Der Brut Réserve Pol Roger hat eine wunderschöne strohgelbe Farbe und eine reichliche, feine Perlage. Seine kraftvolle und einnehmende Nase offenbart zunächst Aromen von Früchten (Birne, Mango usw.) und entfaltet dann leichte Düfte von Geißblatt und weißem Jasmin, gefolgt von Noten von Brioche und Vanille.Hinter einem offenen und dynamischen Auftakt bietet der Wein eine schöne Harmonie und angenehme Frische, während er gleichzeitig eine gewisse Struktur aufweist. Am Gaumen harmonieren die Aromen gekochter Früchte (Quittengelee, Aprikosenmarmelade) harmonisch mit den Düften von Bienenwachs und Akazienhonig. Bestehend aus sowohl fruchtigen (kandierte Orangenschale, Mandarine usw.) als auch würzigen Noten (Kardamom, grüner Anis) ist die aromatische Nachhaltigkeit bemerkenswert.

Der Brut Réserve Pol Roger hat eine wunderschöne strohgelbe Farbe und eine reichliche, feine Perlage. Seine kraftvolle und einnehmende Nase offenbart zunächst Aromen von Früchten (Birne, Mango usw.) und entfaltet dann leichte Düfte von Geißblatt und weißem Jasmin, gefolgt von Noten von Brioche und Vanille.Hinter einem offenen und dynamischen Auftakt bietet der Wein eine schöne Harmonie und angenehme Frische, während er gleichzeitig eine gewisse Struktur aufweist. Am Gaumen harmonieren die Aromen gekochter Früchte (Quittengelee, Aprikosenmarmelade) harmonisch mit den Düften von Bienenwachs und Akazienhonig. Bestehend aus sowohl fruchtigen (kandierte Orangenschale, Mandarine usw.) als auch würzigen Noten (Kardamom, grüner Anis) ist die aromatische Nachhaltigkeit bemerkenswert.

Der Champagne Pol Roger Pure Extra Brut begeistert in der Nase durch florale Lebendigkeit mit komplexen Aromen von Nelken und Rosen, die durch zitrische Nuancen und Brioche- und Hefenoten unterstrichen werden. Am Gaumen ist diese Vitalität weiter spürbar, darüber hinaus kommen Aromen von Honig und Gewürznelken zum Vorschein, die der Cuvée eine zusätzliche Tiefe verleihen. Er passt perfekt zu kräftigen und zarten Fleischgerichten, aber auch zu Krustentieren.

Der Brut Réserve Pol Roger hat eine wunderschöne strohgelbe Farbe und eine reichliche, feine Perlage. Seine kraftvolle und einnehmende Nase offenbart zunächst Aromen von Früchten (Birne, Mango usw.) und entfaltet dann leichte Düfte von Geißblatt und weißem Jasmin, gefolgt von Noten von Brioche und Vanille.Hinter einem offenen und dynamischen Auftakt bietet der Wein eine schöne Harmonie und angenehme Frische, während er gleichzeitig eine gewisse Struktur aufweist. Am Gaumen harmonieren die Aromen gekochter Früchte (Quittengelee, Aprikosenmarmelade) harmonisch mit den Düften von Bienenwachs und Akazienhonig. Bestehend aus sowohl fruchtigen (kandierte Orangenschale, Mandarine usw.) als auch würzigen Noten (Kardamom, grüner Anis) ist die aromatische Nachhaltigkeit bemerkenswert.

Der Brut Réserve Pol Roger hat eine wunderschöne strohgelbe Farbe und eine reichliche, feine Perlage. Seine kraftvolle und einnehmende Nase offenbart zunächst Aromen von Früchten (Birne, Mango usw.) und entfaltet dann leichte Düfte von Geißblatt und weißem Jasmin, gefolgt von Noten von Brioche und Vanille.Hinter einem offenen und dynamischen Auftakt bietet der Wein eine schöne Harmonie und angenehme Frische, während er gleichzeitig eine gewisse Struktur aufweist. Am Gaumen harmonieren die Aromen gekochter Früchte (Quittengelee, Aprikosenmarmelade) harmonisch mit den Düften von Bienenwachs und Akazienhonig. Bestehend aus sowohl fruchtigen (kandierte Orangenschale, Mandarine usw.) als auch würzigen Noten (Kardamom, grüner Anis) ist die aromatische Nachhaltigkeit bemerkenswert.

Der Brut Réserve Pol Roger hat eine wunderschöne strohgelbe Farbe und eine reichliche, feine Perlage. Seine kraftvolle und einnehmende Nase offenbart zunächst Aromen von Früchten (Birne, Mango usw.) und entfaltet dann leichte Düfte von Geißblatt und weißem Jasmin, gefolgt von Noten von Brioche und Vanille.Hinter einem offenen und dynamischen Auftakt bietet der Wein eine schöne Harmonie und angenehme Frische, während er gleichzeitig eine gewisse Struktur aufweist. Am Gaumen harmonieren die Aromen gekochter Früchte (Quittengelee, Aprikosenmarmelade) harmonisch mit den Düften von Bienenwachs und Akazienhonig. Bestehend aus sowohl fruchtigen (kandierte Orangenschale, Mandarine usw.) als auch würzigen Noten (Kardamom, grüner Anis) ist die aromatische Nachhaltigkeit bemerkenswert.

