Abfüller/Marke: Douglas Laing
Destillerie: Talisker
Alkoholgehalt: 48,4 % vol.
Destillation: 2010
Abfüllung: 2021
Deklariertes Alter: 10 Jahre
Fasstyp: Refill Hogshead
Fassnummer: #DL14979
Ausstattung: Tube
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: United Kingdom
Region: Highlands

383 Flaschen

Abfüller/Marke: Douglas Laing
Destillerie: Bunnahabhain
Alkoholgehalt: 43,50 % vol.
Destillation: 1990
Abfüllung: 2021
Deklariertes Alter: 30 Jahre
Fasstyp: Refill Hogshead
Fassnummer: #14861
Ausstattung: GiftBox
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: United Kingdom
Region: Islay

291 Flaschen

 

 

In der Nase mischen sich reiche Vanilleschoten mit honigartiger Gerste, cremigem Karamell und verkohlter Eiche.
Gaumen: Spritzige Zitrusfrüchte weichen saftigen Sultaninen und getrockneten Aprikosen mit einer leichten Küstenqualität.
Abgang: Mandarinenschale und Milchschokolade verweilen neben kandierten Nüssen und einem Hauch von angespültem Islay-Seetang.

 

 

Unser Xtra Old Particular-Sortiment enthält ausschließlich gealterte und seltene Single Cask Scotch Whiskys von einigen der renommiertesten und berühmtesten Brennereien Schottlands, darunter auch solche, die schon lange geschlossen sind. Jeder von ihnen ist ein Wunder für sich. XOP wird in Natural Cask Strength abgefüllt, ist außergewöhnlich alt und wirklich spektakulär. Unsere Exceptional Single Cask Whiskys sind vollgepackt mit außergewöhnlichem Geschmack und verkörpern unsere Philosophie "As Natural As It Gets", indem sie eine reiche Belohnung für diejenigen darstellen, die einen Dram direkt vom Fass genießen möchten.

 

 

 

 

 

 

 

Abfüller/Marke: Douglas Laing
Destillerie: Aberfeldy
Alkoholgehalt: 46,00 % vol.
Destillation: 2012
Abfüllung: 2021
Deklariertes Alter: 8 Jahre
Ausstattung: Tube
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: United Kingdom
Region: Highlands

320 Flaschen

Abfüller/Marke: Duncan Taylor
Destillerie: Glenrothes
Alkoholgehalt: 55,00 % vol.
Destillation: 2009
Abfüllung: 2021
Deklariertes Alter: 11 Jahre
Fasstyp: Oloroso-Sherry-Octave-Fässer
Fassnummer: #4932583+4932593+4932603
Ausstattung: Tube
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: United Kingdom
Region: Speyside

264 Flaschen


 

Abfüller/Marke: Dram Mor
Destillerie: Ben Nevis
Alkoholgehalt: 56,70 % vol.
Fasstyp: Refill Bourbon Hogshead, finished in 1st fill Palo Cortado
Fassnummer: #137
Ausstattung: GiftBox
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: United Kingdom
Region: Highlands

319 Flaschen

Die Nase: Trockene Spirituosen und atemberaubende Birnendrops treten in den Vordergrund, bevor er sich zu süßer Eiche und einem Hauch von Oloroso-Sherry beruhigt.

Gaumen: Zarte Eiche, die sofort in reiche Schokolade und Vanille übergeht, mit einer undefinierbaren floralen Note, die sich hinter der Vanille versteckt. Ein Hauch von salzigen Erdnüssen. Ein sanftes Gefühl, fast wie ein Sprudeln, das die Sinne weckt, es ist verspielt und macht Spaß.

Abgang: Ein komplexer und lang anhaltender Abgang. Der Anfang ist kurz, aber wunderbar kräftig mit Gewürzen, Pfeffer und Lakritze und bitterer Eiche. Honig und Gewürze verweilen, nachdem alles andere verblasst ist, bevor auch sie abdriften und ein kurzes, aber kraftvolles Wiederaufleben von Lakritz, Enzian und Honig ermöglichen.

