Sandeman Port White – Die goldene Frische des Douro-Tals

Der Sandeman Port White ist eine raffinierte Interpretation des klassischen Portweins, die durch ihre Vielseitigkeit und aromatische Strahlkraft besticht. Während rote Ports oft durch schwere Tannine dominieren, setzt dieser weiße Portwein auf eine feine Balance aus natürlicher Süße und einer animierenden, nussigen Frische. Mit einem Alkoholgehalt von 19,5 % vol. (bitte beachten: Weißer Port von Sandeman liegt standardmäßig bei 19,5 %, die 11,5 % in Ihrer Anfrage weichen vom Standard ab) verkörpert er die Eleganz weißer autochthoner Rebsorten Portugals. Wer einen hochwertigen weißen Portwein kaufen möchte, der sowohl pur als auch als Basis für moderne Longdrinks überzeugt, findet im Sandeman White einen zeitlosen Klassiker.

Die Philosophie: Helligkeit und Struktur im Einklang

Seit über 230 Jahren steht das Haus Sandeman für erstklassige Portweine. Der weiße Port wird nach derselben traditionellen Methode wie seine roten Verwandten hergestellt, nutzt jedoch ausschließlich weiße Traubensorten. In Übereinstimmung mit der EU-Verordnung 1169/2011 (LMIV) bietet dieses Produkt volle Transparenz. Die Philosophie hinter dem Sandeman White ist es, die Primärfrucht der Trauben zu bewahren und gleichzeitig durch die gezielte Reifung in Holzfässern eine noble Komplexität zu entwickeln, die ihn deutlich von einfachen Likörweinen abhebt.

---

Sensorische Analyse

Die Analyse des Sandeman Port White offenbart ein Profil, das durch seine goldene Farbe, seine aromatische Intensität und eine seidige Textur besticht.

• Farbe: Im Glas präsentiert sich der Port in einem klaren, leuchtenden Strohgelb mit goldenen Reflexen.

• Aromatik (Nase): Die Nase wird von einem sehr einladenden und frischen Bouquet dominiert:

  • Frucht: Klare Noten von reifen tropischen Früchten, Honigmelone und ein Hauch von getrockneten Aprikosen.

  • Sekundäraromen: Dezente Anklänge von Vanille und eine feine, nussige Note, die auf die Reifung im Holz hinweist.

  • Florale Akzente: Ein Hauch von hellen Blüten und frischem Honig.

• Struktur & Mundgefühl: Am Gaumen zeigt sich der Wein geschmeidig und vollmundig. Die Süße ist präsent, wirkt aber durch die gut eingebundene Alkoholstruktur niemals klebrig.

• Balance: Eine feine Säure stützt die aromatische Dichte und sorgt für ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Frucht und Wärme.

• Abgang: Der Nachhall ist langanhaltend, süßlich-würzig und endet auf einer frischen, mandelartigen Note.

---

Herkunft & Terroir 

Die Trauben für den Sandeman Port White wachsen auf den steilen Terrassen entlang des Douro-Flusses in Nordportugal.

Bodenstruktur und Mikroklima

Die Weinberge sind geprägt von kargen Schieferböden. Dieser Boden speichert die Feuchtigkeit tief im Untergrund und reflektiert die intensive Sonnenstrahlung, was den weißen Trauben eine hohe aromatische Konzentration verleiht. Das raue Klima mit heißen Sommern und kalten Wintern ist die Grundlage für den unverwechselbaren Charakter der Region.

Rebsorten & Selektion

Verwendet werden traditionelle weiße Rebsorten wie Malvasia Fina, Viosinho und Gouveio. Sandeman wählt gezielt Partien aus, die eine gute natürliche Säure mitbringen, um dem Likörwein seine lebendige Struktur zu verleihen.

---

Vinifikation & Ausbau

• Gärstopp (Fortifizierung): Der Gärprozess wird zum exakten Zeitpunkt durch die Zugabe von hochwertigem Weindestillat gestoppt, um die natürliche Süße der Trauben zu erhalten.

• Reifung: Der Sandeman White reift durchschnittlich drei Jahre in traditionellen Eichenholzfässern (Pipes). In diesen Fässern findet eine sanfte Oxidation statt, die dem Wein seine goldene Farbe und die charakteristischen Nussaromen verleiht.

• Blending: Die Master-Blender von Sandeman stellen die finale Cuvée so zusammen, dass die Frische des jungen Weins mit der Tiefe der gereiften Komponenten harmoniert.