Der Brut Réserve Pol Roger hat eine wunderschöne strohgelbe Farbe und eine reichliche, feine Perlage. Seine kraftvolle und einnehmende Nase offenbart zunächst Aromen von Früchten (Birne, Mango usw.) und entfaltet dann leichte Düfte von Geißblatt und weißem Jasmin, gefolgt von Noten von Brioche und Vanille.Hinter einem offenen und dynamischen Auftakt bietet der Wein eine schöne Harmonie und angenehme Frische, während er gleichzeitig eine gewisse Struktur aufweist. Am Gaumen harmonieren die Aromen gekochter Früchte (Quittengelee, Aprikosenmarmelade) harmonisch mit den Düften von Bienenwachs und Akazienhonig. Bestehend aus sowohl fruchtigen (kandierte Orangenschale, Mandarine usw.) als auch würzigen Noten (Kardamom, grüner Anis) ist die aromatische Nachhaltigkeit bemerkenswert.

Die Cuvée Rich besticht durch ihre schöne goldgelbe Farbe, die dezent kupferfarben schimmert. Die elegante und großzügige Nase verströmt intensive Aromen trockener Früchte, vermischt mit Blumenduft, Holznoten sowie pflanzlichen und Gewürznoten bevor eine angenehme Süße zu erkennen ist. Am Gaumen wird eine schöne Kraft, Großzügigkeit und Komplexität deutlich und die Nase spiegelt sich auf der Zunge wieder. Die Cuvée passt besonders gut zu süß-salzigen Speisen.

• Farbe: Goldgelbe Farbe, unterstützt von einer feinen Blase und einem anhaltender Schaum.
• Nase: Verbreitet subtile Noten von weißen Blüten, Haselnuss und Pfirsich.
• Am Gaumen: Ein frischer Mund mit blumigen Aromen. Die feine Blase mit schöner aromatischer Persistenz.
• Empfehlung: Ideal als Aperitif, kann aber auch das Essen begleiten. oder die Aromen von Desserts auf Fruchtbasis hervorheben.

Die Familien Jolie-Pitt und Perrin, die Miraval zu einer globalen Erfolgsgeschichte gemacht haben, sind stolz darauf ihr kühnes, neues Projekt bekannt zu geben:
FLEUR DE MIRAVAL, das einzige Champagner-Haus, das ausschließlich dem Rosé-Champagner gewidmet ist.

Brad Pitt hat sich voll und ganz für die Schaffung dieses Champagner-Hauses eingesetzt, das nicht irgendein neuer "Promi-Champagner" ist, sondern ein authentisches Projekt von Weinbauern, die ihr Fachwissen, ihre Fähigkeiten und Leidenschaft einbringen.

Die Idee zu FLEUR DE MIRAVAL Exclusivement Rosé ER1 entstand durch die Vereinigung der beiden Familien, die bereits die Weinwelt durch die Einführung von Miraval Côtes de Provence Rosé im Jahr 2012 aufwirbelten, und einer dritten Familie mit Wurzeln in Champagner seit sechs Generationen: die Familie Péters. Rodolphe Péters bewirtschaftet das 50 Hektar große Anwesen, 40 davon sind Grand Cru Weinberge hauptsächlich um Le Mesnil-sur-Oger an der Côte des Blancs. Rodolphe Péters Champagner werden in rund 70 Ländern verkauft. Rodolphe ist seit langem ein Fan der Weine von Château de Beaucastel und steht der Familie Perrin nahe.

"Dieses Projekt ist in erster Linie ein künstlerisches Unterfangen, weil die Herstellung feiner Weine eine Form der künstlerischen Schöpfung ist", erklärt die Famille Perrin. "Wir kennen Rodolphe Péters seit vielen, vielen Jahren und, wie er, haben wir eine Leidenschaft für die großen Weine der Welt. Und doch sind wir  jedes Mal bei der Verkostung von Rosé-Jahrgangs-Champagner, zum gleichen Ergebnis gekommen: Wir lieben die Aromen, die diese großartigen Champagner mit zunehmendem Alter entwickeln, insbesondere wenn sie hohe Chardonnay-Anteile haben. Aber leider finden sich oft auch schwere Rotwein-Aromen wieder, welche ein Konflikt zwischen Harmonie und Anmut. Darum wollten wir eine andere Art von Rosé-Champagner schaffen, der reife Chardonnay-Trauben mit jungen Pinot Noir-Trauben verbindet".

Diese Mischung aus Chardonnay-Trauben unterschiedlichen Alters macht bis zu 75% der endgültigen Mischung von FLEUR DE MIRAVAL aus. Die restlichen 25% stammen aus jungen Pinot Noir-Trauben, was dem Champagner seine subtile, rosa Farbe gibt. Seine spritzigen Noten von rote Johannisbeere und rote Himbeere unterstützen die zarte Mineralität, den Salzgehalt und jodierten Ausdruck der Chardonnay Weintrauben. Der Wein reift dann auf der Hefe in den dunklen Kellern von Le Mesnil-sur-Oger für drei Jahre.

Da Champagner besonders empfindlich gegenüber ultravioletten Strahlen und Sonnenlicht ist, welche dem Wein leicht schaden können, ist jede Fleur de Miraval-Flasche lackiert, damit der Wein niemals das Licht sieht - bis zu dem Tag, an dem die Flasche geöffnet wird.

