2022 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Blanc BIO

Der Jahrgang 2022 war gekennzeichnet durch kontrastreiche klimatische Bedingungen, die eine schöne Traubenqualität und eine vielversprechende aromatische Komplexität ermöglichten, wenn auch mit einer je nach Parzelle sehr unterschiedlichen Mengenausbeute. Winter und Frühling waren besonders mild und sehr trocken, wobei sich die Monate Januar und Mai als die trockensten seit Beginn des 20. Jahrhunderts erwiesen, mit Rekordtemperaturen im Mai und Juni. Diese Bedingungen ermöglichten es, die Reben in einem ausgezeichneten Gesundheitszustand zu erhalten, da Krankheiten völlig ausblieben. Der Sommer war dann sehr sonnig mit hohen Temperaturen, die auf stark alkohollastige Weine schließen ließen, doch wohltuende Regenfälle Mitte August ermöglichten den Trauben, langsamer weiter zu reifen. Am 19. August begann die Weinlese unter sehr guten Vorzeichen und im Vergleich zu 2021 11 Tage früher. Im September gab es einige Regenfälle, die zwar der hervorragenden Qualität der Trauben nichts anhaben konnten, es aber erforderlich machten, in den Parzellen auszusortieren. Wir haben unsere Rosés sehr vorsichtig behandelt, um elegante, fruchtige und keine alkohollastigen Weine zu erzeugen. Die Rotweine ihrerseits wurden sanft verarbeitet und vorsichtig extrahiert, sodass sich besonders ausgeglichene Weine ankündigen. Erste Verkostungen lassen einen vielversprechenden Jahrgang 2022 von großer Komplexität und Aromenfülle sowie einer sehr schönen Ausgewogenheit erwarten.

Reife:
Handlese, Selektion des Leseguts, pneumatisches Pressen, Vorklären, Gärung teilweise im Eichenfass und teilweise im Stahltank.
8 Monate lang. Assemblage und Abfüllung, keine Anwendung der Niedrigtemperatur.

Lage:
Côtes du Rhône. Zwischen Orange und Avignon, im Osten des Weinguts Château de Beaucastel. Coudoulet de Beaucastel Blanc ist 3 Hektar groß.

Terroir: 
Maritime Molasse (Kalkstein) aus der Miozän-Zeit, überlagert von runden Kieselsteinen aus dem alpinen Diluvium.

Farbe: Schöne, goldgelbe Farbe mit zarten, grünen Reflexen.

Nase:   In der Nase enthüllt er ein wundervolles, sehr zartes aromatisches Bouquet mit Aromen von Zitrusfrüchten wie Zitronatzitrone und Pomelo, die sich mit Noten von weißen Blüten und Lindenblüten verbinden

Gaumen: 
Am spannungsreichen und perfekt austarierten Gaumen setzen sich die Aromen von Zitrusfrüchten fort und werden durch angenehm salzige Noten betont. Im Abgang ist schließlich eine schöne, lang anhaltende Bitternote gegenwärtig.Am Gaumen ist er sehr elegant und bietet im Auftakt eine angenehme Bitterkeit, bevor er seine seidige, geschmeidige und raffinierte Textur und seine ebenso feinen wie kräftigen Aromen offenbart. Der Abgang ist lang mit einer zarten salzigen Note.

Serviervorschlag
Passt zu Geflügel, hell geschmort, mediterrane Kräuter

2022 Châteauneuf-du-Pape Blanc L´Intimiste -  Domaine Julien Masquin

Der 2022er Weißwein Châteauneuf-du-Pape L'intimiste ist eine Mischung aus Grenache Blanc und Bourboulenc und verkörpert sein Terroir mit Überzeugung!
Es handelt sich um einen echten mediterranen Weißwein mit Noten von Fenchel und Anis, die durch das schöne blonde Holz des Ausbaus eingefangen werden.
Die feine und elegante Struktur befreit von jeglicher Schwere, und man ist sofort von diesem ausgewogenen, klassischen und frischen Profil begeistert, das perfekt umgesetzt wurde.
Ein Wein, den man ab heute und in den nächsten zehn Jahren genießen kann.

