Champagne Brut Vintage 2016 Magnum

Pol Roger gehört zu den begehrtesten Champagnermarken der Welt. Kein Wunder: Das traditionsreiche Familienunternehmen keltert Pol Roger Champagner und gehört dank seiner hohen Ansprüche zum kleinen Kreis der weltweit besten Familienweingüter, der Primum Familiae Vini (PFV). Die Champagner-Sorten von Pol Roger sind einzigartig. Ihre Finesse, Komplexität und feine Perlage sind das Ergebnis einer anspruchsvollen Philosophie und ihrer konsequenten Umsetzung. Dabei ist für Jedermann und für jeden Anlass der richtige Champagner dabei: vom Champagner ohne Jahrgang (Brut, Extra-Brut, Demi-Sec) über den Jahrgangschampagner (Brut, Blanc de Blancs, ) bis hin zu dem außergewöhnlichen Champagner Winston Churchill.

Der 2016 Jahrgangschampagner Champagne Pol Roger Brut Vintage zeigt sich im Glas in einem lieblichen Goldgelb mit silbernen Reflexen.
Das Eleganzjahr 2016 war etwas kühler und besticht schlechthin durch seinen Geschmack, wie Cashewnüsse, Brioche und Waldhonig, Kirsche und schwarze Johannisbeere.

Gaumen: Am Gaumen Ingwer und reife Birne, rote Zitrusfrüchte, Orange und Minze. Dabei immer salzig und erfrischend zitronig aushallend. Cremig-fein und köstlich elegant. Ein Meisterwerk der Harmonie.

Nase: Die elegante Nase präsentiert sich zu Beginn durch feine Aromen von hellen Früchten und Aprikosen. Später im Glas versprüht dieser Champagner eine enorme Komplexität an Noten von weißen Nektarinen und Quittengelee, gemischt mit Brioche und Gebäck

Serviertemperatur: 8-10 °C

Der Chardonnay von Chantenais ist eine Mischung aus den besten Chardonnay-Gebieten von Frankreich.

Farbe: Klar und brillant, leicht goldgelb mit schwachen grünen Reflexen.
Nase: Sehr ausdrucksstark mit Noten von Akazienblüten, frischer Butter, Ananas und tropischen Früchten.
Am Gaumen: Runder und angenehmer Wein, fein ausbalanciert, mit Noten von Grapefruit und Vanille.
Empfehlung: Großartiger Wein, der sehr gut zu Fisch, Geflügel und auch zu einigen Käsesorten passt.

1995 Millésime 1995

Domaine Tariquet Millésime 1995

Rebsorte: Ugni-Weiß 60% Baco 40%

Zum Servieren: Ein überraschender Jahrgang durch seinen Farceur und seine großzügigen Früchte. Bei Zimmertemperatur serviert, besticht er durch seine aromatische Intensität und Reinheit. Sie sollten sich die Zeit nehmen, um seine schöne Fruchtnase zu genießen.

Verkostungsnotizen: Tariquet - Jahrgang 1995 Eine bereits bernsteinfarbene Farbe. Eine Nase aus frischer Pflaume, Marmelade und Honig, die mit Belüftung Akzente von Kumquat setzt. Ein sauberes, dynamisches, zartes und intensives Aroma, das lange anhält und die Empfindungen von frischen und karamellisierten Früchten, weißem Pfeffer und Vanille vereint.

In der Gascogne, zwischen den Pyrenäen und dem Atlantik, gibt es einen einzigartigen Ort. Einen Ort, an dem der Wein seinen Ursprung hat: die Domaine Tariquet.

Das Potenzial dieses außergewöhnlichen Weinguts, ein Familienbetrieb seit 1912, wurde durch jede Generation gesteigert: zunächst produzierten sie verschiedene große Bas-Armagnacs, dann pflanzten sie ungewöhnliche Rebsorten an und kreierten überraschende Weißweine.

Das Hauptziel war dabei immer, die Natur zu respektieren und authentische und hochwertige Erzeugnisse zu produzieren.

Seit 1912 ist die Domaine Tariquet für Ihre hochwertigen Armagnacs – immerhin die älteste französische Spirituose - bekannt. Diese lagern und reifen in den Weinkellern der Domaine und werden auch dort abgefüllt.

Der Familienbesitz mit 100% eigenen Weinbergen steht für die komplette Verarbeitung des Weins, Destillation, Lagerung und Kuvertierung. Damit garantiert die Domaine Tariquet die Echtheit und absolute Qualität seiner Produkte.

Vinifikation & Ausbau:
Hergestellt aus 48% Sauvignon Blanc und 52% Sémillon, stammt der Château Cantelys Pessac-Léognan Blanc 2022 von 32 Jahre alten Reben, die in fawn sandigen Böden über Villafranchianem Kies wachsen. Der Weinberg nutzt traditionelle Pflugmethoden sowie grüne Maßnahmen wie das Ausgeizen und Entfernen von Blättern, um die Qualität zu optimieren. Die Weinbereitung erfolgt durch sanfte Extraktion und Fermentation im Holz, wobei 30% des Weins in neuen Fässern und 70% in ein- oder zweimal verwendeten Fässern ausgebaut werden. Dieses sorgfältige Verfahren führt zu einem raffinierten Wein mit einer limitierten Produktion von nur 15.000 Flaschen.