"Fleur de Miraval Rosé ist die Krönung von fünf Jahren Arbeit, Forschung und Verkostung unter strengster Geheimhaltung", fügt Rodolphe Péters hinzu. "Es ist auch ein sehr exklusiver Champagner da für diese erste Ausgabe nur 20000 Flaschen produziert wurden".

FARBE:
Strahlendes Goldgelb.

AROMA:
Wunderbar zarte und vielschichtige Aromen von Brioche, Birne, frischen Walnüssen und Gewürzen.

GESCHMACK:
Perfekt ausbalancierte Aromen von Honigmalz, Brotteig, Bratapfel und Ingwerkeksen, welche von Noten aus Marzipan und Fenchelsamen zusätzlich betont werden. All dies wird von einer rassigen Säure unterstrichen, die sich wunderbar in die Geschmacksschichten einfügt.

Beschreibung:
In der Verpflichtung zur Qualität steht Bollingers Special Cuvée an erster Stelle. So werden überwiegend Premier- und Grand Cru Weine in die Cuvée vermählt. Nach jeder Weinlese wählt Bollinger einige den  Jahrgang  am besten charakterisierenden Weine als Reserven aus und  lagert sie fünf bis fünfzehn Jahre in Reservemagnumflaschen unter Naturkork. Um die  Qualität und die Frische der „vins de réserve“ über  die Jahre hinweg zu  garantieren, wird eine leichte Flaschengärung  zugelassen. Diese  Methodeist einzigartig in der Champagne. Die  Assemblage der Special  Cuvée enthält 5 - 10% „vins de réserve“

 

FARBE:
Bronzetöne kombiniert mit der intensiven Tiefe eines großen Rotweins.

AROMA:
Die Noblesse roter Beeren: Noten von roten Johannisbeeren, Kirschen und Walderdbeeren Eine würzige Note, nicht unähnlich der Special Cuvée.

GESCHMACK:
Eine subtile Kombination aus Struktur, Länge und Lebendigkeit, mit einem tanninhaltigen Abgang durch die Beimischung von Rotwein Blasen so fein wie Samt Aromen von Waldbeeren.

Beschreibung:
Mit seinen intimen und ungewöhnlichen Aromen kann der Bollinger Rosé zum Nachmittagstee nach Bollinger-Art serviert werden. Er eignet sich auch hervorragend für ein Picknick an einem Sommernachmittag, als Getränk vor dem Essen oder zu einem fruchtigen und säuerlichen Dessert. Um seinen einzigartigen Stil, sein Bouquet und seine Aromen voll zur Geltung zu bringen, wird der Bollinger Rosé am besten zwischen 10 und 12°C serviert. Genießen Sie ihn jetzt!

Das Haus Bollinger stellt auch hervorragende Rotweine her, wie zum Beispiel den legendären Côte aux Enfants in Aÿ. Seit der Kreation des Bollinger Rosé im Jahr 2008 werden die Parzellen Poirier Saint-Pierre und Montboeuf in Verzenay im gleichen Stil wie die Parzelle der Côte aux Enfants bearbeitet, um die Produktion zu vervollständigen... Denn nur aus großen Weinen entstehen große Champagner.

 

Bei Bollinger werden nur sehr hochwertige Ernten zu einem Jahrgang: Der Jahrgang 2014 brachte einen Wein hervor, der gleichzeitig strukturiert, reichhaltig und komplex ist, sowohl in Bezug auf seine Mineralität als auch auf seine außergewöhnlicher Intensität.

Beschreibung:
Assemblage des Jahrgangs 2014: 61% Pinot Noir, 39% Chardonnay von 19 Crus: Hauptsächlich Aÿ und Verzenay für den Pinot Noir, Chouilly und Oiry für den Chardonnay. Ausschließliche Verwendung der Cuvée. Vollständig in alten Eichenfässern vergoren.

FARBE:
Eine Erscheinung mit rosafarbenen Schimmern.

AROMA:
Ein wahres Mosaik von Früchten: Aromen von Himbeeren, Walderdbeeren, Kirschen, und vielen mehr. Noten von Pfirsich und Quitte vervollständigen dieses fruchtige Bouquet.

GESCHMACK:
Dieser Champagner zeichnet sich durch sein cremiges Sprudeln, sein großartiges Volumen im Mund und einem langen aromatischen Nachhall aus. Seine wunderbare Säure und die Merkmale der Meeresluft erscheinen neben den Aromen von Obst und Beeren.

Bei Bollinger werden nur sehr hochwertige Ernten zu einem Jahrgang: Der Jahrgang 2014 brachte einen Wein hervor, der gleichzeitig strukturiert, reichhaltig und komplex ist, sowohl in Bezug auf seine Mineralität als auch auf seine außergewöhnlicher Intensität.

Beschreibung:
Assemblage des Jahrgangs 2014: 61% Pinot Noir, 39% Chardonnay von 19 Crus: Hauptsächlich Aÿ und Verzenay für den Pinot Noir, Chouilly und Oiry für den Chardonnay. Ausschließliche Verwendung der Cuvée. Vollständig in alten Eichenfässern vergoren.

FARBE:
Mit goldenen Reflexen, die die Reife des Weins und die Bollinger Weinbereitung widerspiegeln.

