Der Wein ist eine bemerkenswerte Komposition, die aus den besten Parzellen von vier auf dem Anwesen angebauten Rebsorten stammt. Diese spiegeln sich im charakteristischen Bouquet wider, das Mokka und Johannisbeer-Reduktion mit kalkiger Mineralität sowie würzigem Eukalyptus vereint. Am Gaumen dicht und komplex, entfalten sich Aromen von Zuckerpflaume und gebratenem Steak, begleitet von einer Lakritznote und einer enormen Textur. Der lange Abgang beeindruckt mit Nuancen von Holzrauch, Pflaumenhaut und zerkleinertem Gestein. Ideal zu geschmortem Fleisch und kräftigen Käsesorten.

Maison les Alexandrins, ein Zusammenschluss der zwei Winzer Nicolas Jabouletund Alexandre Caso aus dem Rhônetal, erzeugt Weine von Reben aus dennördlichen Lagen in einem zeitgenössischen und gleichzeitig zeitlosen Stil.Dabei stützt sich das Weingut stets auf außergewöhnliche Terroirs, dieAlexandre Caso, ein Spezialist für die Terroirs des nördlichen Rhônetals,aufgespürt hat. Die Weine setzen auf einen wiederentdeckten Klassizismus, unddie Suche nach perfekter Harmonie schon in jungem Alter ist das Leitmotiv fürden Ausbau und die Cuvées. Die Trauben stammen von den Weinlagen„Grandes vignes“, „Greffieux“ und „Murets“.

Aliestre – ONE Red (Portugal)

Moderner Rotwein mit portugiesischem Profil

Der Aliestre ONE Red vereint die Stärken Portugals: autochthone Rebsorten, atlantische Frische und eine klare, zeitgemäße Stilistik. Dunkelrote Farbe, reife Frucht, sanfte Tannine und ein saftiger Trinkfluss machen ihn zum vielseitigen Begleiter für jeden Tag – seriös vinifiziert, zugleich angenehm zugänglich.

Duft & Geschmack

In der Nase zeigt der ONE Red Aromen von schwarzer Kirsche, reifen Brombeeren und einem Hauch Pflaume, fein unterlegt von Kakao, Gewürz und zarter Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt er mittelkräftig und ausgewogen: saftiger Fruchtkern, geschmeidige Tannine, eine gut eingebundene, frische Säure und ein trockenes, rundes Finish. Der Nachhall ist klar und animierend – ein Rotwein, der ohne Schwere auskommt und Lust auf den nächsten Schluck macht.

Herkunft & Stil

Portugal steht für enorme Rebsortenvielfalt und ein Klima, das Reife und Frische in Balance bringt. Der ONE Red setzt auf selektive Lese, schonende Verarbeitung und eine temperaturkontrollierte Gärung. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahltank, um Frucht und Präzision zu bewahren; ein kleiner Anteil kann in gebrauchten Fässern gereift sein, um Struktur und Würze zu verfeinern (je nach Jahrgangscharakter; Details siehe technische Daten).

Food Pairing – wozu passt Aliestre ONE Red?

• Grill & Ofen: Gegrilltes Gemüse, Salsiccia, Hähnchen vom Blech, Burger
• Mediterran: Tomaten-Pasta, Pizza mit Prosciutto, Lasagne
• Hausmannskost: Schmorgemüse, Hackbällchen in Tomatensauce, Chili sin carne
• Käse & Tapas: Mittelkräftige Käse (z. B. Manchego), Oliven, getrocknete Tomaten

Dank seiner balancierten Art begleitet der ONE Red eine breite Küche, ohne zu dominieren. Besonders gut harmoniert er mit Gerichten auf Tomaten- und Kräuterbasis (Thymian, Oregano, Rosmarin).

Serviertemperatur & Genusstipps

Optimal bei 16–18 °C servieren. Bei Zimmertemperatur den Wein 15–20 Minuten kühlen; alternativ kurz karaffieren, um die Frucht zu öffnen. In einem mittelgroßen Rotweinglas zeigt der ONE Red mehr Dufttiefe und Feinheit der Tannine.

Anlass & Stimmung

Ob Feierabend, Freunde zu Besuch oder unkomplizierte Küche – dieser Rotwein ist vielseitig einsetzbar: easy to drink und doch mit genügend Substanz für den Speisetisch. Wer moderne, fruchtbetonte Portugiesen mit klarer Linie mag, liegt hier richtig.

Herstellung & Qualitätsversprechen

Aliestre fokussiert sich auf saubere Frucht, präzise Vinifikation und ein attraktives Preis-Genuss-Verhältnis. Kühle Gärführung, sorgsame Assemblage und der frischebetonte Ausbau stellen sicher, dass der ONE Red seine Herkunft deutlich zeigt – ohne übermäßiges Holz, ohne Schwere.

Fazit

Aliestre ONE Red: ein portugiesischer Rotwein mit Charakter und Trinkfluss – fruchtig, trocken, ausgewogen und vielseitig kombinierbar. Ideal für alle, die Rotwein modern, klar und zugänglich mögen.

Trinkfenster

Jetzt und innerhalb der kommenden 2–5 Jahre mit Freude zu trinken; die frische, fruchtige Stilistik steht im Vordergrund.

Ein typischer Spätburgunder von der Saar mit feinen Fruchtnoten von Kirsche, roten Beeren und einem Hauch von Kräutern. Seine weichen Tannine und die moderate Struktur machen ihn zu einem charmanten Rotwein, der auch leicht gekühlt getrunken werden kann. Ideal zu Pasta, mildem Käse oder zartem Wildgericht.

Herkunft: Das Rhonetal ist voller Schätze, zu denen der Clos de la Grande Grange unbestreitbar gehört. Der Clos de la Grande Grange ist ein frischer Gourmetwein, der das Terroir, aus dem er hergestellt wird, perfekt widerspiegelt.

Geschmack: Ein ausdrucksstarker Wein, mit Aromen von roten Früchten. Schmackhaft und seidig, der Wein ist die perfekte Ergänzung zu einem großen Côtes du Rhône.

Das Weinanbaugebiet Brouilly  liegt im Zentrum der Region Beaujolais. Die Trauben des Hospices des Beaujeu Bourgogne Gamay gedeihen auf fruchtbarem Boden aus Ton-Kreide und Granit.

BESCHREIBUNG
Der  Bourgogne Gamay ist einer der zehn Beaujolais Crus. Reichhaltiges und kraftvolles fruchtiges Aroma, mit einer Prävalenz von Steinfrüchten.