Abfüller/Marke: Spirit & Cask Range
Destillerie: Tomintoul
Alkoholgehalt: 53,5 % vol.
Destillation: 2005
Abfüllung: 2021
Fasstyp: Sherry Cask Matured
Fassnummer: #9507
Ausstattung:
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: United Kingdom
Region: Speyside

180 Flaschen


 

Abfüller/Marke: Spirit & Cask Range
Destillerie: Miltonduff
Alkoholgehalt: 56,0 % vol.
Destillation: 2007
Abfüllung: 2020
Deklariertes Alter: 13 Jahre
Fasstyp: Apple Brandy Cask Finish
Fassnummer: #9892
Ausstattung:
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: United Kingdom
Region: Speyside

264 Flaschen


 

Abfüller/Marke: Daily Dram
Destillerie: Bunnahabhain
Alkoholgehalt: 46,00 % vol.
Destillation: 2010
Abfüllung: 2021
Deklariertes Alter: 10 Jahre
Ausstattung:
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: United Kingdom
Region: Islay

 

Abfüller/Marke: Amrut Distilleries Limited
Destillerie: Amrut Distilleries Limited
Alkoholgehalt: 46,00 % vol.
Fasstyp: Eichenfässer
Ausstattung: GiftBox
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: Indien

12.000 Flaschen (weltweit)

Eine ganz neue Marke rief Amrut dagegen 2021 mit Single Malts of India ins Leben. Ziel der Marke ist, unter ihrem Dach bislang verborgene indische Whiskyperlen verschiedener Destillerien zu versammeln. Die Pionierabfüllung, Neidhal, ist laut Amrut der erste unabhängig abgefüllte Single Malt Indiens. Neidhal, die Küstenregion, steht für eine der fünf Regionen der Erde, die in alten tamilischen Texten klassifiziert werden, jede mit eigenen Eigenschaften. Und nun auch eigenem Whisky. Als Vertreter der indischen Küstenlandschaft zeigt der von Amrut veredelte Peated Single Malt tropische Früchte und süße Vanille ebenso wie weiche Phenole, Meersalz und Jod.

Abfüller/Marke: Tipperary
Destillerie: Tipperary
Alkoholgehalt: 50,00 % vol.
Fasstyp: First Fill Ex-Rioja Oak Cask
Fassnummer: #2020.SM.01
Ausstattung: Tube
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: Irland
Region: Irland

2000 Flaschen

Aroma: Viele weiche Früchte, fast ein Victoria-Biskuitkuchen mit Erdbeer- und Himbeernoten und einem Hauch von getrocknetem Gras.
Geschmack: Tief und rund, mit Himbeernoten und einem Hauch von geröstetem Marshmallow.
Abgang: Mittlerer Abgang, erstaunlich robust für sein Alter.

Abfüller/Marke: Whisky Druid, Michel Reick
Destillerie: Whisky Druid, Michel Reick
Alkoholgehalt: 52,80 % vol.
Destillation: 2010
Abfüllung: 2021
Deklariertes Alter: 11 Jahre
Fasstyp: First Fill Pedro Ximenez Sherry Hogshead
Ausstattung:
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: Deutschland

Highlands. Singel Malt138° U.2.1 1817.1

Abfüller/Marke: Brave New Spirits
Destillerie: Deanston
Alkoholgehalt: 54,80 % vol.
Destillation: 2009
Abfüllung: 2021
Deklariertes Alter: 11 Jahre
Fasstyp: 1st Fill Merlot Wine Barrique
Fassnummer: #116
Ausstattung:
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: United Kingdom
Region: Speyside

312 Flaschen

Unpeated

Abfüller/Marke: Brave New Spirits
Destillerie: Auchentoshan
Alkoholgehalt: 56,70 % vol.
Destillation: 2010
Abfüllung: 2021
Deklariertes Alter: 10 Jahre
Fasstyp: 1st Fill Marsala Wine Barrique
Fassnummer: #700427
Ausstattung:
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: United Kingdom
Region: Lowlands

