XO Calvados Pays d‘Auge AOC 42%

Intensive und packende Aromen, geschmeidige Struktur und sanfte Tannine. Aromen von Zitrusfrüchten und Gewürzen. Langer und eleganter Abgang mit Birnen- und Lakritznoten.

Dieser Prestige-Calvados besticht durch seine Würze und die Aromen kandierter Äpfel, die aus einer komplexen Assemblage mehrerer Destillationen resultieren.

Beschreibung:
Ein Calvados wie zu Zeiten unserer Ur-Großväter, abenteuerlustigen Trappern. Sein einzigartiger Charakter resultiert aus dem Einsatz unterschiedlicher Fässer

Geschmack:
Farbe: kupferfarben, glänzend und klar. Nase: dominante Aromen von Bitterorangen und reifen Äpfeln, auf die Noten von milden Gewürzen, mildem Pfeffer sowie Ingwer folgen. Gaumen: deutliche Aromen von eingekochten Äpfeln, Lakritz und Bitterschokolade, präsente Tannine. Trinkempfehlung: Als Digestif: bei Zimmertemperatur, in einem Schnapsglas.

Beschreibung:
Ein Calvados wie zu Zeiten unserer Ur-Großväter, abenteuerlustigen Trappern. Sein einzigartiger Charakter resultiert aus dem Einsatz unterschiedlicher Fässer

Geschmack:
Farbe: kupferfarben, glänzend und klar. Nase: dominante Aromen von Bitterorangen und reifen Äpfeln, auf die Noten von milden Gewürzen, mildem Pfeffer sowie Ingwer folgen. Gaumen: deutliche Aromen von eingekochten Äpfeln, Lakritz und Bitterschokolade, präsente Tannine. Trinkempfehlung: Als Digestif: bei Zimmertemperatur, in einem Schnapsglas.

Beschreibung:
Dieser Calvados eines Jahrzehnts beeindruckt durch seine Würze und Kakao-Noten.

Geschmack:
Farbe: mahagonifarben, glänzend und klar. Nase: komplexe Nase, Aromen von Bitterorangen, Kakao und Gewürzbrot. Gaumen: Aromen von dunkler Schokolade, Bitterorangen, Tabak und im Abgang dezente Kaffeenoten. Trinkempfehlung: Als Digestif: bei Zimmertemperatur, in einem Schnapsglas.

1995 Millésime 1995

Domaine Tariquet Millésime 1995

Rebsorte: Ugni-Weiß 60% Baco 40%

Zum Servieren: Ein überraschender Jahrgang durch seinen Farceur und seine großzügigen Früchte. Bei Zimmertemperatur serviert, besticht er durch seine aromatische Intensität und Reinheit. Sie sollten sich die Zeit nehmen, um seine schöne Fruchtnase zu genießen.

Verkostungsnotizen: Tariquet - Jahrgang 1995 Eine bereits bernsteinfarbene Farbe. Eine Nase aus frischer Pflaume, Marmelade und Honig, die mit Belüftung Akzente von Kumquat setzt. Ein sauberes, dynamisches, zartes und intensives Aroma, das lange anhält und die Empfindungen von frischen und karamellisierten Früchten, weißem Pfeffer und Vanille vereint.

In der Gascogne, zwischen den Pyrenäen und dem Atlantik, gibt es einen einzigartigen Ort. Einen Ort, an dem der Wein seinen Ursprung hat: die Domaine Tariquet.

Das Potenzial dieses außergewöhnlichen Weinguts, ein Familienbetrieb seit 1912, wurde durch jede Generation gesteigert: zunächst produzierten sie verschiedene große Bas-Armagnacs, dann pflanzten sie ungewöhnliche Rebsorten an und kreierten überraschende Weißweine.

Das Hauptziel war dabei immer, die Natur zu respektieren und authentische und hochwertige Erzeugnisse zu produzieren.

Seit 1912 ist die Domaine Tariquet für Ihre hochwertigen Armagnacs – immerhin die älteste französische Spirituose - bekannt. Diese lagern und reifen in den Weinkellern der Domaine und werden auch dort abgefüllt.

Der Familienbesitz mit 100% eigenen Weinbergen steht für die komplette Verarbeitung des Weins, Destillation, Lagerung und Kuvertierung. Damit garantiert die Domaine Tariquet die Echtheit und absolute Qualität seiner Produkte.

