Der Chenin - Cape Creek kommt aus dem Breede River Valley in Südafrika. Die optimalen Bedingungen in Südafrika mit kalten Wintern und warmen Sommern bilden die optimale Voraussetzung für gute Weine.

Aroma und Geschmack:
Chenin - Cape Creek präsentiert sich im Glas in hellem Gold mit grünen Reflexen. Frischer Duft von exotischen Früchten. Ein harmonischer süffiger Wein, rund im Mund mit leichten Noten von Birnen.

Weinbereitung:
Dieser elegante Weißwein aus Südafrika wird aus der Rebsorte Chenin Blanc gekeltert. Die Trauben werden bei voller Reife geerntet, entrappt, gequetscht und 6 bis 12 Tage vergoren. Temperaturgesteuerte Gärung bei ca. 32° C. Der Wein wird rasch geklärt, gefiltert und in Flaschen gefüllt, um den Aromenreichtum zu erhalten.

Serviervorschlag:
Der Weißwein passt hervorragend zu Meeresfrüchten oder auch als Aperitiv.

 

Allgemeine Informationen zu unseren Bag-in-Boxen:

Schlauch, Krug, Amphore
Es war ein weiter Weg vom Luxusgut Glas – wie im Altertum – zum heutigen Massenprodukt, dem Kalk-Natron-Glas. Diese Glassorte wird zur Herstellung von Flaschen, Verpackungen, Trinkgläsern und Spiegel- oder Fensterglas (Flachglas) verwendet.
Früher war die Glasherstellung sehr teuer und unzuverlässig, So wurde Wein, Öl, Bier und anderes in Krüge, Amphoren oder Trinkschläuchen aus Leder abgefüllt. Erst die Techniken des Glasblasen und des Glaspressens ermöglichten die Herstellung von Flaschen in großer Zahl.

Doch Glasflaschen haben schwerwiegende Nachteile: Sie sind zerbrechlich, schwer, benötigen relativ viel Lager- und Regalplatz, sind schwer zu verschließen (das alte „Kork-Problem“) und noch schwerer nach Anbruch erneut zu verschließen und ihre Umweltbilanz ist selbst bei konsequentem Recycling nicht berauschend.

Guter Wein in neuen Schläuchen
Eine Bag-in-Box-Verpackung (wörtlich übersetzt „Beutel-in-Schachtel“) besteht aus einem Innenbeutel („Bag“) aus Kunststoff für die Flüssigkeit und einer Umverpackung aus Wellkarton („Box“), die den Beutel vor mechanischen Schäden und Lichteinfluss schützt. Die Flüssigkeit wird über einen Zapfhahn aus dem Beutel abgelassen. Dabei verringert sich der Beutelinhalt, ohne dass dabei Luft in den Beutel gelangt und ohne dass eine Oxidation stattfindet.
Das Prinzip wurde 1955 als Flüssigkeitscontainer durch William R. Scholle erfunden und 1965 von einem australischen Winzer wohl erstmals als Weinverpackung genutzt und hat sich seither vor allem in den angelsächsischen Ländern, in Skandinavien und dem Weinland Frankreich durchgesetzt.

In Neuseeland, Australien oder den USA wird bereits ein beträchtlicher Anteil der Weinproduktion in der Bag-in-Box verkauft. In Skandinavien und Großbritannien werden neben Wein auch viele Fruchtsäfte und Milchprodukte so verpackt. In Deutschland bislang vor allem bei Discountern mit Weinen aus Südeuropa und beim Weinexport renommierter deutscher Weingüter beliebt, findet die „Bag-in-Box“ zunehmend Freunde bei uns Weinmachern und bei den Genießern.

Bag-in-Box schlägt Glas
Bag-in-Box ist umweltschonender, ökologisch und ökonomisch günstiger in der Herstellung, spart beim Transport und bei Lagerung Gewicht und Volumen (damit Kraftstoff beim Transport) und ist einfach und gut zu recyclen, das Bag in den gelben Sack und die Box in der Papiertonne. Herstellung, Nutzung, Abfüllung und Recycling der Bag-in Box verbraucht weniger Material, damit ca. 80 % weniger Energie und weniger Wasser als eine Glasflasche. Alles in allem verursacht die Bag-in-Box im Vergleich zur Glasflasche über 80 % weniger CO2-Ausstoß.

Dazu kommt, dass da durch das Prinzip mit Beutel und Zapfhahn auch nach dem Anbruch keine Luft an den Inhalt kommt, der Wein für mindestens 4 Wochen nach Anbruch genießbar bleibt. Negative Folgen für den Geschmack durch den Kunststoff des Bags gibt es auch keine – außerdem kann Wein in der Bag-in-Box nicht korken.

Aber: Bag-in-Box eignet sich nicht für eine langfristige Lagerung von Wein. Länger als zwei Jahr sollte die Bag-in-Box mit Wein nicht gelagert werden. Deshalb bieten wir ausschließlich trinkreife Weine in der Bag-in-Box an.

Der Merlot - El Emperador kommt aus dem Central Valley in Chile. Die optimalen Bedingungen in Chile mit kalten Wintern und warmen Sommern bilden die optimale Voraussetzung für gute Weine.

Aroma und Geschmack:
Merlot - El Emperador präsentiert sich im Glas in intensiv purpurroter Farbe. Würziger Duft nach Konfitüre roter Beeren. Ein harmonischer, süffiger Wein mit nachhaltigem
Geschmack und geschmeidigen Tanninen. Seidig und sehr vollmundig.

Weinbereitung:
Dieser elegante Rotwein aus Chile wird aus der Rebsorte Merlot gekeltert. Die Trauben werden bei voller Reife gelesen, entrappt und gequetscht - 10 Tage temperaturgesteuerte Gärung bei ca. 30° C. Dann wird vorsichtig gekeltert, danach geklärt und im Tank ausgebaut.

Serviervorschlag:
Ein Rotwein, der hervorragend zu verschiedenen Fleischsorten, Braten, Wurstwaren und südamerikanischen Spezialitäten passt.

 

Allgemeine Informationen zu unseren Bag-in-Boxen:

Schlauch, Krug, Amphore
Es war ein weiter Weg vom Luxusgut Glas – wie im Altertum – zum heutigen Massenprodukt, dem Kalk-Natron-Glas. Diese Glassorte wird zur Herstellung von Flaschen, Verpackungen, Trinkgläsern und Spiegel- oder Fensterglas (Flachglas) verwendet.
Früher war die Glasherstellung sehr teuer und unzuverlässig, So wurde Wein, Öl, Bier und anderes in Krüge, Amphoren oder Trinkschläuchen aus Leder abgefüllt. Erst die Techniken des Glasblasen und des Glaspressens ermöglichten die Herstellung von Flaschen in großer Zahl.

