Ruinart Blanc de Blancs – Der Inbegriff von Eleganz und Finesse

Ruinart Blanc de Blancs ist ein Meisterwerk, das aus 25–30 sorgfältig ausgewählten Chardonnay-Crus komponiert wurde. Die Trauben stammen aus prestigeträchtigen Regionen der Champagne, darunter die Côte des Blancs, Montagne de Reims, Sézannais und La Vallée de la Vesle. Dieser Champagner verkörpert die Vielfalt und den Reichtum des einzigartigen Champagne-Terroirs. Hergestellt zu 100 % aus Chardonnay-Trauben, begeistert er mit seiner kraftvollen Fruchtigkeit und seinem harmonischen Charakter. Nach einer Reifezeit von 2–3 Jahren in den legendären Kreidekellern von Ruinart hat er seine lebendige Säure verfeinert und zeigt sich nun in perfekter Balance.

Geschmackserlebnis – Frisch, Fruchtig, Perfekt Abgerundet

Der Ruinart Blanc de Blancs Brut erstrahlt in einer brillanten, blassgelben Farbe mit zarten Reflexen in Mandel- und Jadegrün. Schon die erste Nase verführt mit intensiven Noten von reifer Zitrone, saftiger Birne und frisch gepflücktem Pfirsich. Blumige Nuancen weißer Blüten gesellen sich dazu, begleitet von würzigen Akzenten wie Ingwer und rosa Pfeffer. Am Gaumen entfaltet er eine perfekte Balance zwischen Spannung und Rundheit, getragen von frischen Aromen reifer Zitrus- und tropischer Früchte. Das Finale ist lang, delikat und unglaublich elegant.

Perfekte Speisenbegleitung

Der Ruinart Blanc de Blancs ist ein idealer Begleiter zu feinen Meeresfrüchten und edlen Fischgerichten. Ob Austern, Jakobsmuscheln oder ein zartes Ceviche – dieser Champagner hebt jeden Moment auf ein neues Niveau.

Tipp: Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 8–10 °C, um seine facettenreichen Aromen optimal zu genießen.

Entdecken Sie die Magie des Ruinart Blanc de Blancs

Ob als Aperitif oder in Kombination mit Gourmetgerichten – dieser Champagner ist die perfekte Wahl für alle, die Eleganz und Genuss in höchster Vollendung erleben möchten. Testen Sie ihn und lassen Sie sich von der Perfektion dieses Blanc de Blancs verzaubern!

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Blanc de Blancs Brut Nature – Die Essenz des Chardonnay

Laurent-Perrier präsentiert mit dem Blanc de Blancs Brut Nature einen Champagner, der die Eleganz und den Charakter der anspruchsvollen Rebsorte Chardonnay auf einzigartige Weise zum Ausdruck bringt. Hergestellt aus 100 % Chardonnay und inspiriert durch die langjährige Expertise des Hauses in der Weinbereitung, stammt dieser edle Tropfen aus den besten Lagen der Côte des Blancs und der Montagne de Reims.

Seine unvergleichliche Reinheit und die frischen Zitronennoten machen diesen Champagner zu einem besonderen Genussmoment – perfekt für Kenner und Liebhaber von authentischen, natürlichen Geschmacksprofilen. Entdecken Sie die Kategorie Brut Nature, initiiert von Laurent-Perrier, und erleben Sie den puren Ausdruck des Chardonnay.

Sensorische Merkmale des Weins
Der Wein besticht durch seine strahlend weiße Farbe und eine feine, langanhaltende Perlage. In der Nase entfalten sich mineralische Aromen, begleitet von frischen Zitrusnoten. Am Gaumen überzeugt er mit einem lebendigen Auftakt, der in eine harmonische und ausgewogene Frische übergeht. Das kräftige Zitronenaroma im Finale rundet das Geschmackserlebnis ab. Ideale Serviertemperatur: 9 bis 11°C.

Perfekte Speisenbegleitung
Dieser Wein ist die ideale Ergänzung zu exquisiten Fischgerichten. Er harmoniert hervorragend mit Wolfsbarsch in Salzkruste, Jakobsmuscheln, die mit Zitrone, Thymian und Olivenöl verfeinert wurden, oder zartem Kalmar, der auf der Plancha gegrillt wird.

Champagne Barons de Rothschild "Rare Collection" Blanc de Blancs 2012 Extra-Brut

Die Cuvée "Rare Collection" Blanc de Blancs 2012 von Barons de Rothschild wird aus vier Grands Crus der Champagne hergestellt, die an der Côte des Blancs liegen (Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger).
Ein langer Winter ging einem kühlen und sonnenarmen Frühling voraus. Während bis Ende Juli sehr starke Regenfälle mit Hagel die Erträge beeinträchtigten, waren die wärmeren Bedingungen im August die Rettung für den Jahrgang. Trotz der geringen Erträge ist der Jahrgang 2012 von sehr hoher Qualität.
Ausschließliche Verwendung der Cuvée (erste Pressung). Parzellenweise Vinifizierung in kleinen 20hl-Edelstahltanks und geringer Anteil in Barriques. Der 9-monatige Ausbau auf der Feinhefe in kleinen Tanks, der von regelmäßigem Aufrühren des Hefesatzes begleitet wird, wird von einer mindestens 8-jährigen Reifung auf der Hefe im Keller gefolgt. Die Dosage dieser Cuvée extra brut beträgt 4 g/l und die Ruhezeit nach dem Degorgieren beträgt mindestens 12 Monate.

