Reiche Nase von reifen schwarzen und roten Früchten mit einem Hauch von Vanille und feinen Gewürzen. Im Mund sind die Tannine weich und geschmolzen, der Wein ist sehr fruchtig mit würzigen Aromen und einer schönen Frische im Abgang.

Der Wein aus Pessac-Léognan präsentiert sich in tiefem Granatrot. In der Nase entfalten sich intensive Aromen roter Früchte, feine Marmelade und milde Röstaromen. Am Gaumen überzeugt er mit einer langanhaltenden und runden Struktur, die von einer ansprechenden Frische begleitet wird. Seidige, elegante Tannine prägen den Abgang. Die ausgewogene Mischung aus Merlot und Cabernet Sauvignon verleiht dem Wein seinen robusten Körper und die charakteristische Eichenholznote. Ideal zu gereiftem Käse und edlem Fleisch.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Diese üppige, pflaumige Mischung aus Grenache (80 %), Syrah (10 %) und Mourvèdre (10 %) bietet wogende Aromen von Himbeerkonfitüre und getrockneten Erdbeeren, die von weichen, geschmeidigen Tanninen umhüllt sind. Es ist ein fleischiger, fruchtbetonter Wein mit zarten Untertönen von Rauch, Zimt und Mesquite, der es wert ist, jetzt bis 2027 getrunken zu werden.  

ASSEMBLAGE
Rebsorten: 80% Grenache noir, 10% Mourvèdre, 10% Syrah
Geschmack: trocken
Stil: harmonisch - kräftig
Alkoholgehalt: 15,5 % vol.

Mit einer intensiven rubinroten Farbe, großzügig und komplex in der Nase, offenbart dieser Wein reiche Aromen von Röstung und Gewürzen. Der Gaumen öffnet sich angenehm auf reifen und seidigen Tanninen und lässt dann seine Kraft und seine schöne Struktur entfalten.

Empfehlung: Gebratene Wachteln, karamellisierte Tauben, Roastbeef, Pute mit Kastanien

Die Domaine Faiveley hat eine Familientradition von fast zwei Jahrhunderten. Sie wurde im Jahr 1825 von Pierre Faiveley gegründet. Im Jahr 2006 übernahm Erwan Faiveley die Leitung des Weinguts. Er war zu diesem Zeitpunkt genauso alt wie damals sein Vater François Faiveley. Er verstärkte das Team und investierte in notwendige Anlagen für Keller und Weinberge. Seit 2014 wird Erwan von seiner Schwester Eve Faiveley untersützt. Die Domaine Faiveley liegt zwischen Beaune und Dijon in Nuits-St-Georges. Die Familie Faiveley expandierte über die Jahrzehnte mehr und mehr, so dass sie heute Parzellen in Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay, Puligny- Montrachet, Mercurey usw. besitzt. Im Jahr 2018 wurde ein Spektakulärer Kellereineubau eröffnet, der in der gesamten Region seines Gleichen sucht. Die Domaine Faiveley gehört zu den schönsten Weingütern des Burgunds und ihr guter Ruf ist weit über die Landesgrenzen bekannt.

Ein eleganter Rotwein aus der Rioja-Region mit Intensive Aromen von roten und schwarzen Früchten, begleitet von Röstnuancen und Noten von Pilzen, Gewürznelken und Schiefer. Der Geschmack am Gaumen sehr glatt, mit seidigen Tanninen und einer präzisen Säure. Ein Rotwein mit langem Abgang und erfrischenden balsamischen Noten

Der Wein zeigt eine tiefe rubinrote Farbe und bietet komplexe Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und mineralischen Noten. Am Gaumen ist er elegant, mit gut integrierten Tanninen und einer langen, harmonischen Struktur.

La Framboisière verströmt einen unverwechselbaren, intensiven und fruchtigen Duft mit einer köstlichen Kombination aus Waldbeeren und einem Hauch von Holz. Das kräftige Mundgefühl offenbart knackige Aromen von roten Früchten. Samtige Tannine und ein lang anhaltender Abgang machen den Wein zu einem echten Genuss!