Doch Glasflaschen haben schwerwiegende Nachteile: Sie sind zerbrechlich, schwer, benötigen relativ viel Lager- und Regalplatz, sind schwer zu verschließen (das alte „Kork-Problem“) und noch schwerer nach Anbruch erneut zu verschließen und ihre Umweltbilanz ist selbst bei konsequentem Recycling nicht berauschend.

Guter Wein in neuen Schläuchen
Eine Bag-in-Box-Verpackung (wörtlich übersetzt „Beutel-in-Schachtel“) besteht aus einem Innenbeutel („Bag“) aus Kunststoff für die Flüssigkeit und einer Umverpackung aus Wellkarton („Box“), die den Beutel vor mechanischen Schäden und Lichteinfluss schützt. Die Flüssigkeit wird über einen Zapfhahn aus dem Beutel abgelassen. Dabei verringert sich der Beutelinhalt, ohne dass dabei Luft in den Beutel gelangt und ohne dass eine Oxidation stattfindet.
Das Prinzip wurde 1955 als Flüssigkeitscontainer durch William R. Scholle erfunden und 1965 von einem australischen Winzer wohl erstmals als Weinverpackung genutzt und hat sich seither vor allem in den angelsächsischen Ländern, in Skandinavien und dem Weinland Frankreich durchgesetzt.

In Neuseeland, Australien oder den USA wird bereits ein beträchtlicher Anteil der Weinproduktion in der Bag-in-Box verkauft. In Skandinavien und Großbritannien werden neben Wein auch viele Fruchtsäfte und Milchprodukte so verpackt. In Deutschland bislang vor allem bei Discountern mit Weinen aus Südeuropa und beim Weinexport renommierter deutscher Weingüter beliebt, findet die „Bag-in-Box“ zunehmend Freunde bei uns Weinmachern und bei den Genießern.

Bag-in-Box schlägt Glas
Bag-in-Box ist umweltschonender, ökologisch und ökonomisch günstiger in der Herstellung, spart beim Transport und bei Lagerung Gewicht und Volumen (damit Kraftstoff beim Transport) und ist einfach und gut zu recyclen, das Bag in den gelben Sack und die Box in der Papiertonne. Herstellung, Nutzung, Abfüllung und Recycling der Bag-in Box verbraucht weniger Material, damit ca. 80 % weniger Energie und weniger Wasser als eine Glasflasche. Alles in allem verursacht die Bag-in-Box im Vergleich zur Glasflasche über 80 % weniger CO2-Ausstoß.

Dazu kommt, dass da durch das Prinzip mit Beutel und Zapfhahn auch nach dem Anbruch keine Luft an den Inhalt kommt, der Wein für mindestens 4 Wochen nach Anbruch genießbar bleibt. Negative Folgen für den Geschmack durch den Kunststoff des Bags gibt es auch keine – außerdem kann Wein in der Bag-in-Box nicht korken.

Aber: Bag-in-Box eignet sich nicht für eine langfristige Lagerung von Wein. Länger als zwei Jahr sollte die Bag-in-Box mit Wein nicht gelagert werden. Deshalb bieten wir ausschließlich trinkreife Weine in der Bag-in-Box an.

El Emperador Cabernet-Carmenere 3L – Chiles ganze Kraft im praktischen Format

Holen Sie sich den Geschmack Südamerikas direkt nach Hause. Der El Emperador Cabernet-Carmenere ist eine charaktervolle Cuvée, die die Struktur des Cabernets mit der samtigen Würze der chilenischen Nationalrebe Carmenere vereint. In der 3 Liter Bag-in-Box ist dieser Wein der perfekte Begleiter für alle, die unkomplizierten, aber gehaltvollen Rotwein-Genuss schätzen.

Vorteile der 3L Bag-in-Box:

• Wochenlange Frische: Dank des speziellen Vakuum-Beutels bleibt der Wein nach dem ersten Glas bis zu 6 Wochen lang frisch.

• Ideal für Gastgeber: Einfaches Zapfen ohne Korkenzieher – perfekt für Grillpartys, Gartenfeste oder den täglichen Genuss.

• Nachhaltig: Weniger Verpackungsmüll und ein leichterer Transport im Vergleich zu schweren Glasflaschen.

Das Geschmacksprofil:

• Aromatik: Ein intensives Bouquet von dunklen Waldbeeren, schwarzen Johannisbeeren und einer markanten, würzigen Note von grünem Pfeffer und Schokolade.

• Am Gaumen: Kraftvoll und gut strukturiert. Die weichen Tannine des Carmenere schmeicheln der Zunge, während der Cabernet für ein langes, trockenes Finish sorgt.

• Farbe: Ein tiefes, dunkles Purpurrot.

Kulinarische Empfehlung:

Dieser Chilene liebt kräftige Aromen:

• BBQ & Grill: Perfekt zu saftigem Steak, mariniertem Grillfleisch oder würzigen Burgern.

• Herzhaftes: Passt hervorragend zu Eintöpfen, Chili con Carne oder gereiftem Hartkäse.

Der Sauvignon Blanc - El Emperador kommt aus dem Central Valley in Chile. Die optimalen Bedingungen in Chile mit kalten Wintern und warmen Sommern bilden die optimale Voraussetzung für gute Weine.

Aroma und Geschmack:
Sauvignon Blanc - El Emperador präsentiert sich im Glas in strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. Dieser Sauvignon Blanc ist ein frischer, gut ausbalancierter Weißwein mit markanten Aromen von exotischen Früchten und pflanzlichen Noten.

Weinbereitung:
Dieser elegante Weißwein aus Chile wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc gekeltert. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird. 

Serviervorschlag:
Ein toller Begleiter den man sehr gut in geselliger Runde genießen kann oder zu leckeren Speisen aus dem Meer oder zu Salaten serviert.