ENTWICKLUNG
Traditionelle Weinherstellung. Die Trauben werden 8 - 10 Tage in offenen Tanks vergoren und anschließend gepresst.
Der Wein wird schnell umgefüllt, gefiltert und in Flaschen abgefüllt, um alle reichen Aromen zu bewahren.

VERKOSTUNG
Der 2024 Hospices de Beaujeu vollmundig und besticht durch sein intensives fruchtiges Bukett in schöner Balance mit Mineralität.
Sein tanninhaltiger Körper hat ein sehr interessantes Potenzial.

SERVIERVORSCHLAG
Servieren bei 14-18 °C zu Winzersalat, Schweinefleisch mit Trockenpflaumen, Johannisbeerkuchen.

Geschmack:
Der 2021er Château Sociando Mallet hat eine dunkelviolette Farbe mit violettem Schimmer und schwarzem Kern. Klassische Nase mit herrlich reifen und doch frischen Früchten, die an dunkle Beeren, Pflaumen und Kirschen erinnern. Dezentes Eichenholz, Anklänge von Vanille, dunkler Schokolade und Zedernholz, Graphit und schwarzer Pfeffer. Am Gaumen ein kraftvoller Wein, gebändigt durch feine Säure und elegante Tannine, ergänzt durch dunkle Beeren und saftige Frucht, schwarzen Pfeffer und elegante Würze, ein Wein mit überzeugender Länge. 

Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Wild aber auch zu anderem Fleisch wie Lamm, Geflügel und würzigem Käse.

• Farbe:Intensives Rubinrot
• Nase:Einem fruchtigen Duft nach schwarzen Johannisbeeren.
• Am Gaumen:Sein Geschmack ist geschmeidig mit gut umhüllten Tanninen.
• Empfehlung:Zu Gerichten mit dunklem Fleisch oder Käse.

Feinste-Weine La Grande Olivette - Rotwein und Weißwein Probierpaket (6 * 0,75l)

Das 6er Set besteht aus jeweils 2 gleichen Weinen wie folgt:

• 2023 La Grande Olivette La Baume Sauvignon Blanc Pays d’Oc IGP (2x0,75l)
• 2023 La Grande Olivette La Baume Chardonnay Pays d’Oc IGP (2x 0,75l)
• 2022 La Grande Olivette La Baume Merlot Pays d’Oc IGP (2x 0,75l)

2023 La Grande Olivette La Baume Sauvignon Blanc Pays d’Oc IGP
Was gibt es Besseres als ein feines Glas Weisswein an einem lauen Sommerabend? Dazu eignet sich ohne Frage der Sauvignon Blanc – spritzig, erfrischend, exotisch. Der perfekte und unkomplizierte Tropfen für jeden Apéro.

Farbe : Klar, hell und blassgolden mit grünen Reflexen.
Nase : Noten von weißer Birne, Pfirsich und tropischen Früchten
Mund :Noten von weißer Birne, Pfirsich und tropischen Früchten
Servierempfehlung: Idealer Partner für Fisch und Schalentiere. Kann auch serviert werden als Aperitif, zu Fleischgerichten oder reifem Käse.
Bodenart: Lehm-Kalkstein
Weinbereitung: Traditionell in thermoregulierten Edelstahlbehältern, Alkoholische Gärung - keine malolaktische Gärung

2023 La Grande Olivette La Baume Chardonnay Pays d’Oc IGPLa Baume, bekannt für sein Know-how in der Weinherstellung, bietet diesen frischen und fruchtigen Chardonnay an. Aromen von Pfirsich, Zitrusfrüchten und Vanille

Farbe : Strohgelb
Nase : Schönes frisches und fruchtiges Bouquet.
Mund : Elegante Aromen von Pfirsich, kandierter Orange und Vanille
Servierempfehlung: Ideal zu Schalentieren, gegrilltem Fisch, Geflügel in Sauce und frischem Käse.

2022 La Grande Olivette La Baume Merlot Pays d’Oc IGP
Berühmt für sein Know-how in der Weinherstellung. La Baume ist die Stütze dieses runden und fruchtigen Merlots. Eine sorgfältige Auswahl ist der Schlüssel zum Erfolg dieses außergewöhnlichen 100%igen Merlots.

Farbe: Schöne rubinrote Robe mit granatroten Reflexen.
Nase: Sehr ausdrucksstark, mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Gewürzen.
Gaumen: Schön rund, die fruchtigen Aromen explodieren im Mund.
Servierempfehlung: Ideal zu Lamm mit Thymian, gebratenem rotem Fleisch oder noch zu gereiftem Käse.
Bodenart: Argilo-Kalkstein
Weinverarbeitung: Vorvergärende Kaltmazeration, Gärung alkoholische Gärung, kurze Maischegärung, Abziehen, Pressen, malolaktische Gärung und Ausbau im Tank.

Informationen zum Weinpaket: Das Miguel Torres-Probierpaket Chilenische Weine bestehen aus zwei Spannenden Rotweinen und einem erfrischenden Weißwein. Die Ándica-Weine stammen aus nachhaltigem, zertifiziert biologischem Anbau.  

2 x Andica Cabernet Sauvignon Torres - Miguel Torres Chile - Rotwein - Valle del Itata - Bio-  (Alk. 13,5% vol.)
Im Bouquet frische rote Beeren, unterlegt mit den zarten Röstnoten der Eiche. Am Gaumen elegant und kraftvoll, mit sanftem Tannin und feiner Balance von saftiger Frucht und Frische. Wo andere klassische Kühlklimarebsorten anbauen, bereitet Torres diesen eleganten Cabernet Sauvignon. Zwar braucht die spätreifende Bordeauxtraube hier nochmals Extrazeit, doch die wird belohnt. Mit wunderschöner Balance von intensiver, saftiger Frucht, sanftem Tannin und anhaltender Frische.