Farbe: Strahlende, blassgoldene Farbe
Nase: Mischung von frischen Früchten, reihhaltigen Zitronen mit Röstnoten und aprikosenartigen Trockenfrüchten sowie gerösteten Mandeln.
Geschmack: Köstliche Noten von Zitrusfrüchten und Zitronenschalen. Vollmundig, präzise und komplex. Intensive Röstaromen von Mokka und Vanille unterstreichen den Abgang. Ein Harmonie zwischen Frische und Charakter.
Rebsorte: 100% Chardonnay
Servierempfehlung: Perfekt zu pochierten Steinbuttfilet, leicht gewürzten Geflügelbrüsten oder auch zu Kalbsmedaillons mit Morcheln. Für einen optimalen Genuss servieren Sie den Wein zwischen 8°C und 10°C

Dom Ruinart ist der Vintage Blanc de Blancs Champagner der Maison.
Hergestellt aus 100% Chardonnay-Trauben aus den Weinbergen der Unterregionen Côte des Blancs und Montagne de Reims, ist dieser Jahrgang kräftig, fruchtig und vielversprechend. Neun Jahre in den Ruinart-Kreidekellern haben seine markante Säure gemildert, so dass er jetzt ideal abgerundet ist.

Farbe:
Intensives Goldgelb mit einer Spur grüner Mandel

Aroma:
Blumig und fruchtig mit Noten von geröstetem Muskatnuss, Haselnüssen und Mandeln. Reife Zitrusfrüchte weisen auf die Reifung in der Flasche hin.

Geschmack:
Wunderbar ausgewogen mit lebhafter Perlage, seidiger Säure und einem langen, subtilen Nachhall. Noten von schwarzem Tee und Gewürzen führen zu einem komplexen Geschmackserlebnis. .

Menüvorschläge:
Hervorragend zu reichhaltigen Fleischgerichten über frische Fischteller bin hin zu Gerichten wie Risotto mit Crème double und Parmesan.
Dom Ruinart 2010 verfügt über genug Struktur, um einen Hauch schwarzer Trüffel hervorragend zu ergänzen.

Mit Madame Pommery als Erfinderin des „Brut“ gilt das Haus seitdem als Pionier dieses weltweit beliebten Champagnertyps. Champagne Pommery Brut Apanage wird in den exklusivsten Restaurants der Welt serviert und gehört mit seinem hohen Chardonnay-Anteil für viele Genießer zu den außergewöhnlichsten Prestige-Champagnern.

Geschmack:
Der Pommery Apanage Blanc de Blancs präsentiert sich in brillantem blassgelb mit kräftiger und haltender Perlage. Sehr frisch und elegant mit einer leicht cremigen, fast butterartigen Note und dem Duft von rosa Grapefruit. Haselnüsse, getrocknete Aprikosen- und Vanillearomen mit einem Hauch von Tabak und Toast runden den Geschmack ab.

Herstellung:
Für den Brut Apanage kommen ausschließlich Grand-Cru-Lagen zum Einsatz. Zur perfekten Vollendung benötigt dieser Wein eine besonders lange Reifezeit in den Kreidekellern von Reims. Der Pommery Apanage Blanc de Blancs besteht aus 100% Chardonnay in einer wunderbaren Assemblage aus neuer Ernte und edlen Reserveweinen. Die Trauben aus dem berühmten Anbaugebiet Côte des Blancs entstammen einem nachhaltigen Anbau, womit Qualität und Umweltfreundlichkeit garantiert sind.

Serviervorschlag:
Gekühlt bei 6-10°C genießen. Pommery Apanage Blanc de Blancs ist ein Champagner der sich perfekt als Aperitif, oder zu Kaviar, Edelfschtartar oder einem Carpaccio von Jakobsmuschel an fruchtiger Zitronensauce eignet.

Der Blanc de Blancs 2015 zeichnet sich durch seine sehr blasse Goldfarbe mit zarten grünen Reflexen und einer feinen, gleichmäßigen Kordel aus. Die erste Nase, ausdrucksstark und kraftvoll, bietet eine Palette von Düften, die Zitronenschale und Gebäck kombinieren. Seine cremige Entwicklung sorgt für Köstlichkeit. Nach der Belüftung verströmt er komplexe Aromen von Mokka und Kakao, dann von Süßwaren und frischer Butter, kombiniert mit Düften von Orangenschale mit einzigartiger Eleganz. Am Gaumen offenbaren sich buttrige Noten mit Gebäckakzenten. Zunehmende Haselnusslikör- und Röstnuancen runden dieses aromatische Profil mit würziger Frische ab. Es ist ein köstlicher und reichhaltiger Champagner, der Kraft und Finesse vereint.