Die Cru-Appellation Vacqueyras befindet sich in direkter Nachbarschaft zu Châteauneuf-du-Pape und besitzt ein fast identisches Terroir. So zeigt der Les Christins der namhaften Familie Perrin eine dunkelrote Farbe sowie eine wunderbare Komplexität. 75 Prozent Grenache und 25 Prozent Syrah verleihen ihm die Aromen roter und schwarzer Früchte sowie kräuterige Noten von Garrigue. Kraftvoll und elegant, mit großem Lagerpotenzial.

Produzent & Hintergrund
Château Mauvesin Barton: Ein historisches Weingut in Moulis-en-Médoc, Bordeaux. Es wurde 2011 von der Familie Barton erworben und wird nach den Grundsätzen der nachhaltigen Weinbaukunde und mit modernen Weinherstellungsverfahren bewirtschaftet. Das Weingut produziert drei Weine: den Grand Vin (Château Mauvesin Barton), den Zweitwein (L’Impression de Mauvesin Barton) und diesen Einstiegswein – Sequoia de Mauvesin Barton –, der unter der AOC Haut-Médoc lizenziert ist.

Verkostungsnotizen & Profil
Aussehen & Bouquet (Beschreibung des Händlers): Lebhafte rubinrote Farbe mit einem fruchtigen Bouquet von roten Früchten (Johannisbeere, Erdbeere) und einem zarten Hauch von Vanille. Seidige, geschmeidige Tannine.
Speisenempfehlung (Wine-Searcher): Passt am besten zu Rindfleisch und Wild.
Verkostung der Reddit-Community: Ein Nutzer bemerkte „Feigen und Zeder” in der Nase und einen Gaumen, der überraschenderweise eine für Bordeaux ungewöhnliche buttrige Cremigkeit neben dunklen Früchten und einer erdigen Note von Cabernet Franc aufwies.

Im Glas zeigt der Wein eine leuchtende rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, die auf die Jugend und Frische des Pinot Noir hinweisen. Das Bouquet ist verführerisch und betörend, geprägt von intensiven Aromen von roten Beeren wie saftigen Erdbeeren und Himbeeren. Hinzu gesellen sich subtile Anklänge von Gewürzen, leichten floralen Noten und einem Hauch von Erde, die dem Wein eine zusätzliche Dimension verleihen. m Gaumen entfaltet sich die Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes mit einer geschmeidigen Textur und seidigen Tanninen. Die Fruchtaromen setzen sich fort und werden von Nuancen von Kirschen und möglicherweise auch etwas Cassis begleitet. Eine ausgewogene Säurestruktur verleiht dem Wein Frische und Trinkfreude.

Die frische und angenehme Nase verströmt holzige und fruchtige Noten. Am Gaumen bleibt der fruchtige (reife Kirschen) und geröstete Ausdruck mit feinen Tanninen . Ein eleganter, raffinierter und vornehmer Wein.

Unverwechselbares Bouquet mit Aromen von schwarzen und roten Früchten, intensiviert durch holzige und rauchige Noten. Der Wein zeigt eine köstliche Mundfülle, begleitet von samtenen Tanninen. Eine harmonische Kombination, die einen seidigen, warmen Wein hervorbringt, der die Natur seines Terroirs widerspiegelt

Château Brun, ein Saint-Émilion Grand Cru aus Bordeaux, stammt von einem fast 9 Hektar großen Weinberg. Die 30 Jahre alten Reben gedeihen auf ton-kalkhaltigem Boden mit Südhang und bestehen aus 90% Merlot und 10% Cabernet Franc. In einem leuchtenden Granatrot mit rubinroten Reflexen präsentiert sich dieser Wein. Er duftet verführerisch nach reifen Früchten und besticht durch seine aromatische Frische. Der Geschmack ist offen und frisch, zeigt Noten von roten Früchten und geschmolzene Tannine, die dem Wein Eleganz und eine lang anhaltende Präsenz verleihen. Ideal zu geschmorten Gerichten oder gereiftem Käse.

