Abfüller/Marke: Duncan Taylor
Destillerie: Unknown
Alkoholgehalt: 54,00 % vol.
Destillation: 2011
Abfüllung: 2023
Deklariertes Alter: 11 Jahre
Fasstyp: 11 Jahre in Oak Casks, 9 m. in Octave
Fassnummer: #2934569
Ausstattung: Tube
Sorte: Single Malt Whisky
Farbststoff: natural colour
Herkunft: Schottland

85 Flaschen

Geschmack: trocken
Stil: harmonisch / kräftig
Rebsorten: Cabernet Sauvignon

Herkunft: Spanien / Valle Central, Valle del Itata
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.

Im Bouquet frische rote Beeren, unterlegt mit den zarten Röstnoten der Eiche. Am Gaumen elegant und kraftvoll, mit sanftem Tannin und feiner Balance von saftiger Frucht und Frische. Wo andere klassische Kühlklimarebsorten anbauen, bereitet Torres diesen eleganten Cabernet Sauvignon. Zwar braucht die spätreifende Bordeauxtraube hier nochmals Extrazeit, doch die wird belohnt. Mit wunderschöner Balance von intensiver, saftiger Frucht, sanftem Tannin und anhaltender Frische.

Geschmack: trocken
Stil: harmonisch / kräftig
Rebsorten: Carmenere

Herkunft: Spanien / Valle Central, Valle del Maule
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.

Auf gut 4200 km Länge besitzt Chile eine einmalige Fülle unterschiedlichster Terroirs. Seit über 40 Jahren bereitet die Familie Torres hier ihre charaktervollen Weine. Ándica ist eine Hommage an die natürliche Vielfalt dieser Herkunft. Um sie zu schützen, ihre Lagen und Ökosysteme zu bewahren, stammen alle Ándica-Weine aus nachhaltigem, zertifiziert biologischem Anbau. Maule ist Chiles ältestes Anbaugebiet. Der Pazifikeinfluss ist hier deutlich spürbar und vielleicht erinnert er die aus Bordeaux stammende Carmenère an die alte Heimat. Andrerseits ist die Traube längst in Chile etabliert und liefert feinwürzige Weine mit sanftem Tannin. In der Nase elegante fruchtige Aromen, unterlegt mit würzigen und balsamischen Noten. Elegant auch am Gaumen, samtweich mit süßer Frucht und saftiger Säure.

Geschmack: trocken
Stil: frisch & fruchtig
Rebsorten: Sauvignon Blanc
Herkunft: Spanien / Valle Central
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.

Auf gut 4200 km Länge besitzt Chile eine einmalige Fülle unterschiedlichster Terroirs. Seit über 40 Jahren bereitet die Familie Torres hier ihre charaktervollen Weine. Ándica ist eine Hommage an die natürliche Vielfalt dieser Herkunft. Um sie zu schützen, ihre Lagen und Ökosysteme zu bewahren, stammen alle Ándica-Weine aus nachhaltigem, zertifiziert biologischem Anbau. Wenn Curicó heute international bekannt ist, dann verdankt sich das nicht zuletzt der Familie Torres, die bereits 1979 das Potenzial dieses Tals als Topanbaugebiet erkannte. Für ihren Ándica Sauvignon werden die Trauben entrappt, kurz kaltgemaischt, dann kalt vergoren und die Weine im Edelstahltank ausgebaut. In der Nase exotische Früchte, Grapefruit und zarte Kräuternoten. Am Gaumen aromatisch intensiv mit saftiger Frische.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nur perfekt reife 100% Blaue Weber Agaven werden von Hand geerntet, sowohl im Hochland und im Tiefland des Tequila-Tals in Jalisco, Mexiko. Die Piñas werden in traditionellen Steinöfen in Tequila, Mexiko geröstet.Das Agua Miel (süßes Wasser) wird auf natürliche Weise fermentiert und in kupfernen Brennkesseln mit destilliert. Mindestens 1 Jahr lang Reifung in Weißweinfässern aus französischer Eiche und nicht in Bourbon-Fässern. Der Añejo wird dann durch eine Holzkohlesäule getropft, um Verunreinigungen zu entfernen. Der letzte Schliff ist die Belüftung, damit das Mundgefühl weicher und runder wird.