AROMA:
Ein präzises und fruchtiges Bouquet mit einem leichten Duft nach Meeresluft. Aromen von Kirsche und Zitrone mischen sich mit Quitte und Bergamotte. Dann Noten von Haselnuss und Mandel, Pfirsich und Mirabelle vervollständigen das Aromenspektrum dieses Champagners.

GESCHMACK:
Der erste Eindruck ist ein feines und intensives Sprudeln, gefolgt von einer wunderbaren Saftigkeit, die durch eine feine Säure ausgeglichen wird. Die sehr feine Textur und die Meeresluft im Abgang bringen eine ausgezeichnete Länge am Gaumen, begleitet von einer feinen Mineralität und den komplexen Aromen von Obst und Zitrusfrüchten. Dieser Champagner entfaltet sich allmählich und offenbart sein ganzes Potenzial und seine Intensität.

Der Blanc de Blancs 2015 zeichnet sich durch seine sehr blasse Goldfarbe mit zarten grünen Reflexen und einer feinen, gleichmäßigen Kordel aus. Die erste Nase, ausdrucksstark und kraftvoll, bietet eine Palette von Düften, die Zitronenschale und Gebäck kombinieren. Seine cremige Entwicklung sorgt für Köstlichkeit. Nach der Belüftung verströmt er komplexe Aromen von Mokka und Kakao, dann von Süßwaren und frischer Butter, kombiniert mit Düften von Orangenschale mit einzigartiger Eleganz. Am Gaumen offenbaren sich buttrige Noten mit Gebäckakzenten. Zunehmende Haselnusslikör- und Röstnuancen runden dieses aromatische Profil mit würziger Frische ab. Es ist ein köstlicher und reichhaltiger Champagner, der Kraft und Finesse vereint.

Dieser preisgekrönte Premier Cru Brut Blanc Champagner ist eine Ode an die Frische und Reife und entführt Sie in die üppige Landschaft Frankreichs nach dem Regen.

Mit knackigen Äpfeln, saftigen Pflaumen und einer erdigen, pflanzlichen Note ist die Nase eine Hommage an eine Vielzahl von Gartenaromen. Dazu gesellen sich subtile Noten von Zimt und exotischen Früchten, die sich im richtigen Moment entfalten und lange anhalten.

Eine Komposition aus 80 % Pinot Noir und 20 % Chardonnay sorgt für ein exquisites Gleichgewicht und präsentiert sich in leuchtendem Gelbgold mit perligem Schimmer.

Unser Prestige Brut Blanc wird ausschließlich aus dieser Cuvée hergestellt und erhält eine niedrige Dosage von nur 6,5 Gramm, die dazu beiträgt, dass sich die Aromen optimal verbinden und zur Geltung kommen. Vergleichbar mit einem Koch, der nur die kleinste Prise Salz hinzufügt. Der Prestige reift bis zu 96 Monate lang in den Kreidehöhlen unter den Hügeln der Champagne.

Dieser preisgekrönte Premier Cru Brut Blanc Champagner ist eine Ode an die Frische und Reife und entführt Sie in die üppige Landschaft Frankreichs nach dem Regen.

Mit knackigen Äpfeln, saftigen Pflaumen und einer erdigen, pflanzlichen Note ist die Nase eine Hommage an eine Vielzahl von Gartenaromen. Dazu gesellen sich subtile Noten von Zimt und exotischen Früchten, die sich im richtigen Moment entfalten und lange anhalten.

Eine Komposition aus 80 % Pinot Noir und 20 % Chardonnay sorgt für ein exquisites Gleichgewicht und präsentiert sich in leuchtendem Gelbgold mit perligem Schimmer.

Unser Prestige Brut Blanc wird ausschließlich aus dieser Cuvée hergestellt und erhält eine niedrige Dosage von nur 6,5 Gramm, die dazu beiträgt, dass sich die Aromen optimal verbinden und zur Geltung kommen. Vergleichbar mit einem Koch, der nur die kleinste Prise Salz hinzufügt. Der Prestige reift bis zu 96 Monate lang in den Kreidehöhlen unter den Hügeln der Champagne.

Der TEN21 erinnert an die Côte d'Azur, an spritzige Zitronen- und Kirschbäume, abgerundet durch die süße Note von Butterkeksen.

Lebendig und doch anmutig, ist dieser feinperlige Champagner perfekt für alle, die Reife, Frische und erstklassige Finesse schätzen.

Zu Ehren des 10-jährigen Bestehens von De Watère im Jahr 2021 (ausgedrückt in den Namen "TEN" und "21"). Neben der ikonischen blau-weißen TEN21 Special Edition zeichnet sich diese Flasche durch ein elegantes, minimalistisches Design aus, das zu jedem Anlass passt.

TEN21 wird ausschließlich aus der Cuvée aus gleichen Teilen Chardonnay und Pinot Noir hergestellt und erhält eine niedrige Dosierung von nur 7,9 Gramm, die dazu beiträgt, dass sich die Aromen verbinden und am besten zur Geltung kommen. Vergleichbar mit einem Koch, der nur die kleinste Prise Salz hinzufügt.

Der TEN21 reift in der Regel 2 bis 3 Jahre in Kreidegrotten unter den Hügeln der Champagne.