Eine bernsteingelbe Farbe und ein kräftiges Bouquet, das von getrockneten Früchten und Quittengelee dominiert wird, mit Noten von Trockenblumen und einem Hauch von Kokosnuss. Der Auftakt ist fleischig und honigfarben. Am Gaumen erreicht der XO ein bemerkenswertes Gleichgewicht zwischen fruchtigen und holzigen Noten. Anklänge von Pflaumen, Mandeln und Rancio führen zu einem Abgang, der von Grillaromen geprägt ist und von subtilen Ledernoten untermalt wird. Ein klassischer Verschnitt von 15 Jahre alten Branntweinen. Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur nach einem guten Essen, mit einer feinen Havanna oder am Ende eines langen Tages.

Eine bernsteingelbe Farbe und ein kräftiges Bouquet, das von getrockneten Früchten und Quittengelee dominiert wird, mit Noten von Trockenblumen und einem Hauch von Kokosnuss. Der Auftakt ist fleischig und honigfarben. Am Gaumen erreicht der XO ein bemerkenswertes Gleichgewicht zwischen fruchtigen und holzigen Noten. Anklänge von Pflaumen, Mandeln und Rancio führen zu einem Abgang, der von Grillaromen geprägt ist und von subtilen Ledernoten untermalt wird. Ein klassischer Verschnitt von 15 Jahre alten Branntweinen. Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur nach einem guten Essen, mit einer feinen Havanna oder am Ende eines langen Tages.

Ein kräftiges Bouquet mit Aromen von Karamell und Gewürzen mit Noten von Quittengelee, Toast und Zimt. Am Gaumen dominieren im Auftakt Pfeffer und Orangenschalen, die sich mit Karamell und Bratapfelnoten zu einem leuchtenden Bouquet verbinden. Eine wunderbare Wärme, abgerundet durch einen Hauch von Schokolade und Lakritze. Seine aromatische Präzision macht ihn zum perfekten Bas-Armagnac der Domaine Tariquet für Cocktails und besondere Kaffees. Er wird von Köchen gerne für Terrinen oder Flambiertes verwendet.

Blassgoldene Farbe, in der Nase Aromen von Apfelkuchen und Orangenblüten, mit einem Hauch von Toffee. Ein frischer, geschmeidiger und lebendiger Auftakt von leichtem Karamell und Lakritz, der sich zu intensiven und dynamischen Noten von gerösteten Früchten und feinen Gewürzen entfaltet. Herrlich weicher Abgang.

Kräftige goldene Farbe und ein Bouquet, das von der natürlichen Frische von Früchten und Blumen geprägt ist. Eine seidige Textur, die die Frische des Auftakts dezent unterstreicht. Lang anhaltender Geschmack mit Noten von Ananas und Muskatnuss, pikanten Früchten und schwarzem Pfeffer. Gut ausgewogen. Der Abgang mit einem Hauch von Lakritze wird durch die für die großen Bas-Armagnacs so typischen tiefen, fast nussigen Aromen gemildert, die im Französischen als "rancio" bezeichnet werden. Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur zu einem fruchtigen Dessert oder einem leichten Baiser, oder genießen Sie ihn pur: ein unverschämt elegantes Erlebnis.

Aus den 4.500 Fässern Bas-Armagnac, die in den Kellern des Château du Tariquet gelagert werden, wurde eine sorgfältige Auswahl getroffen ... 10 bis 30 Jahre alte Eaux-de-Vie wurden zu einem Cuvée mit einem Durchschnittsalter von 20 Jahren verarbeitet. Ugni blanc bringt Frische und echte Finesse, während Baco Kraft, Feuer und Robustheit bringt. Diese beiden Haupttrauben werden von Folle Blanche begleitet, einer seltenen, delikaten Sorte, die elegante, wunderbar duftende Armagnacs hervorbringt. Die endgültige Mischung, die geheim bleiben soll, wird mit einem kleinen Anteil von Plant de Graisse ein wenig extra «gewürzt».

