strukturierte Weine mit fruchtigem Bouquet und frischer Säure, langem Nachhall und vielversprechendem Potenzial, das ihre Reife im Holzfass noch schöner zur Entfaltung bringen wird. Im Keller werden die Trauben zunächst eingemaischt und innerhalb einer Woche bei kontrollierten Temperaturen um die 26 bis 28°C im Edelstahltank vergoren. Nach einer Gesamtmaischezeit von 16 Tagen, in denen der Wein möglichst viel Farbe, Aromen und Tannin aus den Beerenhäuten konzentrieren soll, wird er behutsam abgezogen und für zwölf Monate in kleinen, zum Teil neuen Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche zur Reife gelegt.

1 x Altos Ibericos Reserva - Miguel Torres - Rotwein - Spanien Rioja (Alk. 14,0% vol.)
Dunkle rubinrote Farbe mit schöner Pigmentierung, intensiven Aromen von roten Waldfrüchten (Himbeere) und Kirschkonfitüre mit Lakritze und Röstnoten. Am Gaumen samtig, mit exquisit feinkörnigen, weichen Tanninen, die sowohl im Eichenholz als auch in der Flasche schön gereift sind. Die Weinkellerei wurde 2005 in der Gemeinde Labastida, im Herzen der Rioja Alavesa, eröffnet, inspiriert von einem Weinbaupotenzial der Region, das es ermöglicht, hochwertige Weine mit einzigartiger Persönlichkeit und großem Alterungspotenzial zu erzeugen.

1 x  Celeste Verdejo Torres - Miguel Torres - Weißwein - Spanien - Katalonien (Alk. 13,0% vol.)
Die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen, umgehend in die Kellerei in Villafranca del Duero gebracht und zunächst drei Stunden kalt gemaischt, bevor man die ziemlich kühle Vergärung bei 14 °C im Edelstahltank startet. Die Weine verbleiben im Anschluss für zwei Monate auf den Feinhefen und werden ab März 2022 auf die Flaschen gefüllt. Celeste Verdejo verführt mit intensivem, sortentypischem Bouquet von Fenchel, grünen Mandeln und weißen Sommerblüten. Am Gaumen elegant und seidig, mit feiner Spannung, lebendiger Säurefrische und wunderschöner Länge im Finale.

1 x  Coronas Tempranillo - Miguel Torres - Rotwein  - Spanien - Katalonien - Ribera del Duero (Alk. 14,0% vol.)
Elegantes Bouquet mit feiner Balance der rebsortentypischen Aromen von Waldbeeren, und Lakritz neben delikaten Gewürznoten und Anklängen von Eichenholz Geschmack: am Gaumen sanft und rund mit samtweichem Tannin und (wieder) deutlichem Rebsortencharakter, im Finale lang und sehr elegant mit feinwürzigen Röstnoten.

1 x Sangre de Toro Special Selection - Miguel Torres - Rotwein - Spanien - Katalonien - Carinena Garnacha (Alk. 13,5% vol.)
intensives, tiefes, lebhaft glänzendes Kirschrot, elegantes, fruchtbetontes Bouquet mit Aromen von roten Pflaumen und delikaten Anklängen von Orangenschale, am Gaumen pure Finesse, seidig, elegant mit sanfter Fülle.

1 x  Gran Vina Sol - Miguel Torres - Weißwein - Spanien - Katalonien, Penedes - Bio-Zertifizierung (Alk. 13,5% vol.)
Die Eleganz der Rebsorte verschmilzt mit dem Charakter der mediterranen Erde, was zu einem strahlenden Wein führt, der unsere Lebensart widerspiegelt. Gran Vina Sol besticht durch seine brillante goldene Farbe, feine Aromen von tropischen Früchten (Passionsfrucht) mit eleganten Kräuternoten (Fenchel) und einer cremigen Nuance. Am Gaumen ist er geschmackvoll und intensiv, mit einem exquisiten, vollen und fruchtigen Abgang.