Der Mourvedre 2019 zeigt eine würzige Nase mit Aromen von Himbeeren, neuem Leder und Zuckerpflaumen. Am Gaumen zeigt sich ein schöner Kern aus roten Früchten, der von einem Rückgrat aus Pflaumenhautsäure zusammengehalten und durch eine erdige, lehmige Komplexität vertieft wird. Süße Backgewürze, knackige rote Früchte und salzige Mineralität kommen im Abgang zum Vorschein, zusammen mit etwas zähen Tanninen, die darauf hindeuten, dass eine gewisse Zeit im Keller gut belohnt wird. In den nächsten 15 Jahren kann er jederzeit getrunken werden.

Eine tiefe Nase, die stark an Syrah und die Rhone erinnert, mit Noten von Sojamarinade, schwarzem Pfeffer, Schokolade und Feige. Am Gaumen ist die Balance zwischen den roten Früchten und der Säure des Grenache und den dunklen Früchten und der Kraft des Syrah ausgewogen, mit Aromen von Kirsch, Zartbitterschokolade, Schwarzkirsche und kalkhaltigen Tanninen. Ein seriöser, kraftvoller Cotes de Tablas, der schon jetzt köstlich ist, aber auch das Zeug hat, zu altern.

Der Wein ist eine bemerkenswerte Komposition, die aus den besten Parzellen von vier auf dem Anwesen angebauten Rebsorten stammt. Diese spiegeln sich im charakteristischen Bouquet wider, das Mokka und Johannisbeer-Reduktion mit kalkiger Mineralität sowie würzigem Eukalyptus vereint. Am Gaumen dicht und komplex, entfalten sich Aromen von Zuckerpflaume und gebratenem Steak, begleitet von einer Lakritznote und einer enormen Textur. Der lange Abgang beeindruckt mit Nuancen von Holzrauch, Pflaumenhaut und zerkleinertem Gestein. Ideal zu geschmortem Fleisch und kräftigen Käsesorten.

Maison les Alexandrins, ein Zusammenschluss der zwei Winzer Nicolas Jabouletund Alexandre Caso aus dem Rhônetal, erzeugt Weine von Reben aus dennördlichen Lagen in einem zeitgenössischen und gleichzeitig zeitlosen Stil.Dabei stützt sich das Weingut stets auf außergewöhnliche Terroirs, dieAlexandre Caso, ein Spezialist für die Terroirs des nördlichen Rhônetals,aufgespürt hat. Die Weine setzen auf einen wiederentdeckten Klassizismus, unddie Suche nach perfekter Harmonie schon in jungem Alter ist das Leitmotiv fürden Ausbau und die Cuvées. Die Trauben stammen von den Weinlagen„Grandes vignes“, „Greffieux“ und „Murets“.

Aliestre – ONE Red (Portugal)

Moderner Rotwein mit portugiesischem Profil

Der Aliestre ONE Red vereint die Stärken Portugals: autochthone Rebsorten, atlantische Frische und eine klare, zeitgemäße Stilistik. Dunkelrote Farbe, reife Frucht, sanfte Tannine und ein saftiger Trinkfluss machen ihn zum vielseitigen Begleiter für jeden Tag – seriös vinifiziert, zugleich angenehm zugänglich.

Duft & Geschmack

In der Nase zeigt der ONE Red Aromen von schwarzer Kirsche, reifen Brombeeren und einem Hauch Pflaume, fein unterlegt von Kakao, Gewürz und zarter Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt er mittelkräftig und ausgewogen: saftiger Fruchtkern, geschmeidige Tannine, eine gut eingebundene, frische Säure und ein trockenes, rundes Finish. Der Nachhall ist klar und animierend – ein Rotwein, der ohne Schwere auskommt und Lust auf den nächsten Schluck macht.

Herkunft & Stil

Portugal steht für enorme Rebsortenvielfalt und ein Klima, das Reife und Frische in Balance bringt. Der ONE Red setzt auf selektive Lese, schonende Verarbeitung und eine temperaturkontrollierte Gärung. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahltank, um Frucht und Präzision zu bewahren; ein kleiner Anteil kann in gebrauchten Fässern gereift sein, um Struktur und Würze zu verfeinern (je nach Jahrgangscharakter; Details siehe technische Daten).

Food Pairing – wozu passt Aliestre ONE Red?