212 Flaschen

Unpeated

Abfüller/Marke: Brave New Spirits
Destillerie: Royal Brackla
Alkoholgehalt: 55,90 % vol.
Destillation: 2012
Abfüllung: 2021
Deklariertes Alter: 9 Jahre
Fasstyp: 1st FillBanyuls Wine Barrique
Fassnummer: #4932583+4932593+4932603
Ausstattung:
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: United Kingdom

313 Flaschen

 

 

Unpeated

 

 

 

 

 

 

Abfüller/Marke: Brave New Spirits
Destillerie: Bunnahabhain
Alkoholgehalt: 56,00 % vol.
Destillation: 2013
Abfüllung: 2021
Deklariertes Alter: 7 Jahre
Fasstyp: 1st Fill Ecuadorian Rum Barrel
Fassnummer: #10444
Ausstattung:
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: United Kingdom
Region: Islay

254 Flaschen

Peated

Abfüller/Marke: Whisky Druid, Michel Reick
Destillerie: Auchentoshan
Alkoholgehalt: 52,70 % vol.
Destillation: 2010
Abfüllung: 2021
Deklariertes Alter: 11 Jahre
Fasstyp: First Fill Ecuador Rum Barrel (Finish)
Fassnummer: #700972
Ausstattung: Tube
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: United Kingdom
Region: Lowlands

249 Flaschen

Nase: Trockenes Stroh, dann tropische Früchte wie junge Ananas und Mango. Dazu Kokosraspel.
Gaumen: Geschmeidig und weich mit etwas Stroh, dann Haferflocken und Gerste. Dazu Früchte wie Ananas – aber dezenter als in der Nase –, ein wenig Kokosraspel und zum Schluss reife Mango.
Nachklang: Mittellang und weich mit angenehmer Fruchtsüße.

Abfüller/Marke: Signatory Vintage
Destillerie: Ardmore
Alkoholgehalt: 60,40 % vol.
Destillation: 2010
Abfüllung: 2021
Deklariertes Alter: 11 Jahre
Fasstyp: Second Fill Sherry Butt (Finish)
Fassnummer: #4
Ausstattung: Tube
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: United Kingdom
Region: Highlands

723 Flaschen

 

 

Nase: Zuerst mittelstarke Raucharomen gepaart mit Karamell und Gewürzen. Es folgen Anklänge von Orangenschale, überreife Maracuja und rote Trauben.
Gaumen: Erloschenes Streichholz, deutliche Holznoten und etwas Leder. Anschließend fruchtige Rosinen, getrocknete Datteln und ein Hauch schwarzer Tee.
Nachklang:  Anfangs erneut Rosinen und dazu etwas warme Asche. Dann langsam verblassend mit Noten von Baumharz, Nugat und einer Spur Anis.

 

 

 

 

 

 

Eine bernsteingelbe Farbe und ein kräftiges Bouquet, das von getrockneten Früchten und Quittengelee dominiert wird, mit Noten von Trockenblumen und einem Hauch von Kokosnuss. Der Auftakt ist fruchtig und honigartig. Am Gaumen erreicht der Hors d'Âge ein bemerkenswertes Gleichgewicht zwischen fruchtigen und holzigen Noten. Anklänge von Pflaumen, Mandeln und Rancio.

Eine bernsteingelbe Farbe und ein kräftiges Bouquet, das von getrockneten Früchten und Quittengelee dominiert wird, mit Noten von Trockenblumen und einem Hauch von Kokosnuss. Der Auftakt ist fruchtig und honigartig. Am Gaumen erreicht der Hors d'Âge ein bemerkenswertes Gleichgewicht zwischen fruchtigen und holzigen Noten. Anklänge von Pflaumen, Mandeln und Rancio.