Mit Madame Pommery als Erfinderin des „Brut“ gilt das Haus seitdem als Pionier dieses weltweit beliebten Champagnertyps. Mit der Cuvée Les Clos Pompadour ist Thierry Gasco ein einzigartiger Prestige-Champagner gelungen. Die Reben (hauptsächlich chardonnay) wachsen auf einem 25 ha großen Weinberg unmittelbar hinter der Domaine. Der besonders hohe Kreideanteil im Boden, das warme Erntejahr 2003 wie auch die Kunst des Chef de Cave ließen einen bedeutsamen Jahrgangschampagner von einzigartigem Geschmack, höchster Komplexität und Dichte entstehen. Die wuchtige 1,5-Liter-Flasche sorgt für eine langsame Reifung in den berühmten Kreidekellern der Domaine Pommery.

Geschmack:
Der Pommery Les Clos Pompadour präsentiert sich in hellem goldgelb mit hellgrünen Reflexen und feiner anhaltender Perlage. Aromen von Limone, Karamell und Toffee sowie leichte Anklänge von fruchtigem Bratapfel und kräutrigen Noten von Minze, Kamille und Lorbeerblatt finden sich im Duft wieder. Der Geschmackseindruck ist üppig und lässt kräutrige, fruchtige und feinwürzige Noten in den Vordergrund treten. Die Aromatik wird von frischen gelben Äpfeln geprägt. Der Nachhall ist betörend lang und ergiebig.

Herstellung:
Les Clos Pompadour besteht aus einer sorgfältig zusammengestellten Assemblage aus 75% Chardonnay, 20% Pinot Noir und 5% Meunier. Kennzeichnend für den Schaumwein aus feinsten Trauben der Top-Lagen in der Champagne ist, dass er sowohl die besten Crus als auch die besten Jahrgänge in sich vereint. Ein Großteil dieser Cuvée ist vom Chardonnay dominiert. Diese Rebsorte erzeugt Schaumweine mit höchster Komplexität und Dichte. Die wuchtige 1,5-Liter-Flasche sorgt für eine langsame Reifung in den berühmten Kreidekellern der Domaine Pommery. Der legendäre Stil der Weinkellerei Pommery aus Reims zieht sich dabei wie ein roter Faden durch den prämierten Genuss. 

Serviervorschlag:
Gekühlt bei 6-10°C genießen. Pommery Apanage Rosé eignet sich besonders zu Fasan mit Speck und Trauben, Lamm mit Quitten oder ein Waldorf-Salat.

Mit Madame Pommery als Erfinderin des „Brut“ gilt das Haus seitdem als Pionier dieses weltweit beliebten Champagnertyps. Champagne Pommery Brut Apanage wird in den exklusivsten Restaurants der Welt serviert und gehört mit seinem hohen Chardonnay-Anteil für viele Genießer zu den außergewöhnlichsten Prestige-Champagnern.

Geschmack:
Der Pommery Apanage Blanc de Blancs präsentiert sich in brillantem blassgelb mit kräftiger und haltender Perlage. Sehr frisch und elegant mit einer leicht cremigen, fast butterartigen Note und dem Duft von rosa Grapefruit. Haselnüsse, getrocknete Aprikosen- und Vanillearomen mit einem Hauch von Tabak und Toast runden den Geschmack ab.

Herstellung:
Für den Brut Apanage kommen ausschließlich Grand-Cru-Lagen zum Einsatz. Zur perfekten Vollendung benötigt dieser Wein eine besonders lange Reifezeit in den Kreidekellern von Reims. Der Pommery Apanage Blanc de Blancs besteht aus 100% Chardonnay in einer wunderbaren Assemblage aus neuer Ernte und edlen Reserveweinen. Die Trauben aus dem berühmten Anbaugebiet Côte des Blancs entstammen einem nachhaltigen Anbau, womit Qualität und Umweltfreundlichkeit garantiert sind.

Serviervorschlag:
Gekühlt bei 6-10°C genießen. Pommery Apanage Blanc de Blancs ist ein Champagner der sich perfekt als Aperitif, oder zu Kaviar, Edelfschtartar oder einem Carpaccio von Jakobsmuschel an fruchtiger Zitronensauce eignet.

Dieser finessenreiche Prestige-Champagner ist eine Hommage an Louise Pommery und gehört zu den Herzstücken der Maison. Das einzigartige Terroir der drei Grand Cru-Lagen Avize, Cramant und Aÿ zeigte sich im Jahr 2005 von seiner besten Seite – elegant, großzügig und voller Kraft. Diese Ausnahmecuvée ist aufgrund ihres puren Charakters und der großartigen Eleganz unter Genießern weltweit beliebt.

Geschmack:
Der Pommery Cuvée Louise Vintage 2005 präsentiert sich in elegantem hellgelb mit zartgrünen Reflexen und feiner anhaltender Perlage. Sehr harmonisch und komplex. Intensiver Duft von frischem Hefegebäck mit floralen Noten und würzig-fruchtigen Nuancen (Edel-Pflaume). Lebhaft und intensiv mit Aromen von Nussbutter, Hefe und Marzipan. Der langanhaltende Nachklang präsentiert sich finessenreich, geradlinig und überaus elegant.