• Grill & Ofen: Gegrilltes Gemüse, Salsiccia, Hähnchen vom Blech, Burger
• Mediterran: Tomaten-Pasta, Pizza mit Prosciutto, Lasagne
• Hausmannskost: Schmorgemüse, Hackbällchen in Tomatensauce, Chili sin carne
• Käse & Tapas: Mittelkräftige Käse (z. B. Manchego), Oliven, getrocknete Tomaten

Dank seiner balancierten Art begleitet der ONE Red eine breite Küche, ohne zu dominieren. Besonders gut harmoniert er mit Gerichten auf Tomaten- und Kräuterbasis (Thymian, Oregano, Rosmarin).

Serviertemperatur & Genusstipps

Optimal bei 16–18 °C servieren. Bei Zimmertemperatur den Wein 15–20 Minuten kühlen; alternativ kurz karaffieren, um die Frucht zu öffnen. In einem mittelgroßen Rotweinglas zeigt der ONE Red mehr Dufttiefe und Feinheit der Tannine.

Anlass & Stimmung

Ob Feierabend, Freunde zu Besuch oder unkomplizierte Küche – dieser Rotwein ist vielseitig einsetzbar: easy to drink und doch mit genügend Substanz für den Speisetisch. Wer moderne, fruchtbetonte Portugiesen mit klarer Linie mag, liegt hier richtig.

Herstellung & Qualitätsversprechen

Aliestre fokussiert sich auf saubere Frucht, präzise Vinifikation und ein attraktives Preis-Genuss-Verhältnis. Kühle Gärführung, sorgsame Assemblage und der frischebetonte Ausbau stellen sicher, dass der ONE Red seine Herkunft deutlich zeigt – ohne übermäßiges Holz, ohne Schwere.

Fazit

Aliestre ONE Red: ein portugiesischer Rotwein mit Charakter und Trinkfluss – fruchtig, trocken, ausgewogen und vielseitig kombinierbar. Ideal für alle, die Rotwein modern, klar und zugänglich mögen.

Trinkfenster

Jetzt und innerhalb der kommenden 2–5 Jahre mit Freude zu trinken; die frische, fruchtige Stilistik steht im Vordergrund.

Ein typischer Spätburgunder von der Saar mit feinen Fruchtnoten von Kirsche, roten Beeren und einem Hauch von Kräutern. Seine weichen Tannine und die moderate Struktur machen ihn zu einem charmanten Rotwein, der auch leicht gekühlt getrunken werden kann. Ideal zu Pasta, mildem Käse oder zartem Wildgericht.

Herkunft: Das Rhonetal ist voller Schätze, zu denen der Clos de la Grande Grange unbestreitbar gehört. Der Clos de la Grande Grange ist ein frischer Gourmetwein, der das Terroir, aus dem er hergestellt wird, perfekt widerspiegelt.

Geschmack: Ein ausdrucksstarker Wein, mit Aromen von roten Früchten. Schmackhaft und seidig, der Wein ist die perfekte Ergänzung zu einem großen Côtes du Rhône.

Das Weinanbaugebiet Brouilly  liegt im Zentrum der Region Beaujolais. Die Trauben des Hospices des Beaujeu Bourgogne Gamay gedeihen auf fruchtbarem Boden aus Ton-Kreide und Granit.

BESCHREIBUNG
Der  Bourgogne Gamay ist einer der zehn Beaujolais Crus. Reichhaltiges und kraftvolles fruchtiges Aroma, mit einer Prävalenz von Steinfrüchten.

ENTWICKLUNG
Traditionelle Weinherstellung. Die Trauben werden 8 - 10 Tage in offenen Tanks vergoren und anschließend gepresst.
Der Wein wird schnell umgefüllt, gefiltert und in Flaschen abgefüllt, um alle reichen Aromen zu bewahren.

VERKOSTUNG
Der 2024 Hospices de Beaujeu vollmundig und besticht durch sein intensives fruchtiges Bukett in schöner Balance mit Mineralität.
Sein tanninhaltiger Körper hat ein sehr interessantes Potenzial.

SERVIERVORSCHLAG
Servieren bei 14-18 °C zu Winzersalat, Schweinefleisch mit Trockenpflaumen, Johannisbeerkuchen.