2 x Andica Carmenere Torres - Miguel Torres Chile - Rotwein - Valle Central, Valle del Maule - Bio (Alk. 13,5% vol.)
Auf gut 4200 km Länge besitzt Chile eine einmalige Fülle unterschiedlichster Terroirs. Seit über 40 Jahren bereitet die Familie Torres hier ihre charaktervollen Weine. Ándica ist eine Hommage an die natürliche Vielfalt dieser Herkunft. Um sie zu schützen, ihre Lagen und Ökosysteme zu bewahren, stammen alle Ándica-Weine aus nachhaltigem, zertifiziert biologischem Anbau. Maule ist Chiles ältestes Anbaugebiet. Der Pazifikeinfluss ist hier deutlich spürbar und vielleicht erinnert er die aus Bordeaux stammende Carmenère an die alte Heimat. Andrerseits ist die Traube längst in Chile etabliert und liefert feinwürzige Weine mit sanftem Tannin. In der Nase elegante fruchtige Aromen, unterlegt mit würzigen und balsamischen Noten. Elegant auch am Gaumen, samtweich mit süßer Frucht und saftiger Säure.

2 x  Andica Sauvignon Blanc Reserva - Miguel Torres Chile - Weißwein - Chile - Valle Central - Bio (Alk. 13,5% vol.)
Wenn Curicó heute international bekannt ist, dann verdankt sich das nicht zuletzt der Familie Torres, die bereits 1979 das Potenzial dieses Tals als Topanbaugebiet erkannte. Für ihren Ándica Sauvignon werden die Trauben entrappt, kurz kaltgemaischt, dann kalt vergoren und die Weine im Edelstahltank ausgebaut. In der Nase exotische Früchte, Grapefruit und zarte Kräuternoten. Am Gaumen aromatisch intensiv mit saftiger Frische.

Hinweise: Alle Weine des Pakets enthalten Sulfite.

 

Informationen zum Weinpaket:

1 x Altos Ibericos Tempranillo DOCa Rioja - Miguel Torres - Rotwein - Spanien -  (Alk. 14,0% vol.)
Die reifen, kerngesunden Trauben liefern konzentrierte, strukturierte Weine mit fruchtigem Bouquet und frischer Säure, langem Nachhall und vielversprechendem Potenzial, das ihre Reife im Holzfass noch schöner zur Entfaltung bringen wird. Im Keller werden die Trauben zunächst eingemaischt und innerhalb einer Woche bei kontrollierten Temperaturen um die 26 bis 28°C im Edelstahltank vergoren. Nach einer Gesamtmaischezeit von 16 Tagen, in denen der Wein möglichst viel Farbe, Aromen und Tannin aus den Beerenhäuten konzentrieren soll, wird er behutsam abgezogen und für zwölf Monate in kleinen, zum Teil neuen Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche zur Reife gelegt.

1 x Altos Ibericos Reserva - Miguel Torres - Rotwein - Spanien Rioja (Alk. 14,0% vol.)
Dunkle rubinrote Farbe mit schöner Pigmentierung, intensiven Aromen von roten Waldfrüchten (Himbeere) und Kirschkonfitüre mit Lakritze und Röstnoten. Am Gaumen samtig, mit exquisit feinkörnigen, weichen Tanninen, die sowohl im Eichenholz als auch in der Flasche schön gereift sind. Die Weinkellerei wurde 2005 in der Gemeinde Labastida, im Herzen der Rioja Alavesa, eröffnet, inspiriert von einem Weinbaupotenzial der Region, das es ermöglicht, hochwertige Weine mit einzigartiger Persönlichkeit und großem Alterungspotenzial zu erzeugen.

1 x  Celeste Verdejo Torres - Miguel Torres - Weißwein - Spanien - Katalonien (Alk. 13,0% vol.)
Die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen, umgehend in die Kellerei in Villafranca del Duero gebracht und zunächst drei Stunden kalt gemaischt, bevor man die ziemlich kühle Vergärung bei 14 °C im Edelstahltank startet. Die Weine verbleiben im Anschluss für zwei Monate auf den Feinhefen und werden ab März 2022 auf die Flaschen gefüllt. Celeste Verdejo verführt mit intensivem, sortentypischem Bouquet von Fenchel, grünen Mandeln und weißen Sommerblüten. Am Gaumen elegant und seidig, mit feiner Spannung, lebendiger Säurefrische und wunderschöner Länge im Finale.

1 x  Coronas Tempranillo - Miguel Torres - Rotwein  - Spanien - Katalonien - Ribera del Duero (Alk. 14,0% vol.)
Elegantes Bouquet mit feiner Balance der rebsortentypischen Aromen von Waldbeeren, und Lakritz neben delikaten Gewürznoten und Anklängen von Eichenholz Geschmack: am Gaumen sanft und rund mit samtweichem Tannin und (wieder) deutlichem Rebsortencharakter, im Finale lang und sehr elegant mit feinwürzigen Röstnoten.

1 x Sangre de Toro Special Selection - Miguel Torres - Rotwein - Spanien - Katalonien - Carinena Garnacha (Alk. 13,5% vol.)
intensives, tiefes, lebhaft glänzendes Kirschrot, elegantes, fruchtbetontes Bouquet mit Aromen von roten Pflaumen und delikaten Anklängen von Orangenschale, am Gaumen pure Finesse, seidig, elegant mit sanfter Fülle.

1 x  Gran Vina Sol - Miguel Torres - Weißwein - Spanien - Katalonien, Penedes - Bio-Zertifizierung (Alk. 13,5% vol.)
Die Eleganz der Rebsorte verschmilzt mit dem Charakter der mediterranen Erde, was zu einem strahlenden Wein führt, der unsere Lebensart widerspiegelt. Gran Vina Sol besticht durch seine brillante goldene Farbe, feine Aromen von tropischen Früchten (Passionsfrucht) mit eleganten Kräuternoten (Fenchel) und einer cremigen Nuance. Am Gaumen ist er geschmackvoll und intensiv, mit einem exquisiten, vollen und fruchtigen Abgang.

Hinweise: Alle Weine des Pakets enthalten Sulfite.

 

Das Weinanbaugebiet Régnié umfasst die Gemeinden Régnié-Durette und Lantignié in den Weinbergen des Beaujolais. Die Trauben des Hospices des Beaujeu Bourgogne Gamay gedeihen auf fruchtbarem Boden aus Sand und Granitkies mit unterschiedlichem Tonanteil.

BESCHREIBUNG
Der  Bourgogne Gamay ist einer der zehn Beaujolais Crus. Ausdrucksstark mit Aromen von reifen Früchten und Schwarzkirsche.

ENTWICKLUNG
Traditionelle Weinherstellung. Mazeration in Edelstahltanks mit Thermoregulierung

VERKOSTUNG
Der 2020 Hospices de Beaujeu besticht am Gaumen durchschöne Frische und Fülle. Der Wein ist opulent mit samtigen Tanninen und hat ein gutes Alterungspotential.