Verkostungsnotizen:
Der Wein zeigt eine brillante, hellgoldene Farbe und verströmt Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blumen und subtilen tropischen Noten, begleitet von einem Hauch Mineralität. Am Gaumen ist er frisch und vollmundig, mit einer lebendigen Säure und eleganter Eiche, die in einem sauberen, langen Abgang mit anhaltender Zitrusfrische und einem Hauch von Toast endet.

Wichtige Details:

• Rebsorten: 48% Sauvignon Blanc, 52% Sémillon
• Alter der Reben: 32 Jahre
• Boden: Fawn Sands über Villafranchianem Kies
• Alkohol: 14%
• Säure: 4,0 g/L
• pH: 3,25
• Zucker: <2 g/L
• Produktion: 15.000 Flaschen

Servieren & Kombination:
Bei 10°C bis 12°C servieren. Ideal zu gegrilltem Meeresfrüchten, cremigen Käsesorten, leichtem Geflügel, Zitrussalaten oder Sushi.

Dieser elegante Weißwein aus Pessac-Léognan ist perfekt für sowohl informelle als auch formelle Anlässe und bietet eine Mischung aus Frische, Komplexität und Raffinesse.

2016 Château Cantin Saint-Emilion Grand Cru AOP Bordeaux – Premium Rotwein 0,75L

Premium-Traubenqualität:
Der 2016 Château Cantin Saint-Emilion Grand Cru AOP ist ein außergewöhnlicher Bordeaux-Rotwein, der zu 80 % aus Merlot, 10 % Cabernet Franc und 10 % Cabernet Sauvignon besteht. Diese elegante Cuvée fängt perfekt das Wesen des Saint-Emilion Grand Cru Terroirs ein, das für die Produktion von Weinen mit Tiefe, Komplexität und Charakter bekannt ist.

Unvergessliches Geschmackserlebnis:
Der Wein zeigt sich in einem tiefen Rubinrot mit lebendigen, pinken Reflexen und bietet ein komplexes Bouquet aus Sauerkirsche, Vanille und subtilen Holzaromen. Am Gaumen ist er vollmundig und ausgewogen, mit reichen Aromen von Blaubeermarmelade und einem samtigen Kaffeegeschmack im Abgang. Die Persistenz und Komplexität im Nachhall machen diesen Wein zu einem echten Genuss für die Sinne.

Traditionelle Winzerkunst:
12 Monate in Fässern gereift, profitiert dieser Wein von traditionellen Weinbereitungsmethoden, die ihm eine elegante Struktur und ein raffiniertes Profil verleihen. Handgelesene Trauben aus tonhaltigem Kalksteinboden tragen zu seinem reichen Mundgefühl und seiner aromatischen Komplexität bei.

Optimaler Alkoholgehalt:
Mit einem Alkoholgehalt von 14,5 % vol. erreicht der Saint-Emilion Grand Cru die perfekte Balance zwischen Kraft und Finesse, was ihn sowohl für besondere Anlässe als auch für den täglichen Genuss ideal macht.

Servierempfehlungen für ein außergewöhnliches Erlebnis:
Passt perfekt zu rotem Fleisch, Wildgerichten und cremigen, gereiften Käsesorten.
Servieren Sie ihn bei 16-18°C, um seine reichen Aromen und das komplexe Geschmacksprofil vollständig zu entfalten.

Lagerpotenzial:
Der 2016 Château Cantin hat ein bemerkenswertes Lagerpotenzial von bis zu 10 Jahren und entwickelt mit der Zeit zusätzliche Komplexität und Tiefe.

Warum der 2016 Château Cantin Saint-Emilion Grand Cru AOP wählen?
Ein raffinierter Wein, der das Erbe der prestigeträchtigen Saint-Emilion Grand Cru Appellation von Bordeaux verkörpert.
Ideal für Sammler und Weinkenner, die ihre Weinsammlung bereichern möchten.
Perfekt zum Pairing mit Gourmet-Mahlzeiten oder als herausragender Wein für besondere Anlässe.
Bestellen Sie noch heute den 2016 Château Cantin Saint-Emilion Grand Cru AOP Bordeaux Demi 0,75L und genießen Sie die außergewöhnliche Qualität und Eleganz eines der besten Weine aus Bordeaux.

Château De Camensac 2020 - Haut Medoc - Rotwein trocken

Der Stil der Camensac-Weine erklärt sich aus der geografischen Lage und dem Mikroklima mit milden Wintern und heißen Sommern, das aber auch ozeanisch ist und ein gesundes Wachstum und gut gereifte Trauben begünstigt. Château De Camensac ist ein großer klassischer und eleganter Bordeaux-Wein. Mit dem rassigen 2020er gliedert sich Château de Camensac erfolgreich in die Riege der Grand Cru Classé aus dem Haut-Médoc ein.