Die Farbe hat bereits einen bernsteinfarbenen Schimmer. In der Nase finden sich Aromen von frischen Pflaumen, Marmelade und Honig, mit einem Hauch von Kumquat, der sich mit der Luft entfaltet. Am Gaumen ist dieser Armagnac knackig und dynamisch, gleichzeitig delikat und intensiv, mit einer großen Länge des Geschmacks, der Noten von frischen und karamellisierten Früchten, weißem Pfeffer und Vanille vereint. Bei Zimmertemperatur serviert, sind die aromatische Reinheit und Intensität exquisit. Nehmen Sie sich Zeit, um das herrlich fruchtige Bouquet zu genießen.

Die Farbe hat bereits einen bernsteinfarbenen Schimmer. In der Nase finden sich Aromen von frischen Pflaumen, Marmelade und Honig, mit einem Hauch von Kumquat, der sich mit der Luft entfaltet. Am Gaumen ist dieser Armagnac knackig und dynamisch, gleichzeitig delikat und intensiv, mit einer großen Länge des Geschmacks, der Noten von frischen und karamellisierten Früchten, weißem Pfeffer und Vanille vereint. Bei Zimmertemperatur serviert, sind die aromatische Reinheit und Intensität exquisit. Nehmen Sie sich Zeit, um das herrlich fruchtige Bouquet zu genießen.

Abfüller/Marke: Signatory Vintage
Destillerie: Strathmill
Alkoholgehalt: 57,00 % vol.
Destillation: 1996
Abfüllung: 2022
Deklariertes Alter: 25 Jahre
Fasstyp: Hogshead
Fassnummer: #2095+2106
Ausstattung: Metal Tube
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: United Kingdom
Region: Speyside

330 Flaschen

 

 

Cask Strength Collection

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Abfüller/Marke: Signatory Vintage
Destillerie: Dailuaine
Alkoholgehalt: 47,40 % vol.
Destillation: 1997
Abfüllung: 2022
Deklariertes Alter: 24 Jahre
Fasstyp: Hogsheads
Fassnummer: #7227+7235
Ausstattung: Tube
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: United Kingdom
Region: Speyside

369 Flaschen

 

 

Cask Strength Collection

 

 

 

 

 

 

Abfüller/Marke: Douglas Laing
Destillerie: Ben Nevis
Alkoholgehalt: 48,0 % vol.
Destillation: 2012
Abfüllung: 2021
Deklariertes Alter: 8 Jahre
Fasstyp: Refill Hogshead
Fassnummer: #REF-DL14778
Ausstattung: Tube
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: United Kingdom
Region: Highlands

394 Flaschen

Nase: Neben Milchschokolade und saftiger Gerste macht sich sofort ein Kokosnuss-Charakter bemerkbar.
Gaumen: dick und cremig mit hausgemachtem Gebäck, einem Hauch von Cinemamont und viel knusprigem, braunem Zucker.
Abgang: lang mit einer anhaltenden würzigen Eichenholznote und Bananen, Pfirsichen in Sirup und Vanille.

Abfüller/Marke: Douglas Laing
Destillerie: Glenlossie
Alkoholgehalt: 46,00 % vol.
Destillation: 2012
Abfüllung: 2021
Deklariertes Alter: 8 Jahre
Fasstyp: Refill Hogshead
Fassnummer: REF-DL15382
Ausstattung: Tube
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: United Kingdom
Region: Speyside

390 Flaschen

Nase: Rund, reichhaltig und voller komplexer pflanzlicher und erdiger Noten, fast rauchig, aber sicherlich fleischig.
Gaumen: viel süßer als die Nase vermuten lässt, mit einem zuckerhaltigen Stil zwischen der saftigen Gerste.
Abgang: Die liebliche Qualität bleibt bestehen, mit Karamell und Vanille und einem späten Hauch von Herbstfrüchten.

Abfüller/Marke: Douglas Laing
Destillerie: Linkwood
Alkoholgehalt: 46,0 % vol.
Destillation: 2013
Abfüllung: 2021
Deklariertes Alter: 8 Jahre
Fasstyp: Refill Hogshead
Fassnummer: REF-DL15429
Ausstattung: Metal Tube
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: United Kingdom
Region: Speyside

321 Flaschen

Nase: Reichhaltige Vanille, die in Gersten-Schokoladen-Brownie und Apfelschalen übergeht.
Gaumen: dicker, cremiger Vanillepudding mit Buttercroissants und Stachelbeer-Marmelade.
Abgang: lang anhaltend mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und einer nussigen Wärme.

