2021 Mercurey Clos Rochette Monopole - Domaine Faiveley - Weißwein trocken aus Frankreich / Burgund

Dieser Wein hat eine schöne aromatische Komplexität. Die Nase ist frisch mit Aromen von weißen Blumen und Gewürzen. Eine gute Lebhaftigkeit am Eingang des Mundes gleicht sich mit der Rundheit und dem Fett aus, die beim Altern in Eichenfässern anfallen. Die Verbindung der Aromen findet mit Harmonie statt, um einen Wein der großen Zartheit anzubieten.

Empehlung: Vol au vent, Fisch, Krustentiere, Austern, Muschelkassetten

Die Domaine Faiveley hat eine Familientradition von fast zwei Jahrhunderten. Sie wurde im Jahr 1825 von Pierre Faiveley gegründet. Im Jahr 2006 übernahm Erwan Faiveley die Leitung des Weinguts. Er war zu diesem Zeitpunkt genauso alt wie damals sein Vater François Faiveley. Er verstärkte das Team und investierte in notwendige Anlagen für Keller und Weinberge. Seit 2014 wird Erwan von seiner Schwester Eve Faiveley untersützt. Die Domaine Faiveley liegt zwischen Beaune und Dijon in Nuits-St-Georges. Die Familie Faiveley expandierte über die Jahrzehnte mehr und mehr, so dass sie heute Parzellen in Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay, Puligny- Montrachet, Mercurey usw. besitzt. Im Jahr 2018 wurde ein Spektakulärer Kellereineubau eröffnet, der in der gesamten Region seines Gleichen sucht. Die Domaine Faiveley gehört zu den schönsten Weingütern des Burgunds und ihr guter Ruf ist weit über die Landesgrenzen bekannt.