Herstellung:
Cuvée Louise Vintage 2005 besteht aus einer sorgfältig zusammengestellten Assemblage aus Chardonnay und Pinot Noir. Kennzeichnend für den Schaumwein aus feinsten Trauben der Top-Lagen in der Champagne ist, dass er sowohl die besten Crus als auch die besten Jahrgänge in sich vereint. Die kunstfertige Assemblage aus Trauben der 3 Grands Crus-Lagen Avize, Aÿ et Cramant, die lange Reifezeit in den Kreidekellern der Maison Pommery sowie eine geringe Dosage mit gereiften Jahrgangsweinen aus Avize machen die Cuvée Louise 2005 zu einem ganz besonderen, gar unvergesslichen Champagnergenuss.

Serviervorschlag:
Gekühlt bei 6-10°C genießen. Pommery  Cuvée Louise Vintage 2005 ist ein großartiger Solist der sich aber auch als Speisebegleiter zu eleganten Gerichten mit Meeresfrüchten oder Trüffel eignet.

2005 war ein außergewöhnliches Jahr. Dieser finessenreiche Prestige-Champagner ist eine Hommage an Louise Pommery und gehört zu den Herzstücken der Maison. Die Ernte, die unter den besten Wetterbedingungen stattfand, war durch Qualität und Fülle geprägt. Es waren alle Voraussetzungen gegeben, um einen großartigen Jahrgang zu erzeugen und eine außergewöhnliche Cuvée Louise zu keltern. Diese Ausnahmecuvée ist aufgrund ihres puren Charakters und der großartigen Eleganz unter Genießern weltweit beliebt.

Geschmack:
Der Pommery Cuvée Louise Vintage Parcelle 2005 präsentiert sich in elegantem gelb, leicht goldener Farbe mit einer außergewöhnlichen Helligkeit und einer sehr feinenPerlage. Der Jahrgang 2005 ist geprägt von floralen Noten (Linde, Weißdorn, Weinbergspfirsich) in ihrer ganzen Komplexität. Der Chardonnay kommt hier in all seinen Nuancen zum Ausdruck. Lebhaft und intensiv mit Aromen von Nussbutter, Hefe und Marzipan. Der langanhaltende Nachklang präsentiert sich finessenreich, geradlinig und überaus elegant.

Herstellung:
Cuvée Louise Vintage Parcelle 2005 besteht aus einer sorgfältig zusammengestellten Assemblage aus Chardonnay und Pinot Noir. Kennzeichnend für den Schaumwein aus feinsten Trauben der Top-Lagen in der Champagne ist, dass er sowohl die besten Crus als auch die besten Jahrgänge in sich vereint. Die kunstfertige Assemblage aus Trauben der 3 Grands Crus-Lagen Avize, Aÿ et Cramant, die lange Reifezeit in den Kreidekellern der Maison Pommery sowie eine geringe Dosage mit gereiften Jahrgangsweinen aus Avize machen die Cuvée Louise Parcelle 2005 zu einem ganz besonderen, gar unvergesslichen Champagnergenuss.

Serviervorschlag:
Gekühlt bei 6-10°C genießen. Pommery  Cuvée Louise Parcelle 2005 ist ein großartiger Solist der sich aber auch als Speisebegleiter zu eleganten Gerichten mit Meeresfrüchten oder Trüffel eignet.

2005 war ein außergewöhnliches Jahr. Dieser finessenreiche Prestige-Champagner ist eine Hommage an Louise Pommery und gehört zu den Herzstücken der Maison. Die Ernte, die unter den besten Wetterbedingungen stattfand, war durch Qualität und Fülle geprägt. Es waren alle Voraussetzungen gegeben, um einen großartigen Jahrgang zu erzeugen und eine außergewöhnliche Cuvée Louise zu keltern. Diese Ausnahmecuvée ist aufgrund ihres puren Charakters und der großartigen Eleganz unter Genießern weltweit beliebt.

Geschmack:
Der Pommery Cuvée Louise Vintage Parcelle 2005 präsentiert sich in elegantem gelb, leicht goldener Farbe mit einer außergewöhnlichen Helligkeit und einer sehr feinenPerlage. Der Jahrgang 2005 ist geprägt von floralen Noten (Linde, Weißdorn, Weinbergspfirsich) in ihrer ganzen Komplexität. Der Chardonnay kommt hier in all seinen Nuancen zum Ausdruck. Lebhaft und intensiv mit Aromen von Nussbutter, Hefe und Marzipan. Der langanhaltende Nachklang präsentiert sich finessenreich, geradlinig und überaus elegant.

Herstellung:
Cuvée Louise Vintage Parcelle 2005 besteht aus einer sorgfältig zusammengestellten Assemblage aus Chardonnay und Pinot Noir. Kennzeichnend für den Schaumwein aus feinsten Trauben der Top-Lagen in der Champagne ist, dass er sowohl die besten Crus als auch die besten Jahrgänge in sich vereint. Die kunstfertige Assemblage aus Trauben der 3 Grands Crus-Lagen Avize, Aÿ et Cramant, die lange Reifezeit in den Kreidekellern der Maison Pommery sowie eine geringe Dosage mit gereiften Jahrgangsweinen aus Avize machen die Cuvée Louise Parcelle 2005 zu einem ganz besonderen, gar unvergesslichen Champagnergenuss.