 

Allgemeine Informationen zu unseren Bag-in-Boxen:

Schlauch, Krug, Amphore
Es war ein weiter Weg vom Luxusgut Glas – wie im Altertum – zum heutigen Massenprodukt, dem Kalk-Natron-Glas. Diese Glassorte wird zur Herstellung von Flaschen, Verpackungen, Trinkgläsern und Spiegel- oder Fensterglas (Flachglas) verwendet.
Früher war die Glasherstellung sehr teuer und unzuverlässig, So wurde Wein, Öl, Bier und anderes in Krüge, Amphoren oder Trinkschläuchen aus Leder abgefüllt. Erst die Techniken des Glasblasen und des Glaspressens ermöglichten die Herstellung von Flaschen in großer Zahl.

Doch Glasflaschen haben schwerwiegende Nachteile: Sie sind zerbrechlich, schwer, benötigen relativ viel Lager- und Regalplatz, sind schwer zu verschließen (das alte „Kork-Problem“) und noch schwerer nach Anbruch erneut zu verschließen und ihre Umweltbilanz ist selbst bei konsequentem Recycling nicht berauschend.

Guter Wein in neuen Schläuchen
Eine Bag-in-Box-Verpackung (wörtlich übersetzt „Beutel-in-Schachtel“) besteht aus einem Innenbeutel („Bag“) aus Kunststoff für die Flüssigkeit und einer Umverpackung aus Wellkarton („Box“), die den Beutel vor mechanischen Schäden und Lichteinfluss schützt. Die Flüssigkeit wird über einen Zapfhahn aus dem Beutel abgelassen. Dabei verringert sich der Beutelinhalt, ohne dass dabei Luft in den Beutel gelangt und ohne dass eine Oxidation stattfindet.
Das Prinzip wurde 1955 als Flüssigkeitscontainer durch William R. Scholle erfunden und 1965 von einem australischen Winzer wohl erstmals als Weinverpackung genutzt und hat sich seither vor allem in den angelsächsischen Ländern, in Skandinavien und dem Weinland Frankreich durchgesetzt.

In Neuseeland, Australien oder den USA wird bereits ein beträchtlicher Anteil der Weinproduktion in der Bag-in-Box verkauft. In Skandinavien und Großbritannien werden neben Wein auch viele Fruchtsäfte und Milchprodukte so verpackt. In Deutschland bislang vor allem bei Discountern mit Weinen aus Südeuropa und beim Weinexport renommierter deutscher Weingüter beliebt, findet die „Bag-in-Box“ zunehmend Freunde bei uns Weinmachern und bei den Genießern.

Bag-in-Box schlägt Glas
Bag-in-Box ist umweltschonender, ökologisch und ökonomisch günstiger in der Herstellung, spart beim Transport und bei Lagerung Gewicht und Volumen (damit Kraftstoff beim Transport) und ist einfach und gut zu recyclen, das Bag in den gelben Sack und die Box in der Papiertonne. Herstellung, Nutzung, Abfüllung und Recycling der Bag-in Box verbraucht weniger Material, damit ca. 80 % weniger Energie und weniger Wasser als eine Glasflasche. Alles in allem verursacht die Bag-in-Box im Vergleich zur Glasflasche über 80 % weniger CO2-Ausstoß.

Dazu kommt, dass da durch das Prinzip mit Beutel und Zapfhahn auch nach dem Anbruch keine Luft an den Inhalt kommt, der Wein für mindestens 4 Wochen nach Anbruch genießbar bleibt. Negative Folgen für den Geschmack durch den Kunststoff des Bags gibt es auch keine – außerdem kann Wein in der Bag-in-Box nicht korken.

Aber: Bag-in-Box eignet sich nicht für eine langfristige Lagerung von Wein. Länger als zwei Jahr sollte die Bag-in-Box mit Wein nicht gelagert werden. Deshalb bieten wir ausschließlich trinkreife Weine in der Bag-in-Box an.

Dieser Roséwein wird Ihren Gaumen vom Aperitif bis zum Dessert verwöhnen. In der Nase fruchtige und säuerliche Noten: Himbeere, Walderdbeere, Weinbergpfirsich, Zitrusfrüchte... Am Gaumen die Süße reifer Früchte, mit Noten von Kirsche und Johannisbeere, und ein blumiger Abgang mit Geißblatt.

Farbe: Rosé
Nase: Fruchtige und säuerliche Noten: Himbeere, Walderdbeere, Weinbergpfirsich, Zitrusfrüchte
Am Gaumen: Die Süße reifer Früchte, mit Noten von Kirsche und Johannisbeere
Abgang: Blumiger Abgang mit Geißblatt
Empfehlung: Passt perfekt zu Salaten, mediterranen Mahlzeiten und ist der König des Aperitifs.

 

Allgemeine Informationen zu unseren Bag-in-Boxen:

Schlauch, Krug, Amphore

Es war ein weiter Weg vom Luxusgut Glas – wie im Altertum – zum heutigen Massenprodukt, dem Kalk-Natron-Glas. Diese Glassorte wird zur Herstellung von Flaschen, Verpackungen, Trinkgläsern und Spiegel- oder Fensterglas (Flachglas) verwendet.
Früher war die Glasherstellung sehr teuer und unzuverlässig, So wurde Wein, Öl, Bier und anderes in Krüge, Amphoren oder Trinkschläuchen aus Leder abgefüllt. Erst die Techniken des Glasblasen und des Glaspressens ermöglichten die Herstellung von Flaschen in großer Zahl.

Doch Glasflaschen haben schwerwiegende Nachteile: Sie sind zerbrechlich, schwer, benötigen relativ viel Lager- und Regalplatz, sind schwer zu verschließen (das alte „Kork-Problem“) und noch schwerer nach Anbruch erneut zu verschließen und ihre Umweltbilanz ist selbst bei konsequentem Recycling nicht berauschend.

Guter Wein in neuen Schläuchen

Eine Bag-in-Box-Verpackung (wörtlich übersetzt „Beutel-in-Schachtel“) besteht aus einem Innenbeutel („Bag“) aus Kunststoff für die Flüssigkeit und einer Umverpackung aus Wellkarton („Box“), die den Beutel vor mechanischen Schäden und Lichteinfluss schützt. Die Flüssigkeit wird über einen Zapfhahn aus dem Beutel abgelassen. Dabei verringert sich der Beutelinhalt, ohne dass dabei Luft in den Beutel gelangt und ohne dass eine Oxidation stattfindet.
Das Prinzip wurde 1955 als Flüssigkeitscontainer durch William R. Scholle erfunden und 1965 von einem australischen Winzer wohl erstmals als Weinverpackung genutzt und hat sich seither vor allem in den angelsächsischen Ländern, in Skandinavien und dem Weinland Frankreich durchgesetzt.