Hinweise: Alle Weine des Pakets enthalten Sulfite.

 

Einblick "RR" Rivaner & Riesling Qualitätswein 2023 Trocken - Alde Gott | Weißwein 0,75L 11,5% vol.

Beschreibung

Der 2023 Einblick "RR" Rivaner & Riesling Qualitätswein trocken begeistert durch seine unvergleichliche Kombination aus Blume, Rasse und Eleganz. Feinste Aprikosenaromen verschmelzen harmonisch mit einem Hauch von Limette und verleihen diesem Riesling eine einzigartige Charakteristik, die nur aus dem besonderen Terroir unseres Anbaugebiets entstehen kann.

Charakteristik

• Farbe: Strahlendes Hellgelb mit grünlichen Reflexen.
• Aromen: Frische Düfte von knackigem Apfel und spritzigen Zitrusfrüchten, die sich lebendig und jugendlich auf der Zunge entfalten.
• Geschmack: Ein perfekt abgestimmtes, jugendliches Säurespiel sorgt für eine erfrischende Leichtigkeit und Trinkfreude.

Perfekte Speisenbegleitung

Der Einblick "RR" Rivaner & Riesling trocken harmoniert hervorragend mit:

• Warmen Fleisch- und Fischvorspeisen
• Fischterrinen
• Gedünstetem Fisch und Austern
• Hellen Geflügelpasteten

Perfekt für Liebhaber eleganter und frischer Weißweine.

Erleben Sie den Geschmack von Baden – bestellen Sie Ihren 2023 Einblick "RR" Rivaner & Riesling Trocken jetzt!

2022 Mercurey 'Clos Rochette' - Domaine Faiveley

Erzeuger & Weinberg
Die 1825 in Nuits-Saint-Georges gegründete Domaine Faiveley ist ein führender Erzeuger an der Côte d'Or und der Côte Chalonnaise. Das Weingut besitzt den Clos Rochette, einen 5,45 Hektar großen Monopolweinberg in Mercurey, der von 1960 bis 2017 in mehreren Etappen bepflanzt wurde. Die Böden bestehen aus kompaktem Ton-Kalkstein mit vielen kleinen Felsen - daher der Name „Rochette“ („kleiner Felsen“) 
Mercurey liegt in der Côte Chalonnaise, direkt südlich der Côte de Beaune, die für ihre würzigen, mineralischen Chardonnay-Weißweine bekannt ist, die selten auf Dorfniveau abgefüllt werden.

Hans Greyl Marlborough Sauvignon Blanc

Vinifikation & Reifung

Der Hans Greyl Marlborough Sauvignon Blanc wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben der berühmten Marlborough-Region in Neuseeland vinifiziert. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank, um die Frische, Aromenvielfalt und Fruchtigkeit des Weins zu bewahren.

Beschreibung

Dieser neuseeländische Sauvignon Blanc beeindruckt mit einer hellen, weißgoldenen Farbe und grünlichen Reflexen. Sein intensives Bouquet entfaltet Aromen von Zitrusfrüchten, Stachelbeeren und exotischen Früchten wie Mango und Passionsfrucht.

Charakteristik

Am Gaumen zeigt sich der Hans Greyl Sauvignon Blanc frisch, fruchtig und lebendig, mit einer harmonischen Säurestruktur und einem langen, zitrusbetonten Abgang. Perfekt für Liebhaber aromatischer und eleganter Weißweine.

Empfohlene Serviertemperatur

Um sein volles Aroma zu entfalten, wird der Wein bei einer Temperatur von 8–10°C serviert.

Perfekte Speisebegleitung

Dieser Sauvignon Blanc passt ideal zu exotischen Gerichten, wie Kichererbsen-Curry, Kokos-Limetten-Fischcurry oder fruchtigem Endiviensalat. Auch hervorragend als Aperitif oder zu leichten Sommergerichten geeignet.