Bernsteingelbe Farbe, lebhaftes, ausgereiftes und blumiges Bouquet (mit frischen, fast minzigen Noten). Im Auftakt sehr geschmeidig, mit einer angenehmen Intensität, die von holzigen Gewürzen getragen und von einem Hauch frischer Minze belebt wird. Der robuste und doch delikate Rahmen aus holzigen und fruchtigen Aromen wird durch Vanille, Lakritze und Anklänge von eingemachten Früchten verstärkt.

Eine bernsteingelbe Farbe und ein kräftiges Bouquet, das von getrockneten Früchten und Quittengelee dominiert wird, mit Noten von Trockenblumen und einem Hauch von Kokosnuss. Der Auftakt ist fleischig und honigfarben. Am Gaumen erreicht der XO ein bemerkenswertes Gleichgewicht zwischen fruchtigen und holzigen Noten. Anklänge von Pflaumen, Mandeln und Rancio führen zu einem Abgang, der von Grillaromen geprägt ist und von subtilen Ledernoten untermalt wird. Ein klassischer Verschnitt von 15 Jahre alten Branntweinen. Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur nach einem guten Essen, mit einer feinen Havanna oder am Ende eines langen Tages.

Diese Auswahl an hochkonzentrierten Säften unterstreicht ihre fruchtigen und vollmundigen Qualitäten. Sobald die Umwandlung von Zucker in Alkohol beginnt wird diese durch die Zugabe eines Folle Blanche eaude vie unterbrochen, der für seine Finesse bekannt ist. Diese einzigartige und originelle Kombination ergibt eine Explosion von Frische und Frucht

Bernsteingelbe Farbe, lebhaftes, ausgereiftes und blumiges Bouquet (mit frischen, fast minzigen Noten). Im Auftakt sehr geschmeidig, mit einer angenehmen Intensität, die von holzigen Gewürzen getragen und von einem Hauch frischer Minze belebt wird. Der robuste und doch delikate Rahmen aus holzigen und fruchtigen Aromen wird durch Vanille, Lakritze und Anklänge von eingemachten Früchten verstärkt.

• Abfüller: Douglas Laing
• Destillerie: Tomatin
• Alkoholgehalt: 48,4 % vol.
• Destillation: 2008
• Abfüllung: 2019
• Deklariertes Alter: 10
• Ausstattung: GP
• Inhalt Menge: 0,7 L
• Sorte: Single Malt Scotch Whisky
• Fasstyp: Hogshead
• Abfüllung: Non chill-filtered
• Farbststoff: natural colour
• Herkunft: United Kingdom
• Region: Highlands

- Abfüller: Whiskymax
- Destillerie: Miltonduff
- Alkoholgehalt: 46,5 % vol.
- Destillation: 2020
- Abfüllung: 2011
- Deklariertes Alter: 9
- Inhalt Menge: 0,7 L
- Sorte: Single Malt Scotch Whisky
- Fasstyp: Bourbon Cask
- Fassnummer: 800533
- Abfüllung: Non chill-filtered
- Farbststoff: natural colour
- Herkunft: United Kingdom
- Region: Speyside

- Abfüller: Douglas Laing
- Destillerie: Talisker
- Alkoholgehalt: 48,4 % vol.
- Destillation: 2010
- Abfüllung: 2019
- Deklariertes Alter: 9
- Ausstattung: Tube
- Inhalt Menge: 0,7 L
- Sorte: Single Malt Scotch Whisky
- Fasstyp: Refill Hogshead
- Farbststoff: natural colour
- Herkunft: United Kingdom
- Region: Highlands

Abfüller: Glen Scotia
Destillerie: Glen Scotia
Alkoholgehalt: 46 % vol.
Deklariertes Alter: 18
Ausstattung: GiftBox
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: United Kingdom
Region: Campbeltown

 

NOSE:
Crisp saltiness, perfumed floral notes and thick sweet toffee.

PALATE:
Rich deep vanilla fruit flavours, apricot and pineapple, plump sultana.

FINISH:
Long and dry with gentle warming spice.