In Neuseeland, Australien oder den USA wird bereits ein beträchtlicher Anteil der Weinproduktion in der Bag-in-Box verkauft. In Skandinavien und Großbritannien werden neben Wein auch viele Fruchtsäfte und Milchprodukte so verpackt. In Deutschland bislang vor allem bei Discountern mit Weinen aus Südeuropa und beim Weinexport renommierter deutscher Weingüter beliebt, findet die „Bag-in-Box“ zunehmend Freunde bei uns Weinmachern und bei den Genießern.

Bag-in-Box schlägt Glas

Bag-in-Box ist umweltschonender, ökologisch und ökonomisch günstiger in der Herstellung, spart beim Transport und bei Lagerung Gewicht und Volumen (damit Kraftstoff beim Transport) und ist einfach und gut zu recyclen, das Bag in den gelben Sack und die Box in der Papiertonne. Herstellung, Nutzung, Abfüllung und Recycling der Bag-in Box verbraucht weniger Material, damit ca. 80 % weniger Energie und weniger Wasser als eine Glasflasche. Alles in allem verursacht die Bag-in-Box im Vergleich zur Glasflasche über 80 % weniger CO2-Ausstoß.

Dazu kommt, dass durch das Prinzip mit Beutel und Zapfhahn auch nach dem Anbruch keine Luft an den Inhalt kommt und so der Wein für mindestens 4 Wochen nach Anbruch genießbar bleibt. Negative Folgen für den Geschmack durch den Kunststoff des Bags gibt es auch keine – außerdem kann Wein in der Bag-in-Box nicht korken.

Aber: Bag-in-Box eignet sich nicht für eine langfristige Lagerung von Wein. Länger als zwei Jahre sollte die Bag-in-Box mit Wein nicht gelagert werden. Deshalb bieten wir ausschließlich trinkreife Weine in der Bag-in-Box an.

Vor allem bei trockenen Weißweinen erlebt der Condrieu ein Comeback. Immer mehr Winzer möchten zu althergebrachten Methoden zurückkehren, bei denen die Trauben in überreifem Zustand geerntet werden. Seit 1940 ist der Condrieu als AOC registriert und seit kurzem sind die lieblichen Weine auf dem besten Weg, ebenfalls die Registrierung einer AOC zu erhalten.

Aroma und Geschmack:
Strohgelb bis goldgelb, mit brillanten grünen und goldenen Reflexen. In der Nase, aromatische Kraft dank der Rebsorte Viognier. In seiner Jugend zeigt sich der Condrieu mit einer Dominanz von frischem Obst, das an Aprikose und Pfirsich erinnert. Ein blumiger Hauch, insbesondere von Veilchen, verstärkt das betörende Bouquet. Bei hochgereiften Jahrgängen sind Honig-, Röst- und Mineralnoten zu erkennen. Wenn der Wein altert, werden die Aromen von frischem Obst den Düften von Trockenfrüchten weichen.

Ausbau:
Der Jahrgang 2020 Victor Bérard Cire Condrieu wurde aus 100% Viognier hergestellt. Die Trauben werden von Hand gelesen. Nach der Ganztraubenpressung ruht der Most über 48 Std. für ein kaltes Absetzen. Die Gärung erfolgt in Fässer und Bottichen bei niedriger Temperatur für etwa 4 Monate. Danach reift der Wein weitere 9 Monate in französischen Eichenfässern.

Der Wein stammt von Reben aus hochgelegenen Weinlagen des Rhônetals, die hauptsächlich an den Hängen der Ardèche, aber auch in der Ebene der Drôme in der Nähe der Ortschaft Allex liegen.

ENTWICKLUNG
Nach dem Abziehen des Mosts erlaubt eine lange Reifung den Weinen, ihre Aromatik zu entwickeln, ihre Tannine zu verfeinern und an Fülle zu gewinnen. Bereits jetzt sind die Weine sehr schön ausgewogen, mit einem nicht zu hohen Alkoholgehalt und viel Tiefe.

VERKOSTUNG
Schöne, blassgelbe Farbe mit zartgoldenen Reflexen. Die für die Rebsorte Viognier typische Nase ist sehr präzise mit Noten von Zitrus- und exotischen Früchten. Am Gaumen entfaltet der Wein eine perfekte Balance zwischen Frische und Lebendigkeit mit einer sehr schönen, präsenten Säure, die dem Viognier einen sehr „nordischen“ Charakter verleiht.

SERVIERVORSCHLAG
Bei 12°C ideal als Aperitif, beispielsweise zu Häppchen mit Meeresfrüchten.

VERPACKUNG
Die Verpackung in der 3 Liter Bag in Box bietet viele Vorteile:
- Platz- und gewichtsparend: - L: 13 cm | B: 13 cm | H: 23,5 cm - 3090g
- Die Verpackung kann leicht in Beutel und Karton getrennt, zerlegt und platzsparend entsorgt und recyclet werden.
- Die Herstellung einer BiB ist aus ökologischer Sicht der Glasflasche weit überlegen.
- Die Haltbarkeit der Weine nach dem Öffnen der Verpackung ist länger, da von außen keine Luft an das in der Verpackung verbleibende Produkt gelangt.

Maison Les Alexandrins Le Cabanon Rouge 3L – Rhone-Genuss für jeden Tag

Holen Sie sich die Expertise des nördlichen Rhônetals in das praktische 3 Liter Bag-in-Box Format. Der Le Cabanon Rouge von Maison Les Alexandrins ist eine Hommage an die unbeschwerten Momente im "Cabanon" – dem kleinen Gartenhäuschen in den Weinbergen. Ein Rotwein, der durch seine Frische, seine saftige Frucht und seine typische Syrah-Würze überzeugt.

Qualität, die im Vakuum bleibt

Dank der innovativen Bag-in-Box-Verpackung bleibt dieser Wein nach dem ersten Zapfen bis zu 6 Wochen lang frisch. Er ist die ideale Lösung für alle, die gerne mal ein einzelnes Glas genießen möchten, ohne eine ganze Flasche öffnen zu müssen, oder für größere Runden, in denen Qualität nicht zu kurz kommen darf.

Das Geschmacksprofil:

• Aromatik: In der Nase dominieren intensive Noten von roten und schwarzen Johannisbeeren, gepaart mit dem für die Syrah-Traube typischen Hauch von schwarzem Pfeffer und Veilchen.