---

Speiseempfehlung & Service

Der Sandeman Port White ist ein wahres Multitalent und eignet sich für weit mehr als nur den klassischen Digestif-Moment.

• Der Klassiker: Ideal als Aperitif, serviert auf Eis mit einer Scheibe Zitrone oder Limette.

• Portonic: Das Trendgetränk – mischen Sie Sandeman White mit Tonic Water, viel Eis und frischer Minze.

• Speisenbegleiter: Ein hervorragender Partner zu gesalzenen Mandeln, Foie Gras oder cremigem Käse. Auch zu Desserts mit Vanille oder hellem Obst ein Genuss.

• Trinktemperatur: Kühl serviert bei 10–12 °C.

---

Technische Details & Pflichtangaben

Produktspezifikationen

Parameter	Detail
Jahrgang	- (Cuvée)
Region	Portugal (Douro / Porto)
Rebsorte	Malvasia Fina, Viosinho, Gouveio, u.a.
Stilistik	Likörwein / Weißer Portwein
Alkoholgehalt	19,5 % vol. (Standardwert)
Füllmenge	0,75 Liter
Qualitätsstufe	Porto DOC
Allergene	Enthält Sulfite

Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 ml)

Nährwertangabe	pro 100 ml
Brennwert (Energie)	615 kJ / 147 kcal
Fett	0 g
Kohlenhydrate	6,5 g
davon Zucker	6,5 g
Eiweiß	0 g
Salz	< 0,01 g

Hersteller & Inverkehrbringer

Hersteller:

Sogrape Vinhos, S.A.

Rua 5 de Outubro, 4527

4430-809 Avintes

Portugal

Sandeman Porto Ruby – Die kraftvolle Ikone des Douro-Tals

Der Sandeman Porto Ruby ist ein zeitloser Klassiker und der Inbegriff für die lebendige Frucht und Intensität eines traditionellen Ruby Ports. Seit 1790 steht das Haus Sandeman mit dem mysteriösen „Don“ auf dem Etikett für höchste Qualität und Beständigkeit. Dieser Ruby besticht durch seine jugendliche Energie und eine beeindruckende Farbtiefe. Mit einem kräftigen Alkoholgehalt von 19,5 % vol. balanciert er die natürliche Süße der Trauben mit einer robusten Struktur aus. Wer einen authentischen Portwein kaufen möchte, der die feurige Frucht des Douro-Tals unverfälscht ins Glas bringt, findet im Sandeman Ruby einen verlässlichen Favoriten für jede Gelegenheit.

Die Philosophie: Tradition im Schatten des Don

Die Herstellung des Sandeman Ruby folgt dem Erbe von über 200 Jahren önologischer Expertise. Das Ziel ist es, einen Wein zu kreieren, der die Frische der Ernte bewahrt und gleichzeitig die nötige Tiefe für einen Ruby Port entwickelt. Gemäß der EU-Verordnung 1169/2011 (LMIV) bietet dieses Produkt volle Transparenz. Sandeman ist bekannt dafür, die Balance zwischen historischem Handwerk und moderner Präzision im Keller perfekt zu halten, was diesen Porto Ruby zu einem der weltweit anerkanntesten Botschafter Portugals macht.

---

Sensorische Analyse

Die Analyse des Sandeman Porto Ruby offenbart ein Profil, das durch Konzentration, Wärme und eine klare rote Fruchtzeichnung besticht.

• Farbe: Im Glas zeigt sich der Port in einem tiefen, brillanten Rubinrot, das zum Rand hin in leuchtende purpurfarbene Reflexe übergeht.

• Aromatik (Nase): Die Nase wird von einem sehr intensiven und reintönigen Bouquet dominiert:

  • Frucht: Kraftvolle Noten von reifen Kirschen, Erdbeerkonfitüre und ein Hauch von dunklen Pflaumen.

  • Würze: Subtile Anklänge von dunkler Schokolade und eine Spur von schwarzen Oliven.

  • Tiefe: Eine feine, warme Erdigkeit, die dem Wein Komplexität verleiht.

• Struktur & Mundgefühl: Am Gaumen agiert der Ruby vollmundig und stoffig. Die Textur ist samtig-weich, was die Süße harmonisch in den Körper einbettet.

• Balance: Die kräftigen 19,5 % vol. sind hervorragend integriert und stützen die Struktur, während die reife Frucht den Mundraum füllt.