SERVIERVORSCHLAG
Servieren bei 14-18 °C zu zartem weißem Fleisch wie Kaninchen oder Kalb mit Rosmarin. Es passt auch sehr gut zu Flussfischen.

Clos Beauregard 2018 Pomerol – Hochwertiger Bordeaux-Wein

Der Clos Beauregard 2018 aus Pomerol ist ein herausragender Bordeaux-Wein, der mit seiner harmonischen Mischung aus 93% Merlot, 4% Cabernet Sauvignon und 3% Cabernet Franc überzeugt. Dieser exklusive Wein spiegelt die einzigartige Qualität und den Charakter des berühmten Pomerol-Terroirs wider.

Vinifikation und Reifung:
Der Clos Beauregard 2018 wird mit traditionellen Methoden vinifiziert. Nach der selektiven Lese erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung, um die Aromen optimal zu extrahieren. Der Wein reift in hochwertigen Eichenfässern, was ihm zusätzliche Komplexität verleiht und seine Struktur perfekt abrundet.

Weinbeschreibung und Aromen:
Dieser Pomerol-Wein zeigt eine tiefe purpurrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von Blaubeeren, Kaffee und Gewürzen. Am Gaumen ist der Clos Beauregard 2018 körperreich, harmonisch und bietet langanhaltende Noten von Brombeerkonfitüre, die mit feinen Tanninen und einem eleganten Abgang überzeugen.

Empfohlene Trinktemperatur:
Der Clos Beauregard 2018 sollte bei einer Trinktemperatur von 16–17°C serviert werden, um das volle Aromenspektrum zu entfalten.

Empfohlene Speisenbegleitung:
Dieser erstklassige Bordeaux-Wein passt perfekt zu edlen Gerichten wie gegrilltem roten Fleisch, Wild, geschmortem Geflügel und reifen Käsesorten. Ideal für besondere Anlässe.

Clos de Vougeot Grand Cru 2014 - Moillard-Grivot

Der Clos de Vougeot Grand Cru 2014 von Moillard-Grivot ist ein exquisiter Pinot Noir aus einer der bekanntesten Grand-Cru-Lagen in Burgund. Diese legendäre Weinregion, die im 12. Jahrhundert von den Mönchen der Abbaye de Cîteaux gegründet wurde, bietet mit dem Clos de Vougeot ein unverwechselbares Terroir. Die 50,59 Hektar des Clos de Vougeot sind nie geteilt worden und bewahren ihre authentische Identität innerhalb der historischen Mauern, die den Weinberg seit über 500 Jahren umgeben. Der Clos de Vougeot Grand Cru 2014 ist der Inbegriff von Eleganz und Klasse und spiegelt das außergewöhnliche Potenzial der Côte de Nuits wider.

Vinifikation und Reifung:
Die Trauben für diesen Spitzenwein werden sorgfältig von Hand gelesen. Nach der Ernte erfolgt die traditionelle Vinifikation in thermoregulierbaren Edelstahltanks. Eine kalte Maischung vor der Fermentation ermöglicht eine optimale Aromenausbeute. Die Gärung dauert lange und wird durch regelmäßiges Pigeage (Umpumpen und Traubentreten) unterstützt, um den vollen Geschmack und die Tannine zu extrahieren. Anschließend reift der Clos de Vougeot Grand Cru 2014 für 20 Monate in Eichenfässern, davon 60% in neuen Fässern und 40% in gebrauchten Fässern, die ein bis zwei Mal verwendet wurden. Das Eichenholz stammt vorwiegend aus der Vogesenregion und verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität.

Weinbeschreibung und Aromen:
Der Clos de Vougeot Grand Cru 2014 präsentiert eine tiefrote Farbe und entfaltet ein intensives Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, Himbeeren und Gewürzen. Im Laufe der Zeit entwickeln sich komplexe Aromen von Wachs, Leder und Kaffee, die dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe verleihen. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll, aber zugleich elegant und harmonisch, mit feinkörnigen Tanninen, die den langen und verführerischen Abgang unterstreichen. Dieser außergewöhnliche Grand Cru gehört zweifellos zu den besten Weinen Burgunds.

Empfohlene Serviertemperatur:
Für ein optimales Geschmackserlebnis sollte der Clos de Vougeot Grand Cru 2014 bei 14–16°C serviert werden.

Empfohlene Speisenkombinationen:
Dieser herausragende Pinot Noir passt perfekt zu edlen Gerichten wie gegrilltem roten Fleisch, Wild, geschmortem Geflügel oder kräftigen Käsesorten wie Livarot, Munster, Epoisses oder Langres.

Alkoholgehalt: 13,5%

MOILLARD GRIVOT Volnay Premier Cru Les Santenots 2014

Der MOILLARD GRIVOT Volnay Premier Cru Les Santenots 2014 ist ein herausragender Pinot Noir aus der renommierten Volnay-Appellation in Burgund. Mit komplexen Aromen von schwarzen Kirschen und Gewürzen bietet dieser Wein eine harmonische Balance zwischen Frucht und Eleganz. Die traditionelle Vinifikation und die 18-monatige Reifung in Eichenfässern verleihen ihm eine seidige Textur und einen feinen, frischen Abgang. Der Wein überzeugt durch seine reife Tannine und die elegante Veilchen-Dominanz.

Eigenschaften:

• Farbe: Leuchtendes, tiefes Rubinrot
• Nase: Aromen von schwarzen Kirschen und Gewürzen
• Gaumen: Seidig, harmonisch mit reifem Tannin und einer Veilchen-Dominanz
• Alkoholgehalt: 13% Vol.
• Empfohlene Serviertemperatur: 14-16°C

Speisenempfehlungen:

• Ideal zu gegrilltem Geflügel, Wild wie Hirsch oder Reh
• Hervorragend zu kräftigen Saucen und reifem Käse wie Comté oder Epoisses

MOILLARD GRIVOT Pommard Premier Cru Les Epenots 2018

Der MOILLARD GRIVOT Pommard Premier Cru Les Epenots 2018 ist ein erstklassiger Pinot Noir aus den renommierten Weinbergen von Pommard, gelegen im Herzen der Côte de Beaune. Mit einer tiefroten Farbe und einem komplexen Bouquet aus Himbeeren, verblassten Rosen, Lakritze und Kaffee, verspricht dieser Wein ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Vinifikation & Reifung:
Dieser Premier Cru wird traditionell in thermo-regulierten Edelstahltanks vinifiziert. Vor der Gärung erfolgt eine Kaltmazeration, die die Aromen intensiviert. Während der Fermentation wird der Wein durch Pigeage (Herunterdrücken der Traubenhaut) und Umpumpen extrahiert, um die besten Aromen und Tannine zu gewinnen. Nach der Gärung wird der Wein 18 Monate lang in Eichenfässern gereift (40% neue Eiche und 60% gebrauchte Fässer aus der Vosges-Region).

