Eine tiefe Nase, die stark an Syrah und die Rhone erinnert, mit Noten von Sojamarinade, schwarzem Pfeffer, Schokolade und Feige. Am Gaumen ist die Balance zwischen den roten Früchten und der Säure des Grenache und den dunklen Früchten und der Kraft des Syrah ausgewogen, mit Aromen von Kirsch, Zartbitterschokolade, Schwarzkirsche und kalkhaltigen Tanninen. Ein seriöser, kraftvoller Cotes de Tablas, der schon jetzt köstlich ist, aber auch das Zeug hat, zu altern.

Der Rotwein von Domaine de Chevalier ist ein Pessac Leognan, der aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc des Jahrgangs 2018 besteht. Der Grand Cru Classé Domaine de Chevalier 2018  verspricht dank der aussergewöhnlichen Bedingungen dieses Jahres alle Eigenschaften eines außergewöhnlichen Jahrgangs, der die Geschichte des Weinguts prägen wird.

Geschmack:
Der 2018er Domaine de Chevalier hat eine intensive granatrote Farbe. Der Cabernet Sauvignon, der den größten Teil der Cuvée ausmacht, zeichnet sich durch seine intensive aromatische Struktur mit Noten von schwarzen Früchten und Lakritze aus. Am Gaumen vollmundig, sehr dicht und linear mit zähen, aber geschliffenen Tanninen und einem langen, würzigen Abgang. Wie immer mit viel Intensität und Komplexität.

Herstellung:
Domaine de Chevalier 2018 wurde mit größtem Respekt vor der Frucht und dem Terroir produziert. Für die Weinbereitung werden die Trauben von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Die Gärung erfolgt über 21 -28 Tage in temperaturkontrollierten Edelstahlfässern. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung im Fass und reift vor der Abfüllung 14-16 Monate in französischen Eichenfässern.

Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.

Farbe : Intensives Rot.
Nase : Aromen von Veilchen, Himbeeren und Kakao.
Mund : Kraftvoll und reichhaltig mit dichten Tanninen.

Petit Verdot ist eine Rotweintraube, deren kleine, dickhäutige Beeren wegen ihrer Farbtiefe geschätzt werden. Traditionell spielt die Sorte eine kleine Rolle in den klassischen Mischungen von Bordeaux, aber die Rebsorte Petit Verdot erscheint heute in vielen Regionen Südeuropas, Amerikas und Australiens.

Der Domaine de la Baume Saint-Genies Petit Verdot 2018 ist ein ausdrucksstarker, tiefgründiger Rotwein aus dem Süden Frankreichs. Die Rebsorte Petit Verdot, bekannt für ihre Würze, Struktur und dunkle Aromatik, zeigt hier ihre volle Kraft und Eleganz. Im hochwertigen Giftbasket präsentiert, wird dieser charaktervolle Wein zu einem stilvollen Geschenk für besondere Anlässe und Liebhaber vollmundiger Rotweine.

Aromatik & Geschmacksprofil

Der 2018er Petit Verdot begeistert mit intensiver, konzentrierter Aromatik:

• Schwarze Johannisbeere, Brombeere & dunkle Kirsche

• Würzige Noten von Pfeffer, Zimt & Lakritz

• Feine Röstaromen & Vanille durch Fassreife

• Kräftig, vollmundig & samtig

• Dichte Tannine & langes, warmes Finale

Ein Wein mit Tiefgang, Struktur und beeindruckender Eleganz – perfekt für Genießer kräftiger, südfranzösischer Rotweine.

Premium-Giftbasket – perfektes Präsent

Der Wein wird geschmackvoll im edlen Geschenkkorb arrangiert. Ideal für:

• Geburtstage & Jubiläen

• Weihnachten & festliche Anlässe

• Firmenpräsente & hochwertige Kundengeschenke

• Romantische Abende & Dinnerpartys

• Weinliebhaber kraftvoller Rotweine

Ein Geschenk voller Stil und Charakter.

Herkunft & Charakter

• Herkunft: Südfrankreich (Languedoc-Roussillon)

• Produzent: Domaine de la Baume

• Rebsorte: Petit Verdot

• Jahrgang: 2018

• Stil: Kräftig, würzig, strukturiert

• Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.

Servierempfehlung

Optimale Trinktemperatur: 16–18°C

Passt hervorragend zu:

• Gegrilltem & geschmortem Fleisch

• Wildgerichten

• Gereiftem Hartkäse

• Mediterraner Küche

• Als kräftiger Solistwein für besondere Momente

An der Südspitze der Côte Chalonnaise teilen sich 4 Dörfer (Buxy, Montagny-lès-Buxy, Jully-lès-Buxy und St. Vallerin) die Appellation Montagny, die ausschließlich Weißweine produziert. Die Trauben des Chardonnay gedeihen auf fruchtbarem Boden aus Kalkstein und Mergel.