• Am Gaumen: Wunderbar saftig und lebendig. Die Tannine sind weich und seidig, was den Trinkfluss enorm erhöht. Eine feine Würze sorgt für Tiefe, ohne den Wein schwer wirken zu lassen.

• Stil: Ein moderner, fruchtbetonter Rotwein mit dem gewissen "Etwas" der nördlichen Rhône.

Kulinarische Empfehlung:

Dieser Rotwein ist ein wahrer Allrounder:

• Bistro-Küche: Perfekt zu Charcuterie-Platten, Schinken und Salami.

• Grillabend: Ein toller Partner für gegrilltes Lähnchen, Burger oder Lammkoteletts.

• Alltag: Passt hervorragend zu Pasta-Gerichten oder einfach solo beim Kochen.

Expression und viel verspielte Zartheit. Aromen von Pflaumen und schwarzer Johannisbeere treffen perfekt aufeinander, untermauert von dezenten Pfefferminznuancen. Gute Säurestruktur bewirkt Länge und Nerv, frisches, aber edles Tannin

Eine intensive Farbe, die zwischen tiefem Rubin und dunklem Granat schwankt. Der Moulin-à-Vent zeigt blumige und fruchtige Aromen, die von Veilchen dominiert werden und einem Hauch von Kirsche. Der Moulin-à-Vent ist tanninhaltig, fleischig und subtil würzig. Der Wein entwickelt komplexe Geschmacksnoten, die Finesse und Harmonie vereinen und zeichnet sich aus durch eine bemerkenswerte Länge.

• Farbe: Gesättigter Rubinton
• Nase: Ausgedehnte Aromen von schwarzen Himbeeren, Kirschlikör, Cassis, exotischen Gewürzen und Lakritzen mit Rauch- und Mineralakzenten
• Am Gaumen: Süß und expansiv im Mund, mit beeindruckend konzentrierten schwarzen und blauen Früchten, blumigen Pastillen, Gewürzkuchen und saftigen Kräuteraromen, die den Gaumen vollkommen färben. Hervorragende Energie und Breite in einem wunderbar langen, von Blumen und Gewürzen geprägten Abgang
• Empfehlung: Trinken Sie den 2020 Hommage Jacques Perrin - Famille Perrin zwischen 2031–2074 (97–99/100 Punkte Jeb Dunnuck)

Oltre Langhe DOC

REBSORTEN: Nebbiolo und Barbera mit kleinen Anteilen an Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot

WEINBERGE: Aus ausgewählten Weinbergen unserer Familienbetriebe.

WEINERZEUGUNG: In Edelstahltanks 20 Tage Hautkontaktmazeration. REIFUNG: 24 Monate in Fässern, mit einer kleinen Menge in Fässern aus französischer Eiche.

VERKOSTUNG: Der erste "nicht-rebsortenreine" Wein von Pio Cesare, für diejenigen, die Piemont's Weine mit internationaler Note lieben. "Oltre" ist eine Einführung in die großen klassischen Weine des Piemont.

Seit 1881 steht die von Pio Cesare gegründete Weinkellerei für ein Höchstmaß an Qualität und Tradition in der Herstellung der berühmten Weine aus dem Langhe - Gebiet bei Alba dar. Pio Cesare war einer der allerersten Weinproduzenten, welcher an das Potential und die Qualität des Barolo, Barbaresco und Barbera und an die Möglichkeiten des Piemonts glaubte. Seit Mitte des 19ten Jahrhunderts gehört Pio Cesare zu den Topadressen im Piemont.

• Farbe: Gesättigter Rubinton
• Nase: Ausgedehnte Aromen von schwarzen Himbeeren, Kirschlikör, Cassis, exotischen Gewürzen und Lakritzen mit Rauch- und Mineralakzenten
• Am Gaumen: Süß und expansiv im Mund, mit beeindruckend konzentrierten schwarzen und blauen Früchten, blumigen Pastillen, Gewürzkuchen und saftigen Kräuteraromen, die den Gaumen vollkommen färben. Hervorragende Energie und Breite in einem wunderbar langen, von Blumen und Gewürzen geprägten Abgang
• Empfehlung: Trinken Sie den 2014 Hommage Jacques Perrin - Famille Perrin zwischen 2023-2044 (97/100 Punkte Jeb Dunnuck)

Der Château de Beaucastel "Châteauneuf du Pape" Rotwein ist seit langem als einer der größten Weine in Frankreich berücksichtigt worden. Er ist bekannt für seine Eleganz, Ausgewogenheit und das hohe Alterungspotential. Beaucastel ist ein außergewöhnliches, dem Mistralwind ausgesetztes, Terroir an der nördlichen Grenze der Appellation "Châteauneuf du Pape". Alle dreizehn Sorten der Appellation sind seit den sechziger Jahren organisch gewachsen.

BESCHREIBUNG

Château de Beaucastel ist seit langem als einer der größten Weine in Frankreich berücksichtigt worden. Es ist bekannt für seine Eleganz, Ausgewogenheit und Alterungspotential. Beaucastel hat ein außergewöhnliches Terroir an der nördlichen Grenze der Appellation Châteauneuf du Pape, den Mistral winde ausgesetzt. Alle dreizehn Sorten der Appellation sind seit den sechziger Jahren organisch gewachsen.

ENTWICKLUNG

Jede Sorte wird einzeln und von Hand geerntet. Die Weinbereitung erfolgt in Eichenfässern für die reduktiven Sorten (Mourvèdre, Syrah) und in der traditionellen Betonbehälter für die oxydative Trauben (alle anderen). Sobald die Milchsäuregärung abgeschlossen ist, mischen die Familie Perrin die verschiedenen Sorten. Die Mischung reift dann in Eichenfässern für ein Jahr vor der Abfüllung.

VERKOSTUNG

Die Trauben reiften langsam und bei der Vinifizierung blieben sie lange auf den Pressrückständen, so dass intensive und gleichzeitig vollmundige und harmonische Weine entstehen. Der 2017er Jahrgang präsentiert Weine voller Frucht und Ausgewogenheit, die Tannine sind zart und seidig mit viel Volumen.

SERVICE

Rund 15 ° C Wenn möglich, dekantieren des Weines.

SERVIERVORSCHLAG

Ideal zu kräftigen und würzigen Speisen, Wild, Lamm und Rind mit dunklen Soßen.