Geschmack & Charakteristik:
Am Gaumen zeigt der Pommard Premier Cru Les Epenots 2018 eine reichhaltige, großzügige Struktur mit einer eleganten, langen Abgang. Die gut integrierten Tannine und die feine Säure bieten großes Lagerpotenzial. Der Wein eignet sich perfekt zur Lagerung für die nächsten 10 Jahre.

Empfohlene Serviertemperatur:
Servieren bei 15-17°C.

Food Pairings:
Perfekt zu grilliertem Rindfleisch, Lamm, Geflügel-Eintöpfen und kräftigen Käsesorten wie Epoisses, Langres, Soumaintrain, Livarot und Pont-l’Evêque.

Eigenschaften:

• Rebsorte: 100% Pinot Noir
• Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
• Säuregehalt: Ausgewogen
• Lagerpotenzial: 10 Jahre
• Füllmenge: 0,75 L

MOILLARD GRIVOT NARBANTONS 2018 - Premium Savigny-Lès-Beaune Premier Cru Pinot Noir

Vinifikation & Ausbau:
Der MOILLARD GRIVOT NARBANTONS 2018 wird aus von Hand geernteten, hochwertigen Pinot Noir-Trauben hergestellt. Mit traditionellen Weinbereitungsmethoden erfolgt nach einer Kaltmazeration die Gärung in temperaturkontrollierten Tanks. Nach der Gärung reift der Wein für eine längere Zeit in Eichenfässern (40% neu, 60% alte Fässer), was seine Komplexität verstärkt und ihm zusätzliche Tiefe verleiht.

Verkostungsnotizen:
Dieser Savigny-Lès-Beaune Premier Cru präsentiert sich in einer brillanten granatroten Farbe und entfaltet ein feines Bouquet aus frischen roten Beeren und zarten floralen Noten. Am Gaumen zeigt der Wein eine perfekte Balance zwischen Rundheit und Volumen, mit lebendigen Kirschnoten, die zu einem harmonischen und erfrischenden Abgang führen. Der gut strukturierte Körper und die feinen Tannine machen ihn zu einer hervorragenden Wahl für Pinot Noir-Liebhaber.

Charakteristika:

• Rebsorte: 100% Pinot Noir
• Farbe: Granatrot
• Nase: Rote Beeren, florale Aromen
• Gaumen: Ausgewogen, rund, mit reichen Kirschnoten
• Alkoholgehalt: 14% Vol.
• Empfohlene Serviertemperatur: 15-16°C

Speisenempfehlungen:
Der MOILLARD GRIVOT LES NARBANTONS 2018 passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gourmetgerichten. Er harmoniert perfekt mit Rinderbraten, Geflügel und milden Käsesorten wie Brie de Meaux. Auch zu Pilzgerichten und zarten Fleischsorten eignet er sich hervorragend und macht ihn zu einem vielseitigen Wein für unterschiedliche Mahlzeiten.

Lagerungspotential:
Dieser Wein kann sofort genossen werden oder bis zu 5 Jahre gelagert werden, um sein volles Reifepotential zu entfalten.

Château Du Tertre Grand Cru Classé Margaux 2014: Ein Premium Bordeaux Weinerlebnis

Château Du Tertre Grand Cru Classé 2014 ist ein bemerkenswerter Bordeaux-Wein, der mit höchster Präzision und außergewöhnlicher Traubenqualität aus der renommierten Appellation Margaux hergestellt wird. Dieser Premium-Wein bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis und vereint Tradition mit modernen Weinbereitungstechniken, um einen Wein von herausragendem Charakter und Eleganz zu schaffen.

Premium Traubenqualität
Der Château Du Tertre 2014 wird aus einer Auswahl der besten Trauben hergestellt, die aus den 52 Hektar Rebflächen des Weinguts stammen. Die Cuvée besteht aus 43% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 19% Cabernet Franc und 5% Petit Verdot, was für eine harmonische Balance der Aromen sorgt. Mit einem durchschnittlichen Alter der Reben von 4 bis 25 Jahren ist die Frucht reich, reif und perfekt ausgereift, was eine außergewöhnliche Qualität garantiert, die das Markenzeichen der Grand Cru Classé Weine ist.

Unvergessliches Geschmackserlebnis
Am Gaumen beeindruckt dieser außergewöhnliche Wein mit einem tiefen, komplexen Profil und einer Vielzahl von Aromen schwarzer Früchte, subtiler Gewürze und zarter Eichenholznoten. Der Jahrgang 2014 von Château Du Tertre begeistert mit seiner samtigen Textur, fein strukturierten Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang. Der sorgfältige Ausbau in französischen Eichenfässern verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Charakter, wodurch jeder Schluck zu einer unvergesslichen Reise in das Herz des Bordeaux-Terroirs wird.

Traditionelle Weinbereitung
Mit der Anwendung traditioneller Weinbereitungsmethoden stellt Château Du Tertre sicher, dass jeder Schritt des Prozesses die Integrität des Terroirs wahrt. Die von Hand geernteten Trauben werden in Holz-, Edelstahl- und Betontanks vinifiziert, um eine optimale Gärungskontrolle zu gewährleisten. Der Wein reift 12 bis 15 Monate in französischen Eichenfässern, wobei jedes Jahr 50% der Fässer neu sind. Regelmäßiges Racking und Klärung mit Ei-Albumin sorgen für Klarheit und Reinheit im Endprodukt und bewahren gleichzeitig die einzigartigen Aromen der Region Margaux.

Optimaler Alkoholgehalt
Mit einem sorgfältig abgestimmten Alkoholgehalt von etwa 13,5% Vol. bietet der Château Du Tertre 2014 ein ausgewogenes Erlebnis von Fülle und Tiefe, ohne den Gaumen zu überladen. Dieser Alkoholgehalt trägt zur perfekten Harmonie des Weins bei und lässt die Frucht- und Eichennoten erstrahlen, während gleichzeitig Frische und Eleganz bewahrt bleiben.

