Der Blanc de Blancs 2015 zeichnet sich durch seine sehr blasse Goldfarbe mit zarten grünen Reflexen und einer feinen, gleichmäßigen Kordel aus. Die erste Nase, ausdrucksstark und kraftvoll, bietet eine Palette von Düften, die Zitronenschale und Gebäck kombinieren. Seine cremige Entwicklung sorgt für Köstlichkeit. Nach der Belüftung verströmt er komplexe Aromen von Mokka und Kakao, dann von Süßwaren und frischer Butter, kombiniert mit Düften von Orangenschale mit einzigartiger Eleganz. Am Gaumen offenbaren sich buttrige Noten mit Gebäckakzenten. Zunehmende Haselnusslikör- und Röstnuancen runden dieses aromatische Profil mit würziger Frische ab. Es ist ein köstlicher und reichhaltiger Champagner, der Kraft und Finesse vereint.

Bei Bollinger werden nur sehr hochwertige Ernten zu einem Jahrgang: Der Jahrgang 2014 brachte einen Wein hervor, der gleichzeitig strukturiert, reichhaltig und komplex ist, sowohl in Bezug auf seine Mineralität als auch auf seine außergewöhnlicher Intensität.

Beschreibung:
Assemblage des Jahrgangs 2014: 61% Pinot Noir, 39% Chardonnay von 19 Crus: Hauptsächlich Aÿ und Verzenay für den Pinot Noir, Chouilly und Oiry für den Chardonnay. Ausschließliche Verwendung der Cuvée. Vollständig in alten Eichenfässern vergoren.

FARBE:
Mit goldenen Reflexen, die die Reife des Weins und die Bollinger Weinbereitung widerspiegeln.

AROMA:
Ein präzises und fruchtiges Bouquet mit einem leichten Duft nach Meeresluft. Aromen von Kirsche und Zitrone mischen sich mit Quitte und Bergamotte. Dann Noten von Haselnuss und Mandel, Pfirsich und Mirabelle vervollständigen das Aromenspektrum dieses Champagners.

GESCHMACK:
Der erste Eindruck ist ein feines und intensives Sprudeln, gefolgt von einer wunderbaren Saftigkeit, die durch eine feine Säure ausgeglichen wird. Die sehr feine Textur und die Meeresluft im Abgang bringen eine ausgezeichnete Länge am Gaumen, begleitet von einer feinen Mineralität und den komplexen Aromen von Obst und Zitrusfrüchten. Dieser Champagner entfaltet sich allmählich und offenbart sein ganzes Potenzial und seine Intensität.

Bei Bollinger werden nur sehr hochwertige Ernten zu einem Jahrgang: Der Jahrgang 2014 brachte einen Wein hervor, der gleichzeitig strukturiert, reichhaltig und komplex ist, sowohl in Bezug auf seine Mineralität als auch auf seine außergewöhnlicher Intensität.

Beschreibung:
Assemblage des Jahrgangs 2014: 61% Pinot Noir, 39% Chardonnay von 19 Crus: Hauptsächlich Aÿ und Verzenay für den Pinot Noir, Chouilly und Oiry für den Chardonnay. Ausschließliche Verwendung der Cuvée. Vollständig in alten Eichenfässern vergoren.

FARBE:
Eine Erscheinung mit rosafarbenen Schimmern.

AROMA:
Ein wahres Mosaik von Früchten: Aromen von Himbeeren, Walderdbeeren, Kirschen, und vielen mehr. Noten von Pfirsich und Quitte vervollständigen dieses fruchtige Bouquet.

GESCHMACK:
Dieser Champagner zeichnet sich durch sein cremiges Sprudeln, sein großartiges Volumen im Mund und einem langen aromatischen Nachhall aus. Seine wunderbare Säure und die Merkmale der Meeresluft erscheinen neben den Aromen von Obst und Beeren.

FARBE:
Bronzetöne kombiniert mit der intensiven Tiefe eines großen Rotweins.

AROMA:
Die Noblesse roter Beeren: Noten von roten Johannisbeeren, Kirschen und Walderdbeeren Eine würzige Note, nicht unähnlich der Special Cuvée.

GESCHMACK:
Eine subtile Kombination aus Struktur, Länge und Lebendigkeit, mit einem tanninhaltigen Abgang durch die Beimischung von Rotwein Blasen so fein wie Samt Aromen von Waldbeeren.

Beschreibung:
Mit seinen intimen und ungewöhnlichen Aromen kann der Bollinger Rosé zum Nachmittagstee nach Bollinger-Art serviert werden. Er eignet sich auch hervorragend für ein Picknick an einem Sommernachmittag, als Getränk vor dem Essen oder zu einem fruchtigen und säuerlichen Dessert. Um seinen einzigartigen Stil, sein Bouquet und seine Aromen voll zur Geltung zu bringen, wird der Bollinger Rosé am besten zwischen 10 und 12°C serviert. Genießen Sie ihn jetzt!

Das Haus Bollinger stellt auch hervorragende Rotweine her, wie zum Beispiel den legendären Côte aux Enfants in Aÿ. Seit der Kreation des Bollinger Rosé im Jahr 2008 werden die Parzellen Poirier Saint-Pierre und Montboeuf in Verzenay im gleichen Stil wie die Parzelle der Côte aux Enfants bearbeitet, um die Produktion zu vervollständigen... Denn nur aus großen Weinen entstehen große Champagner.

FARBE:
Strahlendes Goldgelb.

AROMA:
Wunderbar zarte und vielschichtige Aromen von Brioche, Birne, frischen Walnüssen und Gewürzen.

GESCHMACK:
Perfekt ausbalancierte Aromen von Honigmalz, Brotteig, Bratapfel und Ingwerkeksen, welche von Noten aus Marzipan und Fenchelsamen zusätzlich betont werden. All dies wird von einer rassigen Säure unterstrichen, die sich wunderbar in die Geschmacksschichten einfügt.

Beschreibung:
In der Verpflichtung zur Qualität steht Bollingers Special Cuvée an erster Stelle. So werden überwiegend Premier- und Grand Cru Weine in die Cuvée vermählt. Nach jeder Weinlese wählt Bollinger einige den  Jahrgang  am besten charakterisierenden Weine als Reserven aus und  lagert sie fünf bis fünfzehn Jahre in Reservemagnumflaschen unter Naturkork. Um die  Qualität und die Frische der „vins de réserve“ über  die Jahre hinweg zu  garantieren, wird eine leichte Flaschengärung  zugelassen. Diese  Methodeist einzigartig in der Champagne. Die  Assemblage der Special  Cuvée enthält 5 - 10% „vins de réserve“