Nur perfekt reife 100% Blaue Weber Agaven werden von Hand geerntet, sowohl im Hochland und im Tiefland des Tequila-Tals Jalisco, Mexiko. Der Añejo Reserva reift für mindestens 12 Monate in einer Mischung aus französischen Eichenfässern, Weinfässern, Bourbonfässern und Sherryfässern. Er wird meisterhaft gemischt, um einen luxuriösen, runden und einzigartigen Ausdruck zu bringen, der die reichen Schokoladen- und und Fruchtaromen aus den Sherryfässern hervorhebt. Der letzte Schliff ist die Belüftung des Añejo Reserva, um das Mundgefühl reicher und runder zu machen.

Abfüller/Marke: A. D. Rattray
Destillerie: Annandale
Alkoholgehalt: 57,2 % vol.
Destillation: 2015
Abfüllung: 2023
Deklariertes Alter: 8 Jahre
Fasstyp: Bourbon Barrel
Fassnummer: #156
Ausstattung: Tube
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: United Kingdom
Region: Annandale

255 FlaschenCask Collection

Anmerkungen zum Fass. Der 1836 gegründete Standort in Annan lag über 90 Jahre lang brach bevor sie im November 2014 wiedereröffnet wurde. Diese allererste Cask Collection Cask Collection aus Annandale, wurde nur wenige Monate später destilliert und in ein in ein wunderbar frisches Bourbon-Fass gefüllt, das den lebendigen, tropischen Fruchtcharakter verstärkt.

Farbe: Glänzendes Gold.
Nase: Reife Banane, Biskuit-Sirup und Vanille aus Madagaskar.
Gaumen: Klebriges Toffee, weiche Guave und Vanillekipferln.
Abgang: Bananenkuchen gekrönt mit dekadenter Butter-Rum-Sauce.
Geschmackszusammenfassung: Tropische Früchte und süß - nussig.

Abfüller/Marke: The Caskhound
Destillerie: Annandale
Alkoholgehalt: 58,6 % vol.
Destillation: 19.10.2017
Abfüllung: 24.1
Deklariertes Alter: 5 Jahre
Fasstyp: Fully Matured in a 1st Fill Heaven Hill Bourbon Barrel
Fassnummer: #1257
Ausstattung:
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: United Kingdom
Region: Annandale

260 Flaschen

 

 

Nase: malzige Süße und Keksteig, Birne, Kräuter, warmes Apfelkompott mit Zimt, der Duft getrockneter Nelken
Gaumen: Vanille-Süße und würzige Noten, dann Birnenmus und Karamell, gefolgt von pfeffrigen Noten und cremiger Schokolade
Abgang: mittellang, leicht trocken, mit viel Würze und einem Hauch dunkler Schokolade

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Abfüller/Marke: Whisky Druid, Michel Reick
Destillerie: Annandale
Alkoholgehalt: 56,20 % vol.
Destillation: 2015
Abfüllung: 2022
Deklariertes Alter: 6 Jahre
Fasstyp: First Fill Bourbon Barrel
Fassnummer: #567
Ausstattung: Tube
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: United Kingdom
Region: Annandale

254 Flaschen

Nase: Dezenter Torfrauch mit süßer Vanille und vollreifer, leicht karamellisierter Birne.
Gaumen: Erstaunlich weich mit Torfrauch und süßer Vanille sowie hellem, trockenen Kuchen und Kuchenstreuseln. Zum Ende hin fruchtiger und milder werdend mit karamellisierter Birne.
Nachklang: Mittellang mit Torfrauch und einer zu Fruchtigkeit übergehenden Süße.