Serviervorschläge für ein außergewöhnliches Erlebnis
Für das beste Geschmackserlebnis decantieren Sie den Château Du Tertre Grand Cru Classé 2014 mindestens eine Stunde vor dem Servieren, damit der Wein vollständig entfalten und seine komplexen Aromen zeigen kann. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16°C und 18°C. Kombinieren Sie ihn mit edlen Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Lammbraten oder gereiftem Käse, um die Tiefe und Komplexität des Weins zu ergänzen. Dieser Wein hat auch ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und ist eine perfekte Ergänzung für Ihren Weinkeller für die kommenden Jahre.

Château Du Tertre 2014 ist ein wahres Zeugnis der Exzellenz der Bordeaux-Weinbereitung und eine außergewöhnliche Wahl für alle, die ein Premium-Weinerlebnis suchen.

2020 WEITBLICK Spätburgunder – Qualitätswein Trocken aus Baden

Ein Spätburgunder mit Charakter und Eleganz

Der WEITBLICK Spätburgunder 2020 vereint Tradition und Perfektion. Die Trauben stammen aus 25 Jahre alten Rebstöcken mit einem geringen Ertrag von nur 30 hl/ha – ideale Bedingungen für die Herstellung eines außergewöhnlichen Weines. Die tief verwurzelten Reben nehmen mehr Mineralstoffe und Aromen aus dem Boden auf und verleihen diesem Wein seine unverwechselbare Finesse. Zur Vollendung reifte er im Barriquefass, was ihm eine edle Holznote verleiht.

---

Charakteristik – Ein Genuss für Kenner

• Farbe: Dunkles Rubinrot, kräftig und strahlend.
• Aroma: Elegante Vanille- und Röstaromen, ergänzt durch ein reichhaltiges Fruchtbouquet mit feinen Kirschnoten.
• Geschmack: Vollmundig und würzig, mit einem Hauch von Pfeffer und Paprika, die den Abgang feurig und nachhaltig machen.

---

Perfekt für besondere Gelegenheiten

Der 2020 WEITBLICK Spätburgunder ist die ideale Begleitung zu:

• Lammrücken mit Kräuterkruste.
• Wild- und Rindfleischgerichten.
• Gemütlichen Abenden am Kamin, bei denen Sie den Wein pur genießen können.

---

Ein Qualitätswein aus Baden, der begeistert

Tauchen Sie ein in die Welt des badischen Spätburgunders. Dieser trockene Qualitätswein überzeugt durch seine Tiefe, Eleganz und die sorgfältige Handwerkskunst, die in jeder Flasche steckt.

Jetzt bestellen und den Geschmack von Baden erleben!

2022 Einblick Spätburgunder Kabinett Trocken – Baden, Deutschland

Ein Genuss für Kenner und Liebhaber des Rotweins

Der Spätburgunder, international bekannt als Pinot Noir, zählt zu den anspruchsvollsten und edelsten Rebsorten. Unser 2022 Einblick Spätburgunder Kabinett Trocken wird mit Hingabe und in traditioneller Handarbeit gefertigt: von der sorgfältigen Handlese der Trauben über die Maischegärung bis zur schonenden Kelterung. Anschließend reift der Wein im großen Eichenholzfass, wodurch er seinen charakteristischen Geschmack und seine einzigartige Struktur entwickelt.

---

Charakteristik – Eleganz in jedem Tropfen

• Farbe: Tiefes Rubinrot, das im Glas leuchtet.
• Aroma: Feine Nuancen von saftigen Kirschen und frischen Waldbeeren.
• Geschmack: Kräftig und gehaltvoll, mit einer angenehmen Herbe und elegant eingebundenen Gerbstoffen. Dieser Spätburgunder überzeugt durch seine Balance und ein langanhaltendes Finish.

---

Perfekte Speisenbegleitung – Vielseitig und raffiniert

Der 2022 Einblick Spätburgunder Kabinett Trocken ist die ideale Wahl für Genießer. Er harmoniert hervorragend mit:

• Wildgerichten wie Reh, Hirsch oder Wildschwein.
• Geflügel wie Gans oder Ente.
• Fleischgerichten wie Lamm, Hammel, Rinder- und Schweinebraten.
• Kräftigem Käse wie Edelpilzsorten.

---

Spätburgunder aus Baden – Ein Klassiker neu interpretiert

Dieser trockene Kabinettwein vereint die Raffinesse der deutschen Weinkultur mit einem modernen Geschmacksprofil. Perfekt für festliche Anlässe oder den besonderen Genussmoment zu Hause.

???? Bestellen Sie jetzt und erleben Sie die Harmonie aus Tradition und Exzellenz!

2022 Einblick Spätburgunder Kabinett Halbtrocken – Baden, Deutschland

Entdecken Sie den Geschmack des Besonderen

Spätburgunder, auch als Pinot Noir bekannt, gilt als eine der anspruchsvollsten und edelsten Rotweinsorten der Welt. Der Einblick Spätburgunder Kabinett Halbtrocken aus Baden wird mit größter Sorgfalt und traditioneller Handarbeit hergestellt: von der Handlese der Trauben über die Maischegärung bis hin zur schonenden Kelterung. Anschließend reift der Wein sanft im großen Eichenholzfass, was ihm seine unverwechselbare Eleganz verleiht.

---

Charakteristik – Ein Meisterwerk für die Sinne

• Aroma: Intensiv beerig, mit Noten von saftigen Kirschen und aromatischen Waldbeeren.
• Geschmack: Vollmundig und kräftig, dabei wunderbar ausgewogen zwischen feiner Herbe und zarter Süße. Die durch die Maischegärung gewonnenen weichen Tannine sorgen für eine harmonische Struktur und ein unvergleichliches Genusserlebnis.

---

Perfekte Begleitung zu besonderen Momenten

Der 2022 Einblick Spätburgunder passt hervorragend zu:

• Gerichten mit dunklem Fleisch wie Wild oder Rind.
• Käseplatten mit gereiften und aromatischen Sorten.
• Gemütlichen Abenden am Kamin – einfach pur genießen.

---

Einzigartiger Spätburgunder aus Baden

Dieser halbtrockene Kabinett-Wein vereint die Tradition deutscher Weinbaukunst mit modernem Geschmack. Perfekt für Weinliebhaber, die ein besonderes Erlebnis suchen.

Jetzt probieren und die Vielfalt des deutschen Rotweins entdecken!

