Der Wein ist eine bemerkenswerte Komposition, die aus den besten Parzellen von vier auf dem Anwesen angebauten Rebsorten stammt. Diese spiegeln sich im charakteristischen Bouquet wider, das Mokka und Johannisbeer-Reduktion mit kalkiger Mineralität sowie würzigem Eukalyptus vereint. Am Gaumen dicht und komplex, entfalten sich Aromen von Zuckerpflaume und gebratenem Steak, begleitet von einer Lakritznote und einer enormen Textur. Der lange Abgang beeindruckt mit Nuancen von Holzrauch, Pflaumenhaut und zerkleinertem Gestein. Ideal zu geschmortem Fleisch und kräftigen Käsesorten.

Dichtes Purpurschwarz mit schmalem Purpurrand. Die Nase öffnet sich mit sehr feinen reinen schwarzen Früchten, einer Verschmelzung von Aromen von Schwarzkirsche, Cassis und Brombeermarmelade, mit Noten von zerstoßener Minze, einem ätherischen Duft von Veilchen und Untertönen von reifen tropischen Früchten. Das Jahr hat dem subtilen, komplexen Wein eine zusätzliche Reinheit und Verfeinerung des subtilen, komplexen Fruchtcharakters des Fonseca sowie eine attraktive Mineralität. Der Gaumen wird durch eine lebendige Säure und straffe drahtige Tannine unterstützt, die für Struktur, aber auch für Textur und Volumen sorgen. Die frischen Beerenaromen setzen sich im langen Abgang fort. Ein fein gearbeiteter und perfekt ausgewogener Vintage Port.

Dichtes Purpurschwarz mit schmalem Purpurrand. Die Nase öffnet sich mit sehr feinen reinen schwarzen Früchten, einer Verschmelzung von Aromen von Schwarzkirsche, Cassis und Brombeermarmelade, mit Noten von zerstoßener Minze, einem ätherischen Duft von Veilchen und Untertönen von reifen tropischen Früchten. Das Jahr hat dem subtilen, komplexen Wein eine zusätzliche Reinheit und Verfeinerung des subtilen, komplexen Fruchtcharakters des Fonseca sowie eine attraktive Mineralität. Der Gaumen wird durch eine lebendige Säure und straffe drahtige Tannine unterstützt, die für Struktur, aber auch für Textur und Volumen sorgen. Die frischen Beerenaromen setzen sich im langen Abgang fort. Ein fein gearbeiteter und perfekt ausgewogener Vintage Port.

Farbe: Klar und dabei sehr intensiv mit Abstufungen von Granatrot bis Purpurrot.
 
In der Nase: Hier verströmt die Cabernet-Sauvignon-Rebe all ihre Aromen, die ihre Typizität ausmachen. Rote Früchte oder schwarze Johannisbeere mit Gewürz- und sogar Heunoten.
 
Am Gaumen: Schöne Tanninstruktur, mit Süßholznoten, schön lange und angenehm anhaltend.
 
Empfehlungen: Dieser Rotwein passt harmonisch zu dunklem Fleisch, Wild oder zur Wurstplatte, aber auch zu Salaten und zu zahlreichen Käsesorten.

Farbe:  Golden mit leichtem Grünschimmer.

In der Nase: Ein ausdrucksstarkes Bukett mit Noten nach Akazienblüten, frischer Butter, Ananas bzw. tropischen Früchten.

Am Gaumen:  Reichhaltig, fett und harmonisch, mit Zitronennoten.

Empfehlungen:  Dieser Wein passt ideal zu Ihrem Aperitif, zu Fisch mit Soße, hellem Fleisch oder Geflügel.

Produzent & Hintergrund
Château Mauvesin Barton: Ein historisches Weingut in Moulis-en-Médoc, Bordeaux. Es wurde 2011 von der Familie Barton erworben und wird nach den Grundsätzen der nachhaltigen Weinbaukunde und mit modernen Weinherstellungsverfahren bewirtschaftet. Das Weingut produziert drei Weine: den Grand Vin (Château Mauvesin Barton), den Zweitwein (L’Impression de Mauvesin Barton) und diesen Einstiegswein – Sequoia de Mauvesin Barton –, der unter der AOC Haut-Médoc lizenziert ist.

Verkostungsnotizen & Profil
Aussehen & Bouquet (Beschreibung des Händlers): Lebhafte rubinrote Farbe mit einem fruchtigen Bouquet von roten Früchten (Johannisbeere, Erdbeere) und einem zarten Hauch von Vanille. Seidige, geschmeidige Tannine.
Speisenempfehlung (Wine-Searcher): Passt am besten zu Rindfleisch und Wild.
Verkostung der Reddit-Community: Ein Nutzer bemerkte „Feigen und Zeder” in der Nase und einen Gaumen, der überraschenderweise eine für Bordeaux ungewöhnliche buttrige Cremigkeit neben dunklen Früchten und einer erdigen Note von Cabernet Franc aufwies.

Farbe: sehr dunkles Rot.

Nase: Aromen von Brombeeren und Pflaumen

Mund: Körperreicher, gehaltvoller, vielschichtiger und gut strukturierter Wein. Samtig und harmonisch, mit einem langen Abgang.

Empfehlungen: Passt zu verschiedenen Fleischsorten, Grillgerichten, Wild und Käse.