Vinifikation & Ausbau:
Hergestellt aus 48% Sauvignon Blanc und 52% Sémillon, stammt der Château Cantelys Pessac-Léognan Blanc 2022 von 32 Jahre alten Reben, die in fawn sandigen Böden über Villafranchianem Kies wachsen. Der Weinberg nutzt traditionelle Pflugmethoden sowie grüne Maßnahmen wie das Ausgeizen und Entfernen von Blättern, um die Qualität zu optimieren. Die Weinbereitung erfolgt durch sanfte Extraktion und Fermentation im Holz, wobei 30% des Weins in neuen Fässern und 70% in ein- oder zweimal verwendeten Fässern ausgebaut werden. Dieses sorgfältige Verfahren führt zu einem raffinierten Wein mit einer limitierten Produktion von nur 15.000 Flaschen.

Verkostungsnotizen:
Der Wein zeigt eine brillante, hellgoldene Farbe und verströmt Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blumen und subtilen tropischen Noten, begleitet von einem Hauch Mineralität. Am Gaumen ist er frisch und vollmundig, mit einer lebendigen Säure und eleganter Eiche, die in einem sauberen, langen Abgang mit anhaltender Zitrusfrische und einem Hauch von Toast endet.

Wichtige Details:

• Rebsorten: 48% Sauvignon Blanc, 52% Sémillon
• Alter der Reben: 32 Jahre
• Boden: Fawn Sands über Villafranchianem Kies
• Alkohol: 14%
• Säure: 4,0 g/L
• pH: 3,25
• Zucker: <2 g/L
• Produktion: 15.000 Flaschen

Servieren & Kombination:
Bei 10°C bis 12°C servieren. Ideal zu gegrilltem Meeresfrüchten, cremigen Käsesorten, leichtem Geflügel, Zitrussalaten oder Sushi.

Dieser elegante Weißwein aus Pessac-Léognan ist perfekt für sowohl informelle als auch formelle Anlässe und bietet eine Mischung aus Frische, Komplexität und Raffinesse.

Château Nairac 2015 2ème Grand Cru Classé de Barsac – Premium Sauternes Wein

Vinifikation & Ausbau:
Der Château Nairac 2015 wird aus 17 Hektar Weinbergen hergestellt, die auf den renommierten Kalkböden von Barsac liegen. Das einzigartige Terroir und der Einfluss des Ciron-Flusses fördern die Entwicklung von Botrytis, dem edlen Schimmelpilz, der für die Herstellung außergewöhnlicher Sauternes-Weine unerlässlich ist. Die Trauben wurden zwischen dem 28. September und 3. Oktober geerntet und durchlaufen eine sorgfältige Fermentation. Anschließend reift der Wein 2,5 Jahre in Fässern, was seine Komplexität und Tiefe verstärkt.

Verkostungsnotizen:
Der Château Nairac 2015 beeindruckt mit einem komplexen Bouquet, das betörende Aromen von Honig, reifen Aprikosen, Zitrusfrüchten und zarten floralen Noten bietet. Am Gaumen entfaltet sich eine reichhaltige, honigsüße Note, die perfekt von einer frischen Säurebalanciert wird, was dem Wein eine harmonische Struktur verleiht. Der Abgang ist lang, mit anhaltenden Zitrus- und Honignoten sowie einer subtilen Mineralität, die das außergewöhnliche Terroir widerspiegelt.

Wichtige Merkmale:

• Rebsorten: 96% Sémillon, 2% Sauvignon Blanc, 2% Muscadelle
• Terroir: Sandig-gravellig, lehmig-sandig auf Kalkstein mit Sternmuschelfossilien
• Alkoholgehalt: 14,5% Vol.
• Aging: 2,5 Jahre in Fässern
• Geschmacksprofil: Reichhaltig, süß und ausgewogen mit Aromen von Aprikosen, Honig, Zitrusfrüchten und floralen Noten.