Château Marquis de Terme 2019 - Margaux - Rotwein trocken

Dieser Wein ist sehr hübsch mit einer dichten Gaumenmitte aus dunklen Früchten, getoasteter Eiche und Gewürzen. Auch etwas Haselnuss. Voller Körper. Schmackhafter Abgang

Farbe:
Der 2019er Marquis de Terme hat eine tief granatviolette Farbe.

Aroma:
Der Wein verströmt kräftige Aromen von Brombeerkompott, Blaubeerkuchen und Crème de Cassis mit Nuancen von Menthol, Tabak und Zedernholz. 

Geschmack:
Der vollmundige Gaumen ist ziemlich ernst und streng, mit festen, reifen Tanninen und nahtloser Frische, um die reinen, ausgeprägten schwarzen Früchte zu unterstützen, und endet mit einem minzigen Auftrieb.

Rebsorten:
Carbernet Sauvignon (60%), Merlot (33%), Petit Verdot (7%).
  
Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.

2019 Château Gruaud Larose AOP Saint-Julien

Der 2019er Gruaud Larose ist ein ausdrucksstarker und frischer Wein. Er entwickelt sich in der Flasche sehr gut. 

Farbe:
Kräftiges strahlendes  Rot mit schimmernden Reflexen.

Nase:
Er verströmt im Glas Aromen von Waldbeeren und Pflaumen, die sich mit Noten von Lakritz, Potpourri, Bleistiftspänen und subtilen Erdtönen vermischen.

Geschmack:
Im Abgang ist er mittel bis vollmundig, elegant und nahtlos, mit pudrigen Tanninen und saftigen Säuren, ist er bemerkenswert geschmeidig und raffiniert für einen Wein von offensichtlicher Breite. Konzentration und Kraft vereinen diesen exzellenten Wein.

Rebsorte:
Carbernet Sauvignon (72%), Cabernet Franc (3%), Merlot (25%).

Serviervorschlag:
Ideal zu Wild, Lamm, gegrilltem Fleisch, würzigem Geflügel und Käse.

Château Saint Pierre 2020 - Saint Julien - Rotwein trocken

Der Rotwein von Château Saint Pierre ist ein Saint Julien, der aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc des Jahrgangs 2020 besteht. Präzise und köstlich mit einem einzigartigen Stil.

Geschmack:
Der 2020er Château Saint Pierre hat eine dunkle, granatrote Farbe. Am Gaumen sehr frisch, vollmundig und absolut beladen mit schwarzen Früchten und provokanten mineralischen Akzenten, hat er eine feste Textur aus körnigen Tanninen und viel Frische, die im Abgang lang und schmackhaft ist.

Herstellung:
Château Saint Pierre 2020 wurde mit größtem Respekt vor der Frucht und dem Terroir produziert. Für die Weinbereitung werden die Trauben von Hand gelesen und sorgfältig 2-fach sortiert.
Die Abfülldauer betrug 18 bis 23 Tage. Der Wein wurde in Barriques mit einem Anteil von 50% neuem Holz ausgebaut.

Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.

Luce della Vite Brunello di Montalcino Luce 2019

Luce della Vite Brunello di Montalcino Luce 2019 LUCE BRUNELLO Von den 88 Hektar Weinbergen im Besitz von Luce della Vite sind 11 im Verzeichnis des Brunello di Montalcino eingetragen. Hier entsteht der Sangiovese für Luce Brunello, unsere Hommage an diesen erhabenen Wein, der in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts in Montalcino geboren wurde. Er war der erste in Italien, der 1980 die Anerkennung der kontrollierten und garantierten Herkunftsbezeichnung erhielt, und ist heute einer der repräsentativsten der exzellenten Weine, die in Italien hergestellt werden. Luce Brunello di Montalcino setzt damit einen Weg höchster Qualität fort, inspiriert von der Einzigartigkeit des Herkunftsgebiets und den großen Weinen, die hier geboren werden.
 

Farbe:  Intensives funkelndes Rubinrot mit leichtem Schimmer

Nase:   Die Nase offenbart sofort ihre Eleganz und Komplexität, mit Aromen von Kirsche in Spirituosen, Veilchen und tertiären Noten von Tabak, schwarzen Oliven und Unterholz

Gaumen:  Am Gaumen ist der Wein kompakt, cremig, unterstützt von einer brillanten Säure mit präzisen, runden Tanninen, die dem Wein eine lange Nachhaltigkeit verleihen.

Rebsorte: 100% Sangiovese

Serviervorschlag:  Dieser Rotwein aus Italien, idealerweise temperiert bei 15 - 18°C ist ein kraftvoller Begleiter zu dunklem Fleisch, Wild und Hirsch.

Auszeichnungen: Robert Parker: 93/100,  James Suckling: 98/100 Punkte für 2019

 

 

 

2023 Cabernet Sauvignon Barrique Rotwein trocken • GLATT • Qualitätswein vom Kaiserstuhl/Baden, Deutschland

Eleganz und Finesse vereint
Erleben Sie die exquisite Welt der klassischen Rotweine mit unserer einzigartigen Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot gereift im Barrique-Faß, ganz wie seine französischen Vorbilder aus dem Bordeaux. Tauchen Sie ein in die reiche Tradition und den unvergleichlichen Geschmack dieser Weinart. Bestellen Sie noch heute und lassen Sie sich von dieser besonderen Cuvée verzaubern. Unsere edle Komposition aus Cabernet Sauvignon und Merlot besticht durch seine tiefrote Farbe und einem komplexen Bouquet aus dunklen Beeren, Cassis, und einem Hauch von Vanille.

Perfekte Balance von Cabernet Sauvignon und Merlot
Die Kombination von Cabernet Sauvignon und Merlot verleiht unserer Cuvée eine perfekte Balance zwischen Struktur und Weichheit. Der Cabernet Sauvignon bringt Tiefe, kräftige Tannine und eine reiche Aromatik, während der Merlot für Geschmeidigkeit und Fruchtigkeit sorgt. Dieses Zusammenspiel macht unseren Wein besonders vielseitig und zugänglich.