 

Abfüller: Shinshu Mars Distillery
Destillerie: Shinshu Mars Distillery
Alkoholgehalt: 61 % vol.
Destillation: 2017
Abfüllung: 2020
Deklariertes Alter: 3
Fasstyp: Second Fill Bourbon Barrel
Fassnummer: 5108
Ausstattung: GiftBox
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: Japan

 

Abfüller: Ninkasi Craft Distillery
Destillerie: Ninkasi Craft Distillery
Alkoholgehalt: 46,3 % vol.
Destillation: 2017
Abfüllung: 2020
Deklariertes Alter: 3
Fasstyp: Weißweinfässer (Weingut Burrier Château de Beauregard), Pinot Noir Fässer aus amerikanischer Weißeiche (Finish)
Ausstattung: GiftBox
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour

3.100 Flaschen

 

 

Ninkasi Craft Single Malt Whisky aus Frankreich

Ninkasi ist der sumerische Name für die Göttin des Bieres. Einen passenderen Namen hätte es für die französische Craft Beer Brauerei aus der Auvergne-Rhône-Alpes-Region um Lyon nicht geben können. 2015 übertrug die Manufaktur ihr gesammeltes Wissen über Gerstenmalz auf die Ninkasi Whisky Experience – Single Malts, die in der Regel in Small Batch Serien („Tracks“ genannt) produziert werden und in (Wein-)Fässern der  fruchtbaren Region reifen.

So bildeten Cognac- und anschließend Weißweinfässer (Weingüter Feuillat Juyot und Burrier Château de Beauregard) die Ruhezone für Ninkasi Whisky Experience Track 4. Nach drei bis dreieinhalb Jahren füllten die französischen Brenner und Brauer einen lieblichen, wärmenden Single Malt ab, der mit Noten von Karamell, Traubenmost und Aromen von Maiglöckchen und Lindenblüten lockt.

Ninkasi Whisky Experience Pinot Noir Finish wurde zunächst dreieinhalb Jahre in ehemaligen Weißweinfässern (Weingut Burrier Château de Beauregard) ausgebaut und erhielt anschließend ein Finish in mit Pinot Rouge vorbelegten Weißeichenfässern. Das Ergebnis: Ein runder Single Malt mit Noten von Karamell, eingekochtem Traubenmost und Pekannüssen. Beide Craft Whiskys basieren auf Pilsener Braumalz.

 

 

 

 

 

 

Abfüller: Ninkasi Craft Distillery
Destillerie: Ninkasi Craft Distillery
Alkoholgehalt: 46,3 % vol.
Destillation: 2017
Abfüllung: 2020
Deklariertes Alter: 3
Fasstyp: Cognacfässer, Weißweinfässer (Weingüter Feuillat Juyot und Burrier Château de Beauregard)
Ausstattung: GiftBox
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: Frankreich

3.200 Flaschen

 

 

Ninkasi Craft Single Malt Whisky aus Frankreich

Ninkasi ist der sumerische Name für die Göttin des Bieres. Einen passenderen Namen hätte es für die französische Craft Beer Brauerei aus der Auvergne-Rhône-Alpes-Region um Lyon nicht geben können. 2015 übertrug die Manufaktur ihr gesammeltes Wissen über Gerstenmalz auf die Ninkasi Whisky Experience – Single Malts, die in der Regel in Small Batch Serien („Tracks“ genannt) produziert werden und in (Wein-)Fässern der  fruchtbaren Region reifen.

So bildeten Cognac- und anschließend Weißweinfässer (Weingüter Feuillat Juyot und Burrier Château de Beauregard) die Ruhezone für Ninkasi Whisky Experience Track 4. Nach drei bis dreieinhalb Jahren füllten die französischen Brenner und Brauer einen lieblichen, wärmenden Single Malt ab, der mit Noten von Karamell, Traubenmost und Aromen von Maiglöckchen und Lindenblüten lockt.

Ninkasi Whisky Experience Pinot Noir Finish wurde zunächst dreieinhalb Jahre in ehemaligen Weißweinfässern (Weingut Burrier Château de Beauregard) ausgebaut und erhielt anschließend ein Finish in mit Pinot Rouge vorbelegten Weißeichenfässern. Das Ergebnis: Ein runder Single Malt mit Noten von Karamell, eingekochtem Traubenmost und Pekannüssen. Beide Craft Whiskys basieren auf Pilsener Braumalz.