BESCHREIBUNG
Der 2018 Bourgogne Montagny Premier Cru Chardonnay ist ausdrucksstark. Leichte Holznoten vermischen sich mit Aromen weißer Blüten, unterstrichen von einigen Limettennoten.

ENTWICKLUNG
Traditionelle Weinbereitung. Die Trauben werden sofort nach Ankunft im Weingut in pneumatischen Pressen gepresst.
Ausbau für 12 Monate in Eichenfässern.

VERKOSTUNG
Dieser raffinierte und komplexe Wein ist am Gaumen reichlich, ausgewogen mit aromatischen Noten von Zitrusfrüchte und Geißblatt. Ein mineralischer und langer Abgang.

SERVIERVORSCHLAG
Servieren bei 10-12 °C zu weißem Fleisch und Sauce. Auf der Seeseite passt er perfekt zu einem Teller mit Schalentieren (Hummer, Jakobsmuscheln) gedünstet oder pochiert oder edlem Fisch einfach gebraten, gegrillt oder gedünstet.
Dank seiner Frische und Finesse kann er als Aperitif genossen werden.

2018 Domaine Saint Saturnin de Vergy – Chardonnay-Eleganz aus den Höhen des Burgunds

Die Hautes Côtes de Nuits sind bekannt für ihre lebendigen, charakterstarken Weine, die über den berühmten Hängen der Côte d'Or wachsen. Mit dem Jahrgang 2018 präsentiert die Domaine Saint Saturnin de Vergy einen Chardonnay, der die perfekte Brücke zwischen klassischer burgundischer Fülle und einer modernen, kühlen Mineralität schlägt.

Terroir & Handwerk

Auf den kalksteinreichen Böden rund um Vergy entwickelt der Chardonnay eine besondere Präzision. Der Jahrgang 2018 war im Burgund sonnenverwöhnt, was diesem Wein eine wunderbare goldene Farbe und eine reife Frucht verliehen hat, während die Höhenlage der Weinberge die lebensnotwendige Frische bewahrte. Ein Wein für Kenner, die das authentische Burgund suchen.

Das Geschmacksprofil:

• Aromatik: Ein einladendes Bouquet von weißen Blüten, frischen Zitrusfrüchten und reifen gelben Äpfeln, dezent untermalt von einer feinen Butternote und einem Hauch Feuerstein.

• Am Gaumen: Geschmeidig und harmonisch mit einer eleganten Textur. Die mineralische Ader zieht sich wie ein roter Faden durch den Körper und verleiht dem Wein Struktur und Tiefe.

• Finish: Ein langanhaltender, sauberer Abgang mit einem feinen nussigen Nachhall.

Kulinarische Empfehlung:

Dieser Chardonnay ist ein edler Partner für die gehobene Küche:

• Meeresfrüchte: Exzellent zu gegrillten Jakobsmuscheln oder Hummer.

• Fisch: Passt hervorragend zu gebratener Seezunge oder Lachs in Sahnesauce.

• Käse: Ein Genuss zu reifem Brie oder einem cremigen Epoisses.

Der Domaine Saint Saturnin de Vergy Chardonnay 2018 aus den Hautes Côtes de Nuits ist ein eleganter, mineralischer und fein strukturierter Weißwein aus einem der prestigeträchtigsten Gebiete Burgunds. Mit klarer Chardonnay-Frucht, burgundischer Finesse und einer wunderbar ausgewogenen Stilistik präsentiert er sich als hochwertiger Wein für besondere Momente. Im Premium-Giftbasket stilvoll arrangiert, eignet er sich hervorragend als Geschenk für Weinliebhaber und Genießer französischer Weinkultur.

Aromatik & Geschmacksprofil

Der 2018er Jahrgang zeichnet sich durch herrliche Reife und Balance aus:

• Aromen von Zitrus, grünem Apfel & weißem Pfirsich

• Florale Noten & feine Mineralität

• Leicht nussige Akzente & dezente Kräuter

• Trocken, klar & präzise strukturiert

• Langer, eleganter Abgang mit burgundischer Finesse

Ein Chardonnay, der die kühlen Höhenlagen der Hautes Côtes perfekt widerspiegelt: frisch, aromatisch und stilvoll.

Edler Giftbasket – ideale Geschenkidee

Der Wein wird optisch ansprechend im hochwertigen Geschenkkorb präsentiert. Perfekt für:

• Geburtstage & Jubiläen

• Weihnachten & festliche Anlässe

• Firmenpräsente & Kundengeschenke

• Hochzeiten & besondere Momente

• Genießer feiner Burgunderweine

Sofort übergabefertig in luxuriöser Präsentation.