Terroir/Klima
Die fruchtbaren Anbaugebiete in der Oberrheinebene warten mit hervorragenden Eigenschaften zum Weinbau auf. Auf beiden Seiten einerseits durch das Schwarzwaldmassiv als auch die Vogesen vor rauen Ostwinden geschützt herrscht hier ein schon fast mediterranes Klima. Das mit einer Löß-Lehm-Schicht bedeckte Vulkangestein im Boden tut sein übriges um den hier angebauten Trauben ein optimales Zuhause zu bieten. Inmitten dieses Paradieses für Weinbauern liegt am Südwesthang des Kaiserstuhls die Gemeinde Ihringen. Ihringen ist mit dem Ortsteil Wasenweiler unter anderem Sitz einer der größten örtlichen Winzergenossenschaften und weiterer zahlreicher angesehener Weingüter. Wir sind ein stolzer Teil dieser einzigartigen Weinbauregion und freuen uns, Ihnen mit unseren Weinen die Tradition und Kultur unserer Gegend ein Stück näher zu bringen.

Serviervorschlag
Genießen Sie diese Cuvée zu einer Vielzahl von Gerichten. Er passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wildgerichten, kräftigen Käsesorten und dunkler Schokolade. Auch solo ist dieser Wein ein Genuss und lädt zum Verweilen und Genießen ein.

2023 Spätburgunder Barrique Rotwein trocken • GLATT • Qualitätswein vom Kaiserstuhl/Baden, Deutschland

Beschreibung:
Dieser trockene 2023er Spätburgunder Rotwein aus dem Barrique-Faß überzeugt mit seinen Anklängen von frisch gebrühtem Mokka und seiner fruchtigen Pinotnase. Er ist besonders für Liebhaber von kräftigen trockenen Weinen eine ausgezeichnete Wahl. Das typische Bukett des Spätburgunder nach Kirsche und Heidelbeeren wird unterstützt von der subtilen Vanille-Note und der körperreichen Barrique-Note. Getrunken wird der Rotwein am besten leicht gekühlt bei 14 - 17 Grad.

Terroir/Klima:
Die fruchtbare Anbaugebiet in der Oberrheinebene wartet mit hervorragenden Eigenschaften zum Weinbau auf. Auf beiden Seiten einerseits durch das Schwarzwaldmassiv als auch die Vogesen vor rauen Ostwinden geschützt herrscht hier ein schon fast mediterranes Klima. Das mit einer Löß-Lehm-Schicht bedeckte Vulkangestein im Boden tut sein übriges um den hier angebauten Trauben ein optimales Zuhause zu bieten.
Inmitten dieses Paradieses für Weinbauern liegt am Südwesthang des Kaiserstuhls die Gemeinde Ihringen. Ihringen ist mit dem Ortsteil Wasenweiler unter anderem Sitz einer der größten örtlichen Winzergenossenschaften und weiterer zahlreicher angesehener Weingüter. Wir sind ein stolzer Teil dieser einzigartigen Weinbauregion und freuen uns, Ihnen mit unseren Weinen die Tradition und Kultur unserer Gegend ein Stück näher zu bringen.

Serviervorschlag:
Genießen Sie diesen trockenen und kräftigen Wein zu stark aromatischen Speisen wie Wild, dunklem Fleisch wie Rind, Preiselbeeren und Kartoffelgerichten – oder ganz einfach solo und leicht gekühlt.

2020 -COLORE - BIBI GRAETZ , Rotwein Toskana Italien - 3er Set (3x0,75l)

3x 2020 Bibi Graetz Testamatta (0,75l) Rotwein trocken - Toskana, Italien

"Der Colore, ist ein revolutionärer Wein" Robert Parker.

Beschreibung:
Der Bibi Graetz 2020 Colore ist ein reiner Ausdruck von Sangiovese, der von alten Rebstöcken stammt, die in verschiedenen Teilen der Toskana sorgfältig ausgewählt werden. Ein Großteil der Früchte stammt aus einer hochgelegenen und kühlen Lage in Lamole oder von 70 Jahre alten Reben in Bagno a Ripoli oder Vincigliata bei Fiesole. Ein kleiner Prozentsatz der alten Rebstöcke in Olmo wird ebenfalls verwendet. Bibi hat eine Vorliebe für alte Reben, und man kann die schöne Tiefe und Komplexität schmecken, die im Colore zum Ausdruck kommt. Im Vergleich zu seinem anderen Wein, dem Testamatta, hat dieser Wein im Laufe der Jahre weniger stilistische Veränderungen erfahren, und das Ziel war immer Eleganz und Finesse.

Farbe:
Der Colore hat eine schöne granatrote Leuchtkraft.

Nase:
Aromen und Geschmacksnoten von getrockneter Grapefruit und Birne mit etwas Stein und Apfel.

Mund:
Er ist vollmundig und vielschichtig mit schöner Frucht und einem salzigen und Apfel Nachgeschmack.

Gaumen:
Ein wenig ölig. Nur ein Hauch von Nüssen macht ihn im Abgang sehr interessant. Irgendwie Rhone-artig

Serviervorschlag:
Mit einer Trinktemperatur von 16°C - 18°C passt er ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse. 

 

Château Haut Brion 2019 - Pessac Leognan - Rotwein trocken

Der Rotwein von Haut Brion ist ein Pessac Leognan, der aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc des Jahrgangs 2019 besteht.
Sicher ist es das besondere Terroir des Château Haut Brion in Pessac-Léognan, das für Exzellenz in Serie sorgt. Dieser Château Haut Brion 2019 tritt elegant, kraftvoll und raffiniert auf.

Geschmack:
Der Grand Vin 2019 Château Haut-Brion ist eine klassische Assemblage aus 49% Merlot, 43% Cabernet Sauvignon und dem Rest Cabernet Franc. Seinem tiefvioletten Farbton folgt ein atemberaubendes Bouquet von reifen schwarzen Kirschen und Johannisbeeren sowie klassischem Graves-Kamin, Glut, Tabak und Zedernholz. Am Gaumen ist diese vollmundige Schönheit eher königlich, fest und klassisch strukturiert, mit einem tiefen, konzentrierten Mittelteil, aufbauenden Tanninen, Eichenholz im Hintergrund und einem großartigen, großartigen Abgang. Er ist sehr fokussiert, elegant, aber dennoch konzentriert und kraftvoll im Stil des Jahrgangs.

Herstellung:
Château Haut Brion 2019 wurde mit größtem Respekt vor der Frucht und dem Terroir produziert. Für die Weinbereitung werden die Trauben von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Die Gärung erfolgt über 21 -28 Tage in temperaturkontrollierten Edelstahlfässern.
Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung im Fass und reift vor der Abfüllung 14-16 Monate in französischen Eichenfässern.

Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.