Serviervorschlag:
Gekühlt bei 6-10°C genießen. Pommery  Cuvée Louise Parcelle 2005 ist ein großartiger Solist der sich aber auch als Speisebegleiter zu eleganten Gerichten mit Meeresfrüchten oder Trüffel eignet.

Die 1979 erstmals kreierte Cuvée Louise ist ein Champagner, der höchste Ansprüche an Lage, Kellermeister und Jahrgang stellt. Das einzigartige Terroir der drei Grand Cru-Lagen Avize, Cramant und Aÿ zeigte sich im Jahr 2004 von seiner besten Seite – elegant, großzügig und voller Kraft. Diese Ausnahmecuvée ist aufgrund ihres puren Charakters und der großartigen Eleganz unter Genießern weltweit beliebt.

Geschmack:
Der Pommery  Cuvée Louise Rosé Vintage 2004 präsentiert sich in hellem rosa mit leuchtend lachsfarbenen Reflexen und sehr feiner anhaltender Perlage. In der Nase sehr romantisch und elegant mit Noten von frisch geröstetem Toast, Zitrusfrüchten und reifen Walderdbeeren. Am Gaumen voluminös und fruchtbetont. Nicht nur die wunderbare Mineralik des Jahrgangs 2004, sondern auch die perfekt eingebundene Säure sowie feine wie auch würzige Aromen, die an Aprikosenmarmelade und getrocknete Zitrusfrüchte erinnern, zeugen von einem außergewöhnlichen Erntejahr und machen die Cuvée Louise Rosé 2004 zu einem unvergesslichen Genusserlebnis. Der Nachklang ist sehr elegant und langanhaltend.

Herstellung:
Cuvée Louise Rosé Vintage 2004 besteht aus einer sorgfältig zusammengestellten Assemblage aus Chardonnay und Pinot Noir. Kennzeichnend für den Schaumwein aus feinsten Trauben der Top-Lagen in der Champagne ist, dass er sowohl die besten Crus als auch die besten Jahrgänge in sich vereint. Die besonders lange Reifung von 6-8 Monaten auf der Hefe gibt dieser Cuvée ihre große unverwechselbare Persönlichkeit. Die perfekte Balance der Aromen entstammt der Assemblage bester Trauben aus Avize, Cramant und Aÿ sowie der Zugabe von stillem pinot noir Rotwein aus Bouzy.

Serviervorschlag:
Gekühlt bei 6-10°C genießen. Pommery Cuvée Louise Rosé Vintage 2004 ist ein großartiger Solist aber auch wunderbar als Aperitif sowie ein edler Begleiter zu Kaviar, Hummer und gegrillten Meeresfrüchten.

Der Heidsieck Monopole Blue Top Champagner ist das Aushängeschild des Unternehmens auf das Heidsieck zurecht stolz ist. Der Schaumwein ist eine außergewöhnliche Cuvée mit einem typischen und zugänglichen Charakter. Der Blue Top Brut Champagner von der Kellerei Heidsieck & Co steckt voller Leben und Kraft.

Geschmack:
Der Heidsieck Monopole Blue Top präsentiert sich in hellem gelb mit grünlichen Reflexen und feiner Perlage. Der Champagner ist fruchtig und duftet nach tropischen Früchten wie Mango und Ananas. Auch sein Geschmack folgt diesem Eindruck (Maracuja, Orange, Pfirsich, Apfel und Birne). Delikate Säure mit ausgeprägter Mineralität und feiner Würze sorgen für ein langanhaltendes Finish.

Herstellung:
Kellermeister Hervé Ladouce kreiert aus einer Assemblage mit 10 % Chardonnay, 60 % Pinot Noir und 30 % Pinot Meunier einen Klassiker, der zu jeder Gelegenheit passt.

Serviervorschlag:
Gekühlt bei 6-10°C genießen. Heidsieck Monopole Blue Top ist ein Champagner der sich perfekt als Aperitif, aber auch zu Fischcurrys oder gebratenem Huhn mit Mandarinen eignet.

Der Heidsieck Monopole Blue Top Champagner ist das Aushängeschild des Unternehmens auf das Heidsieck zurecht stolz ist. Der Schaumwein ist eine außergewöhnliche Cuvée mit einem typischen und zugänglichen Charakter. Der Blue Top Brut Champagner von der Kellerei Heidsieck & Co steckt voller Leben und Kraft.

Geschmack:
Der Heidsieck Monopole Blue Top präsentiert sich in hellem gelb mit grünlichen Reflexen und feiner Perlage. Der Champagner ist fruchtig und duftet nach tropischen Früchten wie Mango und Ananas. Auch sein Geschmack folgt diesem Eindruck (Maracuja, Orange, Pfirsich, Apfel und Birne). Delikate Säure mit ausgeprägter Mineralität und feiner Würze sorgen für ein langanhaltendes Finish.

Herstellung:
Kellermeister Hervé Ladouce kreiert aus einer Assemblage mit 10 % Chardonnay, 60 % Pinot Noir und 30 % Pinot Meunier einen Klassiker, der zu jeder Gelegenheit passt.

Serviervorschlag:
Gekühlt bei 6-10°C genießen. Heidsieck Monopole Blue Top ist ein Champagner der sich perfekt als Aperitif, aber auch zu Fischcurrys oder gebratenem Huhn mit Mandarinen eignet.