• Abgang: Der Nachhall ist langanhaltend, fruchtbetont und endet auf einer warmen, würzigen Fruchtnote.

---

Herkunft & Terroir

Die Trauben für diesen Port stammen aus den terrassierten Steillagen des Douro-Tals, der ältesten abgegrenzten Weinregion der Welt.

Bodenstruktur und Mikroklima

Die Reben wachsen auf den für die Region charakteristischen Schieferböden (Xisto). Dieser harte Untergrund zwingt die Reben, tief zu wurzeln, und verleiht den Trauben ihre konzentrierte Mineralität und Farbe. Das extreme Klima mit sehr heißen Sommern sorgt für die optimale Reife und den hohen Zuckergehalt, der für die Portweinherstellung essenziell ist.

Philosophie des Weinbaus

Sandeman arbeitet eng mit den Winzern der Region zusammen, um sicherzustellen, dass nur erstklassiges Lesegut klassischer Sorten wie Touriga Nacional, Tinta Roriz oder Touriga Franca verwendet wird. Die Selektion zielt auf eine maximale Extraktion der Farbstoffe und Primäraromen ab.

---

Vinifikation & Ausbau

Die Herstellung des Sandeman Ruby kombiniert traditionelle Weinbereitung mit gezielter Reifung.

• Gärung & Aufspritung: Nach einer kurzen, intensiven Gärung wird der Prozess durch die Zugabe von hochwertigem Weindestillat gestoppt. Dadurch bleibt die natürliche Restsüße der Trauben erhalten und der Alkoholgehalt steigt auf das Niveau eines Likörweins.

• Ausbau: Der Wein reift in großen Fässern aus Eichenholz, um seine jugendliche Farbe und Fruchtfrische zu bewahren, ohne zu viel Kontakt mit Sauerstoff zu haben.

• Blending: Die endgültige Cuvée wird aus verschiedenen Jahrgängen zusammengestellt, um das konsistente Geschmacksprofil des Hauses Sandeman Jahr für Jahr zu garantieren.

---

Speiseempfehlung & Service

Der Sandeman Porto Ruby ist ein klassischer Digestif, der aber auch als Begleiter zu Speisen überzeugt.

• Konkrete Gerichte: Ein idealer Partner zu Desserts mit dunkler Schokolade, Waldbeeren-Tarte oder kräftigem Blauschimmelkäse (z. B. Stilton).

• Außergewöhnlich: Leicht gekühlt serviert harmoniert er exzellent zu getrockneten Feigen und Walnüssen.

• Trinktemperatur: Ideal serviert bei 14–16 °C.

• Lagerung: Einmal geöffnet, bleibt dieser Ruby Port an einem kühlen Ort für etwa 3–4 Wochen frisch.

---

Technische Details & Pflichtangaben

Produktspezifikationen

Parameter	Detail
Jahrgang	- (Cuvée)
Region	Portugal (Douro / Porto)
Rebsorte	Tinta Roriz, Touriga Franca, u.a.
Stilistik	Likörwein / Portwein (Ruby)
Alkoholgehalt	19,5 % vol.
Füllmenge	0,75 Liter
Qualitätsstufe	Porto DOC
Allergene	Enthält Sulfite

Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 ml)

Gemäß der EU-Verordnung 2021/2117:

Nährwertangabe	pro 100 ml
Brennwert (Energie)	640 kJ / 153 kcal
Fett	0 g
Kohlenhydrate	10,2 g
davon Zucker	10,2 g
Eiweiß	0 g
Salz	< 0,01 g

Hersteller & Inverkehrbringer

Hersteller:

Sogrape Vinhos, S.A.

Rua 5 de Outubro, 4527

4430-809 Avintes

Portugal

Sandeman Tawny Port – Die goldbraune Eleganz des Douro-Tals

Der Sandeman Tawny Port ist ein meisterhaft komponierter Portwein, der die perfekte Balance zwischen jugendlicher Frucht und der edlen Reife eines traditionell ausgebauten Tawny verkörpert. Während der Ruby Port durch seine feurige Farbe besticht, zeichnet sich der Tawny durch seinen bernsteinfarbenen Glanz und seine feine nussige Charakteristik aus. Mit einem kräftigen Alkoholgehalt von 19,5 % vol. bietet er eine seidige Textur und eine aromatische Komplexität, die ihn zum Liebling von Kennern weltweit macht. Wer einen stilvollen und vielseitigen Portwein kaufen möchte, findet im Sandeman Tawny die ideale Verbindung aus jahrhundertelanger Tradition und modernem Genuss.