 

 

 

 

 

 

Abfüller/Marke: Spirit & Cask Range
Destillerie: Teaninich
Alkoholgehalt: 55 % vol.
Destillation: 2006
Abfüllung: 2020
Fasstyp: Pomerol Wine Cask Finish
Fassnummer: 5889
Ausstattung:
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: United Kingdom
Region: Highlands

325 Flaschen

 

 

Aroma: Johannisbeere, Kirschen, rote Grütze, Stachelbeeren, weiße Schokolade, Honig und Rosenblätter
Geschmack: eingelegte Beeren, Johannisbeergelee, Himbeermarmelade, dunkler Waldhonig und weißer Pfeffer
Abgang: langanhaltend und fruchtig

 

 

 

 

 

 

Abfüller/Marke: Berry Bros. & Rudd
Destillerie: Starward
Alkoholgehalt: 53,00 % vol.
Destillation: 2017
Abfüllung: 2020
Deklariertes Alter: 3 Jahre
Ausstattung: GiftBox
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: Australien

Abfüller/Marke: PLANTATION RUM
Herkunftsland:
Alkoholgehalt: 45,2 % vol.
Deklariertes Alter: 6 Jahre
Ausstattung: GiftBox
Sorte: Melasse-Rum

 

Abfüller/Marke: Amrut Distilleries Limited
Destillerie: Amrut Distilleries Limited
Alkoholgehalt: 60 % vol.
Destillation: 2013
Abfüllung: 2020
Deklariertes Alter: 7 Jahre
Fasstyp: Peated Port Pipe
Fassnummer: #2712
Ausstattung: GiftBox
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: India

1 von 468 Flaschen

Zutaten aus dem Himalaya, in 900 Metern Höhe gelagert, von Göttern und Dämonen inspiriert – Amrut ist indischer Whisky durch und durch. Die ambitionierten Brenner nutzen für ihre weltweit erfolgreichen Single Malts kleinkörnige und dadurch süßere indische Gerste vom Fuße des Himalayas, Quellwasser aus dem Gebirge sowie schottisches Torfmalz für rauchige Varianten. Hoch über dem Meeresspiegel in Bangalore reifen die Destillate unter tropischen Bedingungen intensiv (rund 3,5-mal schneller als in Schottland) in zumeist Bourbon Barrels zu exotischen Geschmackserlebnissen heran.

Tasting Notes:
Nase: Noten von Mandeln, frischen weißen Trauben und weißer Schokolade sowie Leder und Tabak
Gaumen: Sehr fruchtig und frisch mit traubiger Süße, dazu dunkle Schokolade, Leder, Kakao sowie ein Hauch Ingwer und Urwaldpfeffer. Zum Ende hin wieder Tabak sowie Holz
Nachklang: Lang und fruchtig mit anhaltender Süße, die an Ahornsirup erinnert.

Abfüller/Marke: Jean-Luc Pasquet
Herkunftsland: France
Alkoholgehalt: 40 % vol.
Deklariertes Alter: 25 Jahre
Terroir: 100% Grande Champagne, Premier Cru, kreide- und kalkhaltiger Boden
Rebsorte: 100% Ugni blanc

Abfüller/Marke: Berry Bros & Rudd
Herkunftsland: Belize
Alkoholgehalt: 46,00 % vol.
Destillation: 2009
Abfüllung: 2020
Deklariertes Alter: 13 Jahre
Fassnummer: #1
Sorte: Melasse-Rum

 

Abfüller/Marke: A. D. Rattray
Destillerie: A. D. Rattray
Alkoholgehalt: 46,00 % vol.
Deklariertes Alter: 12 Jahre
Fasstyp: Bourbon Casks, Sherry finished
Ausstattung: GiftBox
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: United Kingdom

 

10 Jahre alte Version ersetzt. Ein herrlich fruchtig-würziger Single Malt mit leichten Sherry-Noten aus einer renommierten Speyside-Brennerei.

 

Nose:
Almond icing, dusted cinnamon, red apple and blackcurrant
Palate:
Cherry plum, spiced honey and zesty orange marmalade
Finish:
Rolling gently through subtle spice to a lightly tart, bramble conclusion

 

 

 

 

 

 

 

Abfüller/Marke: Hercynian Distilling Co.
Destillerie: Hercynian Distilling Co.
Alkoholgehalt: 58,30 % vol.
Destillation: 2014
Abfüllung: 2021
Deklariertes Alter: 6 Jahre
Fasstyp: First Fill PX Sherry Hogshead
Fassnummer: #42/2014
Ausstattung:
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: Deutschland
Region: Harz

314 Flaschen