Herkunft & Charakter

• Region: Bourgogne Hautes Côtes de Nuits – Burgund, Frankreich

• Rebsorte: Chardonnay

• Produzent: Domaine Saint Saturnin de Vergy

• Stil: Trocken, mineralisch, elegant

• Jahrgang: 2018

• Alkoholgehalt: 13 % Vol.

Servierempfehlung

Optimale Trinktemperatur: 10–12°C

Perfekt zu:

• Fisch & Meeresfrüchten

• Leichter französischer Küche

• Geflügel & hellen Fleischgerichten

• Ziegenkäse & mildem Hartkäse

• Als edler Aperitif

Hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen, offene Nase, dominiert von weißen Fleischfrüchten, blumige Noten. Der Gaumen ist ausgeglichen, mit einem fruchtigen Abgang.

Traubensorten: Grenache, Bourboulin , Clairette

Terroir: Bedeckt mit gerollten Kieselsteinen, die von der Passage der Rhône zeugen, wahren Markenzeichen des Terroirs der Appellation, sowie Ton im Untergrund.

Ernte: Auf eine optimale Reife der Trauben wird geachtet, die Ernte wird im Keller vollständig von Hand sortiert,

Vinifikationen: Die Weinbereitung erfolgt in thermoregulierten Bottichen.

Das Umpumpen, Abfüllen und Stanzen ermöglicht es uns, Farben und Phenolverbindungen und das Beste aus dem Terroir zu gewinnen.

Gärzeit: von 25 bis 35 Tagen, bei maximal 28 °.

Jetzt zu trinken mit einem Alterungspotential von mehr als 10 Jahren.

2018 Gérard Bertrand Heritage 560 Tautavel

Beschreibung: Vor 560.000 Jahren lebten unsere Vorfahren bereits in Tautavel. Archäologen entdeckten durch Pollenanalyse auch die Existenz von Weinreben. Die heutigen Weinberge wachsen auf kalksteinreichen Terrassen nach Südosten ausgerichtet. Tautavel überzeugt mit geschmeidigen Tanninen und zarten Noten von Himbeeren und Gewürzen.

Serviervorschlag: Bei 15-16 ° C mit gebratenem oder gegrilltem Fleisch, Hühnchen-Tajine oder gereiftem Käse servieren

Farbe: tiefes, leuchtendes Rot.

Duft: Aromen von schwarzen Früchten, Lakritze, Trüffel und schwarzer Olive.

Geschmack:  kraftvoll, Volumen, Dichte und feste Struktur, so frisch, elegante und seidige Tannine und fleischig und würzig.

2018 Gérard Bertrand Heritage 1189 Pic-Saint-Loup

Farbe: tiefdunkles Rubin- bis Granatrot

Duft: elegantes, fruchtig-würziges Bouquet mit leicht erdigen Aromen von reifen Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Himbeeren, dunklen Pflaumen, feinen Kräutern (Thymian) und Gewürzen

Geschmack: am Gaumen saftig, konzentriert, rund und vollmundig, exzellent strukturiert mit viel reifer Beerenfrucht, feinen Röstaromen und Anklängen von Rauch, Leder und Gewürzen, kraftvoll, harmonisch und wunderschön ausgewogen mit großartiger Länge im Finale

Serviervorschlag: zu Wildgerichten, gebratenem Lamm- oder Rindfleisch, gefüllten Tomaten, Paprika und vielen regionalen Käsesorten

Weinbearbeitung: Für Gérard Bertrands Pic Saint-Loup werden alle Trauben sorgfältig von Hand gelesen, vollständig entrappt und nach Rebsorten getrennt langsam auf der Maische vergoren, damit jeder Wein seinen sorten- und terroirtypischen Charakter maximal entfalten kann. Die Rebsortenweine verbleiben anschließend noch eine Weile im Tank und vollenden hier ihren biologischen Säureabbau - bevor sie der Meister persönlich zur Gesamtcuvée vermählt. Die Cuvée reift zuerst einige Monate im Eichenholz, dann wird sie nur leicht geschönt auf die Flaschen gefüllt und hier nochmals für einige Monate gelagert, bis man sie für den Handel freigibt.

• Die süditalienische Spezialität wurde im aufwändigen Appassimento-Verfahren hergestellt: Getrocknete Trauben bester Qualität werden zusammen mit der Maische vergoren, was den Wein besonders vollmundig, konzentriert und farbintensiv macht.