Geschmack:
Der 2021er Château Sociando Mallet hat eine dunkelviolette Farbe mit violettem Schimmer und schwarzem Kern. Klassische Nase mit herrlich reifen und doch frischen Früchten, die an dunkle Beeren, Pflaumen und Kirschen erinnern. Dezentes Eichenholz, Anklänge von Vanille, dunkler Schokolade und Zedernholz, Graphit und schwarzer Pfeffer. Am Gaumen ein kraftvoller Wein, gebändigt durch feine Säure und elegante Tannine, ergänzt durch dunkle Beeren und saftige Frucht, schwarzen Pfeffer und elegante Würze, ein Wein mit überzeugender Länge. 

Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Wild aber auch zu anderem Fleisch wie Lamm, Geflügel und würzigem Käse.

• Farbe:Intensives Rubinrot
• Nase:Einem fruchtigen Duft nach schwarzen Johannisbeeren.
• Am Gaumen:Sein Geschmack ist geschmeidig mit gut umhüllten Tanninen.
• Empfehlung:Zu Gerichten mit dunklem Fleisch oder Käse.

Feinste-Weine La Grande Olivette - Rotwein und Weißwein Probierpaket (6 * 0,75l)

Das 6er Set besteht aus jeweils 2 gleichen Weinen wie folgt:

• 2023 La Grande Olivette La Baume Sauvignon Blanc Pays d’Oc IGP (2x0,75l)
• 2023 La Grande Olivette La Baume Chardonnay Pays d’Oc IGP (2x 0,75l)
• 2022 La Grande Olivette La Baume Merlot Pays d’Oc IGP (2x 0,75l)

2023 La Grande Olivette La Baume Sauvignon Blanc Pays d’Oc IGP
Was gibt es Besseres als ein feines Glas Weisswein an einem lauen Sommerabend? Dazu eignet sich ohne Frage der Sauvignon Blanc – spritzig, erfrischend, exotisch. Der perfekte und unkomplizierte Tropfen für jeden Apéro.

Farbe : Klar, hell und blassgolden mit grünen Reflexen.
Nase : Noten von weißer Birne, Pfirsich und tropischen Früchten
Mund :Noten von weißer Birne, Pfirsich und tropischen Früchten
Servierempfehlung: Idealer Partner für Fisch und Schalentiere. Kann auch serviert werden als Aperitif, zu Fleischgerichten oder reifem Käse.
Bodenart: Lehm-Kalkstein
Weinbereitung: Traditionell in thermoregulierten Edelstahlbehältern, Alkoholische Gärung - keine malolaktische Gärung

2023 La Grande Olivette La Baume Chardonnay Pays d’Oc IGPLa Baume, bekannt für sein Know-how in der Weinherstellung, bietet diesen frischen und fruchtigen Chardonnay an. Aromen von Pfirsich, Zitrusfrüchten und Vanille

Farbe : Strohgelb
Nase : Schönes frisches und fruchtiges Bouquet.
Mund : Elegante Aromen von Pfirsich, kandierter Orange und Vanille
Servierempfehlung: Ideal zu Schalentieren, gegrilltem Fisch, Geflügel in Sauce und frischem Käse.

2022 La Grande Olivette La Baume Merlot Pays d’Oc IGP
Berühmt für sein Know-how in der Weinherstellung. La Baume ist die Stütze dieses runden und fruchtigen Merlots. Eine sorgfältige Auswahl ist der Schlüssel zum Erfolg dieses außergewöhnlichen 100%igen Merlots.

Farbe: Schöne rubinrote Robe mit granatroten Reflexen.
Nase: Sehr ausdrucksstark, mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Gewürzen.
Gaumen: Schön rund, die fruchtigen Aromen explodieren im Mund.
Servierempfehlung: Ideal zu Lamm mit Thymian, gebratenem rotem Fleisch oder noch zu gereiftem Käse.
Bodenart: Argilo-Kalkstein
Weinverarbeitung: Vorvergärende Kaltmazeration, Gärung alkoholische Gärung, kurze Maischegärung, Abziehen, Pressen, malolaktische Gärung und Ausbau im Tank.