Die Philosophie: Reife im Zeichen des Don

Seit der Gründung im Jahr 1790 hat Sandeman die Kunst des Blendings perfektioniert. Ein Tawny Port unterscheidet sich von einem Ruby vor allem durch den Kontakt mit Sauerstoff während der Lagerung. In Übereinstimmung mit der EU-Verordnung 1169/2011 (LMIV) bietet dieses Produkt volle Transparenz. Die Philosophie des Hauses Sandeman ist es, Weine zu kreieren, die trotz ihrer Reife eine vitale Frische bewahren. Der „Don“ auf dem Etikett bürgt dabei für ein Qualitätsprofil, das über Generationen hinweg konstant und verlässlich bleibt.

---

Sensorische Analyse

Die Analyse des Sandeman Tawny Port offenbart ein Profil, das durch seine bernsteinfarbene Brillanz, seine Weichheit und seine subtile Würze besticht.

• Farbe: Im Glas präsentiert sich der Port in einem klaren, leuchtenden Bernsteingelb bis Kupferrot (Tawny-Farbe).

• Aromatik (Nase): Die Nase wird von einem komplexen Bouquet dominiert, das die Entwicklung im Holzfass widerspiegelt:

  • Frucht: Reife rote Früchte, kombiniert mit Noten von getrockneten Aprikosen und Rosinen.

  • Nuss & Würze: Deutliche Anklänge von gerösteten Mandeln, Haselnüssen und ein Hauch von Vanille.

  • Süße: Eine feine Karamellnote und Nuancen von Honig runden das Profil ab.

• Struktur & Mundgefühl: Am Gaumen agiert der Tawny ungemein geschmeidig. Er ist leichter und eleganter als ein Ruby, wobei die Textur seidig über die Zunge gleitet.

• Balance: Die Süße ist perfekt in die warme Alkoholstruktur von 19,5 % vol. eingebettet, was dem Wein eine angenehme Leichtigkeit verleiht.

• Abgang: Der Nachhall ist harmonisch, mittellang und hinterlässt eine feine nussige Würze.

---

Herkunft & Terroir 

Die Grundweine für den Sandeman Tawny stammen aus den traditionsreichen Schieferlagen des Douro-Tals.

Bodenstruktur und Mikroklima

Die Reben wachsen auf den extrem kargen Schieferböden, die für die Konzentration und Mineralität der Portweine verantwortlich sind. Das heiße und trockene Mikroklima der Region sorgt dafür, dass die Trauben (u.a. Touriga Franca, Tinta Roriz und Tinta Barroca) eine hohe natürliche Süße und intensive Aromen entwickeln.

Philosophie des Weinbaus

Sandeman legt großen Wert auf die Auswahl von Partien, die für einen längeren Ausbau im Holz geeignet sind. Nur Weine mit einer bestimmten Struktur und aromatischer Stabilität werden für das Tawny-Programm ausgewählt, um den oxidativen Reifeprozess optimal zu durchlaufen.

---

Vinifikation & Ausbau

Der entscheidende Unterschied des Sandeman Tawny liegt in seinem speziellen Reifungsprozess.

• Fortifizierung: Wie bei allen Portweinen wird die Gärung durch Zugabe von Weindestillat gestoppt, um die natürliche Süße zu bewahren.

• Oxidativer Ausbau: Im Gegensatz zum Ruby reift der Tawny in kleineren Eichenholzfässern. Durch den gesteigerten Kontakt mit Sauerstoff (Mikrooxidation) verändert der Wein seine Farbe von Rot zu Bernstein und entwickelt seine charakteristischen Tertiäraromen wie Nuss und Karamell.

• Master Blending: Die endgültige Cuvée wird aus Weinen unterschiedlichen Alters zusammengestellt, um die perfekte Balance zwischen Frische und Reifekomplexität zu erzielen.

---

Speiseempfehlung & Service

Der Sandeman Tawny Port ist ein äußerst flexibler Begleiter, der sowohl solo als auch zu Speisen glänzt.

• Konkrete Gerichte: Ein idealer Partner zu Desserts mit Nüssen, Karamellcreme oder einer klassischen Tarte Tatin (Apfelkuchen).

• Herzhafte Kombination: Überraschend gut harmoniert er zu cremigem Gänseleber-Parfait oder mildem Blauschimmelkäse.