• Das ist der beliebte Appassimento-Stil in Reinkultur! Der dichte, tief dunkelrote ‚Gran Passitivo’ duftet nach sehr reifen, teilweise angetrockneten dunklen Früchten, teilweise getrockneten Kräutern, Gewürzen und Bitterschokolade. Am Gaumen ist er kräftig und vollmundig mit zart süßlicher Beeren-, Pflaumen- und Kirschfrucht, Kräuter-, Gewürz- und Tabaknoten, geschmeidigem Tannin und gehaltvollem Abgang. Ideal zu dunklem Fleisch mit raffinierten Saucen, in denen Kräuter, Kaffee oder Kakao vorkommen (zu Wild!), sowie zu Käse oder zum (oder statt) Dessert. 

• Geschmack: kräftig vollmundig
• Stil:samtig weich
• Herkunft:Italien / Apulien
• Alkoholgehalt:14,5 % vol.

Der Gran Maschera Passitivo 2018 von Paolo Leo ist ein kraftvoller, samtiger Rotwein aus Apulien, der mit seiner üppigen Frucht, seiner warmen Struktur und seiner feinen Restsüße zu den beliebtesten „Appassimento“-Weinen Italiens zählt. Perfekt präsentiert im luxuriösen Giftbasket, wird dieser ausdrucksstarke Rotwein zu einem stilvollen Geschenk für Genießer, Weinliebhaber und besondere Anlässe.

Aromatik & Geschmacksprofil

Dieser Passitivo zeigt sich tiefdunkel rubinrot und begeistert mit intensiven, mediterranen Aromen:

• Reife schwarze Kirschen

• Pflaumen, Brombeeren und getrocknete Früchte

• Vanille, Kakao und warme Gewürznoten

Am Gaumen wirkt der 2018er opulent, weich und vollmundig: reich an Frucht, ausgewogen mit sanften Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang. Ein Wein, der typische süditalienische Fülle und Eleganz perfekt vereint.

Im edlen Giftbasket – ein ideales Präsent

Der Gran Maschera Passitivo wird in einem liebevoll arrangierten Geschenkkorb (Giftbasket) geliefert. Die hochwertige Präsentation macht ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Geburtstage, Jubiläen, Weihnachten, Firmenpräsente, romantische Abende oder elegante Events. Sofort fertig zum Verschenken – stilvoll, hochwertig und beeindruckend.

Herkunft & Stil

• Herkunft: Apulien, Italien

• Produzent: Paolo Leo

• Stil: Appassimento / Passitivo – kraftvoll & fruchtbetont

• Jahrgang: 2018

Servierempfehlung

Genießen Sie den Wein bei 16–18°C. Perfekt zu gegrilltem Fleisch, Pasta, würzigen Gerichten, Käseplatten, aber auch als Solist ein Erlebnis.

• Farbe: Gesättigter Rubinton
• Nase: Ausgedehnte Aromen von schwarzen Himbeeren, Kirschlikör, Cassis, exotischen Gewürzen und Lakritzen mit Rauch- und Mineralakzenten
• Am Gaumen: Süß und expansiv im Mund, mit beeindruckend konzentrierten schwarzen und blauen Früchten, blumigen Pastillen, Gewürzkuchen und saftigen Kräuteraromen, die den Gaumen vollkommen färben. Hervorragende Energie und Breite in einem wunderbar langen, von Blumen und Gewürzen geprägten Abgang
• Empfehlung: Trinken Sie den 2018 Hommage Jacques Perrin - Famille Perrin zwischen 2027-2067 (97/100 Punkte Jeb Dunnuck)

Die flachgründige und karge Terroirstruktur sorgt für eine hervorragende Regulierung des Wasserhaushaltes und fördert die tiefe Verwurzelung der Reben. Darüber hinaus zeichnet sich dieses sehr früh reifende Terroir durch eine natürliche Drainage der Böden und eine außergewöhnliche Sonnenausrichtung aus. Die Trauben, insbesondere die Merlots, reifen Jahr für Jahr unter optimalen Bedingungen.

Geschmack:
Der 2018er La Mondotte hat eine tiefe granatrote Farbe und verströmt ausdrucksstarke Düfte von Pflaumenmus, Heidelbeerkompott und mit Schokolade überzogenen Kirschen, gefolgt von Andeutungen kandierter Veilchen, Lakritze und schwarzen Trüffeln. Er ist mittel bis vollmundig mit beeindruckender Spannung und wunderbar reifen, samtigen Tanninen, die die großzügigen Schichten aus schwarzen Früchten stützen und mit erstaunlicher Länge enden.

Herstellung:
La Mondotte 2018 wurde mit größtem Respekt vor der Frucht und dem Terroir produziert. Für die Weinbereitung werden die Trauben von Hand gelesen und sorgfältig 2-fach sortiert. Die Gärung erfolgt über 25 -28 Tage in temperaturkontrollierten Holzfässern. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung im Fass und reift vor der Abfüllung 18-20 Monate in neuer französischer Eiche.

Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.