Informationen zum Weinpaket: Das Miguel Torres-Probierpaket Chilenische Weine bestehen aus zwei Spannenden Rotweinen und einem erfrischenden Weißwein. Die Ándica-Weine stammen aus nachhaltigem, zertifiziert biologischem Anbau.  

2 x Andica Cabernet Sauvignon Torres - Miguel Torres Chile - Rotwein - Valle del Itata - Bio-  (Alk. 13,5% vol.)
Im Bouquet frische rote Beeren, unterlegt mit den zarten Röstnoten der Eiche. Am Gaumen elegant und kraftvoll, mit sanftem Tannin und feiner Balance von saftiger Frucht und Frische. Wo andere klassische Kühlklimarebsorten anbauen, bereitet Torres diesen eleganten Cabernet Sauvignon. Zwar braucht die spätreifende Bordeauxtraube hier nochmals Extrazeit, doch die wird belohnt. Mit wunderschöner Balance von intensiver, saftiger Frucht, sanftem Tannin und anhaltender Frische.

2 x Andica Carmenere Torres - Miguel Torres Chile - Rotwein - Valle Central, Valle del Maule - Bio (Alk. 13,5% vol.)
Auf gut 4200 km Länge besitzt Chile eine einmalige Fülle unterschiedlichster Terroirs. Seit über 40 Jahren bereitet die Familie Torres hier ihre charaktervollen Weine. Ándica ist eine Hommage an die natürliche Vielfalt dieser Herkunft. Um sie zu schützen, ihre Lagen und Ökosysteme zu bewahren, stammen alle Ándica-Weine aus nachhaltigem, zertifiziert biologischem Anbau. Maule ist Chiles ältestes Anbaugebiet. Der Pazifikeinfluss ist hier deutlich spürbar und vielleicht erinnert er die aus Bordeaux stammende Carmenère an die alte Heimat. Andrerseits ist die Traube längst in Chile etabliert und liefert feinwürzige Weine mit sanftem Tannin. In der Nase elegante fruchtige Aromen, unterlegt mit würzigen und balsamischen Noten. Elegant auch am Gaumen, samtweich mit süßer Frucht und saftiger Säure.

2 x  Andica Sauvignon Blanc Reserva - Miguel Torres Chile - Weißwein - Chile - Valle Central - Bio (Alk. 13,5% vol.)
Wenn Curicó heute international bekannt ist, dann verdankt sich das nicht zuletzt der Familie Torres, die bereits 1979 das Potenzial dieses Tals als Topanbaugebiet erkannte. Für ihren Ándica Sauvignon werden die Trauben entrappt, kurz kaltgemaischt, dann kalt vergoren und die Weine im Edelstahltank ausgebaut. In der Nase exotische Früchte, Grapefruit und zarte Kräuternoten. Am Gaumen aromatisch intensiv mit saftiger Frische.

Hinweise: Alle Weine des Pakets enthalten Sulfite.

 

Informationen zum Weinpaket:

1 x Altos Ibericos Tempranillo DOCa Rioja - Miguel Torres - Rotwein - Spanien -  (Alk. 14,0% vol.)
Die reifen, kerngesunden Trauben liefern konzentrierte, strukturierte Weine mit fruchtigem Bouquet und frischer Säure, langem Nachhall und vielversprechendem Potenzial, das ihre Reife im Holzfass noch schöner zur Entfaltung bringen wird. Im Keller werden die Trauben zunächst eingemaischt und innerhalb einer Woche bei kontrollierten Temperaturen um die 26 bis 28°C im Edelstahltank vergoren. Nach einer Gesamtmaischezeit von 16 Tagen, in denen der Wein möglichst viel Farbe, Aromen und Tannin aus den Beerenhäuten konzentrieren soll, wird er behutsam abgezogen und für zwölf Monate in kleinen, zum Teil neuen Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche zur Reife gelegt.