Empfohlene Serviertemperatur:
Servieren Sie den Château Nairac 2015 leicht gekühlt bei 12°C bis 14°C (54°F bis 57°F), um seine aromatische Komplexität und erfrischende Säure optimal zur Geltung zu bringen.

Perfekte Essensbegleitungen:
Der Château Nairac 2015 ist die ideale Begleitung zu gehobenen Gerichten, darunter:

• Foie gras mit Brioche
• Gebratene Ente mit Orangenglasur
• Cremige Käsesorten wie Roquefort oder gereifter Ziegenkäse
• Fruchtbasierte Desserts wie Tarte Tatin oder Zitrus-Crème Brûlée
• Frische Obstplatten mit reifen Pfirsichen oder Aprikosen

Warum Château Nairac 2015 wählen?
Dieser außergewöhnliche Barsac-Wein bietet eine bemerkenswerte Balance aus Süße und Säure, was ihn sowohl für den sofortigen Genuss als auch für eine lange Reifung perfekt macht. Ein Muss für Sammler und Weinliebhaber, die die Fülle der Sauternes-Weine schätzen.

2022 Château Saint-Robert Cuvée Poncet-Deville Graves Blanc AOP – Premium Sauvignon Blanc aus Bordeaux

Entdecken Sie die Exzellenz von Bordeaux
Erleben Sie die Eleganz des 2022 Château Saint-Robert Cuvée Poncet-Deville Graves Blanc AOP, einem erstklassigen Sauvignon Blanc aus der prestigeträchtigen Graves-Region in Bordeaux. Dieser Wein ist ein wahrer Ausdruck seines außergewöhnlichen Terroirs und bietet eine raffinierte Mischung aus Aromen und Geschmacksrichtungen, die die Sinne fesseln.

Ein einzigartiges sensorisches Erlebnis

• Farbe: Ein blasses Gelb mit silbernen Akzenten, das die Klarheit und Brillanz des Weins unterstreicht.
• Aroma: Eine komplexe und sortentypische Nase, mit zarten Holztönen und dem reichen Duft reifer exotischer Früchte, die eine harmonische Balance aus Frische und Tiefe bieten.
• Geschmack: Am Gaumen ist der Wein perfekt ausbalanciert und bietet einen angenehmen Kontrast zwischen Rundheit und Lebendigkeit. Aromen von kandierter Ananas, Mango und Brioche verweilen und bieten ein unvergessliches und genussvolles Geschmackserlebnis.

Perfekte Speisenbegleitungen
Der 2022 Château Saint-Robert Cuvée Poncet-Deville Graves Blanc ist ein idealer Begleiter für eine Vielzahl von Gourmetgerichten. Er passt hervorragend zu Hähnchen mit Zitrone, Ente mit Honig und Balsamico-Essig und auch zu fruchtigen Desserts. Seine Vielseitigkeit macht ihn sowohl für entspannte als auch elegante Anlässe perfekt.

Servierempfehlungen
Optimale Serviertemperatur: 11-13°C

Ideal für den sofortigen Genuss oder die Lagerung
Mit seiner gut ausbalancierten Struktur wird dieser Wein in den nächsten 3 Jahren weiter reifen und sein reiches sensorisches Profil entfalten.

Warum den Château Saint-Robert Cuvée Poncet-Deville wählen?
Dieser Wein wird aus 100% Sauvignon Blanc hergestellt und mit traditionellen Vinifizierungstechniken in Eichenfässern ausgebaut. Er verkörpert das Terroir des Ciron-Flusses in Bordeaux und garantiert eine natürliche Ausdruckskraft des Landes. Perfekt für diejenigen, die einen raffinierten und umweltbewussten Wein suchen.

Erleben Sie das Beste aus Bordeaux
Bestellen Sie noch heute Ihre Flasche des 2022 Château Saint-Robert Cuvée Poncet-Deville Graves Blanc und genießen Sie das perfekte Gleichgewicht von Frucht, Säure und Eleganz in jedem Schluck. Ideal für Weinliebhaber und Kenner außergewöhnlicher Weine.