2020 Chablis Premier Cru „Vaulorent“

Verkostung:
Am Gaumen ist dieser Wein gut ausbalanciert zwischen Frische und Salzgehalt. Dieser Wein hat eine einzigartige Mineralität und ein lebhaften Abgang.

Speise-Empfehlung:
Weine aus dem Chablis Premier Cru passen sehr gut zu warmen Austern oder Fisch mit Sauce. Die mineralischeren Varianten werden auch gerne zu Geflügel oder Kalbfleisch mit einer weißen Sauce gereicht.

Die Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits überragt die Côte de Nuits westlich der Wälder von Corton oberhalb von Gevrey-Chambertin.
Die Weinberge liegen zwischen 300 und 400 Meter über dem Meeresspiegel. Die Trauben des Pinot Noir gedeihen auf fruchtbarem Boden aus Kalkstein, der etwas Mergel und Ton enthält.

BESCHREIBUNG
Der 2019 Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Pinot Noir besticht mit reifen Fruchtaromen und Gewürzen.

ENTWICKLUNG
Traditionelle Vinifikation in thermoregulierten Edelstahlfässern. Vorgärige Kaltmazeration bei ca. 8 °C. Ausbau auf Feinhefe für 10 Monate in Eichenfässern, die zwischen 1 und 5 Mal verwendet werden.

VERKOSTUNG
Am Gaumen ist der 2019 Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Pinot Noir delikat und aromatisch, unterstrichen von feinen Tanninen.
Ausgewogen und breit bietet dieser Wein eine schöne aromatische Intensität und einen frischen Abgang.

SERVIERVORSCHLAG
Servieren bei 14-15 °C zu weißem Fleisch wie Kaninchen, aber auch Lamm und Ente und gegrilltes Fleisch. Käse mittelstark : Camembert, Saint Paulin, Morbier, Reblochon…

Beschreibung:
Dieser trockene 2021er Spätburgunder Rotwein aus dem Barrique-Faß überzeugt mit seinen Anklängen von frisch gebrühtem Mokka und seiner fruchtigen Pinotnase. Er ist besonders für Liebhaber von kräftigen trockenen Weinen eine ausgezeichnete Wahl. Das typische Bukett des Spätburgunder nach Kirsche und Heidelbeeren wird unterstützt von der subtilen Vanille-Note und der körperreichen Barrique-Note. Getrunken wird der Rotwein am besten leicht gekühlt bei 14 - 17 Grad.

Terroir/Klima:
Die fruchtbare Anbaugebiet in der Oberrheinebene wartet mit hervorragenden Eigenschaften zum Weinbau auf. Auf beiden Seiten einerseits durch das Schwarzwaldmassiv als auch die Vogesen vor rauen Ostwinden geschützt herrscht hier ein schon fast mediterranes Klima. Das mit einer Löß-Lehm-Schicht bedeckte Vulkangestein im Boden tut sein übriges um den hier angebauten Trauben ein optimales Zuhause zu bieten.
Inmitten dieses Paradieses für Weinbauern liegt am Südwesthang des Kaiserstuhls die Gemeinde Ihringen. Ihringen ist mit dem Ortsteil Wasenweiler unter anderem Sitz einer der größten örtlichen Winzergenossenschaften und weiterer zahlreicher angesehener Weingüter. Wir sind ein stolzer Teil dieser einzigartigen Weinbauregion und freuen uns, Ihnen mit unseren Weinen die Tradition und Kultur unserer Gegend ein Stück näher zu bringen.

Serviervorschlag:
Genießen Sie diesen trockenen und kräftigen Wein zu stark aromatischen Speisen wie Wild, dunklem Fleisch wie Rind, Preiselbeeren und Kartoffelgerichten – oder ganz einfach solo und leicht gekühlt.

Beschreibung:
Dieser deutsche Grauburgunder aus Baden überzeugt mit seinem kraftvoll duftenden Bukett nach roten Äpfeln und saftigen Weinbergpfirsichen und ist besonders für Liebhaber von kräftigen und fruchtigen Weinen eine hervorragende Wahl. Die fruchtig reife Rebe zeigt sich körperreich mit zarter Cremigkeit, die ausgeprägte Frucht bleibt schön lang am Gaumen. Getrunken wird der Weißwein am besten leicht gekühlt bei 8-12 Grad. Die intensive gelbe Farbe und die goldenen Reflexe, die der Wein im Glas zeigt, ergänzen das Erlebnis auch optisch. Ein exzellenter Trinkgenuss.

Terroir/Klima:
Die fruchtbare Anbaugebiet in der Oberrheinebene wartet mit hervorragenden Eigenschaften zum Weinbau auf. Auf beiden Seiten einerseits durch das Schwarzwaldmassiv als auch die Vogesen vor rauen Ostwinden geschützt herrscht hier ein schon fast mediterranes Klima. Das mit einer Löß-Lehm-Schicht bedeckte Vulkangestein im Boden tut sein übriges um den hier angebauten Trauben ein optimales Zuhause zu bieten.
Inmitten dieses Paradieses für Weinbauern liegt am Südwesthang des Kaiserstuhls die Gemeinde Ihringen. Ihringen ist mit dem Ortsteil Wasenweiler unter anderem Sitz einer der größten örtlichen Winzergenossenschaften und weiterer zahlreicher angesehener Weingüter. Wir sind ein stolzer Teil dieser einzigartigen Weinbauregion und freuen uns, Ihnen mit unseren Weinen die Tradition und Kultur unserer Gegend ein Stück näher zu bringen.

Serviervorschlag:
Passt besonders gut zu fettreichem Edelpilzkäse und zu Desserts mit Honig, Mandeln oder Marzipan.

Dieser deutsche Weißburgunder Weißwein (ital.: Pinot Bianco, franz.: Pinot Blanc) vom Kaiserstuhl aus dem Weinbaugebiet Baden überzeugt mit seinem fruchtig pikanten Geschmack, seinem Säuregehalt von 6,0 g/l und seinem langen Abgang besonders Liebhaber von vollmundigen trockenen Weinen. Duftnoten von Ananas und Banane, sowie die mineralische Struktur des Weines sorgen für einen exzellenten Trinkgenuss. Die fruchtig vollmundige Rebe zeigt sich ausgeglichen und füllig am Gaumen und erinnert an eine Note von Quitte und Zitrusfrüchten. Getrunken wird dieser Weißwein am besten leicht gekühlt bei 8-12 Grad. Die klare, helle gelbe Farbe und der Glanz, den der Wein im Glas zeigt ergänzen den Eindruck auch optisch.