1 x Altos Ibericos Reserva - Miguel Torres - Rotwein - Spanien Rioja (Alk. 14,0% vol.)
Dunkle rubinrote Farbe mit schöner Pigmentierung, intensiven Aromen von roten Waldfrüchten (Himbeere) und Kirschkonfitüre mit Lakritze und Röstnoten. Am Gaumen samtig, mit exquisit feinkörnigen, weichen Tanninen, die sowohl im Eichenholz als auch in der Flasche schön gereift sind. Die Weinkellerei wurde 2005 in der Gemeinde Labastida, im Herzen der Rioja Alavesa, eröffnet, inspiriert von einem Weinbaupotenzial der Region, das es ermöglicht, hochwertige Weine mit einzigartiger Persönlichkeit und großem Alterungspotenzial zu erzeugen.

1 x  Celeste Verdejo Torres - Miguel Torres - Weißwein - Spanien - Katalonien (Alk. 13,0% vol.)
Die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen, umgehend in die Kellerei in Villafranca del Duero gebracht und zunächst drei Stunden kalt gemaischt, bevor man die ziemlich kühle Vergärung bei 14 °C im Edelstahltank startet. Die Weine verbleiben im Anschluss für zwei Monate auf den Feinhefen und werden ab März 2022 auf die Flaschen gefüllt. Celeste Verdejo verführt mit intensivem, sortentypischem Bouquet von Fenchel, grünen Mandeln und weißen Sommerblüten. Am Gaumen elegant und seidig, mit feiner Spannung, lebendiger Säurefrische und wunderschöner Länge im Finale.

1 x  Coronas Tempranillo - Miguel Torres - Rotwein  - Spanien - Katalonien - Ribera del Duero (Alk. 14,0% vol.)
Elegantes Bouquet mit feiner Balance der rebsortentypischen Aromen von Waldbeeren, und Lakritz neben delikaten Gewürznoten und Anklängen von Eichenholz Geschmack: am Gaumen sanft und rund mit samtweichem Tannin und (wieder) deutlichem Rebsortencharakter, im Finale lang und sehr elegant mit feinwürzigen Röstnoten.

1 x Sangre de Toro Special Selection - Miguel Torres - Rotwein - Spanien - Katalonien - Carinena Garnacha (Alk. 13,5% vol.)
intensives, tiefes, lebhaft glänzendes Kirschrot, elegantes, fruchtbetontes Bouquet mit Aromen von roten Pflaumen und delikaten Anklängen von Orangenschale, am Gaumen pure Finesse, seidig, elegant mit sanfter Fülle.

1 x  Gran Vina Sol - Miguel Torres - Weißwein - Spanien - Katalonien, Penedes - Bio-Zertifizierung (Alk. 13,5% vol.)
Die Eleganz der Rebsorte verschmilzt mit dem Charakter der mediterranen Erde, was zu einem strahlenden Wein führt, der unsere Lebensart widerspiegelt. Gran Vina Sol besticht durch seine brillante goldene Farbe, feine Aromen von tropischen Früchten (Passionsfrucht) mit eleganten Kräuternoten (Fenchel) und einer cremigen Nuance. Am Gaumen ist er geschmackvoll und intensiv, mit einem exquisiten, vollen und fruchtigen Abgang.

Hinweise: Alle Weine des Pakets enthalten Sulfite.

 

Das Weinanbaugebiet Régnié umfasst die Gemeinden Régnié-Durette und Lantignié in den Weinbergen des Beaujolais. Die Trauben des Hospices des Beaujeu Bourgogne Gamay gedeihen auf fruchtbarem Boden aus Sand und Granitkies mit unterschiedlichem Tonanteil.

BESCHREIBUNG
Der  Bourgogne Gamay ist einer der zehn Beaujolais Crus. Ausdrucksstark mit Aromen von reifen Früchten und Schwarzkirsche.

ENTWICKLUNG
Traditionelle Weinherstellung. Mazeration in Edelstahltanks mit Thermoregulierung

VERKOSTUNG
Der 2020 Hospices de Beaujeu besticht am Gaumen durchschöne Frische und Fülle. Der Wein ist opulent mit samtigen Tanninen und hat ein gutes Alterungspotential.

SERVIERVORSCHLAG
Servieren bei 14-18 °C zu zartem weißem Fleisch wie Kaninchen oder Kalb mit Rosmarin. Es passt auch sehr gut zu Flussfischen.