Champagne Taittinger Brut Réserve ist die Visitenkarte des Hauses. Als Non Vintage Champagner soll er weder einen bestimmten Jahrgang noch eine bestimmtes Lage widerspiegeln, sondern einzig Ausdruck der stets unverwechselbar feinen Stilistik eines Taittinger Champagners sein.

Geschmack:
Eine funkelnde, gold strohgelbe Farbe. Feine Perlung. Dezenter und anhaltender Schaum. Der sehr expressive und offene Champagner entwickelt fruchtige und Briochenoten in der Nase. Im weiteren Verlauf lassen sich Aromen von Pfirsich, weißen Blüten (Weißdorn, Akazie) und Vanilleschote wahrnehmen. Der Auftakt ist lebhaft, frisch und harmonisch; am Gaumen entwickeln sich dann zarte Frucht- und Honigaromen. Taittinger Brut Réserve entwickelt sein volles Aromapotenzial im Laufe von drei bis vier Jahre Kellerreifung.

Herstellung:
Taittinger Brut Réserve besteht aus 40 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir und 25 % Pinot Meunier. Die Trauben stammen aus über 35 verschiedenen Crus und mehreren voll ausgereiften Ernten. Dank seines unter großen Champagnern ohne Jahrgangsbezeichnung unüblich hohen Chardonnay-Anteils und der für diese Kategorie besonders langen Kellerreifung von über 3 bis 4 Jahren ist Taittinger Brut Réserve ein besonders ausgewogener Champagner, dessen absolut konstant hochwertige Qualität weltweit anerkannt anerkannt ist. Champagne Taittinger empfindet es deshalb als eine ganz besondere Ehre, einen außergewöhnlichen Brut ohne Jahrgangsbezeichnung zu kreieren.

Serviervorschlag:
Ideal als Begleiter von Rinder-Carpaccio, hellem Fleisch und Geflügel, Austern, Fisch und Meeresfrüchten oder als eleganter Solist, der besonderen Momenten diesen Hauch mehr Glanz verleiht.

• Farbe:Goldgelb mit feiner und gleichmäßiger Perlage.
• Nase:Komplex und aromatisch mit Aromen von reifen Früchten, sehr frisch. Leichte Brioche-Noten bringen eine elegante Finesse.
• Am Gaumen:Frisch und kraftvoll im Beginn. Ein schönes, rundes und elegantes Volumen. Eine perfekt ausbalancierte Säure ergibt eine schöne Persistenz.
• Empfehlung:Ideal an Festen und als Aperitif

• Farbe:Eine schimmernde, blasse Mimose mit Platin-Highlights, und eine Fülle von feinen, anhaltenden Blasen.
• Nase: Das intensive Bukett erinnert an Zitrusfrüchte und exotische Früchte.
• Am Gaumen:Der Gaumen öffnet sich prägnant und erinnert an die Nase mit komplexe Aromen von Zitrusschalen und Passionsfrüchten.
• Empfehlung:Dieser Crémant von seltener Eleganz wird begleiten mit Brio all die außergewöhnlichen Momente im Leben.

• Farbe:Intensives helles Gold mit brillantem Schimmer.
• Nase:Üppige Noten von Aprikose und eingelegten Früchten auf der Nase.
• Am Gaumen:Der Gaumen entwickelt sich zu frischeren Fruchtaromen. Der Abgang mit einem Hauch von Säure bietet einen Hauch von cremiger Karamell.
• Empfehlung:Ein idealer Cuvée als Begleitung zu einer Mahlzeit oder zum Aperitif.

FARBE:
Bronzetöne kombiniert mit der intensiven Tiefe eines großen Rotweins.

AROMA:
Die Noblesse roter Beeren: Noten von roten Johannisbeeren, Kirschen und Walderdbeeren Eine würzige Note, nicht unähnlich der Special Cuvée.

GESCHMACK:
Eine subtile Kombination aus Struktur, Länge und Lebendigkeit, mit einem tanninhaltigen Abgang durch die Beimischung von Rotwein Blasen so fein wie Samt Aromen von Waldbeeren.

Beschreibung:
Mit seinen intimen und ungewöhnlichen Aromen kann der Bollinger Rosé zum Nachmittagstee nach Bollinger-Art serviert werden. Er eignet sich auch hervorragend für ein Picknick an einem Sommernachmittag, als Getränk vor dem Essen oder zu einem fruchtigen und säuerlichen Dessert. Um seinen einzigartigen Stil, sein Bouquet und seine Aromen voll zur Geltung zu bringen, wird der Bollinger Rosé am besten zwischen 10 und 12°C serviert. Genießen Sie ihn jetzt!

Das Haus Bollinger stellt auch hervorragende Rotweine her, wie zum Beispiel den legendären Côte aux Enfants in Aÿ. Seit der Kreation des Bollinger Rosé im Jahr 2008 werden die Parzellen Poirier Saint-Pierre und Montboeuf in Verzenay im gleichen Stil wie die Parzelle der Côte aux Enfants bearbeitet, um die Produktion zu vervollständigen... Denn nur aus großen Weinen entstehen große Champagner.

Farbe: strohgelb, leuchtende Reflexe Nase: delikat, Heu-Aroma, frische Blumen, Stroh und Trockenfrüchte Geschmack : lebendige Aromen von Zitrone und Quitte. Seine Textur ist fein mit einer ausgeprägten Säure und frischen Zitrusfruchtaromen. Dieser Champagner wird durch die Zartheit seiner Perlage überraschen, er wird die Liebhaber der Mineralität erfreuen. Perfekt ausbalanciert, macht er Lust auf mehr. Er kann als Aperitif, mit geräucherten Lachsblinis oder einer Austernplatte serviert werden.

• Farbe:Hellrosa bis pfirsichfarben.
• Nase:Im Aroma nach frischen Feigen und ein Hauch von Citrusfrüchten.
• Am Gaumen:Der Pinot Noir ist mit Noten von wilden Erdbeeren und anderen roten Beerennoten präsent. Feine Säure und mit fruchtigen Aromen.
• Empfehlung:Ideal an Festen und als Aperitif