Weinbau-Notiz:
Das fruchtbare Anbaugebiet in der Oberrheinebene wartet mit hervorragenden Eigenschaften zum Weinbau auf. Auf beiden Seiten, einerseits durch das Schwarzwaldmassiv andererseits durch die Vogesen, vor rauen Winden geschützt herrscht hier ein schon fast mediterranes Klima.
Das mit einer Löß-Lehm-Schicht bedeckte Vulkangestein im Boden tut sein übriges um den hier angebauten Trauben ein optimales Zuhause zu bieten.
Inmitten dieses Paradieses für Weinbauern liegt am Südwesthang des Kaiserstuhls die Gemeinde Ihringen. Ihringen ist mit dem Ortsteil Wasenweiler unter anderem Sitz einer der größten örtlichen Winzergenossenschaften und weiterer zahlreicher angesehener Weingüter. Wir sind ein stolzer Teil dieser einzigartigen Weinbauregion und freuen uns, Ihnen mit unseren Weinen die Tradition und Kultur unserer Gegend ein Stück näher zu bringen.

Serviervorschlag:
Genießen Sie diesen fruchtigen und zarten Wein zu leicht aromatischen Speisen wie Fisch, Meeresfrüchten, Salaten und Kartoffelgerichten – oder ganz einfach solo und leicht gekühlt.

Farbe: Klare, helle Lachsfarbe mit silbrigen Reflexen.
Nase: In der Nase zeigt sich betont-intensive Aromen von Grapefruit und Zitrus, kombiniert mit einer großen Mineralität.
Gaumen: Geradlinig und betont frisch am Gaumen, bietet dieser Roséwein eine schöne Mineralität und - dank der Zitrusfrüchte - Fruchttöne. Der Abgang ist weich und frisch.

Terroir: Der Wein wird auf Bauxit (lehmig-sandige Böden) angebaut, dieser verleiht ihm eine rote Farbe, daher der Name der Gemeinde, Châteauneuf-le-Rouge.

Weinerzeugung: Bei ihrer Ankunft in der Cuvée werden die Trauben in pneumatischen Pressen schonend gepresst. Nur die ersten und klarsten Säfte werden für die Rosé-Produktion aufbewahrt. Ein enger Schnitt ist unerlässlich, um feine und delikate Aromen zu erhalten. Die Gärung erfolgt bei 14°C über mehrere Tage. Die Temperatur steigt dann während der Gärung allmählich während der Gärung allmählich bis auf 20°C an. Die Gärung erfolgt auf der Feinhefe in Edelstahltanks für 3 Monate.

2x 2017 Chardonnay-Roussanne Elite d'Or - Domaine de la Baume - Pays d'Oc IGP
Farbe: weiß
Stil: trocken
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Beschreibung: Elite d'Or entstand aus der Verbindung unseres Know-hows und der Verbindung einer traditionellen südfranzösischen Rebsorte, der Rousasanne, mit einer internationalen Rebsorte, dem Chardonnay. Dieser Weißwein von außergewöhnlicher Qualität wird in sehr kleinen Mengen hergestellt und stammt aus unseren besten Parzellen. Er ist elegant mit Aromen von Pfirsich und Nektarine, ergänzt durch Toast und mineralische Noten und bietet einen reichen Mund mit einem schönen Nachhall. Ideal zu Jakobsmuscheln, Spargel, Garnelenrisotto oder Brie de Meaux.

2x Château Bellevue 2014 Saint-Georges-Saint-Emilion, Grand Vin de Bordeaux
Farbe: rot
Stil: trocken
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Beschreibung: Der Château Bellevue Saint-Georges-Saint-Emilion zeigt eine schöne und tiefe Granatfarbe. In der Nase öffnet sich dieser Wein mit Aromen von reifen Früchten. Am Gaumen, Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren - die leichte Holznote bietet Flexibilität und Rundheit. Dieser Wein passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch und Käseplatten.

2x 2018 Grenache Cinsault - Domaine Mas Belles Eaux - Pays d'Oc IGP
Farbe: rosé
Stil: trocken
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Beschreibung: Dieser frische, leichte und elegante Wein stammt von der Domaine Mas Belles Eaux in Caux in der Region Languedoc. Er duftet nach roten Früchten und Wildblumen. Dieser Rosé wird aus einer delikaten Mischung von Grenache und Cinsault hergestellt. Ideal zu Aperitifs, Salaten oder Grillgerichten.

Gavi DOCG

100% CORTESE

ANMERKUNGEN: Frisch, duftend, schmackhaft, sehr mineralisch, gute Struktur. Cortese ist eine weiße Rebsorte, die vor allem für ihre Rolle in den knackigen, nach Limette duftenden Weinen von Gavi bekannt ist. Die Sorte ist bekannt für ihren kräftig hohen Säuregehalt und ihre Fähigkeit, die Frische auch in heißer Umgebung zu bewahren. Apfel-, Pfirsich- und Honigtauaromen werden häufig mit cartesischem Wein assoziiert, mit Limetten-, Mandel- und leichten Kräuter- oder Grasaromen.

Seit 1881 steht die von Pio Cesare gegründete Weinkellerei für ein Höchstmaß an Qualität und Tradition in der Herstellung der berühmten Weine aus dem Langhe - Gebiet bei Alba dar. Pio Cesare war einer der allerersten Weinproduzenten, welcher an das Potential und die Qualität des Barolo, Barbaresco und Barbera und an die Möglichkeiten des Piemonts glaubte. Seit Mitte des 19ten Jahrhunderts gehört Pio Cesare zu den Topadressen im Piemont.

REBSORTEN: NEBBIOLO 100%

WEINBERGE: Von unseren familieneigenen Weinbergen in seit dem Jahrgang 2015 von unserem Weingut in Monforte (Mosconi). Dieser Wein wurde schon immer von unserer Familie traditionell hergestellt aus Trauben der Appellation Barolo. Dies ist die klassische "Formel", die von den alten Barolo-Familien verwendet wurde, um einen Wein zu produzieren, der die einzigartigen Eigenschaften der verschiedenen Weinberge und Terroirs des Barolo-Gebiets vereint.

