2020 Montagny Blanc

Die Farbe ist hellgelb und klar. Die Nase drückt sich in frischen, blumigen und mineralischen Düften aus. Im Mund ist der Wein konzentriert, ausgeglichen und eher nervös. Es gibt ein angenehmes Gefühl von Frische und bietet eine schöne aromatische Nachhaltigkeit.

Empfehlung: Kabeljau, Lachsterrine mit Gemüse

Die Domaine Faiveley hat eine Familientradition von fast zwei Jahrhunderten. Sie wurde im Jahr 1825 von Pierre Faiveley gegründet. Im Jahr 2006 übernahm Erwan Faiveley die Leitung des Weinguts. Er war zu diesem Zeitpunkt genauso alt wie damals sein Vater François Faiveley. Er verstärkte das Team und investierte in notwendige Anlagen für Keller und Weinberge. Seit 2014 wird Erwan von seiner Schwester Eve Faiveley untersützt.

Die Domaine Faiveley liegt zwischen Beaune und Dijon in Nuits-St-Georges. Die Familie Faiveley expandierte über die Jahrzehnte mehr und mehr, so dass sie heute Parzellen in Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay, Puligny- Montrachet, Mercurey usw. besitzt.

Im Jahr 2018 wurde ein Spektakulärer Kellereineubau eröffnet, der in der gesamten Region seines Gleichen sucht. Die Domaine Faiveley gehört zu den schönsten Weingütern des Burgunds und ihr guter Ruf ist weit über die Landesgrenzen bekannt.

Weinbewertung
"Mittel- bis tiefgranatviolett in der Farbe, bietet die 2016 Virginie de Valandraud wunderschöne Düfte von schwarzen Kirschen, Maulbeeren und schwarzen Himbeeren mit Noten von Sternanis, Veilchen und Kreuzkümmel. Mittelkräftig bis vollmundig, ist der Gaumen fest strukturiert mit festen, samtigen Tanninen und viel Frische, was die parfümierten schwarzen Früchte zu einem langen Abgang anhebt." (Wine Advocate: 92 Punkte)

 

Weinbewertung
"Der Branaire-Ducru 2016 ist eine Mischung aus 64% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 6% Petit Verdot und 3% Cabernet Franc, die vom 28. September bis 19. Oktober mit 50 Hektolitern pro Hektar gepflückt wurden, eine der längsten Ernteperioden auf dem Gut. Die Nase ist ziemlich intensiv nach schwarzen Früchten, die mit gespitztem Bleistift und einem Hauch von Tabak angereichert sind, unverschämt klassisch im Stil, ein wenig distanziert im Vergleich zu einigen anderen Saint Juliens, aber unbestreitbar gut definiert und charaktervoll. Der Gaumen ist strukturiert und männlich, übt einen festen Griff im Mund aus, würziger als seine Altersgenossen mit gerissenem schwarzem Pfeffer, der die schwarzen Früchte, Tabak und Rauch zum strukturierten Ende hin ergänzt. Es gibt hier eine große Länge, sehr anhaltend im Mund, eine etwas "rauhere" Textur als andere, aber das wird während des Auslaufens und in der Flasche geglättet. Geben Sie diesem Branaire-Ducru fünf oder sechs Jahre in der Flasche, weil er ein großes Potenzial hat, eines der besten Produkte der letzten Jahre auf dem Gut." (Neal Martin - Wine Advocate: 92-94/100 Punkte)

"Branaire-Ducru 2016 ist wunderschön. Ein Hauch von tintenblauen/violetten Früchten, Süßholz, Veilchen, Lavendel und dunklen Gewürzen verleiht dem Wein seine reiche, strukturierte Note. Anmutig und nuanciert, im klassischen Branaire-Stil, besitzt der 2016 eine schöne Tiefe und Sinnlichkeit, ohne harte Kanten und eine grandiose Gesamtausgewogenheit. Die Zeit im Glas unterstreicht die blumigeren und würzigeren Noten des Weins. Der Branaire ist vor allem ein Wein von Finesse, trotz seiner hohen Intensität. Er ist wohl auch der am besten Polierte der Saint-Juliens. Ich habe ihn zweimal probiert." (Antonio Galloni: 92-95/100 Punkte)