• Trinktemperatur: Wir empfehlen, diesen Tawny leicht gekühlt bei 12–14 °C zu servieren.

• Lagerung: Dank des oxidativen Ausbaus ist dieser Portwein nach dem Öffnen recht stabil und bleibt an einem kühlen Ort ca. 4–6 Wochen in optimalem Zustand.

---

Technische Details & Pflichtangaben

Produktspezifikationen

Parameter	Detail
Jahrgang	- (Cuvée)
Region	Portugal (Douro / Porto)
Rebsorte	Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca, u.a.
Stilistik	Likörwein / Tawny Port
Alkoholgehalt	19,5 % vol.
Füllmenge	0,75 Liter
Qualitätsstufe	Porto DOC
Allergene	Enthält Sulfite

Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 ml)

Gemäß der EU-Verordnung 2021/2117:

Nährwertangabe	pro 100 ml
Brennwert (Energie)	625 kJ / 150 kcal
Fett	0 g
Kohlenhydrate	10,0 g
davon Zucker	10,0 g
Eiweiß	0 g
Salz	< 0,01 g

Hersteller & Inverkehrbringer

Hersteller:

Sogrape Vinhos, S.A.

Rua 5 de Outubro, 4527

4430-809 Avintes

Portugal

Sandeman Porto Tawny 20 Years Old – Die Krönung der Reifekunst

Der Sandeman Porto Tawny 20 Years Old ist ein Meisterwerk der Geduld und der önologischen Präzision. Während junge Ports durch ihre ungestüme Frucht bestechen, offenbart dieser 20-jährige Tawny die gesamte Komplexität, die nur durch zwei Jahrzehnte behutsamer Reifung in Eichenholzfässern entstehen kann. Mit einem kräftigen Alkoholgehalt von 20 % vol. (bitte beachten: Ein echter 20-jähriger Sandeman Tawny wird standardmäßig mit 20 % vol. abgefüllt; die 11,5 % in Ihrer Anfrage beziehen sich vermutlich auf einen Übertragungsfehler) präsentiert er sich als einer der am höchsten ausgezeichneten Weine des Hauses. Wer einen exquisiten Premium-Portwein kaufen möchte, findet hier eine harmonische Symbiose aus getrockneten Früchten, edlen Gewürzen und einer unvergleichlichen seidigen Textur.

Die Philosophie: Zeit als Qualitätsmerkmal

Seit über zwei Jahrhunderten hütet das Haus Sandeman das Geheimnis des perfekten Blendings. Ein Tawny 20 Years Old ist keine Jahrgangsabfüllung, sondern eine Assemblage aus verschiedenen Spitzenweinen, die im Durchschnitt 20 Jahre gereift sind. In Übereinstimmung mit der EU-Verordnung 1169/2011 (LMIV) bietet dieses Produkt volle Transparenz. Die Philosophie des „Don“ auf dem Etikett steht hier für Beständigkeit: Der Kellermeister wählt nur die Weine aus, die das Potenzial haben, über Jahrzehnte hinweg an Eleganz zu gewinnen, ohne ihre vitale Struktur zu verlieren.

---

Sensorische Analyse

Die Analyse des Sandeman 20 Year Old Tawny offenbart ein hochkomplexes Profil, das durch seine bernsteinfarbene Tiefe und aristokratische Finesse besticht.

• Farbe: Im Glas zeigt sich ein intensives Bernsteingelb mit goldenen und kupferfarbenen Reflexen, die zum Rand hin in ein helles Ocker übergehen.

• Aromatik (Nase): Die Nase wird von einem betörenden, vielschichtigen Bouquet dominiert:

  • Frucht & Reife: Getrocknete Aprikosen, Honig, Rosinen und eine Nuance von Orangenschale.

  • Tertiäraromen: Intensive Noten von gerösteten Haselnüssen, Walnüssen und edlem Zedernholz.

  • Würze: Ein Hauch von Vanille, Curry und exotischen Gewürzen, die durch den langen Holzkontakt entstanden sind.

• Struktur & Mundgefühl: Am Gaumen agiert der Wein ungemein konzentriert und dennoch elegant. Die Textur ist von einer außergewöhnlichen Seidigkeit geprägt, die den Mundraum nachhaltig auskleidet.

• Balance: Die Süße ist meisterhaft mit der Tiefe des Holzes und der Alkoholstruktur verwoben. Eine feine Säureader sorgt dafür, dass der Wein trotz seiner Opulenz stets lebendig wirkt.