WEINERZEUGUNG: Im Edelstahl; Hautkontakt und Mazeration für ca. 25-30 Tage. REIFUNG: In Eichen-"Botti" für ca. 30 Monate; eine kleine Menge in französischer Eiche.

VERKOSTUNG: Ein klassischer Barolo. Ausgezeichnete Struktur, Harmonie und Eleganz. Weiche Tannine und ausgewogene Frucht. Zugänglich, aber mit einem sehr langen Alterungspotential. Barolo ist ein großer Wein, der, weil er keine zusätzliche Angabe auf dem Etikett hat, nicht einfach nur als „Basis-" oder "normaler" Barolo bezeichnet werden sollte. Anmerkung: James Suckling 98/100 Punkte "Unglaublich parfümiert mit einzigartigen Aromen von weißen Trüffeln, Pfirsichen, dunklen Beeren und Trockenblumen. Frisch und hell. Voller Körper, sehr seidige Tannine und ein langer und wunderschöner Abgang. So progressiv und nahtlos. Großartig. Erster Jahrgang dieses Weinbergs Weins. Nur 5.000. Er beginnt 2023 mit dem Trinken." - (6. Januar 2019)Seit 1881 steht die von Pio Cesare gegründete Weinkellerei für ein Höchstmaß an Qualität und Tradition in der Herstellung der berühmten Weine aus dem Langhe - Gebiet bei Alba dar. Pio Cesare war einer der allerersten Weinproduzenten, welcher an das Potential und die Qualität des Barolo, Barbaresco und Barbera und an die Möglichkeiten des Piemonts glaubte. Seit Mitte des 19ten Jahrhunderts gehört Pio Cesare zu den Topadressen im Piemont.

Die Farbe des Weins strahlt Rubinrot. Der Duft erinnert an Pflaumen, Kräuter, Lakritz und Tabakrauch. Im Mund extrem dicht und muskulös. Die Tannine sind sehr präsent und wirken durch den Eindruck von Rauch am Gaumen noch maskuliner. Im Abgang intensiv und kraftoll, aber dennoch mit schöner Finesse.

Der Pedesclaux 2014 besteht aus 53% Cabernet Sauvignon, 47% Merlot. Er reifte 18 Monate lang in 60% neuer und 40% einjähriger französischer Eiche. Es hat eine tiefe granatrote Farbe und eine Nase von zerdrückten roten und schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren mit Zigarrenschachtel, neuem Leder, Bleistiftmine und zerdrückten Steinen. Am Gaumen ist er mittelkräftig, elegant, frisch und lebendig mit vielen mineralischen Nuancen und einem schönen erdigen Abgang.

Die Böden von Château Pédesclaux bestehen aus Kies auf lehmigen Untergründen, von denen die Hälfte mit Cabernet Sauvignon, 45% mit Merlot und der Rest mit Cabernet Franc und manchmal ein kleiner Prozentsatz mit Petit Verdot bepflanzt ist.

Seit 2010 wurde das angestrebte Ziel, zu einem hohen Standard und einer Qualität, die den ersten Jahren würdig sind, zurückzukehren, mehr als erreicht. Château Pédesclaux gilt heute als ausgewogener, großzügiger und komplexer Pauillac. Seine Farbe ist ein schönes Rubinrot, seine Nase und sein Mund offenbaren Aromen von Brombeeren, Minze und Noten von Süßholz, zu denen Noten von gerösteten Haselnüssen und Rhabarber hinzugefügt werden. Er gilt als Gourmetwein mit festen und dichten Tanninen. Heute ist es einer der Grands Crus mit hohem Potenzial und einem sehr interessanten Preis-Leistungs-Verhältnis.

Der Rotwein von Haut Brion ist ein Pessac Leognan, der aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc des Jahrgangs 2018 besteht. Sicher ist es das besondere Terroir des Château Haut Brion in Pessac-Léognan, das für Exzellenz in Serie sorgt. Dieser Château Haut Brion 2018 tritt elegant, kraftvoll und raffiniert auf.

Geschmack:
Der 2018er Château Haut Brion hat eine intensive granatrote Farbe. Die Nase entfaltet sich langsam und setzt zunehmend exotische Gewürze, Kardamom, Cassis und Sternanis  über einem opulenten Kern aus roten Rosen, warmer Cassis und schwarzen Himbeeren mit Nuancen von Mineralien, Trüffeln, Eisenerz und geräuchertem Fleisch frei. Feinkörnige Tannine und schöne Frische liefern die Länge und Tiefe im Abgang.

Herstellung:
Château Haut Brion 2018 wurde mit größtem Respekt vor der Frucht und dem Terroir produziert. Für die Weinbereitung werden die Trauben von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Die Gärung erfolgt über 21 -28 Tage in temperaturkontrollierten Edelstahlfässern. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung im Fass und reift vor der Abfüllung 14-16 Monate in französischen Eichenfässern.

Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.

Der Rotwein von Château Lafite Rothschild ist ein Pauillac, der aus Cabernet Sauvignon und Merlot des Jahrgangs 2015 besteht. Anspruchsvoll wie jeder Spitzen-Bordeaux hat Chateau Lafite eine wahrhaft aristokratische Persönlichkeit. Er entwickelte sein ganz besonderes Bukett aus Zeder, Mandel und Veilchen, mit einem Hauch von Mineralien, unterstützt von Tanninen von höchster Eleganz, die dem Ganzen eine Ausgewogenheit und außergewöhnliche Geschmeidigkeit verleihen.

Geschmack:
Der 2015er Château Lafite Rothschild hat eine sehr tiefe purpurrote Farbe. Die Nase ist subtil und raffiniert mit tiefgründigen Noten von Zedernholz mit einem lebendigen Kern aus schwarzen Himbeeren, roten Johannisbeeren und zerdrückten Pflaumen sowie einem Hauch von Veilchen. Mittelkräftig und elegant gestylt mit wunderbarer Frische und Tiefe, ist er im Mund überzeugend erdig/mineralisch mit einem Rahmen aus verführerisch seidigen, aber sehr festen Tanninen und gipfelt in einem sehr langen, rassigen und reinen Abgang.

Herstellung:
Château Lafite Rothschild wurde mit größtem Respekt vor der Frucht und dem Terroir produziert. Für die Weinbereitung werden die Trauben von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Die Gärung erfolgt über 21 -28 Tage in temperaturkontrollierten Edelstahlfässern. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung im Fass und reift vor der Abfüllung 20 Monate in französischen Eichenfässern.

Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.