Abfüller/Marke: The Caskhound
Destillerie: Liber
Alkoholgehalt: 56,5 % vol.
Destillation: 2016
Abfüllung: 2022
Deklariertes Alter: 5 Jahre
Fasstyp: PX-Quarter-CaskFinish
Fassnummer: #26
Ausstattung:
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: Spanien

268 Flaschen

 

 

Ein Single Malt Whisky – nachgereift in 6 verschiedenen Sherry Cask Typen
Im zweiten Schritt wirkten die Fass-Spezialisten von CASKNOLIA ihre Magie: der 4-jährige Spanish Single Malt Whisky wurde zeitgleich in 6 sorgfältig ausgesuchte und bearbeitete Quarter Casks eingefüllt, die zuvor folgende bekannte Sherry-Sorten enthielten:

• Moscatel (dunkle Früchte, sehr süß, Rosinen, Sirup)

• Palo Cortado (süß, reichhaltig, trocken, süße Gewürze, Früchte)

• Oloroso (dunkel, nussig, dunkle reife Früchte)

• Pedro Ximenéz (sehr süß, dunkle Früchte, Rosinen, Sirup)

• Amontillado (Süße, nussig, trocken, frisch, Säure)

• Pajarete* (Trockenfrüchte, intensiv, würzig, sehr süß, Sirup)

In diesen 6 Fässern wird der Spanish Single Malt nun einer Nachreifung von mindestens einem Jahr unterzogen. Die Verwendung der speziellen, 140-Liter fassenden Quarter Casks sorgt dabei für einen größeren Kontakt zwischen Destillat und Fass, so dass der Einfluss der jeweiligen Sherryvorbelegung wesentlich intensiver ist.

 

 

 

 

 

 

Abfüller/Marke: The Caskhound
Destillerie: Seven Seals
Alkoholgehalt: 58,7 % vol.
Fasstyp: 1st Fill Amarone Red Wine Cask
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: Schweiz

298 Flaschen

 

 

Nase: schöner alter speckiger Rauch, dunkle Schokolade, viel süße, Kirsche mit Karamell und Kräutern
Mund: viel süße und milder Rauch treffen auf Piemont Kirsche und Milchschokolade, feine und kräutigere Würze und cremig-ölige Textur
Abgang: lang und wärmend mit viel süßer Kirsche und Schokolade

 

 

Rauchig: peated

 

 

 

 

 

 

 

Abfüller/Marke: Douglas Laing
Destillerie: Caol Ila
Alkoholgehalt: 48,4 % vol.
Destillation: 2011
Abfüllung: 2021
Deklariertes Alter: 11 Jahre
Fasstyp: Refill Butt
Fassnummer: #DL15519
Ausstattung: Tube
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: United Kingdom
Region: Islay

754 Flaschen

Nase: Entkorken Sie die Flasche und nehmen Sie seine ständigen, ozeanischen und getopften, grasigen Eigenschaften wahr.
Gaumen: ölig, phenolisch, leicht salzig, deutlich gewürzt mit Sommerteer, Malz und Jod.
Abgang: trockene Gewürze vor Kohlenstaub und Ruß, dazu ein Hauch von Holzfeuerrauch.

Abfüller/Marke: Rhum J.M
Herkunftsland: Martinique
Alkoholgehalt: 43,60 % vol.
Destillation: 1999
Abfüllung: 2021
Deklariertes Alter: 21 Jahre
Fasstyp: Bourbon Cask aus amerikanischer Weißeiche
Fassnummer: #180007
Ausstattung: wooden Box
Sorte: Melasse-Rum
Abfüllung: no sugar added
Farbststoff: natural colour

369 Flaschen