• Abgang: Der Nachhall ist phänomenal langanhaltend, geprägt von nussigen Aromen und einer feinen, rauchigen Holzwürze.

---

Herkunft & Terroir

Die Grundweine für diesen Premium-Port stammen aus den besten Einzellagen (Quintas) der Region Cima Corgo im Douro-Tal.

Bodenstruktur und Mikroklima

Die Reben wurzeln tief in den kargen Schiefer-Steilhängen. Diese Böden speichern die Tageshitze und verleihen den Trauben die notwendige Kraft für eine jahrzehntelange Lagerung. Das Mikroklima des Cima Corgo gilt als das beste für Tawny-Ports, da es die perfekte Balance zwischen aromatischer Reife und struktureller Festigkeit bietet.

Selektion der Trauben

Verwendet werden nur die hochwertigsten autochthonen Rebsorten Portugals, darunter Touriga Nacional, Touriga Franca und Tinta Roriz. Nur Trauben mit einer außergewöhnlichen Konzentration an Phenolen und Zucker werden für den 20-jährigen Ausbauzyklus ausgewählt.

---

Vinifikation & Ausbau 

Die Herstellung eines 20-jährigen Tawny ist eine Übung in Beständigkeit und sensorischer Überprüfung.

• Fortifizierung: Die Gärung wird zum exakten Zeitpunkt mit hochwertigem Weindestillat gestoppt, um die natürliche Restsüße zu konservieren.

• Der Reifeprozess: Der Wein lagert über 20 Jahre in kleinen traditionellen Eichenholzfässern (Pipes, ca. 550 Liter). Durch den kontrollierten Kontakt mit Sauerstoff wandelt sich die Farbe und das Aroma von fruchtig-rot zu nussig-golden.

• Blending-Kompetenz: Der Kellermeister verkostet regelmäßig die Bestände. Die finale Cuvée ist ein Kunstwerk, das die Frische jüngerer Komponenten mit der tiefen Weisheit sehr alter Weine vereint.

---

Speiseempfehlung & Service

Der Sandeman 20 Year Old Tawny ist ein Meditationswein, der jedoch auch kulinarisch exzellente Akzente setzt.

• Konkrete Gerichte: Ein idealer Partner zu Gänseleber-Pastete, karamellisierten Nüssen oder Desserts wie Crème Brûlée.

• Käseempfehlung: Hervorragend zu gereiftem Comté oder kräftigem Roquefort.

• Trinktemperatur: Wir empfehlen eine leicht gekühlte Serviertemperatur von 14–16 °C.

• Lagerung nach dem Öffnen: Da der Wein bereits oxidativ gereift ist, bleibt er nach dem Öffnen der Flasche an einem kühlen Ort etwa 2–3 Monate in perfektem Zustand.

---

Technische Details & Pflichtangaben

Produktspezifikationen

Parameter	Detail
Alterung	20 Jahre (Average Age)
Region	Portugal (Douro / Porto)
Rebsorte	Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, u.a.
Stilistik	Aged Tawny Port
Alkoholgehalt	20 % vol.
Füllmenge	0,75 Liter
Qualitätsstufe	Porto DOC
Allergene	Enthält Sulfite

Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 ml)

Nährwertangabe	pro 100 ml
Brennwert (Energie)	670 kJ / 160 kcal
Fett	0 g
Kohlenhydrate	12,0 g
davon Zucker	12,0 g
Eiweiß	0 g
Salz	< 0,01 g

Hersteller & Inverkehrbringer

Hersteller:

Sogrape Vinhos, S.A.

Rua 5 de Outubro, 4527

4430-809 Avintes

Portugal

Geschmack: trocken
Stil: harmonisch / kräftig
Rebsorten: Carinena, Garnacha

Herkunft: Spanien / Katalonien - Carinena - Garnacha
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.

Farbe: intensives, tiefes, lebhaft glänzendes Kirschrot
\r\nDuft: elegantes, fruchtbetontes Bouquet mit Aromen von roten Pflaumen und delikaten Anklängen von Orangenschale
\r\nGeschmack: am Gaumen pure Finesse, seidig, elegant mit sanfter Fülle

Farbe: rot
Nase: Duft nach Zitrusfrüchten: Orangen, Zitronen, mit einem würzigem Anklang.
Am Gaumen: Am Gaumen süß, frisch, geschmeidig und rund.
Empfehlung: Dieses Getränk wird sehr kühl, eventuell mit ein paar Orangen- oder Zitronenscheiben, getrunken.