Weinbewertung
"Dieses große, fragmentierte Weingut muss ein logistischer Alptraum für die Winzer sein, aber der 2011, eine Mischung aus 55% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon und 5% Petit Verdot, zeigt eine duftende Nase von Frühlingsblumen, schwarzen Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Graphit und Waldboden. Mittel bis vollmundig und reich an geschmeidigen Tanninen, setzt dieses grandiose Beispiel von Lascombes seine qualitative Revolution fort, die vor über 15 Jahren begann. Als einer der Stars des Jahrgangs kann diese Schönheit in den nächsten 20-25 Jahren konsumiert werden." (Wine Advocate: 93 Punkten)

Hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen, offene Nase, dominiert von weißen Fleischfrüchten, blumige Noten. Der Gaumen ist ausgeglichen, mit einem fruchtigen Abgang.

Traubensorten: Grenache, Bourboulin , Clairette

Terroir: Bedeckt mit gerollten Kieselsteinen, die von der Passage der Rhône zeugen, wahren Markenzeichen des Terroirs der Appellation, sowie Ton im Untergrund.

Ernte: Auf eine optimale Reife der Trauben wird geachtet, die Ernte wird im Keller vollständig von Hand sortiert,

Vinifikationen: Die Weinbereitung erfolgt in thermoregulierten Bottichen.

Das Umpumpen, Abfüllen und Stanzen ermöglicht es uns, Farben und Phenolverbindungen und das Beste aus dem Terroir zu gewinnen.

Gärzeit: von 25 bis 35 Tagen, bei maximal 28 °.

Jetzt zu trinken mit einem Alterungspotential von mehr als 10 Jahren.

Ein unverwechselbarer, vollmundiger Rotwein mit sanften, gut eingebundenen Tanninen und einem langen Abgang. Der wunderbar sanfte Merlot schlägt eine schöne Brücke zwischen den erdigen Noten des Sangiovese, der aromatischen schwarzen Johannisbeere des Cabernet und dem warmen Beerenton des Syrah.

Fonseca Terra Prima war der erste Portwein, der vollständig aus Trauben aus ökologischem Anbau hergestellt wurde. Ein wunderbar reicher, konzentrierter Portwein mit großartigem Geschmack und Textur. Er hat eine opulente Nase von schwarzen Früchten, die am Gaumen mit intensiven Beeren, Pflaumen und Kirschen fortgesetzt wird.

Bin 27 steht für die Tradition und den Stil der großen Fonseca Vintage Ports, sowie für Tiefe und Charakter.Im Glas schimmert eine dunkle, rubinrote Farbe. Der Geruch wirkt intensiv und seine Aromen erinnern an reife Brombeeren, Cassis, Kirschen und Pflaumen – verwoben mit Noten von Gewürzen. Im Mund sehr voll und rund mit einer klaren, samtigen Textur, die durch feste, mundfüllende Tannine gekontert wird. Die saftigen Aromen schwarzer Früchte sind im langen Abgang noch lange zu schmecken. Der Fonseca Bin No. 27 eignet sich hervorragend für die klassische Portwein-Käse-Kombination. Er schmeckt aber auch zu Desserts aus dunkler Schokolade oder Beerenobst.

Fonseca Siroco Port wird hauptsächlich aus der Malvasia Fina-Traube produziert, die im Douro Superior Gebiet angebaut wird. Dieser Port entspricht dem Hausstil von Fonseca; voll, rund und fruchtig. Vier Jahre lang reift er im Holz, was bei den fertigen Weinen einen Anklang von nussigen Tönen hervorruft. Eine blasse, strohgelbe Farbe. Vollmundig fruchtig und sauber im Mund hat dieser Wein einen herrlich langanhaltenden Abgang.