Der Casasole Orvieto Classico präsentiert sich in strohgelber Farbe. An der Nase dominieren intensive Aromen von weißfleischiger Frucht wie Apfel, Banane und Orangenschale, die typisch für Procanico- und Grechetto-Beeren sind. Am Gaumen lieblich und mit hervorragender Frische, die seine Trinkbarkeit noch erhöht.

Geschmack: lieblich
Stil: frisch & lieblich
Rebsorten: Procanico 40%, Grechetto 40%, Verdelho 15%, Drupeggio 5%, Malvasia

Herkunft: Italien / Umbrien
Alkoholgehalt: 10.0 % vol.
Serviervorschlag: Gut gekühlt ist er zu Antipasti ein wahrer Genuss!

Weinbearbeitung
Die Procanico- und Grechetto-Trauben wurden entrappt und schonend gepresst. Der so gewonnene Most wurde auf eine Temperatur von etwa 10° C abgekühlt, um eine natürliche Klärung zu erreichen, und in InoxEdelstahltanks gefüllt, in denen die alkoholische Gärung bei Temperaturen von nicht über 18° C erfolgte. Durch ein abruptes Absenken der Temperatur (bis auf 0° C) wurde die alkoholische Gärung zu einem Zeitpunkt gestoppt, zu dem der Wein noch eine gewisse Menge an natürlichem Restzucker enthielt. Der Wein mit dem Restzucker wurde filtriert und bei niedrigen Temperaturen bis zur Flaschenabfüllung gelagert.