Farbe: Helles, leuchtendes Gold.

Duft: Im Herzen sehr Châteauneuf, mit Noten von Fenchel, Anis und einem Hauch von blondem Holz.

Geschmack: Am Gaumen, fein und schmackhaft mit prickelnder Frucht, gibt diese Cuvée einen eleganten, schmackhaften Saft mit schöner Frische ab.

Rebsorten: Mischung aus Grenache Blanc und Bourboulenc

Produktion: Die Trauben werden von Hand geerntet, abgebeert und gepresst. Weinbereitung in Edelstahlbehältern und Fässern mit niedriger Temperatur. Reifung für 6 Monate, 70% in Edelstahlbehältern und 30% in Demi-Muids.

Serviervorschlag: Zu Garnelen-Risotto, Fisch- und Meeresfrüchte-Blanquette, Geflügel-Supreme mit Pfifferlingsrahmsauce. Zwischen 10 und 12°C servieren.

 

2022 Châteauneuf-du-Pape Rouge Lieu-Dit Les Cassanets - Domaine Julien Masquin

Farbe: Dunkles Burgunderrot
Nase: Reiches Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, Balsam und einem Hauch von Leder
Gaumen: Ausgewogene Struktur mit Noten von dunklen Früchten und Lakritze in einem schönen Abgang

Klima: Mediterranes Klima mit trockenen, heißen Sommern und kühlen, feuchten Winter.
Bodenbeschaffenheit: Die Reben wachsen auf einem sandigen Boden in den Lagen Pignan und Cassanets mit östlicher Ausrichtung. Julien hält sich bei der Bewirtschaftung seiner Parzellen an den biodynamischen Kalender und fördert die Artenvielfalt für ein starkes Ökosystem
Reifung: Handlese, mit teilweise entrappten Trauben. Julien arbeitet gerne mit einer Kombination aus voll entrappten und entrappten Trauben, um das richtige Gleichgewicht zu erreichen. Der Wein wird durchschnittlich 12 Monate in Foudres und Tanks ausgebaut, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

ASSEMBLAGE UND HERKUNFT
Rebsorten: 70% Grenache, 30% Syrah
Terroir: Grenache und Syrah kommen in diesem sublimen sandigen Terroir von Pignan und Cassanets voll zum Ausdruck. Von einer leichten Neigung nach Osten profitierend, können wir auf eine optimale Reife warten.

 

Maison les Alexandrins, ein Zusammenschluss der zwei Winzer Nicolas Jabouletund Alexandre Caso aus dem Rhônetal, erzeugt Weine von Reben aus dennördlichen Lagen in einem zeitgenössischen und gleichzeitig zeitlosen Stil.Dabei stützt sich das Weingut stets auf außergewöhnliche Terroirs, dieAlexandre Caso, ein Spezialist für die Terroirs des nördlichen Rhônetals,aufgespürt hat. Die Weine setzen auf einen wiederentdeckten Klassizismus, unddie Suche nach perfekter Harmonie schon in jungem Alter ist das Leitmotiv fürden Ausbau und die Cuvées. Die Trauben stammen von den Weinlagen„Grandes vignes“, „Greffieux“ und „Murets“.

2022 La Grande Olivette La Baume Merlot Pays d’Oc IGP

Berühmt für sein Know-how in der Weinherstellung. La Baume ist die Stütze dieses runden und fruchtigen Merlots. Eine sorgfältige Auswahl ist der Schlüssel zum Erfolg dieses außergewöhnlichen 100%igen Merlots.

Farbe: Schöne rubinrote Robe mit granatroten Reflexen.
Nase: Sehr ausdrucksstark, mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Gewürzen.
Gaumen: Schön rund, die fruchtigen Aromen explodieren im Mund.
Servierempfehlung: Ideal zu Lamm mit Thymian, gebratenem rotem Fleisch oder noch zu gereiftem Käse.
Bodenart: Argilo-Kalkstein
Weinverarbeitung: Vorvergärende Kaltmazeration, Gärung alkoholische Gärung, kurze Maischegärung, Abziehen, Pressen, malolaktische Gärung und Ausbau im Tank.