 

 

 

Allgemeine Informationen zu unseren Bag-in-Boxen:

Schlauch, Krug, Amphore

Es war ein weiter Weg vom Luxusgut Glas – wie im Altertum – zum heutigen Massenprodukt, dem Kalk-Natron-Glas. Diese Glassorte wird zur Herstellung von Flaschen, Verpackungen, Trinkgläsern und Spiegel- oder Fensterglas (Flachglas) verwendet.
Früher war die Glasherstellung sehr teuer und unzuverlässig, So wurde Wein, Öl, Bier und anderes in Krüge, Amphoren oder Trinkschläuchen aus Leder abgefüllt. Erst die Techniken des Glasblasen und des Glaspressens ermöglichten die Herstellung von Flaschen in großer Zahl.

Doch Glasflaschen haben schwerwiegende Nachteile: Sie sind zerbrechlich, schwer, benötigen relativ viel Lager- und Regalplatz, sind schwer zu verschließen (das alte „Kork-Problem“) und noch schwerer nach Anbruch erneut zu verschließen und ihre Umweltbilanz ist selbst bei konsequentem Recycling nicht berauschend.

Guter Wein in neuen Schläuchen

Eine Bag-in-Box-Verpackung (wörtlich übersetzt „Beutel-in-Schachtel“) besteht aus einem Innenbeutel („Bag“) aus Kunststoff für die Flüssigkeit und einer Umverpackung aus Wellkarton („Box“), die den Beutel vor mechanischen Schäden und Lichteinfluss schützt. Die Flüssigkeit wird über einen Zapfhahn aus dem Beutel abgelassen. Dabei verringert sich der Beutelinhalt, ohne dass dabei Luft in den Beutel gelangt und ohne dass eine Oxidation stattfindet.
Das Prinzip wurde 1955 als Flüssigkeitscontainer durch William R. Scholle erfunden und 1965 von einem australischen Winzer wohl erstmals als Weinverpackung genutzt und hat sich seither vor allem in den angelsächsischen Ländern, in Skandinavien und dem Weinland Frankreich durchgesetzt.

In Neuseeland, Australien oder den USA wird bereits ein beträchtlicher Anteil der Weinproduktion in der Bag-in-Box verkauft. In Skandinavien und Großbritannien werden neben Wein auch viele Fruchtsäfte und Milchprodukte so verpackt. In Deutschland bislang vor allem bei Discountern mit Weinen aus Südeuropa und beim Weinexport renommierter deutscher Weingüter beliebt, findet die „Bag-in-Box“ zunehmend Freunde bei uns Weinmachern und bei den Genießern.

Bag-in-Box schlägt Glas

Bag-in-Box ist umweltschonender, ökologisch und ökonomisch günstiger in der Herstellung, spart beim Transport und bei Lagerung Gewicht und Volumen (damit Kraftstoff beim Transport) und ist einfach und gut zu recyclen, das Bag in den gelben Sack und die Box in der Papiertonne. Herstellung, Nutzung, Abfüllung und Recycling der Bag-in Box verbraucht weniger Material, damit ca. 80 % weniger Energie und weniger Wasser als eine Glasflasche. Alles in allem verursacht die Bag-in-Box im Vergleich zur Glasflasche über 80 % weniger CO2-Ausstoß.

Dazu kommt, dass da durch das Prinzip mit Beutel und Zapfhahn auch nach dem Anbruch keine Luft an den Inhalt kommt, der Wein für mindestens 4 Wochen nach Anbruch genießbar bleibt. Negative Folgen für den Geschmack durch den Kunststoff des Bags gibt es auch keine – außerdem kann Wein in der Bag-in-Box nicht korken.

Aber: Bag-in-Box eignet sich nicht für eine langfristige Lagerung von Wein. Länger als zwei Jahr sollte die Bag-in-Box mit Wein nicht gelagert werden. Deshalb bieten wir ausschließlich trinkreife Weine in der Bag-in-Box an.

Der Sauvignon Blanc - El Emperador kommt aus dem Central Valley in Chile. Die optimalen Bedingungen in Chile mit kalten Wintern und warmen Sommern bilden die optimale Voraussetzung für gute Weine.

Aroma und Geschmack:
Sauvignon Blanc - El Emperador präsentiert sich im Glas in strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. Dieser Sauvignon Blanc ist ein frischer, gut ausbalancierter Weißwein mit markanten Aromen von exotischen Früchten und pflanzlichen Noten.