Dieser preisgekrönte Prestige Brut Rosé de Saignée präsentiert sich in einem lebendigen, feurig-rosa Schimmer und bietet einen lebhaften Komplex aus roten Früchten und Sirupen, der den Gaumen belebt. Ausdrucksstark, taktvoll und unwiderstehlich süß, seine kräftigen Aromen von reifen Brombeeren und Himbeeren werden im Abgang von subtilen pflanzlichen Untertönen untermalt - ein romantisches Duett aus Terroir und Frucht.

Diese Méthode Saignée Cuvée ist kräftiger, dunkler und reicher als ein typischer Rosé, wobei die Tannine weggelassen werden. Mit Trauben, die zum Zeitpunkt der höchsten Reife geerntet wurden, ist die Geschmackskraft dieses Premier Cru Pinot Noir Champagners ein idealer Begleiter für kräftige Gerichte wie Rinderfilet.

Der Rosé de Saignée von De Watère wird aus 100 % Pinot Noir-Trauben hergestellt, und erhält eine geringe Dosierung von nur 7,5 Gramm, die dazu beiträgt, dass sich die Aromen verbinden und am besten zur Geltung kommen. Vergleichbar mit einem Koch, der nur die kleinste Prise Salz hinzufügt.

Der Prestige Rosé besteht in der Regel zu gleichen Teilen aus zwei aufeinanderfolgenden Jahrgängen, um den Stil des Hauses einzufangen und reift bis zu 96 Monate lang in den Kreidehöhlen unter den Hügeln der Champagne.

Dieser preisgekrönte Prestige Brut Rosé de Saignée präsentiert sich in einem lebendigen, feurig-rosa Schimmer und bietet einen lebhaften Komplex aus roten Früchten und Sirupen, der den Gaumen belebt. Ausdrucksstark, taktvoll und unwiderstehlich süß, seine kräftigen Aromen von reifen Brombeeren und Himbeeren werden im Abgang von subtilen pflanzlichen Untertönen untermalt - ein romantisches Duett aus Terroir und Frucht.

Diese Méthode Saignée Cuvée ist kräftiger, dunkler und reicher als ein typischer Rosé, wobei die Tannine weggelassen werden. Mit Trauben, die zum Zeitpunkt der höchsten Reife geerntet wurden, ist die Geschmackskraft dieses Premier Cru Pinot Noir Champagners ein idealer Begleiter für kräftige Gerichte wie Rinderfilet.

Der Rosé de Saignée von De Watère wird aus 100 % Pinot Noir-Trauben hergestellt, und erhält eine geringe Dosierung von nur 7,5 Gramm, die dazu beiträgt, dass sich die Aromen verbinden und am besten zur Geltung kommen. Vergleichbar mit einem Koch, der nur die kleinste Prise Salz hinzufügt.

Der Prestige Rosé besteht in der Regel zu gleichen Teilen aus zwei aufeinanderfolgenden Jahrgängen, um den Stil des Hauses einzufangen und reift bis zu 96 Monate lang in den Kreidehöhlen unter den Hügeln der Champagne.

Champagne Pol Roger Brut Vintage 2015 inkl. Geschenkverpackung:
Die Champagner-Cuvée Pol Roger Brut der Jahrgangs-Vintage 2015 überzeugt sofort durch seine animierend lebhafte Spritzigkeit. Feine silberfarbende Perlen bilden eine lang anhaltende Perlage. Die elegante Nase präsentiert sich zu Beginn durch feine Aromen von hellen Früchten und Aprikosen. Später im Glas versprüht dieser Champagner eine enorme Komplexität an Noten von weißen Nektarinen und Quittengelee, gemischt mit Brioche und Gebäck. Am Gaumen wirkt die ausgewogen feinfühlige Textur stofig und cremig, und entwickelt Aromen von getrockneten Früchten. Ein Meisterwerk der Harmonie.

Der Brut Premier wird bei Louis Roederer aus den besten Weinen sechs unterschiedlicher Jahrgänge kreiert, von denen ein Teil aus der Sammlung mehrerer Jahre in Eichenfässern gereifter Reserveweine von Louis Roederer stammt. Der Carte Blanche spiegelt die große Tradition des Hauses Roederer in der Erzeugung berühmter Champagner wieder.

Geschmack:
Feine Perlen durchdringen den leuchtenden, hellgelben Brut Premier im Glas. Das Bouquet ist fruchtig mit einem zartwürziger Duft von Pfirsichen, Äpfeln, Grapefruit und frisches Brioche. Am Gaumen zeigt er sich rund und stilvoll mit elegant reifer Fruchtfülle, lebendiger Säure und schmeichelnder Struktur.

Herstellung:
Die Assemblage aus 3 Rebsorten und 40 verschiedenen Crus der Champagne, die zum Teil aus den Reserveweinen von Louis Roederer stammen, reift für durchschnittlich 3 Jahre in den Kellern des Hauses. Nach dem Degorgieren ruht er weitere sechs Monate, um seine perfekte Reife zu erhalten. Seine Textur ist ausgeprägt und cremig und steht zu seiner Frische im Kontrast.

Serviervorschlag:
Gekühlt bei 8-10°C genießen. Die Frische dieses Roederer Brut Premier eignet sich hervorragend als Apéritif oder auch als Begleiter zu Fisch und hellem Fleisch.