Farbe:
Der 2020er Château De Camensac hat eine glänzend granatrote Farbe mit violetten Reflexen

Nase:
Sehr geradlinig mit Noten von Pralinen und Kakaobohnen. Nach dem Schwenken kommen Aromen von schwarzem Pfeffer hinzu.

Mund:
Am Gaumen sehr harmonisch und eine schöne Struktur und Intensität mit fruchtigen Aromen von Heidelbeeren mit einem Hauch von Haselnüssen und Schokolade.
Voller Körper mit samtigen Tanninen, die einen langen Ausklang garantieren.

Herstellung:
Château De Camensac 2020 wurde mit größtem Respekt vor der Frucht und dem Terroir produziert. Für die Weinbereitung werden die Trauben von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Die Gärung erfolgt über 25 -28 Tage klassisch in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung im Fass und reift vor der Abfüllung bis zu 18 Monate in neuer französischer Eiche.

Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.

Château Du Tertre Grand Cru Classé Margaux 2014: Ein Premium Bordeaux Weinerlebnis

Château Du Tertre Grand Cru Classé 2014 ist ein bemerkenswerter Bordeaux-Wein, der mit höchster Präzision und außergewöhnlicher Traubenqualität aus der renommierten Appellation Margaux hergestellt wird. Dieser Premium-Wein bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis und vereint Tradition mit modernen Weinbereitungstechniken, um einen Wein von herausragendem Charakter und Eleganz zu schaffen.

Premium Traubenqualität
Der Château Du Tertre 2014 wird aus einer Auswahl der besten Trauben hergestellt, die aus den 52 Hektar Rebflächen des Weinguts stammen. Die Cuvée besteht aus 43% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 19% Cabernet Franc und 5% Petit Verdot, was für eine harmonische Balance der Aromen sorgt. Mit einem durchschnittlichen Alter der Reben von 4 bis 25 Jahren ist die Frucht reich, reif und perfekt ausgereift, was eine außergewöhnliche Qualität garantiert, die das Markenzeichen der Grand Cru Classé Weine ist.

Unvergessliches Geschmackserlebnis
Am Gaumen beeindruckt dieser außergewöhnliche Wein mit einem tiefen, komplexen Profil und einer Vielzahl von Aromen schwarzer Früchte, subtiler Gewürze und zarter Eichenholznoten. Der Jahrgang 2014 von Château Du Tertre begeistert mit seiner samtigen Textur, fein strukturierten Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang. Der sorgfältige Ausbau in französischen Eichenfässern verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Charakter, wodurch jeder Schluck zu einer unvergesslichen Reise in das Herz des Bordeaux-Terroirs wird.

Traditionelle Weinbereitung
Mit der Anwendung traditioneller Weinbereitungsmethoden stellt Château Du Tertre sicher, dass jeder Schritt des Prozesses die Integrität des Terroirs wahrt. Die von Hand geernteten Trauben werden in Holz-, Edelstahl- und Betontanks vinifiziert, um eine optimale Gärungskontrolle zu gewährleisten. Der Wein reift 12 bis 15 Monate in französischen Eichenfässern, wobei jedes Jahr 50% der Fässer neu sind. Regelmäßiges Racking und Klärung mit Ei-Albumin sorgen für Klarheit und Reinheit im Endprodukt und bewahren gleichzeitig die einzigartigen Aromen der Region Margaux.

Optimaler Alkoholgehalt
Mit einem sorgfältig abgestimmten Alkoholgehalt von etwa 13,5% Vol. bietet der Château Du Tertre 2014 ein ausgewogenes Erlebnis von Fülle und Tiefe, ohne den Gaumen zu überladen. Dieser Alkoholgehalt trägt zur perfekten Harmonie des Weins bei und lässt die Frucht- und Eichennoten erstrahlen, während gleichzeitig Frische und Eleganz bewahrt bleiben.

Serviervorschläge für ein außergewöhnliches Erlebnis
Für das beste Geschmackserlebnis decantieren Sie den Château Du Tertre Grand Cru Classé 2014 mindestens eine Stunde vor dem Servieren, damit der Wein vollständig entfalten und seine komplexen Aromen zeigen kann. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16°C und 18°C. Kombinieren Sie ihn mit edlen Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Lammbraten oder gereiftem Käse, um die Tiefe und Komplexität des Weins zu ergänzen. Dieser Wein hat auch ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und ist eine perfekte Ergänzung für Ihren Weinkeller für die kommenden Jahre.

Château Du Tertre 2014 ist ein wahres Zeugnis der Exzellenz der Bordeaux-Weinbereitung und eine außergewöhnliche Wahl für alle, die ein Premium-Weinerlebnis suchen.