Weinbereitung:
Dieser elegante Weißwein aus Chile wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc gekeltert. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird. 

Serviervorschlag:
Ein toller Begleiter den man sehr gut in geselliger Runde genießen kann oder zu leckeren Speisen aus dem Meer oder zu Salaten serviert.

 

Allgemeine Informationen zu unseren Bag-in-Boxen:

Schlauch, Krug, Amphore
Es war ein weiter Weg vom Luxusgut Glas – wie im Altertum – zum heutigen Massenprodukt, dem Kalk-Natron-Glas. Diese Glassorte wird zur Herstellung von Flaschen, Verpackungen, Trinkgläsern und Spiegel- oder Fensterglas (Flachglas) verwendet.
Früher war die Glasherstellung sehr teuer und unzuverlässig, So wurde Wein, Öl, Bier und anderes in Krüge, Amphoren oder Trinkschläuchen aus Leder abgefüllt. Erst die Techniken des Glasblasen und des Glaspressens ermöglichten die Herstellung von Flaschen in großer Zahl.

Doch Glasflaschen haben schwerwiegende Nachteile: Sie sind zerbrechlich, schwer, benötigen relativ viel Lager- und Regalplatz, sind schwer zu verschließen (das alte „Kork-Problem“) und noch schwerer nach Anbruch erneut zu verschließen und ihre Umweltbilanz ist selbst bei konsequentem Recycling nicht berauschend.

Guter Wein in neuen Schläuchen
Eine Bag-in-Box-Verpackung (wörtlich übersetzt „Beutel-in-Schachtel“) besteht aus einem Innenbeutel („Bag“) aus Kunststoff für die Flüssigkeit und einer Umverpackung aus Wellkarton („Box“), die den Beutel vor mechanischen Schäden und Lichteinfluss schützt. Die Flüssigkeit wird über einen Zapfhahn aus dem Beutel abgelassen. Dabei verringert sich der Beutelinhalt, ohne dass dabei Luft in den Beutel gelangt und ohne dass eine Oxidation stattfindet.
Das Prinzip wurde 1955 als Flüssigkeitscontainer durch William R. Scholle erfunden und 1965 von einem australischen Winzer wohl erstmals als Weinverpackung genutzt und hat sich seither vor allem in den angelsächsischen Ländern, in Skandinavien und dem Weinland Frankreich durchgesetzt.

In Neuseeland, Australien oder den USA wird bereits ein beträchtlicher Anteil der Weinproduktion in der Bag-in-Box verkauft. In Skandinavien und Großbritannien werden neben Wein auch viele Fruchtsäfte und Milchprodukte so verpackt. In Deutschland bislang vor allem bei Discountern mit Weinen aus Südeuropa und beim Weinexport renommierter deutscher Weingüter beliebt, findet die „Bag-in-Box“ zunehmend Freunde bei uns Weinmachern und bei den Genießern.

Bag-in-Box schlägt Glas
Bag-in-Box ist umweltschonender, ökologisch und ökonomisch günstiger in der Herstellung, spart beim Transport und bei Lagerung Gewicht und Volumen (damit Kraftstoff beim Transport) und ist einfach und gut zu recyclen, das Bag in den gelben Sack und die Box in der Papiertonne. Herstellung, Nutzung, Abfüllung und Recycling der Bag-in Box verbraucht weniger Material, damit ca. 80 % weniger Energie und weniger Wasser als eine Glasflasche. Alles in allem verursacht die Bag-in-Box im Vergleich zur Glasflasche über 80 % weniger CO2-Ausstoß.

Dazu kommt, dass da durch das Prinzip mit Beutel und Zapfhahn auch nach dem Anbruch keine Luft an den Inhalt kommt, der Wein für mindestens 4 Wochen nach Anbruch genießbar bleibt. Negative Folgen für den Geschmack durch den Kunststoff des Bags gibt es auch keine – außerdem kann Wein in der Bag-in-Box nicht korken.

Aber: Bag-in-Box eignet sich nicht für eine langfristige Lagerung von Wein. Länger als zwei Jahr sollte die Bag-in-Box mit Wein nicht gelagert werden. Deshalb bieten wir ausschließlich trinkreife Weine in der Bag-in-Box an.

Abfüller/Marke: Douglas Laing
Destillerie: Douglas Laing
Alkoholgehalt: 54,0 % vol.
Ausstattung:
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour

Scallywag Winter Edition 2022