 

Ein gehaltvoller, trockener Grauburgunder mit Aromen von gelbem Steinobst, Honigmelone und einem Hauch gerösteter Mandeln. Am Gaumen zeigt er sich cremig, mit viel Substanz und eleganter Säure. Ein charakterstarker Wein, der hervorragend zu Kalbfleisch, Pasta mit Sahnesaucen oder mildem Käse passt.

2022 Einblick Spätburgunder Kabinett Trocken – Baden, Deutschland

Ein Genuss für Kenner und Liebhaber des Rotweins

Der Spätburgunder, international bekannt als Pinot Noir, zählt zu den anspruchsvollsten und edelsten Rebsorten. Unser 2022 Einblick Spätburgunder Kabinett Trocken wird mit Hingabe und in traditioneller Handarbeit gefertigt: von der sorgfältigen Handlese der Trauben über die Maischegärung bis zur schonenden Kelterung. Anschließend reift der Wein im großen Eichenholzfass, wodurch er seinen charakteristischen Geschmack und seine einzigartige Struktur entwickelt.

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Charakteristik – Eleganz in jedem Tropfen

• Farbe: Tiefes Rubinrot, das im Glas leuchtet.
• Aroma: Feine Nuancen von saftigen Kirschen und frischen Waldbeeren.
• Geschmack: Kräftig und gehaltvoll, mit einer angenehmen Herbe und elegant eingebundenen Gerbstoffen. Dieser Spätburgunder überzeugt durch seine Balance und ein langanhaltendes Finish.

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Perfekte Speisenbegleitung – Vielseitig und raffiniert

Der 2022 Einblick Spätburgunder Kabinett Trocken ist die ideale Wahl für Genießer. Er harmoniert hervorragend mit:

• Wildgerichten wie Reh, Hirsch oder Wildschwein.
• Geflügel wie Gans oder Ente.
• Fleischgerichten wie Lamm, Hammel, Rinder- und Schweinebraten.
• Kräftigem Käse wie Edelpilzsorten.

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Spätburgunder aus Baden – Ein Klassiker neu interpretiert

Dieser trockene Kabinettwein vereint die Raffinesse der deutschen Weinkultur mit einem modernen Geschmacksprofil. Perfekt für festliche Anlässe oder den besonderen Genussmoment zu Hause.

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2022 Einblick Spätburgunder Kabinett Halbtrocken – Baden, Deutschland

Entdecken Sie den Geschmack des Besonderen

Spätburgunder, auch als Pinot Noir bekannt, gilt als eine der anspruchsvollsten und edelsten Rotweinsorten der Welt. Der Einblick Spätburgunder Kabinett Halbtrocken aus Baden wird mit größter Sorgfalt und traditioneller Handarbeit hergestellt: von der Handlese der Trauben über die Maischegärung bis hin zur schonenden Kelterung. Anschließend reift der Wein sanft im großen Eichenholzfass, was ihm seine unverwechselbare Eleganz verleiht.

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Charakteristik – Ein Meisterwerk für die Sinne

• Aroma: Intensiv beerig, mit Noten von saftigen Kirschen und aromatischen Waldbeeren.
• Geschmack: Vollmundig und kräftig, dabei wunderbar ausgewogen zwischen feiner Herbe und zarter Süße. Die durch die Maischegärung gewonnenen weichen Tannine sorgen für eine harmonische Struktur und ein unvergleichliches Genusserlebnis.

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Perfekte Begleitung zu besonderen Momenten

Der 2022 Einblick Spätburgunder passt hervorragend zu:

• Gerichten mit dunklem Fleisch wie Wild oder Rind.
• Käseplatten mit gereiften und aromatischen Sorten.
• Gemütlichen Abenden am Kamin – einfach pur genießen.

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Einzigartiger Spätburgunder aus Baden

Dieser halbtrockene Kabinett-Wein vereint die Tradition deutscher Weinbaukunst mit modernem Geschmack. Perfekt für Weinliebhaber, die ein besonderes Erlebnis suchen.

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